مقبلات الجبن والثوم. الجبن بالثوم والمايونيز - وصفة. مقبلات أوروبية بالثوم

يتناسب الجبن والثوم جيدًا مع البيض والمايونيز، ومن خلال الجمع بين جميع المكونات معًا، نحصل على مقبلات باردة ممتازة تزين وتنوع أي طاولة احتفالية. جميع المكونات سهلة الوصول إليها ولا يستغرق التحضير نفسه الكثير من الوقت.

وهكذا لتحضير الجبن بالثوم حسب هذه الوصفة سنحتاج إلى:

الجبن المطبوخ - 4 قطع،

بيض - 4 قطع،

الثوم - 2-5 فصوص (كمية الثوم تعتمد على ذوقك)،

مايونيز - 250-300 جم.

نقوم بتنظيف الجبن المطبوخ ونبشره على مبشرة متوسطة الحجم. إذا كنت تريد أن تكون كتلة الجبن أكثر تجانسا، فقم بشراء أنواع الجبن الناعمة، على سبيل المثال، "Druzhba". إذا قمت بشراء أصناف أكثر صلابة، على سبيل المثال، "الهولندية"، فإن البنية النهائية للوجبة الخفيفة ستكون أكثر محببة.

نقوم بتنظيف الصفار وفصله عن البياض ونبشر الصفار على مبشرة متوسطة الحجم. وبدلاً من ذلك، يمكن بشر البياض مع الصفار.

قشر الثوم واغسله وابشره على مبشرة ناعمة.

الجمع بين جميع المكونات وإضافة المايونيز. يمكنك شراء المايونيز، ولكن يمكنك أيضًا صنعه بنفسك. في المنزل الأمر بسيط جدًا. علاوة على ذلك، يمكنك بسهولة تحضير المايونيز الكلاسيكي والمايونيز الخالي من الدهون. إنه مفيد ليس فقط أثناء الصيام، ولكنه مناسب أيضًا للتغذية الغذائية والنباتية.

يقلب والمقبلات الباردة اللذيذة للمائدة الاحتفالية، بما في ذلك الجبن والثوم والبيض والمايونيز، جاهزة.

يتم تقديم المقبلات قبل الأطباق الرئيسية، كوجبات خفيفة، وهي مناسبة على طاولة الأعياد. مقبلات الجبن مع الثوم هي واحدة من الأكثر شعبية.

لذيذ ومغذي وبسيط وصحي - هكذا يمكنك وصف الطبق. الجبن والثوم هي المكونات الأساسية في الوصفة. هناك عدد كبير من الوجبات الخفيفة بناءً على هذا.

وصفة كلاسيكية

لن يستغرق تحضير الجبن بالثوم أكثر من خمسة عشر دقيقة. يوجد دائمًا طعام في الثلاجة. مطلوب:

• الجبن - 200 غرام (يفضل الأصناف الصلبة)؛
• الثوم - 5 فصوص متوسطة؛
• صلصة المايونيز - حسب القوام من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة.

لتحضير كتلة الجبن، سوف تحتاج إلى مبشرة كبيرة. ضعي الجبن المبشور في وعاء صغير.

يتم سحق الثوم باستخدام مكبس أو باستخدام مبشرة ناعمة. ليست هناك حاجة لإضافة كل ذلك إلى الجبن. في الوصفة، يعتمد الحساب على مستوى الخضار الحار المتوسط. أولاً، أضف نصف الكتلة واخلطها مع المايونيز وتذوقها. إذا لم تكن التوابل كافية، أضيفي الثوم المتبقي.

يضاف المايونيز أيضًا في أجزاء. لا ينبغي أن تكون كتلة الجبن جافة. الكثير من المايونيز سوف يتغلب على طعم الجبن.

قبل بشر الخضار، يمكنك وضع قطعة من السيلوفان على أسنان المبشرة. سوف تركز الكتلة بأكملها على السيلوفان وستكون طرية.

توضع مقبلات الجبن مع الثوم والمايونيز في وعاء السلطة. يمكن تقديمه في أجزاء في الأطباق. المقبلات على الخبز المحمص تبدو جيدة. Tartlets المليئة بالحلويات المحضرة ستناسب الطاولة الاحتفالية.

مهم! تحتوي حصة 100 جرام على حوالي 400 سعرة حرارية.

هناك العديد من الخيارات لإعداد وجبة خفيفة من الجبن مع الثوم. يمكن إضافة الخضار ولحم الخنزير والأعشاب والتوابل والبيض. يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن.

كرات الجبن بالسمسم

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• جبنة أديغي – 200 جم
• جبن معالج واحد؛
• الشبت والبقدونس الطازج - 4-5 أغصان لكل منهما؛
• صلصة المايونيز للتتبيلة؛
• بذور السمسم - 1 كيس قياسي؛
• سوف تحتاجين إلى 3-5 فصوص من الثوم.

1. يتم سحق كلا النوعين من الجبن على مبشرة خشنة ويخلطان. تضاف الأعشاب المفرومة والثوم إلى الخليط.
2. لإضافة البهارات، يمكنك تتبيله بالفلفل الأسود. إذا كان الجبن الأديغي لطيفًا بعض الشيء، أضف بعض الملح إلى الخليط.
3. بلل يديك بالماء وشكل كرات بحجم حبة الجوز.
4. تُقلى بذور السمسم مسبقًا وتُنقل إلى طبق وتُلف قطع العمل فيها.

تبدو كرات الجبن بالثوم والسمسم مثل الكرات الذهبية وطعمها رائع. نصيحة!لتسهيل العمل مع الجبن المطبوخ، ضعه في الثلاجة لبضع دقائق.

وجبة خفيفة مع البيض

يتم تقديم العديد من الخيارات. يتم تحضير مقبلات بالجبن والثوم للجميع حسب الإصدار الأساسي.

1. الخيار الأول:يُسلق البيض ويُبرد. يُقطع البيض المقشر إلى قطعتين ويُزال الصفار. تمتلئ حاويات البروتين بكتلة الجبن المحضرة. يستخدم الصفار المقصف للزينة. سوف تحتاج إلى خمس بيضات. يتم تقطيع البيض بالطول ليشكل قوارب. العائد: عشر حصص. نصيحة! إذا كانت المنخفضات في البروتين صغيرة جدًا، يتم تصحيحها بملعقة صغيرة.
2. الخيار الثاني: ستحتاج إلى خمس بيضات مسلوقة. يتم قطع البيض المقشر بالعرض إلى دوائر. سمك أقل بقليل من سنتيمتر واحد. ضعي الدوائر على طبق مسطح. يمتلئ الجزء العلوي بمزيج من الثوم والجبن. يُزيّن بالشبت الطازج.
3. الخيار الثالث: يتم تحضير الجبن والثوم حسب الوصفة الكلاسيكية. ستحتاج أيضًا إلى ثلاث بيضات مسلوقة والعديد من أغصان الشبت. يبشر البيض المقشر على مبشرة خشنة ويضاف الأعشاب المفرومة ويخلط مع الجبن والخضروات الحارة. عندها فقط يتم تتبيله بالمايونيز، الذي يجب إضافته أكثر قليلاً مما هو موجود في الوصفة الرئيسية.

يتم تقديم مقبلات الجبن مع الثوم والبيض كسلطة دسمة أو يتم تقديمها على الفطائر أو الخبز المحمص.

لفات في لافاش

يمكن وصف حشوة جبن دروزبا بالثوم لهذا الطبق بأنها مثالية. الجبن طري وينقع القاعدة جيدًا. سوف تحتاج:

• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 جبنة مطبوخة "دروجبا"؛
• 4 فصوص من الثوم
• 2 بيضة مسلوقة
• الخضر (البقدونس والشبت) والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

تحتاج إلى استخدام كمية كافية من المايونيز حتى لا ينتشر الخليط. يُبشر الجبن والبيض على مبشرة متوسطة الحجم. يتم تقطيع الثوم والأعشاب. كل شيء مختلط ومتبل ومتبل بالصلصة.

تنتشر الكتلة بالتساوي على خبز البيتا المكشوف. يتم لف الورقة في لفة، والتي يتم وضعها في ورق أو فيلم ملتصق. يُحفظ المنتج المغلق بإحكام في الثلاجة لبضع ساعات.

مقبلات خبز البيتا مع الجبن والثوم جاهزة. كل ما تبقى هو تقطيعه إلى أجزاء بسكين رفيع وتقديمه. تقوم بعض ربات البيوت بخبز اللفافة لبضع دقائق وتقديمها ساخنة.

وصفات مع الخضار

القليل من الجبن مع توابل الثوم سيضيف نكهة لأي خضروات.

وجبة خفيفة من الجزر

يمكن تحضير الجزر مع الجبن والثوم بطريقتين. يمكن استخدام الجزر نيئًا أو مسلوقًا. سوف تحتاج:

• الجبن الصلب 150 غرام؛
• الثوم - 3-5 فصوص؛
• صلصة المايونيز – 3-5 ملاعق كبيرة؛
• 1 جزرة متوسطة.

يُبشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ويُقطع الثوم بأي شكل من الأشكال. إذا كنت تستخدم الجزر الخام، فقم ببشرها على مبشرة جيدة. يتم تقطيع الجزر المسلوق بنفس طريقة تقطيع الجبن.

يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة. يُقدم في وعاء السلطة، مقسمًا إلى أجزاء أو على السندويشات.

مع الطماطم

في المقام الأول، بالاشتراك مع الطماطم، هي وجبة خفيفة يهودية من الجبن المطبوخ مع الثوم. نسب الطبخ:

• جبن واحد
• بيضة مسلوقة؛
• فصين من الثوم والمايونيز عالي الدسم.

1. ابشري البيض والجبن على مبشرة خشنة وأضيفي الخضار الساخنة المقطعة وتبليها. لا ينبغي أن ينتشر الخليط كثيرا.
2. تقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة وتوضع على طبق. ضعي لكل دائرة طماطم ملعقة من الجبن اليهودي ومقبلات الثوم.
3. يمكن وضع شرائح الطماطم على الخبز المحمص لصنع شطائر لذيذة ولذيذة.

مقبلات ساخنة

تحت تأثير درجة الحرارة، يذوب الجبن تماما، ورائحة الثوم تسبب موجة من الشهية.

لفات لحم الخنزير

وجبة خفيفة من الجبن المطبوخ مع الثوم تتناسب جيدًا مع اللحوم. لتحضير اللفائف ستحتاج إلى قطع لحم الخنزير. يمكنك استبدالها بأي قطعة لحم. هناك مطلب واحد فقط - يجب أن تكون الشرائح رفيعة وطويلة.

يتم تحضير الحشوة حسب وصفة الوجبات الخفيفة الأساسية. يتم استبدال الجبن الصلب فقط بالجبن المطبوخ. توضع الحشوة على شرائح لحم الخنزير وتُلف. نصيحة!للحفاظ على شكل اللفة، يمكنك تثبيتها باستخدام عود أسنان عادي.

ضعي اللفائف على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا. يقدم ساخنا.

كوسة حارة

ويمكن تقديم مقبلات الجبن مع الثوم مع الخضار كإضافة. ستحتاج إلى كوسة صغيرة ومقبلات حسب الوصفة الأساسية للوصفة.

نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى دوائر. يُخلط الدقيق مع الملح، وتُلف الدوائر وتُقلى في الزيت على الجانبين. ضعي الكوسة على منديل لإزالة الزيت الزائد.

ثم ضعهم على صينية خبز مغطاة بورق. يتم تقديم كل دائرة مع وجبة خفيفة حارة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.

ليس من الصعب تحضير وجبة خفيفة. هناك العديد من الاختلافات في الطبخ. تتيح لك المكونات البسيطة وبأسعار معقولة تقديم وجبة خفيفة لذيذة ومرضية بسرعة. يمكنك تحضير وجبة لذيذة. لا توجد حدود لخيال الطهي!

1. اسلقي البيض. للقيام بذلك، ضعها في وعاء من الماء البارد وأضف القليل من الملح. من الضروري أنه في حالة تشقق البيضة، يتخثر البروتين في الماء المالح وتظل البيضة سليمة.
ضع المقلاة على النار واغليها. خففي درجة الحرارة واطهي البيض لمدة 7-10 دقائق. إذا أفرطت في طهيها، فسيتحول لون صفار البيض إلى اللون الأزرق. بعد ذلك، قم بغمر البيض في الماء المثلج لتسهيل تقشيره. إذا كانت البيضة مسلوقة يصعب تقشيرها، أي. يلتصق البروتين بالقشرة، مما يعني أنه طازج جدًا. على الرغم من أن المظهر الجمالي للبيضة الجميلة ليس مهما لهذه الوصفة، لأن... وسوف تستمر في المبشور. ما تفعله في الواقع: قشر البيض وابشره.

2. ابشر الجبن المطبوخ أيضًا. إذا كان يفرك بشكل سيئ، احتفظ به في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سوف تتصلب قليلاً وسيكون من الأسهل التعامل معها.

3. قشر الثوم ومرر عبر مكبس. يمكنك تغيير كميتها حسب ذوقك الخاص. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة الحارة جدًا، أضف القليل من فصوص القرنفل الإضافية.
وأنصح بإزالة اللب الذي يحتوي على نواة السيلينيوم من الثوم، خاصة في فصلي الشتاء والربيع. نظرًا لأن له تأثيرًا سيئًا على عملية الهضم وغالبًا ما يسبب حرقة في المعدة، ولهذا السبب تبقى رائحة الثوم المستمرة من الفم.

4. اسكبي المايونيز فوق الطعام. قد تختلف كميتها حسب طريقة تقديم الوجبة الخفيفة. إذا صنعت منه المقبلات أو رتبته على شكل كرات فلا ينبغي أن يكون هناك الكثير من المايونيز. وإلا فإن الوجبة الخفيفة سوف تنهار. إذا قدمته في وعاء السلطة، أضيفي كمية المايونيز حسب ذوقك. كما أنني لا أوصي بالمبالغة في تناوله إذا كنت تقدمه في سلال أو كعكات صغيرة. وإلا فإنها سوف تتبلل بسرعة وتفقد شكلها.

5. نخلط السلطة جيداً. تذوق، أضف الملح ويقلب مرة أخرى. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.

في كل وليمة عيد لدينا دائمًا هذه المقبلات البسيطة واللذيذة: الجبن مع الثوم والمايونيز. غالبًا ما أقوم بتغيير تركيبته - بدلاً من الجبن الصلب، أتناول الجبن المطبوخ عالي الجودة، وأضيف البيض المسلوق أو المكسرات المطحونة، وأقدمه ببساطة في وعاء السلطة أو لفه على شكل كرات، أو لفه في رقائق فحم الكوك أو المكسرات المطحونة. أضع السلطة على الأوراق، اتضح مثل "رافايلو" - لذيذ وبسيط.

يمكنك تجربة هذا الطبق البسيط تمامًا، وإلقاء نظرة على الوصفة خطوة بخطوة بالصور أدناه، كل شيء سهل وسريع. ولكن، سأخبرك، لم يتم ترك هذه المقبلات أبدًا بعد الضيوف، وكانت دائمًا أول من يتم جرفها بعيدًا. لذا، لا تخافي من احتوائه على الثوم، فبالتأكيد سيحبه ضيوفك.

نصيحة:إذا كنت تتناول الجبن الطري، فقم بتجميده قليلًا في الفريزر حتى تتمكن من بشره. إذا كنت تتناول الجبن الصلب، فإن النكهات المحايدة تكون أفضل، وبالتأكيد جيدة ولذيذة، ولن تحصل على وجبة خفيفة لذيذة من منتج الجبن الرخيص. في حالة الجبن غير المهم، أضيفي الزبدة والبيض والمكسرات إلى المقبلات. بهذه الطريقة سيكون الطعم غنيًا ومشرقًا.

مكونات:

• ثوم؛
• مايونيز؛
• الخضر اختياري.

لذلك، خيار الإعداد الأساسي:

دعونا نجهز المنتجات.

صر الجبن. أنا في الواقع أفضل المبشرة المتوسطة الحجم، وبهذه الطريقة تكون أكثر تهوية وطعمًا أفضل.

اغسل الخضر وجففها واقطعها جيدًا.

أضف مايونيز.

نصيحة:اختاري المايونيز الجيد واللذيذ ومتوسط ​​الدهون بحيث لا يكون سائلًا أو سميكًا جدًا. انظر أيضًا إلى الكمية بنفسك، إذا لم يكن هناك ما يكفي من المايونيز، فسوف ينتهي بك الأمر بمقبلات جافة إلى حد ما. كثيرًا - ينتشر عبر اللوحة. أضف القليل منه في كل مرة، واخلطه مع الثوم أيضًا - لا تبالغ في ذلك. أقوم دائمًا بإضافة 1-2 فصوص من القرنفل، وتذوقه، وإذا لم يكن حارًا جدًا، أقوم بإضافة المزيد.

تحقق من هذه الوصفة البسيطة واللذيذة

مرحبا عزيزي القراء. اليوم مع وصفة أخرى لذيذة. كنت أعد وجبة خفيفة. إنها تأتي من طفولتي. غالبًا ما كانت أمي تعد سلطة الثوم. خاصة في أيام العطل. لن تكتمل أكثر من طاولة رأس السنة الجديدة بدون هذه السلطة وفطيرة الكبد والمكسرات مع الحليب المكثف وغيرها من الأطعمة اللذيذة. إنه الصيف الآن، ولكني رأيت أحد أصدقائي يقدم عرضًا مثيرًا للاهتمام لهذه السلطة. وقد تم تقديم السلطة على أسافين الطماطم. لذيذ جدا وجميل.

سلطة الجبن بالثوم والبيض لذيذة جدا. من السهل التحضير بجنون. الحد الأدنى من الأموال والمكونات والجهد. أصنفها على أنها: بسيطة وسريعة ولذيذة. يمكنك تقديم السلطة على شكل تارتليت، أو على شرائح الطماطم، أو ببساطة في طبق جميل.

يمكنك أيضًا تزيينها كما يحلو لك. تحتوي الفطائر على عرض مثير جدًا للسلطة. نبيع الفطائر في أي متجر. أتذكر عندما كنت طفلاً كنا نغطي شرائح الرغيف الفرنسي بالسلطة دائمًا.

يمكن تحضير هذه السلطة بالجبن المطبوخ أو بالجبن الصلب. لقد طبخنا بهذه الطريقة وذاك. أنا أحب ذلك بشكل أفضل مع الجبن الصلب. لتحضير السلطة أخذت:

• 200 جرام من الجبن الصلب
• 2 بيضة
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز 67%
• ملح للتذوق

هنا مجموعة بسيطة من المكونات. لا أعتقد أن الأمر يمكن أن يكون أبسط. إذا كنت تحضر هذه السلطة بالجبن المطبوخ، خذ علبتين من الجبن الجيد. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة جيدة، تمامًا مثل الجبن الصلب. لتسهيل بشرها، ضعي الجبن المطبوخ في الثلاجة حتى يتجمد قليلاً.

إذا بدا لك أن هذه المجموعة من المكونات تنتج القليل جدًا من السلطة، فيمكنك مضاعفة كمية المكونات. هذه الوجبة الخفيفة تكفينا.

أول شيء نفعله. اسلقي بيض الدجاج لمدة 6 - 8 دقائق. تبريد وقشر البيض.

الثوم لدينا صغير والقرنفل صغير. لهذا السبب أقوم بإضافة 4 فصوص إلى السلطة. أو بالأحرى أضفت 2 فص وتذوقت السلطة وأضفت 2 آخرين حسب الرغبة، يمكنك أن تفعل الشيء نفسه عن طريق تذوق السلطة وإضافة الثوم حسب الذوق.

جبنتي روسية. هذه السلطة لذيذة مع الجبن الصلب. إذا كنت قد قمت بالطهي باستخدام الجبن المطبوخ من قبل، فجرب ذلك مع الجبن الصلب.

أنا أبشر البيض على مبشرة جيدة. أنا أيضًا أبشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. أعصر الثوم في السلطة من خلال مكبس.

تتبل السلطة بالمايونيز. يمكنك استخدام المايونيز، أو يمكنك شرائه من المتجر. يمكنك الآن العثور على المايونيز بمنتجات طبيعية وبأقل مدة صلاحية. أشتري مايونيز 67٪. مع هذا المايونيز، تصبح جميع السلطات ألذ بكثير.

امزج كل شيء وستكون السلطة مع الجبن والبيض والثوم جاهزة. شكليها على شكل كرات وزينيها بشرائح الطماطم. ولا تنس أن تغسل يديك وتجففها بمنشفة نظيفة.

اتضح أنها مقبلات لذيذة تزين أي طاولة احتفالية وستسعد ضيوفك بلا شك.

لقد كنت مهتمًا جدًا بالتصوير الفوتوغرافي للطهي مؤخرًا. أريد حقًا أن أفعل كل شيء على أكمل وجه. أنت تتجول بحثًا عن الجانب الذي تتواجد فيه الشمس حتى تظهر الصور بشكل جميل.

اشتريت الخيش. يبيعون الديكور والأقمشة في متجرنا. لقد جئت مؤخرًا واشتريت نصف متر. أنا أمشي بالفعل وأفكر في كيفية ملاءمتها للصورة. انا يعجبني.

حسنًا ، تحفة الطهي الخاصة بي جاهزة. سأكون سعيدًا إذا كنت تحب أيضًا السلطة مع الجبن والثوم والبيض.

لكنني أريد أن أشير إلى أنه مع الطماطم الطازجة، فإن هذه السلطة هي ببساطة لذيذة. نحن نقدر ذلك على الفور. يمكنك تقطيع الطماطم إلى نصفين، وإزالة الوسط وحشو نصفي الطماطم بسلطة الثوم. إنها أيضًا جميلة جدًا.

تبدو هذه سلطة بسيطة، ولكن كم هو جميل تزيينها بالطماطم. يمكنك إضافة القليل إلى الفطائر وتزيينها بالطماطم والأعشاب وبيض السمان في الأعلى. لقد خطرت ببالي فكرة غلي بيض السمان، لكنني كنت أقوم بإعداد العشاء ونسيت ذلك.

لكن هذا لم يمنع ابننا من تناول سلطة الجبن والثوم والبيض بالكامل تقريبًا. في البداية لم يرغب في ذلك، لأن ابنته رفضت المحاولة، وكرر بعدها كل شيء، لكنه بعد ذلك قرر أن يجرب، وعندما حاول أكل كل شيء.

إذا تحدثنا عن السلطات المفضلة لدي، فلدي سمك الرنجة تحت معطف الفرو. يمكنك رؤية الوصفة مع الصور خطوة بخطوة "". حيث شاركتكم أسرار تحضير هذه السلطة. أريد أيضًا تجربة طهي الرنجة تحت معطف الفرو مع السمك الأحمر المملح فقط.

أتمنى للجميع شهية طيبة ومزاج جيد ومشاعر إيجابية وممتعة.