بدون البرش، الغداء ليس غداء، أو كيفية طهي البرش مع البنجر. وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو حساء مع مخلل الملفوف

ما الذي يمكن أن يكون ألذ من البرش الصيفي على مائدة العشاء؟ يمكن استخدام جميع الخضروات التي تنمو في حديقتنا لإعداد طبق أول مشرق ولذيذ للغاية لا يمكن لأحد أن يقاومه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام البطاطس والفاصوليا الخضراء والباذنجان. يطبخ بورشت بسرعة، والنتيجة هي ببساطة مذهلة.

لتحضير بورش صيفي لذيذ مع البنجر، تناول المنتجات التالية.

قشر البنجر واشطفه جيدًا. مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صر على مبشرة خشنة.

يُضاف البنجر إلى الماء المغلي ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان حتى ينضج البنجر.

شطف الكوسة ومقطعة إلى مكعبات. إذا كان القرع ناضجا، قم بإزالة الجلد والبذور.

أضف الكوسة إلى البنجر. يقلب ويطهى لمدة 5-10 دقائق بعد الغليان.

يُضاف الملفوف الأبيض المبشور والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح. جلب ليغلي. يُطهى لمدة 5-10 دقائق من لحظة الغليان.

في هذه الأثناء قومي بتحضير القلي. اغسل الطماطم، مقطعة إلى نصفين، صر على مبشرة خشنة. إزالة الجلد. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة.

تقلى الخضار بزيت دوار الشمس حتى تصبح طرية.

عندما تصبح جميع الخضروات في المقلاة طرية، أضيفي المشوي. يقلب ويغلي. تغلي لمدة 5-10 دقائق.

أضف الأعشاب المفرومة والثوم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. جلب ليغلي. يغلي لمدة 1-2 دقيقة ويطفئ النار. البرش الصيفي اللذيذ مع البنجر جاهز.

بالعافية!

هناك الكثير من وصفات البرش لعدد كبير من النساء. تعرف كل ربة منزل كيفية طهي البرش مع البنجر بحيث لا يكون صالحًا للأكل فحسب، بل لذيذًا بشكل مذهل.

في العديد من العائلات، ينتقل سر تحضير هذا الطبق الرائع من جيل إلى جيل، من الجدات والأمهات. لكن حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة لن يمانعن في تعلم شيء جديد، وإضافة لمسة بحيث يتألق البرش بنكهات جديدة، ويتميز بطعمه ورائحته.

من الصعب تحديد من اخترع البرش. تعزوه العديد من الدول إلى مطبخها الوطني. لقد تناولته الشعوب السلافية تقليديًا منذ العصور القديمة واعتبرته الطبق الرئيسي الأول.

في شمال روسيا، كان يسمى حساء الملفوف شيشي. كلما اتجهت جنوبًا، زادت كمية الخضروات المحبة للحرارة والتي يمكن إضافتها إلى الأطباق الأولى. من الممكن أن يتم تحضير البرش لأول مرة في كييفان روس، حيث أصبح البرش الأوكراني هو الأكثر انتشارًا ومشهورًا في جميع أنحاء العالم.

في روسيا، ظهرت الإشارات الأولى للبورشت في القرنين السادس عشر والسابع عشر؛ لقد أحببته كاثرين الثانية كثيرًا، لكن بوتيمكين فضل حساء الملفوف اليومي الحامض. في قواعد ونصائح Domostroi (كتاب التعاليم والتعليمات من القرن السادس عشر) يمكنك العثور على توصيات لإعداد الحساء الصيفي من عشبة الخنزير والبنجر - لقد أصبح النموذج الأولي للطبق الحديث.

لكل منطقة قواعدها ووصفاتها الخاصة لإعداد البرش، ولكن يمكن تقسيمها إلى نوعين رئيسيين: الأحمر (الآن شائع بين الشعوب السلافية) والبرد (يشبه أوكروشكا الصيفية).

البرش الأحمر هو الطبق الأول الساخن، والذي بدونه لا يمكننا حتى أن نتخيل وجبة غداء تقليدية. تعرف كل عائلة سلافية في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا كيفية طهي البرش مع البنجر، وهم يحبونه كثيرًا.

ويتم تحضير البرد في فصلي الربيع والصيف - وهو حساء خفيف من الخضار والبنجر المسلوق مع إضافة البيض المسلوق المفروم ومنتجات الألبان للتتبيلة. كان يؤكل باردًا وغالبًا ما يتم استخدام البطاطس المسلوقة بدلاً من الخبز.

لتحضير البرش مع البنجر بشكل صحيح، استخدم أسرار الطهاة ذوي الخبرة.

1. مرق. يعتمد ثراء البرش على المرق. يمكن أن يكون أي شيء: اللحوم والخضروات والأسماك. بالنسبة للبورشت الكلاسيكي، من الأفضل استخدام لحم الخنزير أو لحم البقر على العظم. سوف يصبح البرش المبني على الدواجن لذيذًا: الدجاج أو البط أو أي شيء آخر. بالنسبة إلى البرشت الخالي من الدهون، قم بطهي مرق الخضار المشبع مسبقًا.
2. الشمندر. وهذا ما يعطيها اللون الأحمر الساطع. يمكن تقطيعه إلى شرائح أو بشره، لكن لا تضيفه نيئًا إلى السائل أبدًا، وإلا فسوف يغلي وسيصبح لون البرش باهتًا. يُسكب القليل من الزيت النباتي ويُقلى البنجر حتى يصبح طريًا، بعد رشه بالخل وإضافة ملعقة من السكر، وبهذه الطريقة لن يفتح لونه أثناء عملية الطهي ويحافظ على لون البرش مشرقًا. من الأفضل خبز البنجر في ورق القصدير، ثم سيحتفظ بخصائصه الطبيعية.
3. تحميص. بورشت بدون قلي ليس بورشت، بل هو حساء مصنوع من الخضار المسلوقة. يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يصبح شفافاً، ويُضاف الجزر المبشور، وبعد دقيقتين يُضاف القليل من الدقيق. ويمكن أيضًا قليها بشكل منفصل بالزبدة أو الزيت النباتي. سيوفر الدقيق سمكًا إضافيًا ومخمليًا.
4. طماطم. لا تبخل أبدًا بمعجون الطماطم أو الصلصة؛ فالبرش سيكون حامضًا وغنيًا. يمكنك استخدام الطماطم الطازجة المصنوعة في المصنع أو محلية الصنع أو المفرومة.
5. الكريمة الحامضة. تضيف العديد من ربات البيوت ذوي الخبرة القشدة الحامضة أثناء عملية الطهي، وتخلطها مع صلصة الطماطم وبالتالي تحمض المرق. جربها، ربما ستكون هذه الطريقة بمثابة الوحي لك. أو إضافته مباشرة إلى اللوحة.
6. كرنب. ملفوف أبيض أو بكين مفروم جيدًا، صغيرًا أو ناضجًا، ولكن يتم إضافته في النهاية، تقريبًا قبل إطفاء النار. لا تبالغ في طهيه! يُغلى المزيج ويُترك لمدة 5-7 دقائق.
7. مكونات إضافية. يضيف الفطر والفاصوليا والخوخ نكهة وأصالة إلى البرش. ومن خلال تبديل الإضافات، يمكنك الحصول على نكهات جديدة في كل مرة.
8. حدس. قليل من الناس يتبعون الوصفة بدقة ويقيسون الكمية المطلوبة من المكونات. يتم طهي البرشت بالعين، وتضاف المكونات بكميات تخبرك بمشاعرك.
9. التشبع. يجب نقع البرش ونقعه في الروائح. اتركها لبعض الوقت قبل التقديم. وفي اليوم التالي سيكون طعمه أفضل.
10. خدمة. سيبدو بورشت ملونًا للغاية إذا تم تقديمه في أطباق مطلية بالسيراميك ذات جدران سميكة. تأكد من رش الأعشاب المفرومة جيدًا في الأعلى وإضافة ملعقة من القشدة الحامضة. ضعي شحم الخنزير المفروم والثوم والخبز الأسود على الطاولة. لا تنسى الكعك بالثوم!

كل طباخ يمتدح البرش الخاص به

هناك عدد كبير من الاختلافات حول كيفية طهي البرش مع البنجر ومخلل الملفوف والفاصوليا والحميض والمكونات الأخرى. كل وصفة لها أسرار الطبخ الخاصة بها. أسعد أحبائك بالبورشت المُعد وفقًا لإحدى الوصفات أدناه.

دعونا نقوم بإعداد البرش الأوكراني الحقيقي، مع احترام النكهة الوطنية وتفضيلات الذوق! فقط لا تنتظر حتى يتم تحديد الوزن الدقيق للطعام - يجب تحضير البرش فقط عن طريق الحدس. لذلك، دعونا نبدأ!

أفضل لحم بورشت هو لحم البقر بالعظم، ويستغرق طهيه وقتًا طويلاً، لكن المرق يبدو لذيذًا. يُسكب الماء البارد ويُغلى المزيج. تُزيل الرغوة ويُضاف الملح ويُوضع على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج اللحم. لا تنس إضافة البصل الكامل والجزر للنكهة وورق الغار والقليل من حبات الفلفل الأسود.

سر صغير: اطبخ عدة حبات بطاطس كبيرة مقشرة مع اللحم.

أثناء طهي اللحم، لنبدأ بالقلي. نقطع شحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونقليها حتى تصبح متشققة (شفافة) ونضيف البصل المفروم ونقلى حتى يصبح شفافاً. نقطع البنجر إلى شرائح ، ويمكن تقطيع الجزر جيدًا أو بشره على مبشرة خشنة ، ونطهو الخضار مع البقسماط.

يُضاف السكر إلى القلي ويُرش بالخل لإضفاء السطوع. بمجرد أن يصبح البنجر طريًا، يكفي طهيه لمدة عشر دقائق، ثم رشه بالدقيق وحركه. أضف الآن صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة المبشورة واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

المرق جاهز. نخرج المحتويات منه. نختار العظام ونفصل اللحم إلى ألياف أو نقطعه إلى قطع. لقد أدى البصل والجزر غرضهما - ارميهما بعيدًا. اهرسي البطاطس المسلوقة بالكامل حتى تصبح مهروسة - فهذا يعطي المرق سمكًا وطعمًا مخمليًا.

أضيفي البطاطس المقطعة واطهيها لمدة 20 دقيقة. أضف القلي. تذوقه، أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

نقطع الملفوف ونضعه في المقلاة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. دعونا الشراب. البرش الأوكراني مع شحم الخنزير جاهز.

يقدم مع الكعك والخضر.

حساء مع مخلل الملفوف

طبق محصن للغاية، لأن مخلل الملفوف هو مخزن للعناصر المفيدة. الطعم حلو وحامض وأصلي.

• تحضير مرق اللحم من لحم الخنزير ولحم البقر أو الدجاج. استخدم اللحم للأطباق الرئيسية أو اقطعه وأرسله مرة أخرى إلى البرش.
• أضيفي البطاطس إلى مكعبات واطهيها حتى تنضج.
• تقلى الخضار للقلي بالتسلسل التالي: البصل والبنجر والجزر. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ويُتبل بمعجون الطماطم.
• يُضاف مخلل الملفوف ويُقلى إلى البرش ويُطهى حتى ينضج.
• يقدم مع الكريما الحامضة والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

بورش مع حميض

يُطلق على هذا البرش أيضًا اسم "الأخضر" وهو منعش تمامًا في الصيف ولا يقل طعمًا في الشتاء. صحيح أنه يتعين عليك في الشتاء استخدام الحميض المعلب الذي تعده ربات البيوت ذوات الخبرة في الصيف خصيصًا لهذه الأغراض.

لا يوجد شيء معقد في التحضير؛ يعتمد البرش الأخضر على وصفة البرش الكلاسيكية، ويتم استخدام الحميض فقط بدلاً من الملفوف.

طهي مرق اللحم وتحضير المكونات الأخرى. تُقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات، ويُبشر الجزر، ويُقطع البنجر إلى شرائح، وتُفتت حفنة من الحميض بسكين. قم بتقطيع عدد قليل من البيض المسلوق جيدًا، أو يمكنك تقطيعها بشكل أكبر: إلى أرباع أو نصفين.

أثناء طهي المرق، قم بإعداد الشواء. في أي زيت، يُحضر البصل إلى حالة شفافة ويُضاف البنجر والجزر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. أضف الطماطم.

قطع اللحم المطبوخ إلى قطع. أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 20-30 دقيقة. تقلى الآن - أضفها واطهيها لبضع دقائق أخرى. أخيرًا جاء الدور لوضع الحميض والبيض، بمجرد أن يغلي، أطفئه على الفور. نحن نصر ونخدم.

بورشت نباتي (عدس) مع الفاصوليا أو الفطر

يمكن تحضير البرش اللذيذ ليس فقط مع مرق اللحم، ولكن أيضًا مع الفاصوليا. إنه ذو أهمية خاصة للنباتيين أو الصائمين.

• نقع الفاصوليا الجافة في الماء البارد لعدة ساعات، أو طوال الليل.
• طهيها حتى تصبح طرية في الماء المملح.
• أضف البطاطس والخضروات المقلية: البصل والبنجر والجزر والطماطم.
• أخيرًا، أضيفي الملفوف المقطع جيدًا واتركيه يغلي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. أطفئ النار واتركها تتخمر.

يعتبر بورشت الفاصوليا حشوًا، خاصة إذا تم استخدام الفاصوليا البيضاء والسكر، لأن البقوليات غنية بالبروتينات ويمكن أن تحل محل اللحوم في كثير من الحالات. الفاصوليا المعلبة لا تضيف غنى للمرق، ومن الأفضل استخدامها لصنع السلطات.

بدلا من الفاصوليا، يمكنك تناول الفطر المقلي بالزيت. والأفضل من ذلك، الجمع بينهما.

بورشت البحرية

يستغرق التحضير وقتًا طويلاً، لكنه يستحق ذلك - سوف تلعق أصابعك! الفرق الرئيسي بينها وبين الوصفة الكلاسيكية هو إضافة لحم الصدر المدخن أو أي لحوم مدخنة أخرى.

1. يُطهى مرق اللحم المقطع إلى قطع صغيرة مع إضافة بصلة كاملة. عندما يغلي، أزيلي الرغوة بملعقة مثقوبة وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة. بعد ساعة يضاف الملح وبعد 30-40 دقيقة أخرى تحقق من جاهزية اللحم - يجب أن يكون طريًا ويثقب بالشوكة. نخرج ونرمي البصل.
2. تُضاف قطع لحم الصدر المدخن وتُطهى أثناء تحضير الشواء.
3. يُقطع البنجر إلى شرائح ويُرش بالخل ويُقلى بزيت دوار الشمس حتى يصبح طريًا. يُسكب المرق فيه ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
4. بشكل منفصل، يقلى البصل والجزر المبشور.
5. نقطع الطماطم أو نبشرها على مبشرة خشنة. أضف إلى البنجر، ويترك على نار خفيفة معًا لبضع دقائق، وقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح، كما تريد. ضعيها في قدر واطهيها حتى تنضج.
6. نحن لا نقطع الملفوف كما اعتدنا عليه، بل نقطعه إلى مربعات ونرميه في البرش.
7. التالي يأتي القلي.
8. بعد الغليان، طهي لمدة 7 دقائق.
9. البرش جاهز ويقدم.

الغداء جاهز! حان الوقت للذهاب إلى الطاولة!

الآن أنت تعرف كيفية طهي البرش مع البنجر في مرق اللحم أو الخضار مع إضافة الفطر أو الفاصوليا أو اللحوم المدخنة أو الحميض. في كل مرة يظهر البرش جديدًا وأصليًا والأهم من ذلك أنه لذيذ. طبخ بكل سرور!

قرأت بالفعل: 6314 مرة

في الصيف، يكون الجو حارًا عادةً، ولا ترغب حقًا في تناول الطبق الأول الساخن. لكن من غير المرجح أن يرفض أي شخص طوعًا البرش أو حساء الملفوف الغني. علاوة على ذلك، فإن حساء الخضار الصيفي يختلف عن حساء الشتاء. ما هو الفرق وكيفية طهي البرش الصيفي أو حساء الملفوف الأخضر؟واصل القراءة.

حساء البرش أو الملفوف

في روسيا وأوكرانيا، يعتبر البرش طبقًا شائعًا لدرجة أنه لم يعد من الواضح حتى نوع المطبخ الذي ندين له به. ولا يهم أن البرش هو تراث لذيذ للشعب السلافي. وكذلك حساء الملفوف.

وبدون حساء الخضار السميك، تكون الطاولة والمعدة فارغة في أي وقت من السنة. يختلف حساء الملفوف الصيفي والبرشت عن حساء الملفوف الشتوي من حيث أنهما يحتويان على خضروات طازجة صغيرة ووفرة من الخضر.

فقط في الصيف يمكنك إضافة أوراق الحميض الأخضر وقمم البنجر والبطاطس الجديدة والملفوف والجزر إلى حساء البرش أو الملفوف. يتم طهي جميع الخضروات الصغيرة بسرعة كبيرة، في غضون دقائق قليلة، وفي الحساء تذوب ببساطة.

مزيج رائع من النضارة والنعومة والطعم. من المفيد قضاء بضع دقائق في الصيف وإعداد حساء البرش الصيفي اللذيذ أو حساء الملفوف.

تحتوي هذه المقالة، خاصة لقراء ما يجب طهيه، على أفضل الوصفات لحساء البرش الصيفي وحساء الملفوف. اكتبه!

وصفات حساء الصيف / بورشت الصيف وحساء الملفوف الأخضر

حساء الملفوف الصيفي مع قمم البنجر

مكونات:

• 300 غرام. الملفوف الشاب
• 1 ساق دجاج
• 3 لتر من الماء
• 1 ص. أوراق البنجر العليا
• 2 جزرة صغيرة
• 1 ص. بصل أخضر
• 0.5 ص
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم جديدة
• فلفل مطحون
• ورق الغار

طريقة طهو:

1. نسكب الماء على فخذ الدجاج ونتركه حتى ينضج. ثم قم بإزالة العظام وتقطيعها إلى أجزاء ويمكن إزالتها.
2. صفي المرق واتركيه حتى يغلي.
3. يقطع الملفوف، ويقطع أوراق البنجر بشكل خشن، ويقطع الجزر إلى شرائح، والبطاطس الجديدة إلى مكعبات.
4. ضعي الخضار المحضرة في قدر وغطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تحقق من جاهزية البطاطس؛ إذا انهارت في المقلاة، أضف البصل الأخضر المفروم وأوراق الغار.
5. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يتبل حساء الكرنب بالشبت ويضاف اللحم ويغلي. يُرفع عن النار ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم يقدم مع الكريما الحامضة والأعشاب الطازجة.

حساء الملفوف الصيفي مع الحميض والفاصوليا الخضراء

مكونات:

• 300 غرام. لحم الخنزير، أفضل على العظام
• 500 غرام. الملفوف الشاب
• 200 غرام. حميض
• 200 غرام. الفاصوليا الخضراء الطازجة
• البصل الأخضر
• الشبت والبقدونس
• الفلفل

طريقة طهو:

1. اسلقي لحم الخنزير وأعدي مرقًا غنيًا.
2. يقطع الملفوف جيدًا ويقطع الحميض بشكل خشن وتقطع الفاصوليا إلى عدة قطع.
3. ضعي الخضار في مرق مغلي واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
4. في نهاية الطهي، أضف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. يقدم حساء الملفوف الجاهز مع الكريما الحامضة أو المايونيز.

الجمع بين البرش الصيفي

مكونات:

• 300 غرام. لحم خنزير
• 3 لتر من الماء
• 1 ص. أوراق البنجر
• 1 ص
• 1 ص. بصل أخضر
• 1 ص
• 3-4 سيقان كرفس
• 200 غرام. كرنب
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم جديدة
• 1 بنجر أحمر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. adzhiki
• 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
• زيت نباتي
• فلفل مطحون

طريقة طهو:

1. صب الماء على لحم الخنزير وأعد المرق.
2. يُضاف الملفوف المبشور والبطاطس المقطعة وشرائح الكرفس. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الخس المفروم، قمم البنجر والبصل الأخضر.
3. اغسل البنجر وابشره على أفضل مبشرة. يقلى نصف البنجر بالزيت النباتي مع نبات الجديكا ومعجون الطماطم. ضعي الشواء في البرش واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الملح والفلفل.
4. أضف النصف الآخر من البنجر المبشور والبقدونس. يرفع عن النار ويترك. حسب الرغبة، في نهاية الطهي يمكنك إضافة 2-3 فصوص من الثوم دون تقطيع. يقدم مع القشدة الحامضة.

بورشت الصيف مع الطماطم

بورشت مع الطماطم نباتي إلى حد ما، لأنه... لن تجد فيها لحمًا، لكنها ليست أسوأ من اللحوم المعتادة. أقوم بإعداده ببساطة وبسرعة، باستخدام جميع المكونات بالعين المجردة.

صب 2-3 ملاعق كبيرة في قدر بقاع سميك. ل. الزيت النباتي، إضافة الملفوف الشاب المبشور ويقلى. ثم تضاف قطع الطماطم الطازجة والبنجر المبشور والجزر.

يقلى كل شيء لبضع دقائق. ضعي حبتين من البطاطس الجديدة في مكعبات وغطيها بالماء الساخن. يُغطى القدر بغطاء ويُوضع على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن تنضج البطاطس، أضيفي الملح والفلفل وتبليها بالأعشاب المفرومة.

أقوم بإضافة المايونيز أو القشدة الحامضة، واثنين من فصوص الثوم الشاب مباشرة في المقلاة واتركها لمدة 10 دقائق. بورشت صيفي كسول مذهل! جربها بنفسك!

الصيف ليس سببًا على الإطلاق للتحول إلى السلطات والسندويشات. قم بإعداد حساء البرش الصيفي أو حساء الملفوف؛ فهي صحية مثل السلطات، ولكنها أكثر إشباعًا وشهية. من المؤكد أن حساء الخضار الصيفي البسيط هذا سيسعد الجميع.

قم بإعداد حساء الصيف في كثير من الأحيان، وصيفنا قصير وموسم الخضار المحلية ينتهي بسرعة. لا تفوت هذه اللحظة، قم بطهي البرش وحساء الملفوف الأخضر! كل التوفيق لك!

بورشت مع حميض- ممتاز لوجبة الغداء، حيث يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة والكعك بالثوم. هذا الطبق هو شيء بين البرش الأخضر والأحمر، ولكن طعمه رائع بكل بساطة. بدلا من الملفوف، يضاف حميض إلى البرش الصيفي، سواء كان طازجا أو معلبا. وهذا هو الذي يضفي حموضة خاصة، مما يخلق طعمًا أكثر تعبيراً. قد تتفاجأ بوجود البنجر في هذا البرش، لكنها ليست مسؤولة فقط عن اللون الغني للمرق، ولكنها تضيف أيضًا طعمًا ورائحة حلوة خاصة. في تحضير البرش الصيفي خطوة بخطوة مع الحميض والبنجر مع الصور، لا يتم خبز البنجر أو طهيه مسبقًا، ولكن يتم إلقاؤه على الفور في المرق - هذه هي وصفة هذا البرش الأخضر. يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب طازجة، وكذلك الفلفل الحلو، إلى البرش الصيفي لجعله أكثر عطرية وصحية. هذا الطبق يرضي الجوع ويشبع الجسم بالفيتامينات. جرب البرش، وسوف تحب مذاقه الاستثنائي!

مكونات تحضير البرش الصيفي مع الحميض

تحضير البرش الصيفي خطوة بخطوة مع الحميض والبنجر مع الصور

يقدم الطبق مع الكريمة الحامضة والخبز الطازج أو الكعك. سوف تقدر الطعم الجديد لبورشت الصيف. بالعافية!