Tocanita de legume cu retete de carne cu fotografii. Reteta pas cu pas pentru prepararea tocanei de legume cu carne

Mai întâi trebuie să pregătim vinetele, pentru asta trebuie să le spălăm și să le tăiem cubulețe. Asigurați-vă că îndepărtați amărăciunea de pe vinete, acoperindu-le cu sare timp de 10 minute. După ce a trecut timpul, spălați vinetele cu generozitate sub apă fierbinte și scurgeți apa.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți în ulei de floarea soarelui pe ambele părți.

Când carnea este prăjită până se rumenește, se adaugă morcovii și ceapa tăiate cubulețe, se prăjesc puțin, amestecând din când în când.

Apoi adăugați vinetele cu varză mărunțită în carne și legume, amestecați bine și fierbeți timp de 5 minute, amintindu-vă să amestecați din când în când. Cartofii trebuie tăiați cubulețe și prăjiți în ulei de floarea-soarelui într-o tigaie separată până se rumenesc.

Se toarnă cartofii prăjiți într-o tigaie cu carne, vinete și varză, se adaugă ardei gras tăiați cubulețe și dovlecel (eu am folosit congelați), se amestecă.

Se prajeste tocanita la foc mediu timp de 7-10 minute, amestecand. La final se adauga sare si piper, se adauga sucul de rosii si se mai fierbe inca 3 minute. Este gata o tocană de legume apetisantă, gustoasă, suculentă cu file de pui.

Poftă bună!

Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Vă propun o rețetă de cea mai delicioasă și aromată tocană de porc cu legume și ierburi într-un sos gros. Aceasta este cea mai delicioasă tocană pe care o cunosc. Bucățile de carne de porc prăjite până se rumenesc cu legume sunt fierte într-un sos dulce-acru, carnea se dovedește incredibil de moale și suculentă, iar legumele completează perfect acest buchet rafinat și bogat.

Carne de porc, cartofi, dovlecei, ardei gras, ardei iute, rosii, morcov, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, pasta de rosii, ulei vegetal, coriandru...

Tocanita de porc și legume este un fel de mâncare grozav, consistent, care poate fi făcut cu mai puțină grăsime, dar are un gust mai bun dacă folosiți burtă de porc.

Piept de porc, piure de rosii, cartofi, morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, margarina, faina de grau, piper negru macinat, sare, apa

Carnea de vită este înăbușită cu ceapă întregă, cartofi roșii, morcovi și roșii în vin și bulion.

Friptura, cartofi, morcovi, ceapa, rosii conservate, ceapa, usturoi, ulei de masline, pasta de rosii, bulion de vita, vin rosu sec, cimbru (cimbru...

Tocanita este o cina delicioasa; tocanita poate fi atat un fel de mancare independent, cat si o garnitura. Poate include legume, ciuperci, pește, dar cea mai delicioasă tocană este făcută din carne. În general, tocană de gătit este o scuză bună pentru fanteziile culinare. Vă propun rețeta mea preferată de tocană de carne cu legume și ierburi.

Carne de porc, varza alba, cartofi, morcovi, ceapa, pasta de rosii, vin uscat, piper negru macinat, ienibahar, dafin...

Damlama (domlyama, dimlyama) este un fel de mâncare gustos și foarte aromat din bucătăria din Asia Centrală. Carnea și legumele sunt așezate în straturi și fierte la foc mic în suc propriu. Desigur, nu există o singură rețetă. Numărul de legume este luat în mod arbitrar, în funcție de preferință și disponibilitate. Straturile de legume se pot alterna.

Miel, vitel, vita, pui, ulei vegetal, grasime de vita, grasime de coada grasa, ceapa, rosii, morcovi, dovlecei, vinete, ardei gras, varza...

O mancare foarte gustoasa si simpla - tocanita de pui cu mazare. Se prepară în doar o jumătate de oră. Hostess, luați notă.

File de pui, cartofi, ceapa, morcovi, mazare verde conservata, rosii, ulei vegetal, sare, piper, ierburi

Un fel al doilea foarte gustos - carne înăbușită cu legume. Moderat picant.

Carne de porc, ulei vegetal, ceapa, sare, ardei rosu macinat, piper negru macinat, mazare verde congelata, cartofi, ardei gras, fasole verde...

Mâncărurile în oale sunt întotdeauna deosebit de gustoase. Prin urmare, ori de câte ori este posibil, încerc să gătesc mâncare în ele. De exemplu, tocană de porc cu cartofi, roșii, dovlecel.

Carne de porc, cartofi, rosii, dovlecel, ceapa, usturoi, maioneza, sare, amestec, dafin, ienibahar, ulei vegetal

Tocanita de legume cu carne se dovedeste foarte gustoasa daca o gatesti intr-un aragaz lent.

Muschiu de porc, ulei vegetal, cartofi tineri, ceapa, porumb, ardei iute, ardei gras, usturoi, sare, oregano, bulion de pui, dovlecel...

Nu este grozav - puțină carne, multe legume diferite și toate acestea sunt parțial fierte, parțial aburite. Și ce fel de abur - din propriul tău suc! Nu am adăugat nici o picătură de apă în ceaun și până la urmă au rămas doar două treimi din recipientul cu bulion :))

Miel, grăsime din coadă, ceapă, roșii, morcovi, vinete, ardei dulci, cartofi, usturoi, ardei iute, varză albă, busuioc, sare, condimente

O tocană minunată de porc - cu legume, ciuperci și condimente aromate.

Ciuperci, dovlecei, vinete, rosii cherry, ardei gras, cartofi tineri, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), rozmarin, telina, carne de porc...

Un fel de mâncare apetisant din bucăți mici de carne sau de pasăre înăbușite într-un sos cu legume, fructe și condimente - o tocană delicioasă de carne. Rețeta acestui fel de mâncare copioasă poate include orice combinație de ingrediente. De exemplu, o tocană de vită și roșii cu adaos de vin roșu, foi de dafin și cimbru.

Ulei de măsline, ceapă, carne de vită, usturoi, vin roșu, roșii, foi de dafin, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), sare, piper negru

Această tocană combinată este foarte satisfăcătoare; felul de mâncare include multe alimente sănătoase și gustoase, cum ar fi leguminoase, cereale, carne, legume și ouă.

Fasole albă, ulei de măsline, ceapă, usturoi, orz perlat, boia de ardei, ardei cayenne, tulpină de țelină, roșii, morcovi, napi, cartofi, carne de vită...

Nu există preț pentru feluri de mâncare atât de complexe, deoarece carnea și legumele sunt servite pe masă într-o singură formă și chiar sub un blat de cartofi.

Carne de vită, vin roșu sec, boabe de ienupăr, coajă de portocală, ulei de măsline, ceapă, morcovi, usturoi, șampioane, bulion de vită, amidon de porumb...

Azi am pregatit un preparat spontan, adica din ce era in frigider. Acestea sunt preparatele care se dovedesc cele mai delicioase atunci când nimic nu este planificat și totul este pregătit din mers.

Carne de porc, cartofi, morcovi, usturoi, conopida, mar, sare, piper negru, amestec

Gulash foarte gustos cu legume. Felul de mâncare este atât de simplu încât oricine îl poate face. Pregătește gulaș înăbușit cu legume și vei avea o cină uimitoare pentru întreaga familie.

Carne de porc, cartofi, ardei gras, morcovi, ceapa, apa, grasime de porc, usturoi, condimente, ulei de masline, chimen, ierburi, sare, oua, apa, faina, sare

Carnea de vită este înăbușită la cuptor cu cartofi, morcovi, praz și țelină.

Muschiu de vita, cartofi tineri, praz, tulpini de telina, morcovi, faina, ulei vegetal, ceapa, pasta de rosii, amestec de plante uscate, zahar brun...

Tocană de legume cu carne de vită este înăbușită la cuptor pentru o lungă perioadă de timp, în timpul gătirii carnea și legumele sunt saturate cu ierburi și condimente.

Muschiu de vita, faina de grau, ulei de masline, ceapa, morcovi, tulpina de telina, bulion de vita, pasta de rosii, ierburi italiene uscate, zahar brun...

Carnea cu legume este un fel de mâncare destul de ușor, dar satisfăcător, pe care și fetele își permit să îl mănânce.

Carne de porc, varză, cartofi, morcovi, măr, pastă de tomate, sare, usturoi, piper negru măcinat, ulei vegetal

Micul dejun de primăvară ar trebui să fie special, pentru că îți dorești neapărat culori și arome luminoase. După iarnă, organismul are nevoie de un maxim de nutrienți și acest fel de mâncare le va ajuta să-și umple rezervele.Astăzi, mi-am mulțumit familia cu un preparat incredibil de gustos - tocană de legume cu carne. În timpul pregătirii, am făcut fotografii pas cu pas pentru a ilustra clar rețeta, pe care acum o împărtășesc. Ia-ti notite. 🙂

Deci, avem nevoie de:

- cartofi - 3 tuberculi;
— varză (albă) — 150 de grame;
- morcovi - 1 bucată;
— carne (porc) — 150 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
— suc de roșii — 1 pahar;
— sare de mare — 1 linguriță;
- usturoi - 1 catel;
- condimente (coriandru, turmeric, piper) - dupa gust;
- pasta de tomate sau ketchup - dupa gust;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- verdeata (patrunjel) - pentru decor.

Cum să gătești tocană de legume cu carne într-o tigaie

Când începeți să gătiți, trebuie să tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2-3 centimetri în diametru. Alegerea cărnii depinde de preferințele și disponibilitatea dumneavoastră. Am avut o bucată proaspătă de porc, care a completat perfect gustul tocanei de legume.

Pune carnea într-o tigaie cu ulei de măsline. Se prăjește, se stropește cu turmeric, coriandru și piper. Adăugați sare de mare (o puteți înlocui cu sare obișnuită).

Curățați și tăiați tuberculii de cartofi. Trimite-le la carne. Prăji.

Curățați legumele rămase și tăiați. Am ras morcovii si usturoiul, iar ceapa am tocat bucatele mici cu un cutit. Am pus legumele preparate in tigaie. Am amestecat-o.

Acum, trebuie să tăiați varza albă în fâșii subțiri. Adăugați în tigaie cu alte ingrediente. Adăugați suc de roșii. Se amestecă totul și se fierbe acoperit.

La sfârșitul tocanei, adăugați pastă de roșii sau ketchup. Îmi place să folosesc ketchup, pe care îl am mereu în frigider, spre deosebire de paste.

Odată gata, lăsați tocana acoperită timp de șapte până la zece minute. Odată ce deschideți capacul, veți fi încântat de aroma preparatului.

Acest amestec de legume, carne și condimente vă va încânta cu gustul și masa de nutrienți.

Se serveste tocanita de legume cu carne, garnisita cu ketchup si ierburi. Totul se dovedește foarte luminos și ca primăvară.

Pregătește cu drag mâncăruri delicioase și sănătoase pentru tine și familia ta. Bucura-te de masa ta! Primavara fericita! 🙂

Tocanita de legume cu carne si cartofi este o sarbatoare a gustului, culorii si beneficiilor! Un fel de mâncare foarte ușor, suculent, care combină atât un fel principal, cât și o garnitură, și ce garnitură! Faptul este că puteți pune legumele preferate în tocană, principalul lucru este să nu uitați să puneți cartofi și să țineți cont de echilibrul legumelor uscate și suculente. Adică, ceapa și roșiile vor da suc, dar morcovii și cartofii nu. Prin urmare, selectați legumele atât după culoare, cât și după suculenție, astfel încât tocanita să fie suculentă.

Mâncarea poate fi gătită într-o cratiță sau într-o cratiță cu fund gros. Prefer să gătesc tocană de legume cu cartofi și carne în oale porționate la cuptor, folosind un minim de ulei.

Să pregătim produsele conform listei. Poti folosi orice carne, eu prefer piept de pui sau curcan. Carnea de pui se va găti destul de repede și va fi saturată în oală cu sucul de la legume în timpul coacerii. Voi face două oale de tocană, așa că voi pune toate ingredientele în mod egal în fiecare oală. Și totuși, nu am pus usturoi în tocană, pentru că nu-mi place combinația de carne de pui cu ea.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici.

Prăjiți carnea în ulei vegetal într-o tigaie. Focul trebuie să fie puternic, carnea să nu elibereze nicio zeamă, doar rumenită. Transferați carnea prăjită în oală.

Curățați cartofii și tăiați-i fâșii mici.

Tăiați ardeiul gras în jumătate de rondele, tăiați morcovii în rondele.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici și ceapa în sferturi.

Punem toate legumele tocate intr-un bol si amestecam, adaugam patrunjel tocat marunt.

Asigurați-vă că adăugați sare și piper în legume și amestecați-le din nou.

Puneți legumele în oală deasupra cărnii.

Adăugați frunza de dafin și mazărea de ienibahar. Adăugați 1 lingură. apă.

Așezați deasupra un strat de roșii tăiate. Se inchide vasul cu un capac si se da la cuptor, preincalzit la 160 de grade C, pentru 60-70 de minute.

Scoateți tocanita de legume finită cu carne și cartofi din cuptor. Poti transfera tocanita intr-o farfurie portionata, sau o poti servi direct in oala.

Mâncarea a ieșit uimitor de aromată și gustoasă! Ajută-te!

Tocana este un fel de mâncare care poate fi preparat în multe feluri și folosind orice legume sunt de sezon. Legumele pot fi înlocuite sau adăugate cu altele - ardei gras, dovlecei, varză etc. Tocanita iese delicioasa daca o gatesti cu carne sau doar legume. Dacă vreți să faceți mâncarea mai dietetică, puteți pune toate ingredientele într-o cratiță sau ceaun și să fierbeți, fără să prăjiți nimic, la foc sau la cuptor până se gătesc.

Ingrediente:

1. Carne (vită sau porc) 400 g
2. Morcov 1 buc.
3. Ceapa 1 buc.
4. Cartofi 3 buc.
5. Vinete 2 buc.
6. Roșii 3 buc.
7. Usturoi 1 catel
8. Ulei vegetal
9. Piper negru
10. frunza de dafin

Pentru a pregăti acest fel de mâncare folosesc o tigaie adâncă din fontă. Tocanita poate fi preparata si in ceaun sau cratita. Dacă gătiți într-o tigaie, atunci carnea și legumele vor trebui mai întâi prăjite, apoi puse în tigaie și apoi fierte la foc mic, așa cum este indicat în rețetă.

Reteta de tocanita de legume cu carne:

1. Clătiți carnea, uscați-o puțin și tăiați-o cubulețe. Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, apoi se pune carnea pregătită pe ea și se prăjește câteva minute până se rumenește.

2. Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.

4. Adăugați ceapa și morcovii în carne, prăjiți totul împreună puțin, adăugați sare și piper negru. Se toarnă apă peste carne și legume până când carnea nu este acoperită complet. Se acopera cu un capac si se fierbe 10-15 minute la foc mic.

6. Între timp, spălați vinetele. Curățați cartofii.

Tăiați cartofii și vinetele în cuburi.

7. Adăugați cartofii în carne, amestecați și fierbeți până aproape gata, acoperind cu un capac.