ما لطهي الكمثرى بسرعة ولذيذة. وصفات الكمثرى. طبخ دوقة مع العسل في الفرن

في بعض الأحيان، نقلب صفحات الوصفات، نركز على الصورة ونأكل الصورة بأعيننا. نود أن نصنعها تمامًا كما هو موضح، ولكن... باتباع الوصفات والمحاولة، نلاحظ أحيانًا أن الصورة والحلوى الحقيقية مختلفان تمامًا عن بعضهما البعض. إنها ليست مجرد مسألة ذات أبعاد سيئة. بالطبع، لا تزال بحاجة إلى التحسن (كما يقولون) ولا حرج في حقيقة أنه ليس كل حلويات الكمثرى تظهر بشكل صحيح في المرة الأولى.

صدقني، لا يوجد سيد واحد رفيع المستوى على وجه الأرض يمكنه إنشاء تحفة فنية بشكل مثالي بالموجة الأولى من يده. وقد تم إخضاع العديد من الحلويات الموجودة في الصورة لفرشاة المحرر وأصبحت ألذ وأكثر عصيرًا بمساعدة الفوتوشوب. لذلك، لا ينبغي أن تنزعج لأن شيئًا ما لم ينجح في الماضي.

واحدة من وصفات الحلوى المتقلبة هي الكمثرى في السكر. تختلف هذه الفواكه من حيث التنوع والنعومة والذوق، ولا تستطيع جميع المتاجر تحديد الصنف بوضوح على بطاقة السعر وربطه بالوصفة. في وصفة الحلوى لدينا سوف نستخدم لغة بسيطة.

لتحضير حلوى "كمثرى السكر"، نحتاج إلى كمثرى صلبة. يمكنك أن تأخذ جولة شفافة أو مستطيلة ذات لون أخضر داكن. لا ينبغي أن يكون التنوع ناعمًا.

ضع القرفة وبلورات الفانيلين وحمض الستريك والسكر على الطاولة المجاورة لنا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام السكر البني، والذي سيعطي الطبق طعم أكثر غرابة.

قم بتقطيع الكمثرى بعناية واجتهاد بالتساوي إلى جزأين حتى تحصل على أكواب - قوارب. باستخدام سكين حاد، قم بإزالة لحم الكمثرى من القشرة حتى يتبقى لديك كوبين فاكهة فارغين. يُقطع اللب أو يُبشر جيدًا ويُضاف السكر والقرفة والفانيلين وحمض الستريك حسب الرغبة، وباستخدام ملعقة الحلوى، يُملأ القشر الفارغ. رتب الكمثرى شبه النهائية بشكل جميل على صينية خبز وضعها في الفرن المسخن مسبقاً. 150-170 درجة مئوية ستكون مناسبة تمامًا. يتحول لون الكمثرى إلى اللون البني، ويغلي السكر بداخله، ويتحول إلى كراميل خفيف، وستحصل على حلوى حلوة وحامضة لطيفة.

بمجرد أن يصبح الكمثرى جاهزًا، احتفظ به دافئًا لفترة أطول قليلاً. يجب أن تبرد تدريجياً، وإلا ستتقلص الثمرة وتصبح قبيحة. ومع ذلك، إذا حدث هذا، فمن الأفضل ملء المساحة الفارغة في القشرة بجزء إضافي من اللب. لن يضر. بالمناسبة، سيكون لديك لبًا أكثر من المزهريات، لأنك لن تتمكن من ضغط جميع الإضافات بإحكام في الكمثرى.

بعد الوقوف في الثلاجة، ستصبح الحلوى الخاصة بك أكثر لذيذة، وإذا قمت برشها بالسكر البودرة، فسوف تتحول كما في الصورة، وربما أفضل.

كعكة إسفنجية مع الكمثرى

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بحلوى الكمثرى الخفيفة والرائعة. من السهل جدًا صنعها. لا تقف أمام الموقد لساعات لتخبز الكعك الإسفنجي. في أي محل بقالة يمكنك العثور على فراغات جيدة جدًا وحتى بأسعار في متناول الجميع. تُباع بعض أنواع الكعك في طبقة واحدة سميكة. لتسهيل فصلها عن بعضها البعض على طول الخطوط المحددة، خذ خيطًا عاديًا واسحبه على طول الكعكة بحيث يقطع العلامات ويفصل الكعك بسهولة.

يمكن حشو الطبقات بين الكعك بمربى التوت أو شراب مخلوط بالحليب المكثف أو الكريمة. التوت البري جيد جدًا، وكذلك الزبيب والقرفة (ولكن بدون كريمة).

ونحتفظ بالجزء العلوي للتزيين بشرائح الكمثرى. ولمنع الحلوى ومظهرها من الفساد، من الأفضل غلي قطع الفاكهة في العسل أو شراب السكر. للقيام بذلك، خذ قدرًا، واسكب فيه نصف كوب من السكر أو ¼ عسل وأضف الماء حتى لا تبدو الكتلة سائلة جدًا، بالقرب من إصبع السبابة من أسفل القدر. يُغلى المزيج ويُثخن ويُسكب الكمثرى المقشر في المحتويات.

بعد خلط القطع جيدًا، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُحرَّك لمدة ثلاث دقائق ثم يُرفع عن النار. إذا صنعنا الحشوة بالسكر، فسيكون من الأفضل أن نضعها على القشرة على الفور، لأن السكر يميل إلى التصلب في درجة حرارة الغرفة ويتحول إلى كراميل. في حالة العسل، يمكنك الانتظار لمدة 10-15 دقيقة لتجنب الحروق العرضية. من الأفضل تقديم الحلوى باردة. يبدو فاتح للشهية للغاية ويرافقه رائحة الكمثرى الحلوة.

عجينة الكمثرى

بالطبع، بالنسبة لأولئك الذين يحبون تحقيق تحفة فنية أثناء وقوفهم أمام الموقد بمفردهم، هناك وصفة مثيرة للاهتمام وغادرة في المخزون تسمى "الكمثرى" وتحتاج إلى خبزها.

للتحضير:

• سمن الحلويات 200 جرام
• زبادي أو كفير 200 جرام
• الصودا ½ ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك على طرف ملعقة صغيرة
• دقيق 3 أكواب

اخلطي حامض الليمون والسمن المذاب في الزبادي وأضيفي الدقيق. يجب أن تبدو العجينة مثل البلاستيسين الناعم. من عجينة الحلوى هذه يمكننا تشكيل ما نريد، بما في ذلك الكمثرى.

لتحسين العلاج، استخدم الحشوة. يمكن أن تحتوي على أي شيء: قطع الكمثرى والمكسرات والزبيب والبسكويت الأخف والشوكولاتة. للراحة، قم بطرح الكعك المسطح الصغير على شكل قطرة. لا تتردد في وضع كومة من الحشوة على واحدة وتغطيتها بطبقة أخرى، وتدفئة الحواف بعناية، ثم لف الشكل الناتج إلى كمثرى. بعد الخبز، يمكن دحرجة هذه الكمثرى في السكر الملون.

من الأفضل تبريد الحلوى، وإلا فإنك تخاطر بحرق ضيوفك، لأن كل ما تضعه بالداخل سيكون ساخنًا أيضًا وسيحتفظ بدرجة الحرارة لفترة أطول قليلاً من سطح هذه الحلوى السكرية.

عندما تنضج الكمثرى الأولى في الحديقة، فهذا يعني حتما أن الصيف يقترب من نهايته وتحتاج إلى وقت لإعداد مستحضرات الكمثرى اللذيذة لفصل الشتاء من أجل الحفاظ على قطعة من الصيف والاستمتاع بالحلويات اللذيذة في الشتاء. وصفات الكمثرى لفصل الشتاء مذهلة في تنوعها، وفي هذه المقالة سأحاول أن أوضح لك أن الاستعدادات الكلاسيكية من الكمثرى مثل المربى لمدة خمس دقائق أو الكمثرى في الشراب ليست كل ما يمكن تحضيره من الكمثرى لفصل الشتاء.

تقريبا جميع الاستعدادات الشتوية مصنوعة من الكمثرى دون تعقيم، مما يبسط إلى حد كبير الحفاظ على الكمثرى بشكل عام. لذلك، إذا كنت تقدر طرق بسيطة لإعداد الكمثرى لفصل الشتاء، أو تحب الاستعدادات غير العادية من الكمثرى في الحديقة لفصل الشتاء، أوصي بإضافة صفحة تحتوي على "وصفات ذهبية" للكمثرى لفصل الشتاء إلى إشاراتك المرجعية.

جميع مستحضرات الكمثرى محلية الصنع المعروضة على الموقع قمت بإعدادها شخصيًا، وتكون مصحوبة بوصف تفصيلي للعملية وصور فوتوغرافية عالية الجودة. لذلك، إذا كنت تبحث عن شيء لطهي الكمثرى، وتريد وصفات مجربة لتحضير الكمثرى بدون تعقيم، فقد وصلت إلى الصفحة الصحيحة. سيتم تجديد مجموعتي من مستحضرات الكمثرى لفصل الشتاء كل عام، وإذا كان لديك وصفاتك المفضلة والمثبتة للتحضيرات مع الكمثرى، فيرجى الكتابة في التعليقات.

الكمثرى في شراب لفصل الشتاء

الكمثرى في شراب الشتاء عبارة عن تقاطع بين كومبوت الكمثرى والمربى. لقد أحببت النتيجة حقًا، وقمت على الفور بوضع خطة لإغلاق عدد قليل من هذه الجرار. إنها ميزة كبيرة أن يتم تحضير هذه الكمثرى في شراب لفصل الشتاء دون تعقيم، وبالتالي فإن العملية نفسها قصيرة وليست متعبة على الإطلاق. أحب هذه الوصفة أكثر من المربى - فالعمل معها أقل، وجميع أفراد عائلتي، دون استثناء، يحبون شرائح الكمثرى الرقيقة في الشراب لفصل الشتاء. كيف تطبخ، انظر.

مربى الكمثرى مع الخمر الأبيض

يعد مربى الكمثرى لفصل الشتاء مع الخمر الأبيض طعامًا شهيًا حقيقيًا للذواقة ذوي الأسنان الحلوة، ويمكن تقديمه مع الجبن أو الحلويات أو استخدامه كملء للمعجنات الذواقة. يمكن أن يكون مربى الكمثرى مع الخمر الأبيض هدية أصلية ومرغوبة لأحبائك في رأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد. هل أنت مفتون؟ وصفة مع الصورة.

مربى الكمثرى الشتوي مع بذور الخشخاش

إذا كنت تحب الاستعدادات الحلوة غير القياسية وغير العادية، فإن وصفتي اليوم تستحق اهتمامك. وصفة مربى الكمثرى مع بذور الخشخاش ليست معقدة، ويتم تحضيرها دفعة واحدة. وفي النهاية نحصل على مربى الكمثرى المميز لفصل الشتاء، والذي يشبه في الذوق والمظهر حلوى رائعة. يتم غلي قطع الكمثرى الصغيرة حتى تصبح شفافة، ويكثف الشراب ويتشبع برائحة الينسون النجمية الجذابة، وتبقى بذور الخشخاش ثابتة وتطفو مع دفقة متباينة دون أن تستقر في القاع. وصفة مع الصورة.

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء مع قرانيا

الفكرة بسيطة للغاية، ولكنها فعالة للغاية: إذا كنت لا تعرف كيفية تغطية كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء بحيث تتألق بألوان زاهية (ليس فقط في المظهر، ولكن أيضًا في المحتوى) - أضف قرانيا إليها. وستحصل على مشروب لذيذ جدًا وفاتح للشهية يروق لكل من البالغين والأطفال. كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء وصفة بسيطة وفي نفس الوقت ميسورة التكلفة. انظر الوصفة مع الصورة.

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء مع العنب

كنت هذا الأسبوع قد أنهيت للتو كومبوت الكمثرى بالعنب لفصل الشتاء وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة. أولاً، أعجبني طعم هذا الكومبوت: لقد تم استكمال حلاوة الكمثرى بنجاح بحموضة العنب غير المزعجة. ثانيا، هذا المشروب له مظهر فاتح للشهية ولون جميل (اعتمادا على نوع العنب، يمكن أن يكون ورديا شاحبا أو غنيا، روبي تقريبا). حسنًا، ثالثًا، وصفة كومبوت الكمثرى الشتوي مع العنب بسيطة للغاية، وهي سهلة وسريعة التحضير. وصفة مع الصورة.

مربى الكمثرى مع الليمون في مقلاة

لدي في كتاب الطبخ الخاص بي العديد من الوصفات الناجحة لمربى الكمثرى المقطع إلى شرائح، ولكن بالإضافة إلى الوصفات التقليدية المثبتة، قررت أن أصنع وصفة جديدة - مربى الكمثرى المقلي بالليمون. لماذا المقلية؟ نعم لأنه لا يتم طهيه بالطريقة المعتادة - في مقلاة. أي أنك لا تطبخه لفترة طويلة بشكل مؤلم، بل تقليه بسرعة في مقلاة. يمكنك صنع مربى الكمثرى اللذيذ في نصف ساعة فقط. انظر الوصفة مع الصورة.

مربى الكمثرى مع البرتقال

مربى الكمثرى الحلو الطري جدًا جيد في حد ذاته، وأكثر من ذلك مع البرتقال، مما يمنحه سحرًا خاصًا. حاول تحضير هذه الحلوى لفصل الشتاء بينما يكون موسم الكمثرى الخريفي على قدم وساق، ولن تندم على ذلك، أعدك! يمكنك أن ترى كيفية صنع مربى الكمثرى بالبرتقال.

مربى الكمثرى بالليمون "علاج للملائكة"

بعض الناس مهووسون بالتفاح، والبعض الآخر يفضل الكمثرى، لكني أحب كليهما. ولكن إذا كنا لا نتحدث عن الفاكهة الطازجة، ولكن عن المربى، فأنا أفضل اختيار مربى الكمثرى - يبدو لي أنه أكثر إشراقا وأكثر إثارة للاهتمام. وإذا أضفت الليمون إلى الكمثرى، فستحصل على حلوى رائعة! انظر كيفية صنع مربى الكمثرى بالليمون.

مربى الكمثرى والتفاح مع "مزيج الفواكه" البرتقالي

وكانت النتيجة مربى طريًا للغاية وغير محلى وفاتح للشهية وطعم غير عادي ولكنه لطيف ومشرق. يتم طهي مربى الكمثرى والتفاح بسرعة ودون أي متاعب، لذلك لا داعي للقلق من عدم نجاح أي شيء. قم بتخزين الفاكهة وأسرع إلى المطبخ لطهي الطعام! يمكنك رؤية طريقة عمل مربى الكمثرى والتفاح مع "مزيج الفواكه" البرتقالي.

الكمثرى الحلوة العطرة ، وخاصة العصير ، لن تترك أي شخص غير مبال. ولكن على عكس بساتين التفاح المحلية لدينا، فإنها لا تخزن بشكل جيد. ولذلك فإن كل جهودنا ينبغي أن تهدف إلى الحفاظ على الفواكه من خلال الحفظ.

نقوم بحصد الأشجار وإرسالها للحفظ حسب الوصفات.

مثل معظم الفواكه، الكمثرى جيدة جدًا في عصيرها.

سنحتاج إلى: 1 كجم من الفاكهة، 1 كوب من الماء، 100 جرام من السكر المحبب (الأسنان الحلوة يمكن أن تزيد الكمية)، 4 جرام من حامض الستريك.

نختار الكمثرى الناضجة. بعد قطع الأجزاء غير الجيدة جدًا، قم بتقطيعها إلى نصفين، وإزالة اللب بالبذور. نضع الفواكه المعالجة في مرطبانات معقمة مُجهزة مسبقًا. يرش السكر ويضاف الكمية المطلوبة من الماء مع حامض الستريك ويرسل إلى مكان بارد لمدة 2-3 ساعات حتى تطلق الثمار عصيرها.

بعد ذلك نغلق الأغطية (لا نلفها) ونرسلها إلى البسترة: الجرار نصف لتر لمدة 15 دقيقة، الجرار لتر لمدة 20. بعد ذلك، نلفها ونقلبها وننتظر حتى تبرد تمامًا، وإرسالها للتخزين.

كومبوت لذيذ

للشراب الذي تحتاجه: 1 لتر من الماء، 250 جرام من السكر، لا يزيد عن 1 جرام من حامض الستريك.

بالنسبة لهذه الوصفة، تحتاج إلى اختيار الكمثرى الصلبة، والتي نقوم أيضًا بتقطيعها وإزالة البذور واللب. بعد تحضير الثمار، اغمسها في الماء المحمض حتى لا يصبح لون الكمثرى داكنًا. تحضير الشراب باستخدام الماء والسكر، وتركه حتى يغلي. املأ الجرة المجهزة بالفواكه واسكب الشراب الساخن. غطيها بغطاء وقم بالبسترة لمدة 25 دقيقة تقريبًا، ثم ارفعي الغطاء واقلبيه.

لتغيير الطعم واللون، يمكنك إضافة فواكه أخرى عند تحضير الكومبوت. تعتبر المجموعات التالية من الكمثرى مع المشمش والتفاح هي الأكثر نجاحًا - بنسبة 3: 2: 1؛ مع البرقوق والرماد الجبلي - 3:2:2. الكمثرى الصيفية جيدة مع التوت - 4: 2 وعنب الثعلب والكرز. - 3:1:1.

الكمثرى المخللة

مكونات التتبيلة: 0.5 لتر من الماء، 250 جرام من السكر، 5-6 بازيلاء من البهارات والقرنفل، 100 مل من الخل 9٪.

لتحضير التتبيلة، أضيفي الرمل والبهارات إلى الماء المغلي، واطهيه مع التحريك لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يذوب السكر تماماً. عند الانتهاء، أضف الخل. نرش الشرائح المحضرة بعصير الليمون لمنعها من التحول إلى اللون الداكن، ونضعها في مرطبانات ونملأها بالتتبيلة المحضرة. بسترة لمدة 10-15 دقيقة.

هريس الكمثرى

نقطع الثمار الناضجة ونضعها في وعاء طهي مطلي بالمينا. يمكنك إضافة 50 مل من الماء لكل 1 كجم، إذا كانت الكمثرى ناضجة جدًا، فهذا ليس ضروريًا. يغلي (الوقت يعتمد على التنوع) في العصير الخاص به حتى يصبح طريًا. يُرفع عن النار، ويستخدم الخلاط للخفق حتى يصبح ناعمًا، أو ببساطة يُطحن في مصفاة.

أضف القليل من حامض الستريك إلى الكتلة الناتجة فهو مادة حافظة للكمثرى ولا يسمح للبكتيريا بالتكاثر. ضعه على النار مرة أخرى واتركه حتى يغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى. وضعها في الجرار المعقمة والنظام. اقلبها ولفها واتركها لتبرد.

عصير مع اللب

المقادير للتحضير: 700 جرام من هريس الكمثرى، 300 مل من شراب السكر.

نقوم بتنظيف الثمار وقطع اللب وإزالة البذور والذيول. تقطع إلى شرائح وتوضع في وعاء الطبخ. لكل 1 كجم من الفاكهة، أضف 400 مل من الماء، واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. اطحن الكمثرى المسلوقة باستخدام مفرمة اللحم، ثم مررها عبر منخل ناعم مرتين. تحضير الشراب - نسبة الماء والرمل هي 1:1. أضف الشراب إلى المهروس الملفوف واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.

ولكن هذا ليس كل شيء. يُرفع عن النار ويمر عبر منخل مرتين. يُغلى المزيج على النار مرة أخرى ويُسكب العصير في مرطبانات ساخنة ومعقمة. غطيها بأغطية، بسترة الجرار الصغيرة لمدة 10 دقائق، الجرار لتر -12، الجرار 3 لتر 25. وأخيرا، نشمر، اقلب، بارد.

الآن أريد أن أقدم وصفات لا تتطلب حفظها لفصل الشتاء. كما يقولون - مباشرة من الشجرة إلى الطاولة.

الكمثرى مع الكرفس

تحتاج إلى: 200 جرام من جذر الكرفس، 2 فواكه كبيرة، 0.5 كوب من القشدة الحامضة، 50-100 جرام من المكسرات، السكر المحبب حسب الرغبة.

جذر الكرفس المقشر على مبشرة ناعمة والكمثرى على مبشرة خشنة. ضعي كل شيء في وعاء واخلطيه وتبليه بالكريمة الحامضة والسكر المحبب (الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك) ورشي فوقه المكسرات المفرومة. نرسلها إلى الطاولة.

الكمثرى مع الجبن

نقطع الفواكه مع الجبن إلى شرائح رفيعة وتتبل بالمايونيز. يُزيّن بأوراق الخس وشرائح الفلفل الحلو.

بودنغ الكمثرى

ستحتاج إلى المنتجات التالية: 500 جرام من الكمثرى، نصف لتر من الحليب، 1 كوب من السميد المنخل، 2 بيضة، 50 جرام من السمن، 100 جرام من السكر المحبب (حسب الرغبة)، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المكسرات المقشرة والزبيب منزوع النوى والملح حسب الرغبة.

طهي عصيدة السميد العادية في الحليب وتبرد. ثم أضف السمن تدريجيًا (طعمه أفضل مع الزبدة) والصفار والزبيب والمكسرات المفرومة وبياض البيض المخفوق والملح إلى العصيدة واخلط كل شيء جيدًا. ضعي الكتلة الناتجة في طبقات في طبق الخبز، ثم طبقة من الكمثرى المفرومة ناعماً، وبالتناوب عدة مرات (الطبقة العليا الأخيرة هي الكمثرى). ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونخبزها حتى تنضج تماماً على نار متوسطة.

الكمثرى المخبوزة لذيذة مثل التفاح

نقوم بحشو الكمثرى بالمكسرات المفرومة بعد أن قشرنا اللب مسبقًا. أضف القليل من العسل إلى هذا الطبق اللذيذ واخبزه في الفرن. ننتظر، ابتلاع اللعاب.

وهنا فيديو مثير للاهتمام. الكمثرى المجففة.

شهية طيبة للجميع!

اشترك في المدونة. ترك تعليقات.

حلوى رائعة - الكمثرى المعلبة. في عصير خاص بها، بالمناسبة. تبدو هذه الكمثرى رائعة مغطاة بالشوكولاتة أو منقوعة في شراب لامع. طبق لمحبي الحلويات وحساب السعرات الحرارية.

هل أنت المالك السعيد لجهاز الطهي المتعدد والكمثرى الجيدة في نفس الوقت؟ اقرأ كيفية تحضير فطيرة الكمثرى في طباخ بطيء - لذيذة بشكل مدهش، ولكن سهلة التحضير.

فيما يلي وصفة بسيطة للغاية لجذب انتباهك، بفضلها ستتعلم كيفية صنع كومبوت من التفاح والكمثرى. سيكون هذا المشروب المنعش اللذيذ موضع تقدير من قبل البالغين والأطفال على حد سواء.

من المؤكد أن هذه السلطة الرائعة ستجذب عشاق الجرجير والكمثرى - حيث يسلط الجبن والصنوبر الضوء على المزيج غير المتوقع من أذواقهم بشكل إيجابي لدرجة أنه من المستحيل مقاومتهم.

وصفة بسيطة لطاجن الجبن مع الكمثرى ستساعدك بسرعة ودون مشاكل غير ضرورية على تحضير حلوى لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. من السهل جدًا تحضيره - جربه!

ستسعدك هذه السلطة غير العادية بنضارة الصيف الحقيقية ومجموعات النكهات الأصلية. بالإضافة إلى ذلك، فإن وصفة سلطة الكمثرى والدجاج بسيطة جدًا - انظر بنفسك! ;)

أتأكد من وجود كومبوت دائمًا في المنزل. أنا ملء مخزن كامل معهم! واحدة من المفضلة لعائلتنا هي كومبوت الكمثرى. حساسة، عطرية، مع طعم لزج والكمثرى الصلبة في الداخل.

في الصيف، تحتاج إلى الاستفادة من هذه اللحظة وإعداد أكبر عدد ممكن من السلطات الطازجة. تعتبر سلطة الكمثرى والجبن من الأطباق الرائعة التي تشمل أيضًا الجرجير والرمان والمكسرات. سلطة فاخرة ولذيذة وصحية.

الكمثرى المخبوزة هي حلوى بسيطة جدًا ولكنها أصلية في نفس الوقت وليس من الصعب تحضيرها على الإطلاق. تبدو الكمثرى المخبوزة فاتحة للشهية للغاية ويتم تقديمها مع جبنة الريكوتا أو الجبن القريش.

كومبوت الكمثرى لفصل الشتاء، المحضر بهذه الوصفة، يحتفظ بطعم الفاكهة والعسل. من الجيد فتحه في الشتاء. هذه طريقة جيدة للحفاظ على محصول الفاكهة. أستخدم كومبوت الكمثرى للحشوة.

لب الكمثرى العصير الحلو ونضارة الليمون. هذا هو طعم المربى، الوصفة التي سأكتبها لكم. أحب مربى الكمثرى مع الليمون مع الفطائر والخبز. وأمي تستخدمه كملء.

خلال موسم الحصاد الغني للتفاح والكمثرى، أنصحك، بالإضافة إلى وصفات التعليب المعتادة، بإعداد المربى. في نفس الوقت، اجمع بين كلا الثمار وتذكر الطعم الرائع منذ الطفولة.

من الأفضل أن لا تكون الكمثرى الناضجة قوية، ومن الأفضل أن تكون مخللة ليست كاملة، ولكن مقطعة إلى عدة أجزاء ورشها بالقرفة. اقرأ الوصفة وتعلم كيفية مخلل الكمثرى بشكل صحيح! ;)

يعتبر الكمثرى أو الكمثرى المسلوقة المسلوقة في شراب السكر والمجففة من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الكثيرين. في أمسيات الشتاء الباردة، لا يمكنك أن تتخيل حلوى أفضل - قطعة مقرمشة وحلوة من الصيف المشمس!

أصنع مربى الكمثرى من الكمثرى الصغيرة الكثيفة. أنا أحب نكهته اللطيفة على الخبز المحمص مع قهوتي الصباحية. إنه مطبوخ ببساطة ولا يتطلب مكونات إضافية غير السكر والفانيليا.

البسطيلة حلوة منذ الطفولة. هذه الحلوى الطبيعية مناسبة للأطفال والكبار على حد سواء. يُنصح باستخدام الكمثرى من حديقة جدتك. صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية أمر سهل. انظر بنفسك!

من أجل تخزين الكمثرى في عصيرها الخاص لفصل الشتاء، ما عليك سوى قليل من حامض الستريك والماء والبرطمانات. حسنا، الكمثرى، بالطبع! من الأفضل تناول ثمار غير ناضجة متوسطة الحجم.

سوف يروق مربى الكمثرى ليس فقط لأولئك الذين يحبون الحلويات، ولكن أيضًا لأولئك الذين يشاهدون السعرات الحرارية. مربى الكمثرى منخفض السعرات الحرارية وسميك ولذيذ جدًا. مثالية لملء المخبوزات والشاي.

توجد في منزلي شجرة كمثرى ضخمة تزود عائلتي بالفواكه المكسورة طوال الصيف وجزء من الخريف. من المستحيل أكلها - فهي كثيرة جدًا، لذا أقوم بغليها جميعًا في مربى سميك. لذيذ!

يصنف مربى الكمثرى مع العنب على أنه طعام شهي. أعلم أنها تحظى بشعبية في جنوب أوكرانيا. ينضج الكمثرى والعنب في وقت واحد تقريبًا - اجمع نكهاتهما عن طريق صنع المربى.

مربى الكمثرى بالليمون غير عادي للغاية ولا يحظى بشعبية. من خلال وضعها على الطاولة، ستفاجئ بالتأكيد كل من اجتمع حولها - لم يجرب أحد هذا بالتأكيد :) إنه سهل التحضير، ويستحق المحاولة.

يمكن تحضير مربى الكمثرى بطرق مختلفة. ذات يوم شاهدت كيف يتم تحضير مربى الكمثرى في مقهى خاص صغير. لقد فاجأتني سرعة التحضير، وكانت النتيجة مذهلة بكل بساطة.

يتم تحضير فطيرة لذيذة وجميلة جدًا مع الكمثرى والتفاح على طراز المطبخ الدنماركي - مع إضافة إكليل الجبل إلى العجين وتشكيل قشرة زجاجية شهية. فطيرة جيدة جداً، أوصي به!

سلطة الشمندر والكمثرى هي سلطة غير عادية ومثيرة للاهتمام للغاية. أولا، التركيبة نفسها غير عادية، وثانيا، يتم إعدادها من البنجر الخام، وهو أمر غير عادي للغاية بالنسبة لنا. ومع ذلك، اتضح لذيذ!

وصفة سلطة مع الكمثرى المقلية والكراث، متبلة بصلصة العسل والجوز.

إذا كنت لا تعرف بعد طبقًا مثل طاجين الدجاج بالكمثرى، فأنت محظوظ بشكل لا يصدق - لأنك لم تجربه بعد.

يعد كوكتيل الكمثرى الحلو برائحة الويسكي مشروبًا مثاليًا للأيام الباردة وسيبدو جيدًا على طاولة العام الجديد وسيدفئك في البرد.

يعتبر عسل الكمثرى في عجين الفطير معجزة من المعجزات في الطبخ. أطباق جميلة جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق لطاولة الأعياد! إنهم مستعدون بكل بساطة. تعرف على الوصفة خطوة بخطوة مع الصور!

وصفة لتحضير هريس الكمثرى مع الهيل والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل.

وصفة الخبز مع الكمثرى المبشور والجوز والتوت البري الطازج وقشر الليمون والقرفة وجوزة الطيب.

وصفة مقبلات غير عادية مصنوعة من الكمثرى وجبنة المسكربون والبروسكيوتو.

من السهل جدًا تحضير فطيرة لذيذة جدًا! يسلط الكمثرى الضوء على الشوكولاتة والطعم الحلو للعجين بشكل جيد للغاية. أنا أطبخه كثيرًا، زوجي يحبه كثيرًا!

الفطائر مع كبد الدجاج والكمثرى هي فطائر أصلية للغاية وذات مذاق غير عادي للغاية. عادة ما يغادرون الطاولة بنجاح كبير. جربها!

يتم تحضير فطائر الكمثرى بنفس طريقة تحضير التفاح، لكن الطعم يختلف بشكل كبير - فطائر الكمثرى أحلى وأكثر عصيرًا. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات، خذ ملاحظة.

الكمثرى المطبوخة حتى تصبح طرية في النبيذ الأحمر ومسكرات الكشمش الأسود، تقدم مع الشراب والكاسترد.

وصفة لحلوى الكمثرى والتوت البري المخبوزة مع نكهة الليمون ومستخلص الفانيليا وعجين الزنجبيل.

وصفة لصنع الخبز مع الكمثرى المبشور والجوز والقرفة ومستخلص الفانيليا. سيكون الخبز غير العادي مع الكمثرى والمكسرات من أبرز الأشياء على طاولتك.

وصفة كعكة الكمثرى مع البندق والشوكولاته. هذه الكعكة هي زخرفة رائعة لطاولة الأعياد!

وصفة لصنع فطيرة مليئة باللوز وشرائح الكمثرى المعلبة.

إن حصاد الكمثرى ليس إجراءً بسيطًا تمامًا، ولكنه ليس إجراءً معقدًا أيضًا. هناك العديد من الطرق والوصفات للحفاظ على الفواكه الرائعة والعطرة لفترة طويلة. طعم الكمثرى يذكرنا بالطفولة. يمكن للجميع التعامل مع إعداد طعام شهي لذيذ. يمكنك تحضير الفاكهة بطرق مختلفة: حفظها على شكل قطع، أو تخليلها، أو لف الكمثرى بالكامل في شراب السكر، أو طهيها مهروسة، أو شراب، أو كومبوت، أو تجفيفها. في الاستعدادات، يمكن دمج الكمثرى مع الفواكه أو التوت المفضلة الأخرى: التفاح والعنب والليمون والكشمش ورماد الجبل. سيكون من المناسب استخدام التوابل. عند تعليب الكمثرى، يمكنك تجربة وإضافة الزنجبيل أو الهيل أو القرنفل. تعتبر الفواكه المسكرة والمربى ومربى البرتقال المعدة للاستخدام المستقبلي مفيدة للخبز، كما أن المربى الحلو وأعشاب من الفصيلة الخبازية مفيدة للشاي.

وصفات مميزة

أفضل الوصفات مع الصور

الملاحظات الأخيرة

لا يمكن الخلط بين طعم الكمثرى وأي شيء آخر. إنها رمز حقيقي لمنتصف الصيف. ولهذا السبب يحاول الكثيرون تحضير هذه الفواكه الرائعة لفصل الشتاء. إذا قمت بذلك بشكل صحيح، يمكنك توفير ما يصل إلى 90٪ من الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الفاكهة. وفي الشتاء أسعد أحبائك وأصدقائك بالأطباق والمشروبات العطرية.