Co Amerykanie i Rosjanie jedzą w Ameryce? Moje ulubione dotyczy jedzenia. Kuchnia azjatycka w Ameryce

Czym są Stany Zjednoczone Ameryki? Błyszczące w słońcu drapacze chmur, niekończące się autostrady wzdłuż pól kukurydzy? Dolina Krzemowa? Góry White Cap w Montanie? Czarni mieszkańcy obszarów upośledzonych? Ameryka jest bardzo inna. Odwiedziwszy ponad czterdzieści stanów, nadal nie mogę jednoznacznie powiedzieć o tym kraju.

Odwiedziwszy dziesiątki miast od Chicago po San Francisco, oglądając gwiazdy w parkach narodowych, podróżując wzdłuż granicy Kanady i Meksyku i rozmawiając już o tym wszystkim, można mówić o rzeczach zupełnie nieturystycznych. Chociaż już w pierwszych dniach mojej pierwszej podróży tutaj chciałam o nich napisać.

Jak wyglądają hipermarkety w Ameryce? Jaki rodzaj pożywienia wyżywi trzysta milionów ludzi? W tym celu wybieramy się na wycieczkę do najpopularniejszego sklepu w Ameryce - Walmart.

Kiedy pisałam o moim koszyku z zakupami, co kupuję w Stanach na tydzień, wielu rosyjskich emigrantów, którzy osiedlili się w tym kraju, próbowało mnie zawstydzić: Po co jedziesz do Walmartu? To sklep dla bezdomnych! Chciałbym móc przejść do Whole Foods! Zabawnie było czytać te komentarze. Istnieją tu pewne stereotypy na temat Walmartu, tak jak my mamy na temat Auchan, ale wszyscy Amerykanie tak robią. Wygodnie jest kupić od razu na tydzień, a poza tym produkty wszędzie są zwykle takie same, a w hipermarketach są tańsze. Z punktu widzenia eksperymentu ta sieć była jak najbardziej trafna: można pojechać do Azbuka Vkusa w Moskwie, ale nie będzie to typowy rosyjski supermarket. Zacznijmy od tego – Walmart w Ameryce jest jak Auchan (lub OK) w Rosji.

Sekcja owocowo-warzywna zaczyna się zaraz przy wejściu. Podoba mi się, że czasami starają się pięknie rozmieścić produkty. Tam, gdzie to możliwe. Istotna różnica w stosunku do naszych sklepów: tutaj owoców nie trzeba ważyć, kasjer zrobi to sam.

Cen nie podam dzisiaj, możecie je przeliczyć sami, jeśli chcecie. Owoce wyglądają pięknie, ale nie dlatego, że są nienaturalne, po prostu zostały dla ciebie starannie ułożone i usunięto całkowicie zgniłe rzeczy, których i tak nikt nie zabierze, a to psuje wygląd. Arbuzy są w Ameryce przez cały rok i są wyjątkowe: są południowe stany, w których można je uprawiać przez cały rok.

To samo dotyczy innych owoców, warzyw i jagód. Wiśnie i maliny w grudniu w klimacie środkowej strefy to marzenie! Zawsze możesz kupić specjalny zestaw, w którym wszystko będzie już wyczyszczone i pokrojone: wystarczy włożyć to do ust! Dlaczego nie? Osoba, która jako pierwsza pomyślała o obieraniu pomarańczy, krojeniu arbuza i sprzedaży gotowego, jest prawdopodobnie multimiliarderem.

Istnieją dziesiątki różnych rodzajów czosnku. Zwykłe, pakowane, marynowane, pokrojone na małe kawałki...

Zieloni i wszelkiego rodzaju sałatki.

Sklep z delikatesami. Sprzedają tu parmezan i szynkę, ale była taka kolejka, że ​​nie można było się do niej zbliżyć. Święta Bożego Narodzenia są tuż za rogiem, ludzie robią zakupy na świąteczny stół!

A oto cztery różne gabloty z produktami mięsnymi. Całe ogromne stoisko z boczkiem, osobne z szynką śniadaniową, kiełbaskami i wszelkiego rodzaju półproduktami mięsnymi typu cevapcichi, kotlety hamburgerowe i tak dalej...

Złe języki mówią, że Walmart to sklep, który nie specjalizuje się w jedzeniu. Cóż, jest tu dziesięć rzędów tych lodówek. I każdy sprzedaje jedną rzecz. Wybór jest ogromny. Wszystkie te półki, około dwudziestu przegródek, to lody. Tak, szczerze mówiąc, istnieją setki jego gatunków!

Następna jest ta sama długa lodówka, wypełniona wszelkiego rodzaju mrożoną pizzą.

A różnorodność nie kończy się na pizzy. Skrzydełka z kurczaka, dania gotowe, wszelkiego rodzaju ciasta. Popyt tworzy podaż, a konkurencja stwarza jeszcze więcej opcji produktów. Nie jestem szczególną fanką tego rodzaju gotowych potraw: są smaczne, ale pewnie szkodliwe. Ja sama kupuję tylko pizzę i czasami nuggetsy.

Jeśli mówimy o sosach, tutaj również jest milion opcji. Amerykanie też uwielbiają wszelkiego rodzaju pikle, a nawet popularną przekąskę z ogórków kiszonych zrobili w formie sosu. Na kawałek mięsa wycisnąłem trochę pikli.

Mięso. Kotleciki wieprzowe, steki ribeye i mielona wołowina. Wśród niezwykłych rzeczy sprzedają go tutaj, m.in. w postaci kiełbasy.

Cóż, gotowana wieprzowina, szynki i podobne przysmaki. Gdzieś jest kolejka po produkty luzem, ale zapakowane rzeczy możesz zabrać od razu. Popularne są także całe szynki, które kupuje się w samą porę na świąteczny stół. Na Święto Dziękczynienia indyk, na Boże Narodzenie świnia.

Duży wybór przypraw. To około jednej dziesiątej, trafiły tylko dwie małe półki. Przyprawy dzielimy na dwie kategorie: dla amatorów w kuchni i dla profesjonalistów. W pierwszym przypadku piszą na opakowaniu, do jakiego konkretnego dania przeznaczona jest dana torebka.

Konserwy mięsne i warzywne. Skupię się szczególnie na SPAMIE, dla którego chwały nakręciłem kiedyś film, gdzieś w opuszczonym miasteczku w Montanie.

Cała długa półka płatków śniadaniowych, płatków śniadaniowych, poduszek i tym podobnych. Amerykanie w każdym wieku są tego fanami.

Frytki. Już dawno przestałam je jeść, ale opakowanie z pewnością kusi. Chipsów tutaj nigdy nie jada się na sucho, zawsze z jakimś sosem (dipem), którego też jest bardzo dużo.

To jest coś, czemu po prostu nie mogę odmówić… suszonej wołowiny. Wszyscy mężczyźni w Ameryce uwielbiają jeść te suszone kawałki wołowiny. Ale trochę drogo... dziesięć dolców za duże opakowanie, które i tak ląduje w twoim żołądku

Liczniki serów. Sery kilkunastu różnych rodzajów koniecznie pakowane. Jak już wiecie, Amerykanie skrupulatnie podchodzą do opakowań. Producent musi być rozpoznawalny wizualnie i widoczny z daleka. Otóż ​​cztery najbardziej podstawowe rodzaje sera: zwykły, w plasterkach (są też batoniki), tarty, paluszki serowe, ser meksykański przaśny, podobny do naszego Adyghe...

Jogurty. Prawie wszyscy twierdzą, że mają niską zawartość tłuszczu.

Ser filadelfijski. Obok nich ułożono bajgle - okrągłe bułeczki z dziurką w środku, ale nie bajgle. A te bajgle z miękkim serkiem to prawdziwa śniadaniowa rozkosz, mówię Wam!

Jest też cała ogromna półka z pieczywem, chociaż moim zdaniem mamy większą różnorodność. W rzeczywistości są tu po prostu bochenki różnych producentów: tutaj są przeważnie białe. Jest żyto, ale nie osiąga poziomu rosyjskiej czerni czy Borodino. Popularne są też placki meksykańskie.

Mleko sprzedawane jest w ogromnych butelkach. Ponieważ istnieje inny system miar: nie litry, ale galony. Dzięki spadającym cenom ropy naftowej benzyna jest obecnie w Stanach Zjednoczonych tańsza od mleka.

Jajka. Nie ma tu nic do dodania.

Wszystkie rodzaje napojów gazowanych i innych szkodliwych napojów. Na górze znajdują się przenośne lodówki. Bardzo ważne podczas upałów.

Półki z piwem. Piwo to jedyny alkohol, który można kupić w Walmarcie lub w dowolnym sklepie z wyjątkiem sklepu z alkoholami specjalistycznymi. Nie mogę powiedzieć, że w przypadku wszystkich stanów, ale dokładnie tak jest w Wirginii. Dużo piwa. Amerykanie to drugi piwny naród, który szanuję. Między innymi dlatego, że wzięli to, co najlepsze od głównych piwowarów na świecie – Belgów. Prawdopodobnie nigdzie indziej poza tymi krajami nie znajdziesz tak różnorodnych rodzajów piwa. I znowu, czy lubisz czeskiego pilsnera? Oto język czeski dla Ciebie. Lubisz angielskie piwa? Na zdrowie, pij! Dla specjalnych zboczeńców sprzedają także Baltika w rosyjskich sklepach.

Można spacerować po alejkach spożywczych w nieskończoność, ale już kończę, bo inaczej ten post będzie się ciągnął w nieskończoność. Walmart sprzedaje mnóstwo innych rzeczy. Ubrania np. Mało modne, ale całkiem praktyczne i tanie. Kupuję tam tylko majtki i skarpetki i to już od trzech lat i to w dużych ilościach. Cóż, ich koszulki są śmieszne. W tym roku w kolekcji mody znalazły się koszulki z szalonymi kotami. Nawet przymierzyłam, ale z jakiegoś powodu nie kupiłam…

Przed feriami zimowymi wiele osób przyjeżdża również do Walmartu, aby kupić karty podarunkowe. To, co z jakiegoś powodu nigdy nie przyjęło się w Rosji, w Stanach jest prawie głównym prezentem dla przyjaciół, ale niezbyt bliskim. Każda sieć restauracji i sklepów ma swoje własne karty. Czy wiesz, że Twój kumpel uwielbia chodzić do Outback Steakhouses? Daj mu kartę za 25 dolarów. To mu wystarczy, aby zabrać żonę do restauracji – dokładnie tyle, ile zwykle kosztuje obiad dla dwojga. Istnieją również przedpłacone karty bankowe. Nie wiesz co podarować w prezencie, ale gotówka w kopercie jest nieprzyzwoita? Daj Visa lub MasterCard, a osoba zdecyduje, co kupić.

Skończyliśmy z Walmartem. To normalny sklep, prawda? Panowie snoby, uspokójcie się i idźcie chociaż raz, tam nie jest tak strasznie

Dla porównania pokażę inny duży hipermarket. Jest też dość „ludowy” i nazywa się Costco. To odpowiednik naszego Metro: Cash&Carry, mała hurtownia. Istnieje również system dostępu do kart, ale każdy może go otrzymać, wystarczy zapłacić 55 dolarów składki członkowskiej rocznie. Lub po prostu zapłać kartą American Express, mają wspólną umowę.

Tak, zapomniałem Wam powiedzieć, kiedy byłem w Walmarcie, że tutaj, przy wejściu do każdego sklepu, znajduje się rząd elektrycznych wózków, z których każdy może skorzystać. Przeznaczone są dla osób starszych i niepełnosprawnych, ale powtarzam: może je wziąć każdy. Nie będziesz musiał przedstawiać żadnych zaświadczeń.

Costco sprzedaje również wszystko pod słońcem, od artykułów spożywczych po odzież. Z ubraniami jest jeden trik: w przeciwieństwie do Walmartu, można tu znaleźć „markowe” produkty po bardzo niskich cenach. Ubrania sprzedawane są pojedynczo.

Ale będziesz musiał kupować żywność hurtowo, kilka sztuk. Lub po prostu duży pakiet specjalny. Ta puszka Philly lub ketchupu wystarczy Ci na rok!

Karty podarunkowe są tutaj również bardziej opłacalne: na przykład cztery za 25 to nie 100, ale 80. A ciasta tutaj są niesamowicie pyszne! Doradzam dobry prezent dla Amerykanina: taką modną słuchawkę prysznicową możesz mu podarować na każdą okazję. Najprawdopodobniej będzie miał standardowy. Ale tutaj nie rozumieją nic o normalnych prysznicach: konewki nie można nawet zdjąć, ale przykręcić ją do ściany! Ale to osobna rozmowa, może napiszę post o typowym amerykańskim mieszkalnictwie.

A zakup sprzętu AGD tutaj może okazać się bardziej opłacalny niż gdziekolwiek indziej. Tyle, że Costco ma tajne umowy z dostawcami, robią nawet dla nich specjalne wersje. Chociaż na Amazonie wciąż jest taniej. W zasadzie prawie każdy dziś kupuje sprzęt przez internet.

Duże opakowania czekoladek i ciasteczek.

Róg głodnego wrzodu. Podobnie jak w Auchan, tylko tutaj ten fast food jest przynajmniej smaczny. A oto kolejna drobnostka dotycząca Costco: nie ma tu plastikowych toreb. Przynieś własne lub zabierz te pudełka za darmo. Nie ma sensu psuć natury. Pamiętam, jak kiedyś w rosyjskim hipermarkecie nakrzyczano na mnie, gdy chciałam wziąć puste, pozbawione właściciela pudełko i włożyć do niego jedzenie.

+ 0

+ 0

+ 0

+ 0

Stany Zjednoczone są dla wielu Rosjan krajem niezrozumiałym i kuszącym. Amerykanie są uważani za najgrubszy naród na świecie. Co czwarty obywatel amerykański jest w takim czy innym stopniu otyły. Zagraniczni mieszkańcy uwielbiają jeść. Przekonajmy się, który z nich jest najlepszy.

Smażony kurczak zdecydowanie zajmuje piąte miejsce w rankingu. Kurczak faszerowany warzywami i ryżem, skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu, a na koniec dobrze znany bożonarodzeniowy indyk. Jest mało prawdopodobne, aby taką żywność można było nazwać zdrową, ponieważ podczas smażenia na oleju roślinnym pojawiają się substancje rakotwórcze.

Masło orzechowe jest sprzedawane w całej Ameryce i cieszy się dużą popularnością wśród ludności. Dostępny w postaci różnorodnych past, często łączonych z konfiturami. Amerykanie uwielbiają podjadać kanapki z tym makaronem i dodawać go do niemal każdego dania. Pomimo zalet tego produktu, jest on przede wszystkim wysoce alergizujący. Alergie wywołane masłem orzechowym są często śmiertelne. Nie powinny go stosować osoby cierpiące na astmę, zapalenie stawów i zaburzenia krzepnięcia krwi.

Pierwsza trójka kończy się krwawym mięsem. W licznych restauracjach można zamówić mięso dowolnej pieczeni – od dobrze wysmażonej po lekko różowawą z krwią. Jednak będzie to dla nas zbyt dziwne, gdy w restauracji mała dziewczynka lub babcia po złożeniu zamówienia dodaje: „Nie trzeba długo smażyć. Im więcej krwi, tym lepiej. Będzie bardzo dobrze, jeśli kucharz poleje na wierzch więcej mięsa.” Amerykanie są prawdopodobnie słabo poinformowani o poważnych chorobach, którymi można się zarazić, jedząc niedogotowane mięso. Ale to ich wybór.

Amerykanie prawie nigdy nie gotują w domu, chociaż każda gospodyni domowa marzy o posiadaniu tak wyposażonej kuchni. Ze względu na swoją pracowitość lub lenistwo Amerykanie wolą kupować półprodukty, które można natychmiast ugotować w kuchence mikrofalowej. Różnorodność półproduktów w sklepach zadziwi każdą wyobraźnię. Nawet wszystkie owoce można kupić mrożone przez cały rok. Jednak nasi rodacy, którzy próbowali tych jagód, zauważają, że smak jest gumowaty i trudno go porównać z przyjemnością jedzenia świeżych owoców i jagód.

Lider rankingu raczej nikogo nie zaskoczy. Ulubionym jedzeniem Amerykanów jest fast food. Hamburgery nadziewane różnymi składnikami i takiej wielkości, że nasuwa się myśl: „Od której strony mam do tego podejść, żeby to cudo zmieściło się w moich ustach?” Hot dogi, popcorn, frytki, cheeseburgery, różnorodne pizze i frytki. O szkodliwości takich produktów dla zdrowia mówi się już od dawna. Ale nawet pomimo wysokiej zawartości kalorii, najgrubszy naród z wielką przyjemnością wchłania je w niesamowitych ilościach.

Elena Wyatt (USA): Życie w Ameryce: co jedzą Amerykanie – śniadanie, obiad, kolacja

.

Pytanie jest oczywiście interesujące... Zwłaszcza jeśli spojrzeć na niektórych Amerykanów o absolutnie ogromnych rozmiarach.

Część pierwsza: śniadania

Dzień zaczyna się więc od śniadania. A raczej dla wielu Amerykanów – z filiżanki kawy. Co więcej, jest to z filiżanki, a nie filiżanki. Kawa przygotowywana jest w ekspresach elektrycznych. Nie powiem, że jestem zachwycona smakiem kawy po amerykańsku, sama wolę przygotowywać kawę w sposób tradycyjny lub w specjalnym kubańskim ekspresie. Kubańskie restauracje mają lepszą kawę niż amerykańskie. Niektórzy piją ją czarną, ale większość pije ją z mlekiem lub śmietaną. Niektórzy wolą sok, inni najpierw piją kawę, a potem sok. Poranna herbata jest niepopularna.

Jeśli jesz śniadanie w domu, może to być coś naprawdę łatwego do zrobienia. Na przykład płatki z mlekiem nazywane są tutaj „płatkami”. Asortyment tych płatków jest bardzo duży – z rodzynkami, suszonymi owocami, orzechami… Nie sposób wszystkiego wymienić. Może to być również kanapka z szynką lub kiełbasą, jajka na twardo, omlet, smażone kawałki boczku, bułka z topionym serem. Na południu bardzo popularne jest coś w rodzaju owsianki pszennej - nazywa się to „kaszą”.
Znam zabawny przypadek, gdy jeden z wojskowych znajomych mojego męża (służyli razem w lotnictwie wojskowym, do dziś najlepsi przyjaciele) miał przezwisko „Grit” ze względu na jego południowy akcent. Teraz Barry (jego prawdziwe imię) zajmuje dość wysoką pozycję. Zeszłego lata, kiedy odwiedziliśmy go w Karolinie Północnej, mój mąż pod wpływem wzruszenia nazwał go pseudonimem z młodości – Grit. Oboje się śmiali, nikt nikogo nie obraził... Obydwoje z przyjemnością wspominali swoją młodość.

Nie wszyscy Amerykanie koniecznie jedzą śniadanie w domu. Przeciętny Amerykanin jest przyzwyczajony do jedzenia poza domem. Restauracje tutaj w większości spełniają swoje przeznaczenie - wyżywienie ludzi - czyli są to miejsca, w których można zjeść satysfakcjonujący i smaczny posiłek, a branża ta, trzeba przyznać, jest bardzo dobrze rozwinięta. Na przykład pracownik lub pracownik przychodzi rano do restauracji, aby zjeść śniadanie. Albo w sobotę lub niedzielę rodzina idzie na śniadanie do restauracji, bo nikt nie chce gotować. W sobotę lub niedzielę serwowane są zarówno śniadania, jak i brunche. A może podróżujesz i zatrzymujesz się w hotelu... Płatki z mlekiem są zazwyczaj oferowane na śniadanie w restauracjach hoteli średniej klasy.

Pokoje hotelowe zazwyczaj wyposażone są w ekspresy do kawy, a rano można przygotować sobie kawę, a następnie wypić kolejną filiżankę w restauracji. Oprócz płatków zbożowych restauracje hotelowe oferują bułki, masło, dżemy i owoce. Mogą oferować ciastka z sosem. Nie zapomnę chwili, kiedy kiedyś pomyliłam ten sos z zupą i miałam zamiar go zjeść. Mój mąż zapytał mnie, co robię? Mówię, że zjem zupę. A on mówi, że to nie zupa, tylko sos do ciastek. Cóż, sos, taki sos. Co więcej, pomyślałem o wlaniu tego samego sosu do miski na płatki. Ogólnie śmialiśmy się długo...

Niektóre hotele oferują na śniadanie gofry z gofrownicą i mieszanką gofrów w filiżankach. Wlewasz mieszankę do gofrownicy i robisz sobie świeże gofry. Widząc ten cały zabieg, nagle zachciało mi się tych gofrów, choć są bardzo smaczne, zwłaszcza z syropem maślano-klonowym... Można też podać omlet z każdym nadzieniem - mięsnym, warzywnym, grzybowym. Chleb opiekany w tosterze. Zdecydowanie soki.

Bardzo ważne jest dla mnie również to, że wszędzie, obok cukru, na stołach można znaleźć zamienniki słodzików. Ja na przykład zamiast cukru używam Splendy, co zrobić – dobra sylwetka wymaga poświęceń! Jeśli zdecydujesz się na przekąskę w drodze do samochodu, to do Twojej dyspozycji jest wiele sklepów, najczęściej na stacjach benzynowych, gdzie zaoferują Ci takie same ciastka z sosem lub w formie kanapek ze smażonym boczkiem, kiełbasą, coś innego i różne bułeczki.

Jeśli zdecydujesz się zjeść śniadanie w restauracji, to najpopularniejszym rodzajem śniadań są wszelkiego rodzaju smażone ziemniaki, czasami zmieszane z kawałkami kiełbasy i warzywami. Zwykle są to tarte ziemniaki - „ziemniaki szatkowane” lub „smażone placki ziemniaczane”, a raczej wszelkiego rodzaju jego odmiany, te same omlety, gofry, bułki, smażone kiełbaski i boczek.

Często w restauracjach oferują na śniadanie tę samą owsiankę - „kaszę”. Kubańskie restauracje mają dobre gorące kanapki na śniadanie. Pyszny chleb kubański z warstwą roztopionego sera. Chciałbym od razu dokonać rezerwacji: każdy stan ma swoje tradycje, ja opisuję tradycje stanów południowych, bo jest mi bliższe. I dalej. Nie mówię o drogich restauracjach i hotelach, tylko o miejscach, które zadowolą przeciętnego Amerykanina. Oczywiście w drogich restauracjach serwują jajka na śniadanie„Benedykt” i wiele więcej, ale chcę jeszcze raz powtórzyć, że skupiam się na przeciętnym Amerykaninie, który stanowi większość…

Część druga: Obiady

Więc uporządkowaliśmy śniadania. A raczej zjedli śniadanie i zajęli się swoimi sprawami – we wszystkich kierunkach. Niektórzy idą do pracy, niektórzy na zakupy, niektórzy odwiedzają znajomych, w ogóle każdy ma swoje plany. Ja osobiście czasami przed lunchem lubię pójść do małej kawiarni w europejskim stylu, która niedawno została otwarta w naszym mieście . Tamtejsze espresso jest zaskakująco dobre! I sprzedają tam też niemieckie wypieki, och, mogłabym to wszystko zjeść oczami, albo jak to się mówi na Ukrainie, nawet gdybym tego nie zjadła, to po prostu ugryzłabym. Ale muszę się powstrzymać ze względu na moją figurę. „I to jest to, co nazywacie życiem?”, jak mówią w Odessie… Ale to dygresja od tematu.

Wracam do obiadów, mam na myśli obiady. Wybór tutaj również jest ogromny! Możesz zjeść coś w domu, na przykład kanapkę. W wielu rodzinach na południu zwyczajem jest, że głównym posiłkiem dnia jest kolacja. Nie zawracają sobie zbytnio głowy gotowaniem śniadania i lunchu. Kanapka to najpopularniejszy rodzaj domowego lunchu. Może to być również np. sałatka. Często na lunch robię sałatkę z pomidorów, ogórków, sałaty i kurczaka. Czasami mięso z kurczaka zastępuję tuńczykiem z puszki. Stacji benzynowych jest mnóstwo, ja wolę „Ceasara”, mój mąż woli coś bardziej egzotycznego, np. „rosyjski sos”. Do sałatki dodaję również suszone migdały i kawałki suszonego boczku.

W związku z różnorodnością sosów sałatkowych w Ameryce przypomniała mi się historia, którą kiedyś opowiedział mi mój przyjaciel Svetik. Rozmawiała z Amerykanką na tematy kulinarne. Amerykanka zapytała, jakich sosów sałatkowych używacie w Rosji? Na co Svetik odpowiedział, że to majonez i kwaśna śmietana. Amerykanin nie zrozumiał i zapytał ponownie, czy to wszystko???

Nawet w restauracjach czy kawiarniach, zanim podają Ci sałatkę, zapytają, jaki dressing wolisz? Lub, jeśli jest to bufet, możesz przygotować własną sałatkę z oferowanych posiekanych warzyw i ubrać ją według smaku. Poza tym moim ulubionym obiadem w domu jest gwokomoli, które je się z chipsami kukurydzianymi. Swoją drogą chipsy z różnymi dodatkami, które tu nazywane są „dipami”, czyli tzw. w tym właśnie zanurza się chip lub nakłada go przed włożeniem do ust, co również jest bardzo popularne. Istnieje niewyobrażalna liczba odmian tych samych „dipów”. „Gvokomoly” to tylko jeden z takich „dipów” na chipsy. Aby przygotować „gvokomoli” w ten sposób: drobno posiekaj awokado, pomidory, zieloną cebulę, tomatillo (coś w rodzaju naszych zielonych pomidorków), selintro (jak nasza pietruszka), wyciśnij do tego wszystkiego sok z jednej zielonej cytryny, dodaj sól, dodaj jedną mała (bardzo ostra), drobno posiekana papryczka galopino. Wymieszaj wszystko. Wszystko, nieopisany świeży smak „gvokomoli” jest gotowe. Jak powiedział kiedyś jeden z naszych gości, kiedy dostałem dużą miskę „gvokomoly” – „gvokomoly” nigdy za dużo. Swoją drogą, awokado z Florydy jest większe i smaczniejsze od meksykańskiego. Moja teściowa ma na podwórku drzewo awokado i nieustannie dostarcza nam te niesamowite owoce. Tak więc w sezonie jem „gvokomoli” - prawie codziennie. Awokado jest również bardzo zdrowe.
Chipsy z różnymi „dipami” można wykorzystać także jako przekąskę przed obiadem. Te. nie samodzielny posiłek, ale tzw. „przekąskę”.

Dla osób pracujących bardzo popularne są lunche na wynos. Te. Możesz nawet zamówić jedzenie z restauracji typu fast food bez wychodzenia z samochodu, korzystając z systemu „jedź przez”. Mogą to być wszelkiego rodzaju kanapki, hamburgery, cheeseburgery i inne odmiany wszelkiego rodzaju burgerów, pizza, a także kawałki kurczaka smażone w cieście z frytkami. Do tego wszystkiego dodajemy albo colę, albo herbatę, najczęściej mrożoną, albo inny napój, albo „shake” według uznania.

Swoją drogą, przez 3 lata mieszkania w Ameryce ani razu nie byłem w McDonaldzie! Mam na nie alergię. Kiedyś, mieszkając na Ukrainie, często podróżowałem służbowo do Kijowa. Moim ulubionym miejscem na lunch był niedawno otwarty McDonald's na Chreszczatyku. Byłam tak uzależniona od tego jedzenia, które było dla nas wtedy jeszcze nowością, że nie zauważyłam, jak przybrałam kilka dodatkowych kilogramów. Od tego czasu wszystkie McDonald's kojarzą mi się z rozpieszczoną postacią.

Kierując się modną w Ameryce dietą według systemu doktora Atkina (dieta niskowęglowodanowa, której sama staram się trzymać), wiele restauracji oferuje Państwu alternatywę. Na przykład zamiast chleba - ten sam hamburger zawinięty w sałatę. Lub w restauracjach systemu „barowego”, gdzie podawane są dania i sam wybierasz wszystko, co chcesz, płacąc wcześniej na przykład 7-15 dolarów, wisi reklama, która dla osób na diecie według dr System Atkina – naczynia z czerwonymi łyżkami dozującymi, dla pozostałych – czarnymi. Tę samą reklamę można spotkać w tajskich restauracjach. Ale tam jest inaczej: pikantne dania z czerwonymi łyżkami, zwykłe dania z czarnymi. Jakoś tego nie przeczytałem i podawałem sobie jedzenie czerwoną łyżką. Aha, i było pikantnie!

Nawiasem mówiąc, o restauracjach narodowych. W Stanach jest mnóstwo restauracji! Chińskie restauracje wydają się być wszędzie. Nie znam miejsca, w którym by ich nie było. Bardzo lubię kuchnię chińską, czasami jem lunch w chińskich restauracjach i barach, chociaż to nie jest moja dieta. W takich restauracjach koniecznie połóż na stole ciasteczka w kształcie rogu, w środku których znajduje się notatka z wróżbą. Restauracje brazylijskie, tajskie, niemieckie, japońskie, włoskie są bardzo dobre.

W typowych amerykańskich restauracjach z reguły do ​​wyboru jest kilka rodzajów sałatek, mięs, ryb, dodatków i deserów. Jeżeli jest to restauracja grillowa to można zamówić np. kanapkę z grillowanym indykiem. „Restauracje z owocami morza” są bardzo dobre. Staram się unikać restauracji „Fry house”, w których serwują wszystko smażone. Choć jest smaczne, ciężko obciąża żołądek. W droższych restauracjach zaoferowane zostaną odpowiednio bardziej wyrafinowane dania. Ale tak jak w moim poprzednim artykule o śniadaniu, skupiam się na przeciętnym Amerykaninie, którego tutaj jest większość. A nieprzeciętni Amerykanie z reguły nie spędzają dużo czasu na lunchu, pozostawiając główny posiłek dnia na wieczór. Ale kolacja to inny temat.

NIE DOKŁADNIE NA TEMAT, ALE TAKŻE ZWIĄZONY Z ŻYWNOŚCIĄ. JAK UPRAWIAĆ ANANASA W DOMU? Bardzo prosta. Kup ananasa w sklepie, odetnij górę zieleniną i posadź w doniczce z ziemią. Ananas zapuści korzenie, zacznie rosnąć, a następnie pojawią się na nim owoce. Osobiście uprawiałem w ten sposób ananasa. Svetik mnie tego nauczyła, więc możemy założyć, że to jej know-how. A w tym roku moja teściowa wyhodowała w ten sposób już dwa ananasy.

Część trzecia: Obiady

Cóż, dzień minął niezauważony, w interesach i kłopotach. Zbliża się wieczór i trzeba pomyśleć o głównym posiłku dnia – kolacji. Jak już pisałem, w wielu rodzinach tu na południu głównym celem jest kolacja.

Zacznijmy od tego, że obiad możesz zjeść w domu. Z reguły każda rodzina ma grill, na którym gotuje grilla - mięso na grillu. Wydaje mi się, że ten rodzaj przygotowania mięsa jest obecnie najpopularniejszy w Ameryce. Najpopularniejszym rodzajem mięsa jest wołowina, wydaje się, że steki, podobnie jak hamburgery, są narodowym jedzeniem Amerykanów. Ponadto supermarkety sprzedają dużą liczbę odmian mięsa stekowego, które różnią się ceną w zależności od jego jakości. Mięso jest już pokrojone na porcje, pozostaje tylko dodać przyprawy, wrzucić na grill i smażyć, okresowo smarując sosem stekowym za pomocą specjalnego pędzla.

Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić mięso w dużych kawałkach i samodzielnie je pokroić. Jest to bardziej skomplikowane, ale wychodzi taniej. Po wołowinie pod względem popularności pojawia się kurczak. W supermarketach wybór kurczaków jest po prostu ogromny – całe kurczaki, kurczaki, kawałki, udka, kawałki bez skóry…

Dużą popularnością cieszą się grillowane udka z kurczaka. Udka są wstępnie marynowane w jednej ze specjalnych marynat, których tutaj również jest bardzo dużo i dodawane są przyprawy. Mój mąż bardzo smacznie przyrządza całego kurczaka na grillu, po nadzianiu go na puszkę piwa. Trzeba powiedzieć, że na grillu mięso gotują głównie mężczyźni. Amerykanki hojnie zgodziły się dać im te uprawnienia.

Następną pod względem popularności jest wieprzowina. Znowu w supermarkecie jest wszelkiego rodzaju wieprzowina! Można kupić już posiekane kawałki (kotlety schabowe), już marynowaną polędwicę i duży kawałek udka w ogóle, co tylko się chce.

Zwiedzanie działów mięsnych w supermarketach to przyjemność. Przynajmniej dla mnie, bo nigdy nie lubiłem kroić mięsa, ale tutaj wszystko jest czyste i zadbane, nie ma żadnych zabrudzeń przy krojeniu.

Osobna rozmowa na temat podrobów - wątroby, języków, nerek i tak dalej. Podroby nie są popularne w Ameryce, niełatwo je znaleźć w sprzedaży i niewiele osób je kupuje. Bardzo lubię ozorek wołowy, ostatnio znalazłam go w jednym z supermarketów i kupiłam dwa. Kasjer spojrzał na mnie z wielkim zdziwieniem, kiedy płaciłem za zakupy! Na ważne święta przygotowuję sałatkę Olivier, do której zamiast mięsa dodaję gotowany ozorek wołowy (według przepisu mojej mamy). Pamiętam, że kiedyś mieliśmy gości, więc mąż poprosił, aby nie wspominać o tym, że w sałatce jest język! Mówią, że nie będą jeść. Oto pogardliwe podejście Amerykanów do podrobów!

Jednocześnie mają jadalne węże! To prawda, że ​​​​nie wszyscy też jedzą węże. Mój mąż opowiedział mi historię o tym, jak jego mama urządziła kiedyś bankiet dla gości, a on bez jej wiedzy ugotował węża i podał go gościom. Wszystkim się to podobało, nikt nic nie rozumiał. Kiedy mój mąż powiedział mojej matce, co zrobił, jej gniew nie miał granic. Nie odzywała się do niego przez kilka tygodni.

Raz w roku urządzamy tu rodeo, na którym serwują gotowanego węża. Mój syn ciągle próbuje tego dania, ale się opieram, bo chyba dostanę zawału, jak zobaczę, jak syn je mięso węża.

Na Florydzie jedzą nie tylko węże, ale także aligatory! Teraz przyjeżdżają do nas przyjaciele na Święto Dziękczynienia, a Joe (swoją drogą jego dziadek był Rosjaninem, a reszta jego krewnych pochodzi z Sycylii) przyniósł mięso aligatora, twierdzi, że jest bardzo smaczne i ma zamiar mnie tym nakarmić” szczęście". Nie byłem pewien, czy spróbuję, ale mimo to się odważyłem. Ale więcej na ten temat.

MENU DZIĘKCZYNIENIA CZY NIEKTÓRE PRZEPISY OD JOE

Tradycyjnie Święto Dziękczynienia świętujemy w dużym gronie na świeżym powietrzu – na terenach łowieckich. Koniec listopada to otwarcie polowań na jelenie, dlatego też mamy w tym czasie bardzo dużo gości. Mój mąż jest zapalonym myśliwym, ale ja nie lubię polowań, szkoda mi biednych zwierząt, dlatego często zostaję w mieście, przychodząc tylko okazjonalnie, żeby porozmawiać ze znajomymi.

Mój mąż z Antonim

Tradycyjnym daniem na Święto Dziękczynienia jest indyk. Mój mąż zazwyczaj piecze indyka w piekarniku, nadziewając go najpierw specjalnym farszem – bułką tartą kukurydzianą zmieszaną z grzybami, czasem ostrygami. W tym roku Bob ugotował indyka, usmażył go tak jak smażymy pączki, czyli włożył go na dużą patelnię z wrzącym olejem arachidowym i po 45 minutach ogromny indyk był gotowy. Okazało się bardzo smaczne, ale trochę ciężkie na żołądku.

Joe ugotował dziczyznę i mięso aligatora, które przywiózł ze sobą z Florydy. Patrząc na Joego, pomyślałem, jaką interesującą rzeczą jest genetyka! Józek ma 25 lat. Jego dziadek jest Rosjaninem, reszta jego krewnych to Amerykanie pochodzenia sycylijskiego. Z wyglądu Joe jest prawdziwym Rosjaninem, w jego wyglądzie znalazłem małego Sycylijczyka. Jego charakter zawiera także cechy właściwe najlepszym przedstawicielom rosyjskich mężczyzn - niezawodność, spokój, dokładność, powściągliwość i do pewnego stopnia nieśmiałość, która wcale nie jest typowa dla Amerykanów, zwłaszcza dla Sycylijczyków. A także bardzo pełen szacunku stosunek do kobiet. I jak on gotuje!
Joe gotował dziczyznę w ten sposób. Małe kawałki maczałam w jajku, następnie obtaczałam je w mące zmieszanej z solą i pieprzem, a następnie smażyłam na dużej ilości oleju arachidowego. Następnie włożył mięso do rondla, zalał sokiem pomarańczowym i gotował na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany. To było niesamowicie pyszne! Drugi dzień jest jeszcze lepszy niż pierwszy, ponieważ mięso jest bardziej nasycone sokiem pomarańczowym.

Joe z moim synem Dimą Malikovem

Joe przygotował w ten sposób mięso aligatora. Kawałki jadalnego aligatora (na Florydzie nie je się wszystkich aligatorów, ale tylko pewnego gatunku, mięso jest bardzo białe) włożył na chwilę do kefiru, następnie obtoczył w mące z solą i pieprzem i smażył w dużej ilości olej z orzechów. Odważyłam się spróbować i naprawdę mi smakowało! Smakuje jak kurczak, ale jest trochę twardszy.

Dodatkowo przygotowaliśmy puree ziemniaczane z sosem i warzywami. Ciasto czekoladowe zostało zakupione w sklepie. Moja teściowa zadzwoniła i życzyła mi Wesołych Świąt Dziękczynienia. Jak wszystkie kobiety, naprawdę uwielbiamy z nią o czymś lub kimś rozmawiać. Zaczęli rozmawiać o młodych chłopakach, których znali z Miami, a teściowa powiedziała, że ​​bardzo lubi Joe i że jest lepszy od innych chłopaków. Na to z dumą wykrzyknęłam: „No jasne, Agnieszko! Przecież on jest w połowie Rosjaninem!”

Jestem wielkim fanem owoców morza. Wybór tutaj jest bardzo dobry. Sprzedawanych jest 6-7 rodzajów krewetek. Są małe krewetki i są po prostu gigantyczne. Co więcej, są i te lokalne, i są też importowane – z całego świata, na przykład z Tajwanu. Łosoś hodowlany jest bardzo popularny, ale nie powiedziałbym, że smakuje zbyt dobrze. Czasem w sprzedaży pojawia się dziki łosoś z Alaski. Ten łosoś jest lepszy. Tuńczyk i inne lokalne ryby są dobre. Homary są bardzo smaczne, ale drogie.

Kiedyś na dziale rybnym widziałem na sprzedaż żabie udka. Chciałem spróbować. Kupiłem i przygotowałem. Smak był w miarę normalny, ale ciągle myślałam o tym, że jem żabie udka i od tych myśli robiło mi się niedobrze. Nie pociągają mnie już tego typu eksperymenty.

Bardzo trudno znaleźć w sprzedaży mięso królicze, tylko kilka razy udało mi się ugotować królika w śmietanie. Kiedyś był to dziki królik, którego zastrzelili, zabili i przywieźli do mnie myśliwi. Ja to ugotowałam, a oni po raz pierwszy w życiu spróbowali mięsa króliczego.

Oprócz mięsa na obiad przygotowywane są dodatki, warzywa i sałatki. Ziemniaki na południu nie są już tak popularne jak u nas, bardziej popularna jest fasola, tyle ich odmian, ile sposobów ich przyrządzania. Najprościej jest kupić w supermarkecie puszkę półproduktu fasolowego, wlać ją do specjalnego pojemnika (są jednorazowe, zużywają i wyrzucają), a na wierzch położyć kawałki boczku. Wszystko to pieczone jest w piekarniku. Fasola jest bardzo smaczna, słodkawa w smaku. Sprzedają także specjalne zestawy fasoli do zupy. Tak to nazywają – na przykład „Zupa z siedmiu rodzajów fasoli”. Ponadto na opakowaniu znajduje się szczegółowa instrukcja przygotowania tej zupy. Z reguły do ​​wszystkich produktów dołączone są takie instrukcje.

Kukurydza jest popularna na południu. Często przygotowywane są babeczki kukurydziane, do których sprzedawana jest gotowa mieszanka, zgodnie z instrukcją wystarczy dodać jedynie mleko i jajka. Do popularnych warzyw należą brokuły, brukselka, dynia (coś w rodzaju małej dyni) i cukinia. Pomidory są bardzo popularne. Mój mąż przygotowuje coś w rodzaju kebaba z kawałków wołowiny, kurczaka, pieczarek, specjalnej bardzo małej cebuli i tych samych bardzo małych pomidorów i ziemniaków. Wszystko to jest nawleczone na metalowe pręty i grillowane. Okazuje się bardzo smaczne.

Na deser z reguły je się ciasta owocowe, bardzo popularne są serniki i lody. Co więcej, istnieje również ogromna liczba odmian tego wszystkiego. Osobiście bardzo lubię ciasto z limonką, ale rzadko udaje mi się zjeść deser.

Zawsze jestem mile zaskoczony, jak dobrze rozwinięty jest system żywnościowy w Ameryce! Gotowanie tutaj nie stanowi żadnego problemu, nawet dla tych, którzy nie lubią tego robić. W sklepach zawsze możesz wybierać produkty na podstawie swoich możliwości finansowych i stopnia zamiłowania do gotowania. Możesz też miło spędzić czas w restauracji. Ale to już osobny, duży temat.

Wszystkiego najlepszego,

Kiedy słyszysz słowa „jedzenie w Ameryce”, od razu pojawiają się przed oczami obrazy chipsów, popcornu, hamburgerów i coca-coli. Tak, to wszystko zdecydowanie prowadzi do otyłości i nie jest do końca zdrowe. Mitem jest jednak przekonanie, że przeciętny Amerykanin je kanapki z burgerami i pije napoje gazowane na śniadanie, lunch i kolację. Ameryka dała światu takie dania jak sałatka Cezar, naleśniki, babeczki i szarlotka. W tym artykule podpowiemy, czego powinien spróbować turysta w USA.

Ten kraj jest ogromny i nie da się mówić o kuchni amerykańskiej jako o jednym monolicie. Ludność Stanów Zjednoczonych składa się z potomków Irlandczyków, Niemców, Francuzów, Włochów, Żydów, Hiszpanów, Afrykanów i oczywiście rdzennej ludności, Hindusów. Wszyscy ci ludzie, którzy kiedyś wyemigrowali do Ameryki, przywieźli ze sobą do nowej ojczyzny stare przepisy swoich babć. Dlatego kuchnia narodowa USA jest swego rodzaju fuzją kulinarnych arcydzieł wielu narodów.

Ogólne cechy kuchni amerykańskiej

„Czas to pieniądz” – ta maksyma stała się hasłem mieszkańców Stanów Zjednoczonych. Nie ma tu zwyczaju spędzania godzin na jedzeniu, jak to ma miejsce w Europie. W większości restauracji ludzie jedzą zamówienie i wychodzą. Rozproszenie uwagi przez gotowanie oznacza marnowanie czasu (a tym samym pieniędzy). Dlatego z licznych przepisów, które emigranci ze Starego Świata przywieźli do Stanów Zjednoczonych, zakorzeniły się jedynie te, które nie wymagały dużego wysiłku.

Robienie pierogów, pieczenie żydowskich faszerowanych ryb, wielogodzinne stanie przy kuchence i przygotowywanie barszczu – to nie dla amerykańskiej gospodyni domowej. Ale włożenie półproduktu do kuchenki mikrofalowej, włożenie kotleta z warzywami pomiędzy dwa kawałki chleba – to jest to! Dlatego też jedzenie w Ameryce często jest fotografowane w postaci kanapek, frytek i Coca-Coli – nie do odróżnienia od menu w McDonald’s. Jednak wielu mieszkańców USA nie zajmuje się nawet przygotowywaniem podstawowych dań. Istnieją całe warstwy społeczne mieszkańców miast, którzy jedzą wyłącznie w kawiarniach.

Wolność sumienia i żywności w Ameryce

W Stanach Zjednoczonych mieszkają przedstawiciele wielu narodowości. Część ich przedstawicieli przestrzega diet religijnych. Dlatego w sklepach i kawiarniach można znaleźć dania kaszrutowe, halal i inne. W Ameryce bycie wegetarianinem jest teraz modne. Osoby, które ją praktykują, są z niej bardzo dumne. Zaraz po spotkaniu ogłaszają, że są wegetarianami (lub ich radykalnymi weganami). Ci ludzie uwielbiają gotować własne jedzenie.

W Ameryce niezwykle popularną jest także walka z otyłością. Mieszkańcy USA uwielbiają rozmawiać o zdrowej i niskokalorycznej żywności tak samo, jak uwielbiają rozmawiać o tym, jak bardzo cenią ćwiczenia. Ale w praktyce wszystkie te rozmowy toczą się przy mącznych i tłustych burgerach, które Amerykanie popijają piwem Budweiser. Aby w jakiś sposób załatać różnicę między teorią a praktyką, oprócz tego, co jedzą, piją Coke Light. Grill to jedyna metoda gotowania, którą naprawdę lubią mieszkańcy Stanów Zjednoczonych. W parkach, na wyznaczonych obszarach przy drogach, znajdują się miejsca, w których znajdują się grille do grillowania. Takie urządzenia do grillowania można znaleźć w prawie każdym amerykańskim domu.

Dania popularne w całych USA

Turysta niekoniecznie musi próbować ulicznego jedzenia w Ameryce. Generalnie nie różni się zbytnio od europejskiego fast foodu. Ta sama shawarma, tanie kawiarnie chińskie lub indyjskie, pizzerie i sprzedaż burgerów lub gorących kiełbasek. Ale są też niuanse. Tak więc w Ameryce naprawdę lubią kurczaka smażonego w bułce tartej. Wiedzą, jak zrobić to tutaj idealnie - chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku.

Kolejną cechą amerykańskiego fast foodu jest śniadanie. Jak już wspomniano, wielu mieszkańców miast w Stanach Zjednoczonych w ogóle nie ma kuchni. Śniadania jedzą też w barach z przekąskami. Kawa, którą robią, jest taka sobie, ale serwują z nią pyszne wypieki. Wiele osób zna pączki Donuts, a także lekko wilgotne i sycące muffinki z różnorodnym nadzieniem. Przygotowywane są także w europejskich restauracjach, a także w światowej sieci McDonald's. Ale naleśników z syropem klonowym nie skosztujesz nigdzie indziej poza Stanami Zjednoczonymi. Od naleśników odróżnia je puszysta struktura. A z naleśników, które naleśniki przypominają tylko wyglądem? delikatne ciasto.

Czego spróbować w USA z produktów

Innym popularnym jedzeniem w Ameryce, które można kupić w każdym sklepie, jest masło orzechowe. Produkt ten jest niezwykle satysfakcjonujący, dlatego uwielbiają go wegetarianie. Ale mięsożercy również bardzo je lubią. Amerykanie robią kanapki z masłem orzechowym i smarują tym masłem tosty. Nieprzygotowanemu Europejczykowi smak tego produktu wydaje się nieco dziwny - jest taki lepki, słodki i słony. Ale nie spodoba ci się tylko pierwsza kanapka. Zanim zdążysz go dokończyć, twoja ręka sięgnie po drugą.

Kolejnym produktem popularnym w całych Stanach Zjednoczonych jest ser w sprayu. Ser bity sprzedawany jest w puszkach aluminiowych, podobnie jak piwo. Kupuje się go do przygotowania nadzienia do wypieków lub jako bogaty sos do gotowanych ziemniaków.

Hamburgery

Te warstwowe kanapki stały się narodowym jedzeniem w Ameryce. Ale trzeba im przyznać: są tu o wiele smaczniejsze niż gdziekolwiek indziej. Burgery w USA przygotowywane są z wołowiny, wieprzowiny i ryb. Zdarza się, że amerykańskim smakoszom między dwa kawałki bułki wkładają mięso kraba lub ser Camembert.

Czy uważasz, że jedzenie burgerów powoduje nadwagę? Wiedząc o totalnej walce Amerykanów z otyłością, marketerzy opracowali kanapkę bez chleba. Całość nadzienia umieszczamy pomiędzy dwoma liśćmi sałaty. Kanapki przyrządza się na różne sposoby. Czasami wkładają pięć kotletów. Czasami zastępuje się je dobrze ugotowanymi stekami. Ogólnie rzecz biorąc, wiedzą, jak zrobić mięso w Ameryce. Ale steki są najlepsze w Teksasie.

Gdzie zjeść w USA

Amerykańskie restauracje typu fast food takie jak McDonald's, Burger King, Kentucky Chicken i inne nie są jedynymi, w których można zjeść. Najtańszą ofertą gastronomiczną są małe kawiarnie prowadzone przez niedawno przybyłych emigrantów. Dlatego w każdym mieście w Stanach Zjednoczonych masz je będziemy mieli okazję spróbować węgierskiego gujaszu, polskiego zurka, japońskiego tiriyaki, meksykańskich burrito i innych arcydzieł kuchni świata. Porcje są ogromne, a ceny więcej niż przystępne.

Zaletą takich narodowych kawiarni jest to, że wszystkie niezjedzone posiłki zostaną zapakowane w „Doggy Bag”. Prawie wszystkie tego typu lokale, nie tylko pizzerie, posiadają kurierów, którzy dostarczą Twoje zamówienie do domu. Jednak za najbardziej ulubione miejsce cateringu uważa się Buffett Cafe. Płacisz za wejście i całe dostępne jedzenie jest dla Ciebie dostępne bez żadnych limitów. W Ameryce w każdym mieście jest co najmniej kilka takich placówek. Ale na specjalne okazje w Stanach Zjednoczonych są też luksusowe restauracje o stylowych wnętrzach, serwujące dania o wysokiej doskonałości kulinarnej.

Północny wschód

Amerykańskie jedzenie w tej części kraju jest bliskie kanadyjskiemu. Na tradycje kulinarne północnego sąsiada Stanów Zjednoczonych duży wpływ ma Francja. Dlatego królują tam pyszne wypieki, owoce morza i warzywa. Turysta koniecznie powinien spróbować zupy z małży i szynki z bulionem mlecznym Clam Chowder. To danie najlepiej przygotować w Maine.

Kulinarną wizytówką Chicago jest... pizza. Ale przypomina raczej placek calzone z różnymi nadzieniami. Wszędzie w północno-wschodnich stanach uwielbiają owoce morza, które dostarczane są mieszkańcom przez Ocean Atlantycki. Będąc w tych stronach po prostu trzeba spróbować „Clembake”. To danie to patelnia pełna duszonych małży. Należy także przyznać uznanie Oysters Rockefeller.

Kuchnia nowojorska

Biurowy plankton Wielkiego Jabłka je w małych kawiarniach i pije kawę z papierowych kubków. Ale „wysoka klasa średnia” może sobie pozwolić na coś bardziej wyrafinowanego. Nowy Jork nieustannie produkuje nowe rodzaje dań, które mają zaskakiwać nie niesamowitym połączeniem smaków, ale oryginalnością kształtów, kolorów i prezentacji. Niebieskie lody czy glazurowane kotlety na szaszłykach, wielowarstwowe koktajle – to wszystko będzie pasować z hukiem, jeśli będzie wyglądać niecodziennie.

Ponieważ format takich biesiad ma charakter bufetowy, dania nowojorskie to głównie zimne przekąski, desery i napoje. Spróbuj lodów Orange Creamsicle, gorących brokułów, puszystego ciasta naleśnikowego Danish Baby, glazurowanych szaszłyków z klopsikami, kanapki klubowej i na Boże Narodzenie ciasta Brownie w kształcie choinki. U szczytu mody na wszystko, co japońskie, w mieście pojawił się specjalny przepis na amerykańskie sushi – „Philadelphia Rolls” z serem o tej samej nazwie. Trzeba przyznać, że w Nowym Jorku można skosztować najbardziej wykwintnego jedzenia w Stanach Zjednoczonych.

Północny zachód Ameryki

W tej części kraju mięso jest bardziej preferowane niż ryby. Wołowina jest tam szczególnie popularna. Koniecznie spróbuj Corned Beef, Reuben Sandwich na chlebie żytnim i Meatloaf w północno-zachodnich stanach. Jakie jedzenie jedzą Amerykanie na śniadanie? Najprawdopodobniej zostanie podany „Khash”. To bałagan ze smażonych ziemniaków, peklowanej wołowiny i jajek.

W tej części USA uwielbiają bourbon – wyjątkową amerykańską whisky. Destylat pije się solo, przygotowuje się na jego bazie koktajle alkoholowe (np. brzoskwiniowy), ale dodaje się go także do różnego rodzaju deserów. Warto spróbować pikantnego powideł śliwkowych z bourbonem, szewca z owocami. A podczas Świąt Bożego Narodzenia w północno-zachodniej części Stanów Zjednoczonych zwyczajowo pije się jajeczny nog zrobiony z mleka, jajek i przypraw. W tych stanach preferowany jest również ser. Można tam też spróbować cheeseburgera w formie zupy.

Centrum

Najpopularniejszym produktem spożywczym jest tutaj kukurydza, dlatego nietrudno zgadnąć, co jedzą w Ameryce w jej centralnych stanach. Przeciętna rodzina z tych stron zawsze ma na stole chleb kukurydziany. W święta piecze się go z dwoma rodzajami sera lub warzywami. Zamiast hot doga zostanie podany „corn dog” (kukurydza po angielsku). Na śniadanie jedzą płatki z tego zboża, zalewając je mlekiem.

Popcorn i pianki są tam niezwykle popularne. Ten ostatni to słodycz przypominający piankę marshmallow. Produkowany jest z cukru i syropu kukurydzianego. Kiedy gotujesz pianki marshmallow jak na grillu, kawałki topią się i stają się gumowate jak toffi. Na początek w stanach centralnych zamów Corn Chowder, zupę z puree kukurydzianego i mleka. Środkowy Zachód był tradycyjnie domem dla imigrantów z południowych Włoch. Dlatego na kuchnię regionalną miała wpływ kuchnia Kalabrii i Sycylii. Powinieneś spróbować tam ravioli i pizzy.

Południowy wschód

W tej części Ameryki jedzenie bardziej niż gdziekolwiek indziej przypomina kuchnię rdzennych Indian. Mieszkańcy często jedzą kukurydzę, ziemniaki i pieczone mięso. Dania z grilla cieszą się ogromną popularnością. Warto spróbować Fried Chicken (kurczak smażony w głębokim tłuszczu), pikantnych skrzydełek z kurczaka a la Buffalo, zupy pomidorowej (amerykańska wersja hiszpańskiego gazpacho), sznycla wołowego (stek smażony na wsi) i wędzonej wieprzowiny. Na śniadanie jedzą naleśniki - puszyste naleśniki.

Mieszkańcy południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych również uwielbiają owoce morza. W restauracjach serwowana jest zupa z kraba shea i ciasta krabowe z Maryland. W tej części kraju uprawia się ryż. Dlatego zboże to ma długie, średnie, okrągłe ziarna, białą lub brązową barwę i często można je spotkać w kuchni regionalnej. Najbardziej znanym przysmakiem ryżowym jest Jambalaya. Ciepły klimat pozwala na uprawę egzotycznych owoców i warzyw. Dlatego klasyczne „Szarlotka” i „Sernik” (ciasta z jabłkami i serem) zastępowane są przez „Ciasto Pekan” i „Banan Split”.

Południowo-zachodnie Stany Zjednoczone

Niedaleko Kalifornii narodziła się słynna na całym świecie sałatka Cezar. Bliskość Hollywood zmusza restauratorów do rywalizacji w wymyślaniu oryginalnych i nietypowych potraw, aby zdobyć pieniądze celebrytów. No cóż, co jedzą zwykli ludzie w Ameryce? Kuchnia południowo-zachodnia jest pod silnym wpływem swojego sąsiada, Meksyku. Ale Amerykanie nie kopiują ślepo przepisów, ale dostosowują je do własnego gustu.

Tak narodził się Tex-Mex, gama dań będących dziwaczną syntezą kuchni amerykańskiej i meksykańskiej. Jej wybitnymi przedstawicielami są „Chili con corne” (mięso z papryką), burrito, tacos, fajitas, zaprawa warzywna „Chow Chow” i inne. Desery tutaj preferowane są lekkie i owocowe. Mile widziane są lody, sorbety i mrożona herbata.

Jedzenie w Ameryce: recenzje

Wielu turystów przybywających do Stanów Zjednoczonych doświadcza upadku mitologii narzuconej przez Europę. Okazuje się, że Amerykanie jedzą nie tylko kanapki i frytki. Ich kuchnia może być zarówno zdrowa, jak i smaczna. Oczywiście można tu też kupić hot dogi, hamburgery i steki. Ale czy jest we współczesnym świecie miasto, w którym nie sprzedaje się ulicznego jedzenia? Jednak kuchni rosyjskiej nie ocenia się po shawarmie i czeburekach sprzedawanych w pobliżu moskiewskich stacji metra. Fast foody są bardziej popularne w Ameryce niż w Europie. Ale wraz z nim możesz spróbować wielu pysznych dań. Wystarczy odrzucić stereotypy.

Słynny brytyjski magazyn podróżniczy Rough Guides sporządził listę dań popularnych w różnych stanach Ameryki. Niektóre z nich wydadzą się mieszkańcom naszych Palestyn zupełnie zwyczajne, inne wywołają szczere zdziwienie, a jeszcze inne – wręcz szok.

Sponsor postu: Dlaczego potrzebujesz księgi znaku? Eksperci odpowiadają.

Sałatka Cobb, Kalifornia

1. Sałatka Cobb została po raz pierwszy przygotowana pod koniec lat 30. XX wieku przez właściciela firmy Hollywood Brown Derby o bardzo chwytliwej nazwie Bob Cobb. Co wieczór przygotowywał sobie na kolację mieszankę sałat, pomidorów, kurczaka, awokado, jajek na twardo, bekonu i sera. Dziś ta sałatka w różnych odsłonach znajduje się w menu wielu restauracji na całym świecie.

Pizza z głębokim daniem w stylu Chicago, Illinois

2. Pomysł zrobienia niedopieczonej pizzy zrodził się w Wielkiej Brytanii. Pizza, która jest przygotowywana w Chicago, przygotowywana jest w tej samej technologii, ale zupełnie inaczej. Chleb kukurydziany smaży się na oliwie do połowy ugotowanego, następnie smaruje się go serem, sosem pomidorowym, mięsem lub innym rodzajem nadzienia. Słynnej pizzy można spróbować w wielu chicagowskich restauracjach.

Gulasz z zielonego Chile z Nowego Meksyku

3. Najlepszym sposobem na poznanie kultury Nowego Meksyku jest spróbowanie zielonych chili. Jest uprawiany i przygotowywany w całym stanie. Oprócz głównego składnika - do dania dodaje się świeżą paprykę, pomidory, ziemniaki, czosnek oraz wołowinę lub wieprzowinę.

Rolada z homarem, Maine

4. Przygotowanie idealnej bułki z homarem jest sztuką. Bułkę można opiekać, gotować na parze lub piec w piekarniku. Majonez można zastąpić roztopionym masłem. Wreszcie masz wybór, czy do przygotowania potrawy użyjesz ogona homara, czy pazurów. Ale niezależnie od tego, co wybierzesz, ta kanapka będzie doskonałym dodatkiem do letniego wieczoru na wybrzeżu Atlantyku.

Syrop klonowy, Vermont

5. Kanada może rościć sobie prawa do wykorzystania liścia klonu w logo, ale to Vermont, a nie Kanada, produkuje jedne z najlepszych syropów klonowych. Stan Vermont jest największym producentem syropów w Stanach Zjednoczonych i ogółem wytwarza się tu około 5% światowego syropu. Jeśli odwiedzicie ten stan w marcu, prawdopodobnie będziecie mogli zobaczyć, jak ze stuletnich klonów zbiera się sok na syrop. Nie ma sensu opisywać jego smaku – po prostu spróbujcie.

Owsianka kukurydziana z krewetkami i rukolą, Karolina Południowa

6. Każdej wiosny w Karolinie Południowej odbywa się międzynarodowy festiwal gotowania potraw z mąki kukurydzianej, która słusznie uważana jest za podstawę kuchni stanu. Obowiązkowym elementem tego festiwalu jest owsianka kukurydziana z krewetkami, którą zwykle podaje się na śniadanie. Owsiankę zwykle przygotowuje się na mleku, następnie dodaje się do niej masło i owoce morza.

Burbon, Kentucky

7. Chociaż bourbon może być produkowany na terenie całych Stanów Zjednoczonych, około 95% trunku produkowane jest w stanie Bluegrass w Kentucky. Whisky kukurydziana, znana również jako „duch Amerykanów”, została tak naprawdę nazwana na cześć hrabstwa Bourbon w Kentucky. Napój produkowany jest tu od ponad dwóch stuleci. Dziś napój ten jest znany na całym świecie, a miliony ludzi przyjeżdżają do Kentucky, aby go kupić.

Ostrygi z Gór Skalistych, Montana

8. Nie myśl, że próbowałeś wszystkich dań z owoców morza. Ostrygi z Gór Skalistych gotuje się z jądrami cielęcymi. To danie jest czasami nazywane „ostrygą preriową” lub „kawiorem kowbojskim”. Przeważnie w Montanie jest przygotowane dla turystów.

Stek z Filadelfii, Pensylwania

9. Pat Olivieri, założyciel Pat's Steaks, stworzył przepis na stek z Filadelfii w 1930 roku. Ta kanapka jest bardzo pożywna. Składa się z chrupiącej podłużnej bułki z kawałkami steku posypanej serem provolone lub polanej sosem Cheez Whiz, zwykle z dodatkiem cebuli.

Pączki, Luizjana

10. Wycieczka do Nowego Orleanu nie będzie uważana za prawdziwą podróż, chyba że odwiedzisz Café du Monde na mocno przykurzone pączki. Na całym świecie Luizjana jest uważana za stan pączka. Najczęściej robią klasyczne pączki bez nadzienia, ale można też znaleźć pączki z nadzieniem czekoladowym i owocowym.

Zupa z małży w Massachusetts

Podobało się? Chcesz być na bieżąco? Zapisz się do naszego