Cele mai bune retete de legume. Cină sănătoasă cu legume

Mâncăruri din legume. Mâncărurile din legume sunt invitați bineveniți la fiecare masă, deoarece sunt foarte gustoase, sănătoase și hrănitoare. Legumele sunt ușor de digerat, oferă beneficii mari pentru sănătate și sunt cei mai buni ajutoare pentru oricine urmează o dietă. Nu se poate lipsi de ele în timpul posturilor religioase. Și pregătirea mâncărurilor din legume durează de obicei foarte puțin timp!

Puteți pregăti un număr imens de preparate delicioase din legume - salate, soteuri, tocane, tot felul de preparate de iarnă, supe, legume în aluat, gustări ușoare și chiar deserturi. Legumele coapte sau înăbușite, precum și legumele la grătar, nu sunt mai puțin gustoase.

Pentru a vă asigura că mâncărurile din legume devin întotdeauna gustoase și aromate, trebuie să cunoașteți nuanțele de bază ale preparării legumelor. Înainte de a începe să gătiți conopida, trebuie să scufundați capul de varză în apă rece cu sare timp de literalmente zece minute - această manipulare simplă ajută perfect să scapi de murdărie și insecte. Iar pentru a elimina amărăciunea de la castraveți se curăță de coajă și se înmoaie în lapte, la care s-a adăugat o lingură de zahăr.

Dacă nu tăiați cozile verzi de morcov, morcovii pot începe să aibă un gust amar, iar coaja cartofilor cu ochi ar trebui tăiată cu până la doi centimetri. Cartofii albi sunt cei mai potriviți pentru piureul de cartofi, tuberculii roz sunt ideali pentru prăjire, iar cartofii galbeni pot fi folosiți în siguranță pentru prepararea diverselor feluri de mâncare fierte, inclusiv supe. Pentru a face cartofii copți la cuptor mai moi și mai atractivi, trebuie unsați cu ulei vegetal și nu strica să adăugați un praf mic de sifon la cotleturile de cartofi tocate. Cât despre prepararea piureului de cartofi, de obicei luați o jumătate de pahar de lapte pe kilogram de cartofi, iar în mod ideal laptele ar trebui să fie fiert.

Pentru ca gustul cepei din salată să fie mai puțin pronunțat, se toarnă peste el apă clocotită, iar ridichea să fie mai puțin înțepătoare și, în același timp, să îi minimizeze mirosul, după ce este tocată, se spală bine cu apă rece.
Inainte de a adauga in supa ceapa, morcovi si patrunjel cu telina, se recomanda sa se caleasca - in acest caz, aroma lor se va pastra, iar supa va capata o nuanta aurie spectaculoasa. Și pentru a spori semnificativ aroma legumelor prăjite, este mai bine să preferați uleiurile vegetale pentru prăjit și, chiar înainte de gătit, adăugați o bucată mică de unt proaspăt în tigaia cu legume. Dacă legumele sunt prăjite pentru prepararea ulterioară a tocanei, atunci este mai bine să le prăjiți separat - atunci tocanita se va dovedi mult mai gustoasă.

Mâncăruri din legume- Aceasta este baza unei diete echilibrate. Importanța legumelor pentru organism este determinată nu numai de valoarea lor biologică (principalii furnizori de vitamine, minerale și oligoelemente), ci și de efectul lor benefic asupra întregului proces de digestie și absorbție a nutrienților. Pentru a rămâne sănătos și activ, o persoană ar trebui să consume cel puțin 600 g în fiecare zi. legume si verdeturi. Prin urmare, nu suntem leneși și pregătim mâncăruri de legume mai gustoase și sănătoase.

O rețetă rapidă de ajapsandali de legume cu cartofi. Felul de mâncare se dovedește nu numai incredibil de gustos și aromat, ci și hrănitor, dând putere pentru întreaga zi...

Aceste rulouri sunt destul de simplu de preparat, ingredientele sunt cele mai accesibile, ei bine, judecă singur: tot ce ai nevoie este vinete, brânză de vaci, câțiva căței de usturoi și câteva crenguțe de ierburi...

Acest fel de mâncare este ușor de digerat, bogat în vitamine, are un gust rafinat, pe scurt, combină toate cele mai bune avantaje ale preparatelor din legume. Un preparat ideal pentru post...

Încercați aceste rulouri de vinete incredibil de delicioase cu umplutură de legume. Gust rafinat și unic. Se dovedește gustos, ieftin și sărac în calorii, rețeta este simplă și rapidă...

Pregătirea unei rulouri de dovlecei este destul de simplă, se dovedește gustoasă, frumoasă și ieftină, poate fi servită ca aperitiv sau ca preparat independent...

Pregătește acest fel de mâncare foarte gustos, sănătos și practic din vinete, dovlecei și roșii. Ratatouille a fost cândva considerată mâncarea unui sărac, dar astăzi este servit în cele mai luxoase restaurante din lume...

Recomand aceasta reteta simpla, gustoasa si practica. Cu doar 300 gr. carnea tocată și câțiva dovlecei pot face un prânz fabulos. Deci, hai să mergem la bucătărie să pregătim dovlecel umplut...

Acest fel de mâncare se prepară foarte rapid și simplu, iar dacă aveți un borcan de fasole conservată și lecho, atunci pregătirea acestei tocane de legume durează doar câteva minute. Încearcă, se dovedește delicios...

Un tort foarte gustos și neobișnuit - un preparat excelent pentru o vacanță sau pentru o ocazie specială. Este ușor de preparat, se dovedește gustos, ieftin și frumos. O alternativă excelentă la preparatele din carne...

O reteta foarte gustoasa de dovleac umplut cu carne tocata si legume. Acest dovleac este ușor de preparat, se dovedește suculent, aromat și frumos. Un preparat gustos si sanatos pentru intreaga familie....

Pregătiți acest caviar cu vitamine din dovlecei, vinete, salată verde, ceapă, morcovi și roșii. Se prepară rapid și ușor, iese gustos și sănătos, o cină ușoară excelentă...

Încercați aceste cotlet de linte incredibil de fragede și suculente cu ceapă și morcovi. Sunt preparate destul de simplu și au un pic de zrazy de cartofi...

Gripa face rau afară, iar usturoiul se usucă în frigider? Atunci recomand prepararea caviarului cu vitamine din usturoi – un remediu excelent pentru prevenirea si combaterea racelilor si gripei....

Dacă intenționați să gătiți ceva nou și neobișnuit și, în același timp, va fi rapid și ieftin, atunci încercați această rețetă. Vinetele sunt gustoase și complet lipsite de amărăciune...

Vara este anotimpul dovleceilor și ce modalitate mai bună de a găti tot felul de preparate din dovlecei decât vara, mai ales că te fac să slăbești foarte bine))). Acesti dovlecei sunt foarte usor de preparat, ies deliciosi si frumosi...

Acești dovlecei copți la cuptor sunt atât de frumoși și gustoși încât merită să devină principalul decor al mesei și puteți servi și acest fel de mâncare neobișnuit și ieftin pentru o vacanță...

Acest pate se dovedește a fi fraged, gustos și hrănitor, iar în proprietățile sale nutritive nu este în niciun caz inferior pateului de carne. O reteta excelenta pentru cei care tin post...

O rețetă neobișnuită de dovlecei umpluți, înăbușiți într-un sos de smântână foarte apetisant. Pentru preparat veți avea nevoie de: dovlecel sau dovlecel, carne tocată, ceapă, orez fiert, smântână slabă...

O rețetă gustoasă, sănătoasă și hrănitoare, care poate adăuga o notă de varietate meniului tău zilnic. Se poate servi cu sau fara carne. Potrivit pentru Postul Mare și pentru vegetarieni...

Asigurați-vă că încercați această rețetă cu conținut scăzut de calorii din colecția germană. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni și cei care sunt în post. Fasolea verde este foarte usor de preparat...

Vinetele sote sunt întotdeauna o garnitură excelentă pentru orice carne. Fără carne? Chiar și fără carne, sotul zboară cu viteza luminii; se poate face cu pâine sau cu cartofi fierți. O rețetă practică pentru gospodinele practice...

O rețetă foarte simplă, ieftină, practică și gustoasă de dovlecel înăbușit cu legume. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți rapid și ușor acest preparat dietetic cu dovlecei...

Aceste cotlet de legume sunt perfecte ca garnitură pentru carnea de pasăre sau carne roșie. Foarte practic și rapid de pregătit. Și pentru ca cotleturile să fie netede și frumoase...

Ofer rețeta bunicii mele; sarmalele ies suculente, fragede, aromate, parcă din copilărie. Sunt destul de simplu de preparat și ies delicioase. Ingrediente: varza alba, carne tocata, sos de rosii...

Aceste sarmale leneșe sunt la fel de gustoase și suculente ca și sarmale tradiționale, dar se gătesc în jumătate din timp. Nu mă crezi? Atunci încearcă și vezi singur...

Asigurați-vă că faceți acești dovlecei uimitori umpluți cu legume. Sunt gustoase, frumoase si foarte sanatoase. Un fel de mâncare hrănitor pentru vegetarieni sau cei care țin dietă...

Un preparat excelent pentru vegetarieni și pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor și de o siluetă frumoasă. Ardeii de salată verde sunt umpluți cu șampioane, ceapă prăjită și apoi copți la cuptor...

Asigurați-vă că încercați această rețetă grozavă. Rulourile de varză coapte la cuptor sunt incredibil de gustoase și suculente. Pregătește-o și vei vedea singur cât de diferite sunt de sarmale obișnuite...

Totul este ingenios simplu, la fel ca acest preparat delicios cu vinete, care și-a primit numele pentru picantitatea sa. Limba soacrei este pregătită foarte repede și nu necesită deloc abilități speciale...

Încearcă această rețetă simplă și delicioasă de dovleac. Mâncarea se prepară de la sine: tăiați dovleacul, cartofii, ceapa, puneți totul la cuptor și voilà - o cină frumoasă, gustoasă și sănătoasă este gata!

Toată lumea iubește roșiile. Se fac salate suculente și gustoase; roșiile pot fi înăbușite, murate, făcute în sosuri și pot fi, de asemenea, umplute cu carne și coapte la cuptor. Deliciul se dovedește a fi extraordinar...

Fasolea este întotdeauna gustoasă și sănătoasă, iar fasolea fiartă cu legume este pur și simplu un preparat de neînlocuit pentru vegetarieni și pentru cei care postesc în Postul Mare. Puteți pregăti felul de mâncare cu sau fără untură de legume...

Rețetă delicioasă și practică. Această varză se gătește foarte repede, se dovedește suculentă și crocantă. Datorită tratamentului termic moderat, aproape toate vitaminele sunt păstrate...

Acest fel de mâncare de legume foarte gustos și frumos a venit la noi din Italia însorită. Și italienii, după cum știți, știu multe despre gătit. Imaginați-vă: cartofi, vinete și ardei copți la cuptor cu brânză...

Dovlecelul este ieftin, gustos și sănătos. Prin urmare, vara pregătim mai multe preparate cu dovlecei. Cea mai simplă rețetă pe care o poate gestiona orice începător este dovleceii prăjiți cu maioneză și usturoi...

O reteta simpla si delicioasa de paste cu broccoli, ardei rosii si branza. Felul de mâncare este pregătit rapid, se dovedește incredibil de frumos și gustos, nici măcar nu aveți nevoie de carne...

Tocanita iese deosebit de gustoasa daca toate legumele sunt prajite separat, dar... in acest caz, excesul de ulei este inevitabil. Ofer o reteta simpla si practica fara exces de grasime...

Fiecare gospodină bună are întotdeauna în stoc varză murată delicioasă. Varza va decora orice masă ca o salată obișnuită de vitamine. Citește aici cum să gătești varză crocantă și suculentă...

Deși acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, va necesita să fii concentrat și organizat. Dar te asigur că vei fi răsplătit pentru eforturile tale. Familia ta va aprecia grija ta pentru sanatatea lor...

Toată lumea iubește acest fel de mâncare. Femeile sunt pentru practic, pentru că varza înăbușită este o garnitură excelentă pentru orice carne, în plus, este o umplutură excelentă pentru plăcinte, iar din punct de vedere al conținutului de calorii este exact ceea ce ai nevoie...

Pregătiți salata de vitamine preferată a tuturor din morcovi proaspeți. Conform acestei rețete foarte simplă și rapidă, morcovii coreeni sunt moderat crocanți, moderat fierbinți și picante...

Vara și toamna sunt timpul pentru legume proaspete. Fiecare gospodină încearcă să pregătească cât mai multe feluri de mâncare din legume. Iar liderul dintre ei este tocanita de legume. Încearcă această rețetă simplă și delicioasă...

Probabil că toată lumea a auzit de Gazpacho. Acesta este un fel de mâncare tipic de legume din provinciile din sudul Spaniei și este preparat doar din legume proaspete. Principalele ingrediente ale Gazpacho sunt roșiile coapte, uleiul de măsline...

Cel mai popular și preferat fel de mâncare cu mazăre este, fără îndoială, supa de mazăre. Iar supa proaspătă de piure de mazăre nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci este și foarte sănătoasă...

Dovlecelul a câștigat dragoste populară pentru ieftinitatea, disponibilitatea și viteza de preparare. Dar îi puteți folosi nu numai pentru mâncărurile de zi cu zi; acești dovlecei umpluți cu brânză sunt potriviti și pentru o vacanță...

Cu siguranță o să vă placă această salată, inventată de francezii care știu multe despre gătit. Principalele avantaje ale salatei sunt suculente, fragede, usoare, foarte rapide si usor de preparat...

Există multe rețete de conopidă, dar această varză cu șampioane prăjite și sos bechamel se dovedește neobișnuit de fragedă și gustoasă. Încearcă, este atât de gustos și sănătos...

Și această conopidă cu rulouri de carne afumată și pastă de avocado este clar pentru gurmanzi. Un fel de mâncare foarte neobișnuit atât ca aspect, cât și prin combinația de produse. Și totul este asezonat cu un sos special...

Toată lumea a auzit despre beneficiile spanacului, dar nu toată lumea știe să-l gătească delicios. Încercați acest spanac fraged copt la cuptor cu roșii și brânză. Gustos și foarte sănătos...

Acest fel de mâncare de legume a venit la noi din Spania. Mai mult, ca și în cazul paellei, nu există o singură rețetă. Dar, în ciuda varietății, principalul lucru în acest fel de mâncare sunt legumele înăbușite cu ciuperci și slănină...

Încercați această cremă ușoară și delicată. Te va incarca cu energie, ajuta la mentinerea sanatatii, frumusetii si siluetei. Și pentru a face crema cu adevărat gustoasă și fragedă...

Un preparat de legume original care poate decora cea mai sofisticată masă. Gustul neobișnuit și schema de culori și mai neobișnuită nu-ți vor lăsa oaspeții indiferenți...

Pregătește acest fel de mâncare dietetic delicios, satisfăcător și ușor în același timp. Te va umple de energie și îți va menține silueta subțire. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de foarte puțin: broccoli, orez și merluciu...

Pregătiți vinete murate delicioase și sănătoase. După ce ai petrecut foarte puțin timp, vei primi un aperitiv rece bogat în vitamine, perfect atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi...

Pregătiți o gustare neobișnuit de gustoasă, frumoasă și sănătoasă din ardei gras proaspeți, brânză și usturoi. Acest fel de mâncare se dovedește atât de apetisant, atât de gustos încât zboară literalmente de pe masă...

Această salată de legume dulci-acrișoare va fi o garnitură ideală pentru carne sau o cină completă pentru cei care țin post sau la dietă. Gustos, sănătos și hrănitor în același timp...

Pateul se prepara usor si rapid, iese fraged si sanatos, cu multe vitamine si acizi grasi esentiali. Pateul de varză poate fi folosit pentru a face sandvișuri sau servit ca garnitură...

• Legumele și ierburile trebuie spălate bine înainte de gătit.
• Salata verde, măcrișul, spanacul, ceapa și verdeața sunt mai întâi sortate, părțile deteriorate sunt îndepărtate și apoi spălate fie sub jet de apă, fie într-un vas mare, schimbând apa de mai multe ori.
• Cartofii, morcovii, sfecla, napii, țelina și ridichile sunt mai întâi spălate, curățate de coajă și apoi clătite din nou.
• Legumele trebuie spălate în apă rece și rapid; „înmuierea” îndelungată duce la faptul că legumele își pierd o parte din vitaminele și substanțele nutritive solubile.
• Legumele congelate destinate pregătirii mâncărurilor cu legume nu se decongelează, ci se scufundă în vasul care se prepară fără decongelare.
• Pentru a se asigura că fasolea verde, spanacul, măcrișul și urzicile își păstrează culoarea verde după gătire, acestea sunt scufundate în apă clocotită, aduse la fierbere cât mai repede posibil și apoi gătite sub un capac la foc mic. Odată fiert, se ia de pe foc și se pune într-o sită sau o strecurătoare.
• Legumele fierte la abur își păstrează aproape complet vitaminele.
• Legumele decojite nu trebuie păstrate; trebuie gătite imediat, deoarece vitamina C pe care o conțin este distrusă rapid.
• Orice legume se fierb sau se prăjesc mai întâi la foc mare, apoi se reduce focul și se gătesc (termină) la foc mic.
• Cu cât legumele sunt mai mari, cu atât pierd mai puține vitamine când sunt gătite.
• Pentru ca legumele să păstreze suculenta maximă, trebuie puse în apă clocotită cu sare; după fierbere, căldura este redusă la minimum.
• În timpul gătitului, cartofii, morcovii și alte legume rădăcinoase trebuie umplute cu apă nu mai mult de grosimea unui deget.
• Când legumele sunt gătite, unele dintre vitamine și nutrienți intră în apă, așa că nu aruncați bulionul de legume. Poate fi folosit pentru supe și sosuri.
• Asigurați-vă că tăiați capul verde al morcovilor, deoarece sunt amari și nu sunt potriviti pentru mâncare.
• Roșiile sunt bune pentru mai mult decât pentru salate. Dacă feliile de roșii sunt prăjite în ulei vegetal, acestea pot fi servite ca garnitură sau gustare.
• Pentru a elimina amărăciunea de la vinete, scufundați feliile de vinete în apă cu sare timp de 5-7 minute. Apoi stoarceți bine și gătiți în continuare conform rețetei.
• Dacă pregătiți caviar din vinete, nu trebuie să puneți vinetele printr-o mașină de tocat carne. În contact cu metalul, vinetele capătă un gust metalic neplăcut, care, în mod natural, nu are cel mai bun efect asupra calității caviarului.
• Înainte de a găti conopida, înmuiați capul de varză într-o soluție sărată (2 linguri la fiecare 1 litru de apă). Dacă în conopidă se ascund omizi, acestea vor apărea.
• Conopida cu buchețele verzui are un gust amar, așa că cumpărați conopida albă. Conopida nu trebuie păstrată la lumină; se întunecă rapid și își pierde gustul.
• Folosind bulion de sfeclă cu puțin oțet, puteți nuanța roz inflorescențele de conopidă fiartă sau murată.
• Pentru a scăpa de mirosul neplăcut în timp ce gătiți conopida, puneți o bucată de pâine albă în tigaia cu varza. De asemenea, puteți lega o cârpă înmuiată în oțet în jurul tigaii.
• Pentru a vă asigura că ceapa este prăjită uniform și are o culoare aurie frumoasă, mai întâi stropiți ceapa cu făină și apoi prăjiți-o la foc mediu.

Băieți, ne punem suflet în site. Multumesc pentru aceasta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alatura-te noua FacebookȘi In contact cu

Gustosul nu trebuie să fie întotdeauna dăunător. Dorința noastră de a lua mâncare prăjită și sandvișuri cu fiecare ocazie este doar o chestiune de obișnuință.

site-ul web impreuna cu site-ul culinar iti prezinta retete scurte si simple de preparare a legumelor, care, odata stapanite, te vor surprinde mult timp de modul in care un preparat atat de delicios poate fi si sanatos.

Bruscheta cu legume proaspete

Ingrediente:

• baghetă - 1 buc.
• roșii medii - 4 buc.
• ardei verde dulce - 1 buc.
• ridichi - 6 buc.
• usturoi - 3 catei
• eșalotă - 1 buc.
• patrunjel - un buchet mic
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• oțet balsamic - 2 linguri. l.
• sare, piper - după gust
• parmezan ras - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă 2 linguri. l. ulei de masline cu catel de usturoi tocat marunt sau presat. Tăiați bagheta în jumătate, apoi împărțiți fiecare jumătate pe lungime în 2 părți.
2. Se unge fiecare bucată de baghetă cu unt de usturoi, se pune pe o tavă de copt și se prăjește în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 minute.
3. În acest moment, tăiați mărunt roșiile, ardeiul gras, ridichile și eșalota într-un bol de salată. Se adauga patrunjel tocat, se stoarce usturoiul, sarea si piperul, se condimenteaza cu ulei de masline si otet balsamic.
4. Odată ce pâinea este gata, se scoate din cuptor, se deasupra cu legume și se stropește cu parmezan.

Legume coapte in sos de rosii

Ingrediente:

• vinete - 1 buc.
• dovlecel mic - 1 buc.
• ardei gras rosu - 2 buc.
• ceapa medie - 2 buc.
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• usturoi - 3-4 catei
• un praf de chimen (chimen)
• un praf de oregano uscat
• un praf de coriandru macinat
• pasta de tomate - 2 linguri. l.
• roșii medii - 4 buc.
• verdeață - un buchet mic
• sare, piper - după gust

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele. Tăiați vinetele și dovlecelul în rondele de grosime medie, tăiați ardeiul cubulețe.
2. Se amestecă ceapa și usturoiul tocate mărunt, uleiul, ierburile într-un castron și se prăjesc într-o tigaie preîncălzită pentru aproximativ 5 minute.
3. În acest moment, se spală și se opăresc roșiile. Scoateți pielea de pe ele și măcinați-le într-un blender. Adăugați-le și pasta de roșii în tigaie și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
4. Puneți inelele de vinete și dovlecei într-o tavă de copt, turnați deasupra amestecul de roșii din tigaie, stropiți cu sare și piper. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor. Coaceți la 200 de grade până când legumele sunt moi (aproximativ 40 de minute).
5. Cand vasul este gata, se presara cu ierburi tocate marunt si se serveste fierbinte.

Paste farfalle cu legume

Ingrediente:

• farfalle - 250 g
• ceapa medie - 2 buc.
• morcovi medii - 2 buc.
• țelină (rădăcină) - 200 g
• ulei de măsline - 2 linguri. l.
• sare, piper - după gust
• boia de ardei - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa, morcovii și țelina. Tăiați mărunt ceapa, iar morcovii și țelina se dau pe răzătoare grosieră.
2. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei de măsline la foc mare timp de 5 minute, amestecând regulat.
3. Fierbe pastele în apă cu sare urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
4. După ce „arculețele” sunt fierte, se adaugă în tigaia cu legumele, se adaugă sare și piper și se mai prăjesc câteva minute. Se presară cu boia de ardei înainte de servire.

Quiche frantuzesc cu dovlecei si morcovi

Ingrediente:

• dovlecel mediu - 2 buc.
• morcovi mari - 4 buc.
• smântână - 200 ml
• lapte - 100 ml
• ouă de găină - 4 buc.
• făină - 200 g
• unt - 90 g
• apă - 80 ml
• Sarat la gust

Preparare:

1. Combinați untul înmuiat și făina într-un robot de bucătărie. Se adauga 80 ml apa, un praf de sare si 1 ou. Daca aluatul este prea lipicios mai adaugam putina faina. Ar trebui să se desprindă ușor din bol.
2. Rulați aluatul rezultat într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
3. Pregătiți legumele: Folosind un cuțit de toaletă, feliați dovleceii și morcovii în felii subțiri pe lungime. Dacă este necesar, morcovii pot fi curățați de coajă.
4. Puneți feliile de morcov în apă clocotită timp de cel mult un minut pentru a le face mai flexibile.
5. Scoateți aluatul din frigider. Pe o suprafață de lucru înfăinată, întindeți aluatul într-o foaie.
6. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți ușor cu făină. Așezați aluatul întins și îndoiți cu grijă marginile. Începeți să puneți legumele în aluat într-un cerc. Dacă feliile de dovlecel sunt mult mai înalte decât feliile de morcov, le puteți tăia în jumătate.
7. Într-un castron separat, bateți 3 ouă, laptele și smântâna. Adauga sare. Puteți adăuga alte condimente, cum ar fi piper măcinat sau curry, după gustul dvs. Turnați acest amestec peste plăcintă pentru a acoperi complet floarea de legume.
8. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 50 de minute.

Supă piure de roșii cu ardei prăjiți

Ingrediente:

• roșii (cel mai bine este să folosiți „inima de bou”) - 750 g
• ardei gras rosu - 3 buc.
• ceapa rosie - 1 buc.
• usturoi - 6 catei
• bulion de legume - 500–600 ml
• busuioc proaspăt - un buchet mic
• ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Sos Tabasco - după gust
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 părți. Nu curățați usturoiul, ci doar împărțiți-l în căței. Ungeți ardeii cu ulei de măsline și puneți pe o tavă de copt.
2. Pune roșiile, ceapa și usturoiul pe o altă foaie de copt, stropește ulei de măsline deasupra și acoperă această foaie de copt cu folie. Puneți legumele în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți timp de 35-40 de minute.
3. Legume răcoroase. Apoi curățați ardeii și îndepărtați semințele. Curățați usturoiul copt.
4. Pune toate ingredientele intr-un blender, adauga sare si piper, adauga Tabasco si busuioc dupa gust, adauga bulion de legume si mixeaza la viteza maxima pana se omogenizeaza. Înainte de servire, încălziți supa la temperatura dorită sau serviți rece.

Conopida si broccoli cu usturoi, coapte la cuptor

Ingrediente:

• conopidă - 250 g
• broccoli - 250 g
• usturoi - 2 catei
• semințe de coriandru - 1 linguriță.
• ulei de măsline - 2 linguri. l.
• Sarat la gust
• piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Separați conopida și broccoli în buchețele. Puneți legumele într-un castron mare și stropiți cu semințe de coriandru zdrobite.
2. Într-un mojar, măcinați usturoiul cu 1 linguriță. sare si adauga ulei.
3. Apoi, trebuie să stropiți legumele cu amestecul rezultat și să amestecați bine.
4. Se adauga sare si piper dupa gust si se pune pe o tava de copt. Coaceți timp de 30 de minute.

Tocană de legume cu usturoi și piper

Ingrediente:

• ulei de măsline - 1 lingură. l.
• unt - 1 lingura. l.
• usturoi - 3 catei
• ardei iute - 1 buc.
• dovlecel - 2 buc.
• ardei galben - 1 buc.
• ardei roșu - 1 buc.
• eșalotă - 1 buc.
• sare, piper - după gust

Cât de des, în încercările noastre de a ne menține o siluetă ideală, cădem de la curs tocmai seara, când venim de la serviciu obosiți și gata să mâncăm tot ce putem pune mâna. Aici se află, de obicei, principala greșeală - în grabă o persoană este gata să mănânce o porție normală și o altă jumătate de porție și încă câteva gustări mici. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să înveți că cina culinară potrivită este o cină ușoară. Nu întâmplător a existat de mult un proverb în care se sugerează ca cina să fie dată inamicului. Cert este că pentru metabolismul normal este necesar să se asigure organismului o astfel de cantitate încât să aibă timp să le absoarbă.

Important! Alimentele grase și făinoase conțin o mulțime de carbohidrați, care necesită ca organismul să ardă mult efort și timp - este mai bine să mănânci astfel de feluri de mâncare în prima jumătate a zilei, fără a încărca stomacul seara.

Ce poți găti din legume la cină?

Cina ideala din punctul de vedere al nutritionistilor este o masa in stil japonez, cand preparatele sunt facute din fructe de mare. Porțiile în acest caz sunt de obicei mici, dar acest lucru este suficient pentru a-ți potoli foamea și pentru a nu lua în greutate. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite să mănânce în mod regulat fructe de mare la cină și, în plus, varietatea alimentelor este mai acceptabilă pentru mentalitatea noastră. Din acest motiv, poți consuma majoritatea alimentelor la cină care nu conțin un nivel ridicat de carbohidrați, dar dozează strict ceea ce mănânci. Este mai bine să controlezi porțiile de alimente decât să te bazezi pe varză crudă pentru a înlocui o dietă nutritivă în efortul de a reduce caloriile.

Amintiți-vă, atunci când corpul dvs. nu primește suficienți nutrienți din alimente, începe să le ia din rezervă, așa că, de multe ori, cu o alimentație proastă și cu diete debilitante, o persoană arată și mai rău. În consecință, o cină foarte ușoară poate fi gustoasă dacă adăugați file de pui dietetic la fel de mâncare, de exemplu. Legumele sunt o opțiune excelentă: au un conținut scăzut de calorii, conțin vitamine și pot fi adăugate cu orice alt ingredient. In plus, o cina delicioasa din legume poate fi variata: tocanite, caserole, salate, cotlet de legume, omlete cu legume. Chiar și cartofii pot fi gătiți toată săptămâna fără a repeta aceeași rețetă.

Cina cu legume si carne

Caserolă de dovlecel cu pui

Prin experimente, oamenii de știință au descoperit că carnea provoacă un somn neliniștit, așa că iubitorii acestui ingredient ar trebui să încline spre varianta alimentară - pui sau alte păsări de curte. Legumele se potrivesc bine cu puiul atât în ​​salate, cât și în preparatele coapte.

Singurul lucru pe care trebuie să-l amintești: Mâncărurile din legume pentru cină nu trebuie să fie asezonate cu condimente și ar trebui să evitați să mâncați piele de pui.

Pentru vară, caserola de dovlecei cu pui este o opțiune grozavă. Aceasta este o rețetă simplă și ușoară. O cină atât de sănătoasă și gustoasă este bună chiar dacă este deja rece. Veți avea nevoie de un dovlecel mare 600 grame, 200 g file de pui, 2 ouă, 1 ceapă, 100 g brânză tare, 100 g smântână, ierburi, 3 linguri făină, 3 linguri ulei vegetal, 0,5 linguriță coriandru măcinat, 0,5 linguriță boia de ardei. piper si sare dupa gust.

1. Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici, apoi sare și piper, adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați. Tigaia pentru prăjit trebuie să fie uscată și încălzită; carnea trebuie gătită pe ea timp de 5-7 minute până se formează o crustă aurie.
2. În timp ce carnea este prăjită, trebuie să mărunți ceapa și să radi brânza.
3. Batem ouale crude cu o furculita, adaugam smantana, condimentele, sarea si amestecam. După aceasta, adăugați făină și restul de 2 linguri de ulei vegetal, apoi amestecați din nou.
4. Dovlecelul trebuie, de asemenea, să fie răzuit pe răzătoarea grosieră și nu trebuie să le decojiți de pe cei tineri, dar este mai bine să îndepărtați pielea de pe legumele vechi. Este mai bine să te ocupi de ei ultimul, astfel încât să nu elibereze suc.
5. Acum trebuie să combinați carnea, ceapa, ierburile și dovleceii, brânza, turnați totul cu amestecul de ou-smântână și puneți-l la cuptor, după ce turnați amestecul într-o tigaie unsă cu ulei. Gătitul la cuptor durează aproximativ 40-50 de minute la o temperatură de 180 de grade. Această cină de legume va fi bună atât caldă, cât și rece.

Cină cu legume la cuptor

Vinetele pot fi umplute cu carne si ciuperci sau legume.

Un fel de mâncare la cuptor se dovedește de obicei a fi foarte satisfăcător și vă permite să apreciați toate beneficiile unei alimentații adecvate. Pentru a nu exagera cu condimentele, este mai bine să încercați să păstrați gustul legumelor, folosind sare și condimente la minimum. Pe lângă caserolă, puteți găti vinete sau ardei umpluți cu ciuperci și carne la cuptor. Oricare dintre ingrediente merge bine cu umplutura selectată, iar în ambele cazuri algoritmul de gătit este identic. Să luăm vinetele ca bază. Trebuie spălat și tăiat pe lungime, apoi curățați puțin miezul, făcând bărci. Pentru a preveni ca legumele să devină amare, trebuie să o sărați și să o lăsați timp de 30 de minute, apoi să spălați sarea. Puteti amesteca pur si simplu carnea de pui tocata cu ciupercile prajite, sau puteti adauga si rosii crude, tocate marunt. Se pune umplutura in barci, apoi se toarna smantana deasupra si se da la cuptor pentru 30-40 de minute.

Cina usoara de legume

Fanii mâncărurilor foarte scăzute în calorii se vor bucura de o cină făcută din legume proaspete. Puteți combina ingredientul preferat de legume cu altele făcând o salată ușoară, îmbrăcată fie cu unt, fie cu smântână, dar nu cu maioneză. Morcovii cruzi sau fierți și un ou fiert, de asemenea, nu vor strica, deoarece vor adăuga sațietate preparatului.

Cina rapidă cu legume

Pentru a petrece un minim de timp și a pregăti cina rapid, luați notă de acele rețete care nu necesită tratament termic pe termen lung al ingredientelor. Acestea pot fi fie salate, fie omlete cu adaos de legume. Puteți toca acele legume care nu eliberează suc dimineața, iar pentru cină puteți toca doar ingredientele rămase fără a dedica toată ziua gătitului.

Cina de legume congelate

Legumele congelate fac mese grozave la cină

Dacă problema gătirii rapide a apărut iarna, puteți folosi legume congelate, preparate din vară sau achiziționate din supermarket - tocănirea lor va dura un minim de timp, iar oricare dintre ingrediente își va păstra unele dintre proprietățile benefice. Sosul, care pentru cină se face cel mai bine cu smântână sau smântână, va adăuga ceva picant chiar și la o salată standard.

Acum știți ce legume puteți mânca la cină, urmăriți următorul videoclip pentru alte rețete.

Cum să gătești cartofi prăjiți? Această întrebare îi afectează pe mulți iubitori de fast-food. De fapt, a face cartofi prăjiți acasă este mult mai ușor decât cred mulți oameni.

Atât adulții, cât și copiii adora cartofii prăjiți, dar fiecare dintre noi înțelege perfect cât de nociv este acest fel de mâncare și cât de mult colesterol intră în organism cu o porție consumată.

rapid si gustos? Rețeta noastră foto pas cu pas va răspunde la această întrebare și vă va ajuta să pregătiți cele mai delicioase cotlet de varză. Acest fel de mâncare poate deveni unul dintre preferatele tale; dacă nu ai mai gătit niciodată astfel de cotlet, vă recomandăm cu tărie să faceți acest lucru!

Cartofii cu champignon la cuptor se pot prepara destul de repede. Oricat de mare ar fi varietatea de preparate din cartofi si champignon, aceasta reteta se remarca prin usurinta in preparare si aroma incredibil de delicioasa a preparatului preparat. Puteți găti cartofi cu champignon la cuptor atât pentru cină, cât și pentru prânz.

Cartofii copți cu smântână sunt un preparat delicios care poate fi pregătit în grabă. Îți vei încânta oaspeții cu acest fel de mâncare simplu și nu vei petrece aproape deloc timp pregătirii. Poate tuturor le plac preparatele gătite la cuptor, sunt mai sănătoase, gustul lor este mai intens, iar aroma este pur și simplu de nedescris.

Un fel de mâncare foarte rapid pentru o cină în familie. S-ar părea că ar putea fi mai simplu, doar gătim pastele, dar încercăm să diversificăm preparatele obișnuite, să le facem mai interesante, mai gustoase și mai frumoase. Astăzi vă vom spune cât de delicios și ușor este să pregătiți pastele coapte la cuptor. Acesta este un fel de mâncare grozav pe care toată lumea trebuie pur și simplu să-l încerce. Risotto deosebit de delicios este făcut din dovleac. În Italia, risotto este un terci de orez și una dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare din țară. Prin urmare, pentru a pregăti un risotto de legume delicios, ar trebui să luați orez italian Arborio cu boabe rotunde.Acest orez se potrivește bine cu dovleac și brânză de parmezan, care dau preparatului un gust uimitor.

Pastele cu ciuperci în sos cremos este un preparat foarte hrănitor și sănătos. În rețeta noastră vom pregăti acest fel de mâncare cu ciuperci chanterelle, de ce aceste ciuperci anume? Sunt printre primii care au apărut în pădure. Aceste ciuperci sunt atât de delicioase încât nu poți rezista. Pastele cu ciuperci în sos cremos se prepară destul de repede.

Caserola de legume la cuptor este un fel de mâncare suculent și sănătos, care este și ușor de preparat. Un alt lucru bun despre acest fel de mâncare este că puteți schimba ingredientele la discreția dvs., experimentați și căutați propriul gust unic al acestui fel de mâncare simplu.

Pastele cu vinete sunt un preparat uimitor de gustos și foarte simplu, rețeta pentru care vă vom spune acum. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți petrece aproximativ 1 oră, dar veți obține o cină foarte gustoasă pe care toată familia o va mânca cu plăcere. Dar pentru ca pastele cu vinete să fie foarte gustoase, trebuie să cunoașteți câteva dintre subtilitățile și micile trucuri ale pregătirii acestei legume.

- este foarte gustoasă și sănătoasă! S-ar părea că pregătirea legumelor la grătar nu este deosebit de dificilă. Dar există și aici câteva nuanțe. De exemplu, vinetele se ard ușor în timpul prăjirii; este foarte greu să prindeți momentul în care sunt gata, dar încă nu arse. Dar nu ar trebui să renunți complet la o astfel de legumă sănătoasă, iar inventarea unui mod propriu și sigur de a le pregăti s-a dovedit a fi foarte simplu.

Cotleturile din piure de cartofi sunt una dintre cele mai simple feluri de mâncare care pot fi preparate cu ușurință fără cunoștințe sau abilități culinare speciale. Vă aducem în atenție cea mai comună rețetă de preparare a cotleturilor de cartofi piure, fără nicio umplutură. Există multe opțiuni, așa că puteți experimenta, acest lucru va face doar mâncarea noastră mai gustoasă.

Zrazy de cartofi cu ciuperci este un fel de mâncare destul de versatil care poate fi consumat la micul dejun cu smântână și la cină. Rețeta noastră vă va ajuta să pregătiți rapid și gustos zrazy de cartofi cu ciuperci delicioase. Rețeta noastră este foarte simplă și nu necesită abilități culinare speciale din partea ta, tot ce trebuie să faci este să citești cu atenție rețeta noastră și să gătești cu noi.

Caserola de dovlecel cu brânză se remarcă prin conținutul scăzut de calorii și gustul delicat. Acest fel de mâncare se dovedește destul de suculent datorită faptului că dovlecelul dă mult din propriul său suc. Pregătirea unei caserole este o plăcere, iar fiecare gospodină, odată ce a apreciat simplitatea preparării, va fi plăcut surprinsă.

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care se gătește destul de repede și este potrivit pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor sau doresc să slăbească. Tocană dietetică de legume pregătită după rețeta noastră nu este doar foarte gustoasă, ci și săracă în calorii; 100 de grame din această minunată tocană conțin doar 108 kcal.

Spaghetele cu ciuperci sunt ușor și rapid de preparat; această rețetă este perfectă pentru a pregăti o cină rapidă și sănătoasă. Spaghetele preferate ale tuturor sunt un produs național italian care poate fi preparat într-o varietate de moduri. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o mâncare dietetică rapidă și gustoasă din spaghete cu ciuperci. Toate produsele pe care le vom folosi în această rețetă pot fi găsite cu ușurință în orice magazin alimentar. În ceea ce privește ciupercile, șampioanele funcționează bine.

Caserola cu cartofi cu brânză este una dintre acele feluri de mâncare la care nu te poți rezista. Se prepară din cele mai simple ingrediente care se găsesc în fiecare frigider și arată și are un gust foarte frumos și apetisant. Caserola de cartofi cu brânză este potrivită pentru o cină de zi cu zi în familie și poate hrăni cu ușurință întreaga familie.

Poate că această caserolă va deveni o garnitură, sau poate că va fi folosită ca fel principal, rămâne la latitudinea dvs. să decideți, dar adevărul este că este foarte gustoasă, foarte satisfăcătoare și foarte

Cotleturile de legume nu sunt un fel de mâncare obișnuit; numele vorbește de la sine. Astăzi vă vom spune cât de ușor este să pregătiți cotleturile slabe de legume. Chiar dacă sunt numite „false”, au mai multe calități cu care cotleturile de carne este puțin probabil să se laude.

Acest fel de mâncare este foarte sănătos, dietetic și foarte rapid de preparat. Dar chiar și aici există câteva nuanțe de gătit, fără a ști care cotleturile de legume nu vor deveni atât de gustoase sau se vor destrăma complet.

Pentru a pregăti cotlet de legume slabe, trebuie să urmați următoarele reguli:

poate fi preparat ca fel de mâncare separat, sau ca garnitură pentru carne. Această rețetă arată doar varietatea de arome și ingrediente care pot fi folosite pentru a o pregăti. Puteți adăuga orice legume doriți, suntem siguri că gustul va rămâne la fel de unic.

Legumele coapte la cuptor sunt întotdeauna foarte gustoase și sănătoase; legumele se gătesc destul de repede și își păstrează aproape toate proprietățile benefice. Legumele pot fi coapte fie intregi, fie tocate fin sau grosier; in reteta noastra vom coace legume tocate.

Bejelele de dovlecei cu brânză sunt una dintre cele mai populare preparate de dovlecei. Datorită ușurinței de pregătire și costului scăzut al ingredientelor, clătitele de dovlecei cu brânză au câștigat dragostea a milioane de oameni. Daca ai nevoie de ceva de gustat sau te-ai saturat de micul dejun zilnic, iti sugeram sa pregatesti acest fel de mancare minunat.

Și dacă nu știi să faci clătite cu dovlecei, atunci vom fi bucuroși să te ajutăm și să-ți arătăm cum să faci un mic dejun rapid și gustos. Ca orice fel de mâncare, clătitele de dovlecei cu brânză pot fi pregătite în mai multe feluri, le puteți prăji, sau le puteți coace la cuptor, le faceți dulci sau obișnuiți, totul depinde de gustul și imaginația dvs. Experimentează și gătește cu noi!

Vrei sa incerci cei mai deliciosi dovlecei copti la cuptor? Rețeta noastră conține toate cele mai bune, sănătoase și gustoase preparate care se prepară foarte simplu și rapid, ce ar putea fi mai bun? Dovlecelul copt la cuptor se potrivește bine cu brânză și roșii; acest fel de mâncare este perfect pentru o cină ușoară de vară.

Dovlecelul copt la cuptor este un fel de mâncare dietetic cu conținut scăzut de calorii; conține o cantitate mică de fibre. Dovlecelul, datorită conținutului de substanțe utile, ajută la întărirea sistemului imunitar pe tot parcursul anului.

Cartofii copți cu brânză nu sunt doar un preparat foarte ușor de preparat, ci și foarte gustoși! Un alt avantaj care face din această rețetă o prioritate pentru alegerea dumneavoastră este că cartofii copți cu brânză pot fi serviți ca preparat separat sau ca garnitură excelentă pentru preparatele din carne.

În orice caz, indiferent de varianta pe care o alegeți, simplitatea și gustul acestui fel de mâncare vă vor uimi. Pregătește la noi cartofi copți cu brânză, fii surprins de gusturi noi și mănâncă pentru sănătatea ta!

Cartofi cu ciuperci la cuptor - un fel de mâncare pe care vei dori să-l gătești din nou! Pentru mulți oameni, cartofii sunt mai mult decât o legumă care se adaugă în supe sau piure de cartofi. Cartofii sunt ca pâinea; nu poți trăi fără ei. Din fericire, există o mulțime de feluri de mâncare care pot fi preparate din cartofi. Astăzi vă vom spune cum să gătiți cartofii cu ciuperci la cuptor foarte gustoși.Vom găti vasul practic fără ulei, așa că cartofii pregătiți astfel vor avea un conținut redus de grăsimi, ceea ce este foarte sănătos!

Cartofi prajiti cu untura, cum sa gatesti cartofi prajiti

Probabil că nu există un fel de mâncare mai simplu decât cartofii prăjiți cu untură. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat popular și preferatul tuturor. Fiecare îl prepară în felul lui, dar principiul de gătit rămâne mereu același. Desigur, oamenii moderni pregătesc treptat cartofi prăjiți cu untură din ce în ce mai rar, dar totuși, uneori, îți dorești atât de tare să simți gustul acestui fel de mâncare magnific, încât nu te poți nega!

Vinete prăjite cu roșii - o rețetă ucraineană simplă pentru acest fel de mâncare nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Proprietățile benefice ale vinetelor sunt cunoscute de mult timp; acestea nu conțin doar fibre, ci și pectine, care elimină congestia în vezica biliară, iar vinetele prăjite cu roșii sunt o excelentă prevenire a aterosclerozei. Acest fel de mâncare magnific este, de asemenea, dietetic și foarte