Degrecept på tunna pannkakor på vatten. Pannkakor på vattnet. Pannkakor på vatten med jäst

Visste du att osyrade pannkakor i Rus var särskilt eftertraktade på fastedagar, av vilka det finns cirka tvåhundra per år? Till en början lagade de mat med jäst, så pannkakorna blev fluffiga, voluminösa och tillfredsställande, vilket särskilt uppskattades av fattiga bondefamiljer. Senare började de knåda degen med läsk, och nuförtiden finns det alternativ med bakpulver och till och med med mineralvatten.

Om du förbereder degen i vatten korrekt, utan att bryta mot receptet, kommer pannkakorna inte att bli värre än traditionella "mjölk". Naturligtvis utan krämig arom, men de blir lika elastiska, möra och tunna. Du kan servera den separat, såväl som med alla typer av fyllningar, såser och tillsatser. Vattenpannkakor tål frysning bra, så du kan tillaga en stor portion för framtida bruk och värma efter behov i en stekpanna eller i mikron.

Vad du behöver för matlagning

Ta ansvar för grundingrediensen - vattnet som degen knådas i. Det är bäst att ta vårvatten eller filtrerat vatten, i vissa recept är det acceptabelt att använda läsk. Men obehandlat vatten som dras direkt från kranen är absolut inte lämpligt, det är för hårt.

Mjöl kan användas av högsta eller första klass, med hög glutenhalt. Om receptet innehåller ägg måste de naturligtvis vara färska. Det är bra om äggen är hemgjorda, då kommer pannkakorna att bli en vacker gulaktig färg. Vegetabilisk olja används traditionellt raffinerad solrosolja, det vill säga utan lukt och främmande föroreningar.

Från rätterna behöver du: en stekpanna (helst gjutjärn), en djup skål för att knåda degen, samt en mixer eller handvisp, en pensel för smörjning, en spatel för att vända.

Med ägg (klassiskt recept) steg för steg

Det klassiska receptet på pannkakor blandade med vatten skiljer sig nästan inte från den version vi är vana vid att använda komjölk. Produkterna är elastiska, vilket gör att du kan sätta absolut valfri fyllning, både söt och salt. Ingredienslistan innehåller ägg, så receptet anses inte vara vegetariskt eller lenten, men det är lämpligt för personer med individuell intolerans mot mejeriprodukter (så kallad laktosintolerans).

Total tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 12-15 st.

Ingredienser

• mjöl - 400 g
• stora ägg - 2 st.
• vatten - 500 ml
• läsk - 0,5 tsk.
• 9% vinäger - för att släcka soda
• socker - 2 msk. l.
• salt - 0,5 tsk.
• raffinerad olja - 2 msk. l.

Hur man lagar pannkakor i vatten med ägg

Jag knäcker ett par stora ägg i en djup kastrull eller skål, tillsätter genast salt och socker och vispar kraftigt med en visp tills det skummar. Om du planerar att göra efterrätt kan du tillsätta lite vaniljsocker eller vanillin för smak.

Jag häller i vatten (du kan värma upp det något, då blir det lättare att hantera klumpar) och tillsätter bakpulver släckt med vinäger.

I slutet, tillsätt olja och blanda igen. Om du rör om ordentligt med en visp blir det inga klumpar, konsistensen blir slät och homogen. Om du ändå stöter på dem kan du använda en dränkbar mixer och vid behov öka/minska mängden mjöl och vätska. Jag lämnar den färdiga degen åt sidan i 15–20 minuter. Under denna tid kommer glutenet att svälla och massan blir mer elastisk, vilket gör att pannkakorna håller formen bättre vid stekning. Konsistensen efter infusion blir som regel lite tjockare, som gelé.

Efter att den angivna tiden har gått kan du äntligen värma pannan. Första gången jag smörjer den med en borste doppad i en liten mängd vegetabilisk olja, häll ut en del av degen, fördela den över hela botten, vänd den i luften. Du kan ta en stekpanna med en non-stick beläggning, men det är bättre att använda en gjutjärn - den kokar osyrade pannkakor jämnare.

Grädda i ca 30-40 sekunder på varje sida, tills de är gyllenbruna. Du kan vända på den med en spatel eller slänga upp pannkakan med en skarp rörelse, beroende på vad som passar dig bäst. För att göra pannkakorna ännu godare och mjukare kan du smörja dem med en liten kub smör, stapla dem på varandra medan de är varma.

Det är bäst att servera så fort den tagits från värmen. Du kan slå in den med antingen en salt eller söt fyllning som du väljer. Brygg te och njut!

Pannkakor på vatten utan ägg

Det är inte nödvändigt att laga pannkakor på vatten med kycklingägg. I det här fallet är receptet lämpligt inte bara för personer med laktosintolerans, utan också för fastande personer och vegetarianer. Det blir särskilt gott om du lindar in det med en fyllning av svamp, stekt med lök. Tja, om du planerar att servera dem till efterrätt, toppa dem helt enkelt med sylt eller honung.

Ingredienser

• vatten - 400 ml
• läsk - 0,5 tsk.
• vinäger - för att släcka läsk
• mjöl - 2-2,5 msk.
• socker - 1-2 msk. l.
• salt - 0,5 tsk.
• vegetabilisk olja - 50 ml

1. Värm vattnet lite på spisen eller i mikron, men inte för mycket, till ca 40-50 grader.
2. Häll lite vatten i en djup skål, tillsätt släckt läsk, strösocker och salt där.
3. Tillsätt försiktat mjöl i portioner, och för att förhindra att det klumpar sig, använd en mixer eller visp.
4. När degen är klar, rör ner smöret. Som ett resultat bör konsistensen vara sammetslen, utan en enda klump. Om ett sådant problem uppstår, låt degen vara ensam i 10-15 minuter och blanda den igen. Om du vill kan du tillsätta stekt lök till pannkaksblandningen för smak eller ett par matskedar färska hackade örter - dill, salladslök och persilja (man kan göra lite av allt). Du kan lägga till lite vanillin i degen för söta pannkakor.
5. Värm upp stekpannan ordentligt och smörj den första gången med ett tunt lager olja eller kör snabbt en bit ister på botten med en gaffel. Stek på båda sidor i cirka en minut, värmen ska vara måttlig så att degen bakas jämnt.

Pannkakor med mjölk (gräddfil) och vatten

Om du hittar lite mjölk i kylskåpet, men det räcker inte till en hel sats, kan du späda ut den med vatten i valfritt förhållande. Vi gör samma sak med gräddfil, det vill säga tillsätt vätska till den för att få den nödvändiga pannkakskonsistensen. Det spelar ingen roll om gräddfilen är något sur - i det här fallet blir bakverken mer fluffig. Observera att alla produkter måste vara varma, i rumstemperatur, så försök att få ut dem ur kylen i förväg.

Ingredienser:

• gräddfil - 3 msk. l.
• vatten - 500 ml
• ägg - 2 st.
• mjöl - 2 msk.
• socker - 1 msk. l. (eller 2 msk för söta pannkakor)
• salt - 1 tsk.
• solrosolja - 3 msk. l.

1. Vispa äggen med salt och socker till ett lätt skum. Vill du att pannkakorna ska bli luftiga kan du vispa vitorna separat från gulorna, då blir produkterna fluffiga och fulla av hål.
2. Tillsätt den tillgängliga mängden gräddfil och häll i vatten. Rör om kraftigt.
3. Tillsätt gradvis ett halvt glas mjöl, knåda en tunn deg - konsistensen ska, som vanligt, likna gräddfil eller flytande grädde. Öka eventuellt mängden mjöl.
4. Häll i lite vegetabilisk olja, rör om igen och stek i en stekpanna (mycket het) tills den är gyllenbrun.

Pannkakor med mineralvatten

Istället för vanligt vatten kan du använda kolsyrat vatten, då kommer pannkakorna att visa sig vara håliga och känsliga. Du behöver osötad läsk, utan sirap. För elasticitet och mjukhet tillsätts mjölk till pannkaksdegen. Naturligtvis kan du baka pannkakor med endast läsk, det vill säga utan mjölk - i det här fallet, lägg till lite mer än en halv tesked läsk, tidigare släckt med vinäger, till ingredienslistan, annars förblir matlagningstekniken oförändrad .

Ingredienser:

• starkt kolsyrat vatten – 250 ml
• mjölk - 250 ml
• ägg - 3 st.
• mjöl - 1,5 msk.
• socker - 1,5 msk. l.
• salt - 0,5 tsk.
• Solrosolja - 2-3 msk. l.

1. Blanda ägg och bulk (socker, salt). Vispa med gaffel/visp/mixer i 1-2 minuter.
2. Häll i mjölken och tillsätt mjölet, vispa för att få bort alla små klumpar.
3. Häll sedan i läsken och, i slutet, den raffinerade oljan.
4. Pensla då och då den glödheta pannan med en pensel, doppa den i oljan och grädda i cirka en halv minut på varje sida.

Tunna pannkakor med hål i vattnet

Hemligheten med att göra spetsiga och tunna pannkakor med hål ligger i det faktum att i det inledande skedet av att förbereda degen måste du vispa äggen noggrant - tills ett högt skum visas. Ju fluffigare äggblandningen är, desto porösare blir de resulterande produkterna. Och glöm inte att värma pannan ordentligt. Om botten inte är tillräckligt uppvärmd kommer degen inte att bubbla och bilda mönster.

Ingredienser:

• varmt vatten - 500 ml
• ägg - 3 st.
• mjöl - 1,5-2 msk.
• bakpulver - 0,5 tsk.
• socker - 2 msk. l.
• salt - 1 tsk.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.

1. Vispa tre stora ägg på en gång med salt och socker - intensivt, 2-3 minuter, tills skum uppstår.
2. Häll i varmt (gärna kokt) vatten och vispa igen.
3. Utan att stänga av mixern, tillsätt gradvis mjöl och bakpulver.
4. Häll olja i den färdiga blandningen, som liknar gräddfil.
5. Grädda i en het stekpanna, häll degen - ca 1/2 slev i taget. Lägg de färdiga produkterna i en hög bunt, smörj hela ytan med en kub smör för en behaglig krämig arom.

Jästpannkakor på vatten

Jäspannkakor skiljer sig från alla andra genom att de tar längre tid att tillaga, men de är mycket fluffigare. Det tar cirka 10 minuter att förbereda, och resten av tiden (cirka 2-3 timmar) kommer degen att jäsa av sig själv, utan ditt direkta deltagande. Den ska höjas två gånger, och efter tredje gången kan du redan värma pannan. Konsistensen kan göras tät, då får du fluffiga och tjocka pannkakor, eller tvärtom kan du lägga till mer vätska, då blir produkterna tunnare och fyllningar kan slås in i dem.

Ingredienser:

• mjöl - 500 g
• varmt vatten - 750 ml
• torrjäst i påse – 5 g
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• socker - 1,5 msk. l.
• salt - 0,5 tsk.

1. Förbered pannkakssmet. För att göra detta, tillsätt en sked socker och samma mängd mjöl siktat genom en fin sil i en liten skål. Tillsätt torrjäst och häll i 50 ml varmt vatten tills konsistensen blir lik gräddfil. Lämna skålen täckt med en handduk på en varm plats i en halvtimme.
2. I en annan djup skål, kombinera 500 ml varmt vatten, vegetabilisk olja och salt, tillsätt degen. Tillsätt mjöl i portioner och rör om tills det är slätt, vispa för att ta bort klumpar. Låt stå igen i 1 timme, placera skålen på en varm plats.
3. När degen sväller, häll 200 ml kokande vatten i den och rör omedelbart snabbt - på grund av bryggning kommer pannkakorna att bli känsliga. Låt vila ytterligare 10 minuter.
4. Grädda tills de är gyllenbruna i en het stekpanna (innan du häller den första degen, pensla med ett par droppar olja).

Vaniljsåspannkakor i kokande vatten

Degen kallas vaniljsås eftersom mjölet bryggs med kokande vatten – detta behåller fukten som i sin tur avdunstar under stekningen och ger pannkakorna luftighet. För att göra produkterna mer elastiska och papperstunna, tillsätt lite majsstärkelse.

Ingredienser:

• vatten vid rumstemperatur - 300 ml
• ägg - 2 st.
• kokande vatten - 300 ml
• mjöl - 1 msk.
• majsstärkelse - 0,5 msk.
• salt - 2 chips.
• socker - 2 msk. l.
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

1. Blanda salt, socker och ägg, rör om med en mixer eller för hand tills det skummar.
2. Häll först 300 ml vatten i rumstemperatur i äggblandningen. Vispa igen.
3. Tillsätt mjöl och stärkelse i portioner.
4. På slutet, tillsätt oljan och häll i alla 300 ml kokande vatten under kraftig omrörning. Konsistensen ska vara mer flytande än vanligt. Låt degen svälla i 30-40 minuter så att stärkelsen ångar.
5. Grädda i en het, smord panna, ös upp ca 1/2 slev. Pannkakor tillagas mycket snabbt, ca 15-20 sekunder på varje sida.

Rågpannkakor på vatten

Denna typ av pannkaka – gjord av rågmjöl och vatten – ingår ofta i dietmenyn. De blir mörka, med en karakteristisk rågsmak. När de är varma är de goda med smör och gräddfil; du kan slå in fyllningen inuti; keso med örter eller köttfärs stuvad med lök är idealiska.

Ingredienser:

• rågmjöl - 200 g
• vatten eller en blandning av mjölk och vatten – 500 ml
• ägg - 2 st.
• socker - 2 msk. l.
• läsk - 0,5 tsk.
• salt - 2 chips.
• solrosolja - 2 msk. l.

1. Kombinera siktat mjöl och andra bulkingredienser, förutom läsk.
2. Vispa äggen separat tills de blir skum. Häll vatten i dem och rör om kraftigt.
3. Tillsätt ungefär hälften av den flytande ingrediensen i skålen med de torra ingredienserna, vispa noggrant för att undvika klumpar.
4. Tillsätt den släckta läsken, häll i den återstående vätskan och oljan. Låt vila i 30 minuter.
5. Grädda i omgångar i en smord långpanna.

Vilken fyllning ska du välja?

Söta pannkakor - strö över pulver genom en fin sil, servera med din favoritsylt, blomhonung eller fruktsås. Söt ostmassa eller chokladpålägg, frukt och bär är perfekta fyllningar.

Salta pannkakor - smörj lätt med en kub smör, servera med gräddfil eller sås. En utmärkt fyllning skulle vara kyckling, svamp, lever, kål stuvad med lök, lax med dill, lax med mascarpone, ägg med ris, ost, etc.

Hemligheter med att göra osyrade pannkakor

1. Sikta mjölet genom en sil innan du lägger det i satsen. På så sätt kommer det bättre att "hålla ihop" med de andra komponenterna och bli mättat med syre. Som ett resultat kommer du inte att få en klumpig, men luftelastisk deg.
2. Alla flytande ingredienser bör ha behaglig rumstemperatur.
3. För att säkerställa en homogen deg, tillsätt mjöl i små omgångar, bryt upp eventuella klumpar för hand eller med en mixer.
4. Du kan lägga till vanilj eller kanel till söta bakverk. Citron- och apelsinskal ger också en behaglig arom.
5. Salta pannkakor blir ännu godare om du lägger till rivna morötter eller finhackad lök till det förberedda området.
6. Istället för ägg kan du prova att tillsätta linfrön i degen - malda och ångade i kokande vatten i 10-15 minuter.
7. Osyrade pannkakor älskar gjutjärn - de kokar jämnt över hela området och blir möra. På en tunn pannkaksmaskin blir produkterna mer "gummiaktiga".
8. Innan bakning, smörj formen med en bit färskt ister eller en pensel doppad i olja. Men överdriv inte. Bara ett par droppar fett räcker för att produkterna inte ska fastna.
9. Om pannkakorna är lite torra och inte vill behålla formen när de är vikta, täck dem sedan med ett lock och låt stå i 15-20 minuter. De kommer att ånga, bli mjukare och möra, kanterna kommer inte att smulas sönder.
10. För att göra nybakade pannkakor ännu godare, efter att ha tagit bort dem från pannan, smörj dem omedelbart med en liten kub smör, du kan strö dem med socker. Läckra pannkakor till dig!

Det kulinariska uppslagsverket innehåller cirka 8 tusen pannkaksrecept! Och enligt undersökningar av brittiska sociologer vet hemmafruar inte mer än tre. Om en kvinna kan 5 eller fler kan hon söka tjänsten som kock på en restaurang.

Pannkakor på vattnet är där alla börjar och det de alltid återvänder till när det inte finns något annat i huset eller när en diet ordineras.

Nödvändiga produkter

• vatten - 0,5 liter (varmt);
• kycklingägg - 3 st.;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• mjöl - 1,5 koppar (1 kopp = 200 gram);
• bakpulver - 1 tesked;
• en nypa salt;
• socker - 3 matskedar.

Förberedelse

1. Knäck äggen och tillsätt salt och socker. Vispa i ca 5 minuter tills ett tjockt skum bildas.
2. Blanda mjöl med bakpulver och tillsätt äggen.
3. Tillsätt 1/3 av vattnet. Uppmärksamhet! Häll inte i allt vatten på en gång. Vispa först tills det är slätt med denna mängd vatten och häll sedan gradvis i resten.
4. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda noggrant.

Bli inte orolig om smeten är rinnig, det här receptet kräver tunna pannkakor. Innan du steker kan du smörja pannan med olja, men en gång är detta inte nödvändigt i framtiden.

Recept nr 2

Pannkaksdeg gjord med vatten utan mjölk är inte bara mer diet, den är också mer praktisk. Hela poängen är att om de ska slå in något i en pannkaka så behöver det inte gå sönder. Och det är också bra om det inte är för poröst så att fyllningsjuicen inte läcker genom den. Det här receptet passar väldigt bra till nalistniki eller benderik.

Nödvändiga produkter

• kycklingägg - 4 st.;
• mjöl - 250 gram;
• vatten - 1 liter;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• salt - en nypa;
• läsk - 1 tesked.

Förberedelse

1. Häll vatten i en djup skål och bryt äggen i den;
2. Släck en tesked läsk med vinäger och lägg även till skålen;
3. Häll sedan i vegetabilisk olja;
4. Salt;
5. Tillsätt mjöl och vispa tills det är slätt;

Degen kommer att se ut som vit gelé, låt den sitta i 20 minuter och stek sedan;
Det är bäst att använda en halv slev till en tunn pannkaka, då blir kanterna krispiga.

Recept nr 3

När det står "mejerifritt recept" kan det fortfarande betyda andra mejeriprodukter. Men för rätter där pannkakor bara är ett tillägg behövs en mer neutral ingrediens så att den inte stör huvudsmaken. Vad kan vara mer neutralt än mjölk? Vatten. Dessutom är pannkakor med mejeriprodukter mer lämpliga för desserter.

Nödvändiga produkter

• kokt varmt vatten - 600 milliliter;
• mjöl - 190 gram;
• kycklingägg - 3 st.;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - en matsked.

Förberedelse

1. Tillsätt salt och ägg i vattnet, vispa väl.
2. Tillsätt under vispning mjöl en sked i taget.
3. Efter noggrann omrörning, tillsätt oljan.

Detta stekrecept går ut på att smörja pannan med olja före varje ny pannkaka. Räkna inte med att pannkakorna ska vara särskilt solbrända. Det är svårt att uppnå en gyllenbrun färg utan mjölk, det finns risk för brännskador.

Recept nr 4

Mineralvatten gör degen ovanligt mör. Observera att det är bättre att använda mycket kolsyrat vatten utan mjölk.

Nödvändiga produkter

• mineralvatten - 300 ml;
• mjöl - 100 gram;
• socker - en nypa;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar.

Förberedelse

1. Tillsätt salt och socker medan du siktar mjölet.
2. Häll i vatten och vispa tills flytande gräddfil bildas.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda igen.

För detta recept är smör inte lämpligt för att smörja pannan; vegetabilisk olja är bättre och bara en gång, i början. Dessa pannkakor anses också vara magra och kan ätas under kyrkans fasta.

Recept nr 5

Har du märkt att mineralvattenrecept inte använder ägg? Detta görs med avsikt för att utlösa reaktionen med kolsyrat vatten i degen. I följande beskrivning är det viktigaste i vatten att du måste använda "Borjomi" och ägg behövs här.

Nödvändiga produkter

• 600 milliliter "Borjomi";
• kycklingägg - 3 st.;
• mjöl - 300 gram;
• olivolja - 1 msk. l.;
• läsk - på spetsen av en kniv;
• salt - en nypa;
• citronsyra - på spetsen av en tesked;
• socker - två nypor.

Förberedelse

1. Vispa ägg med 500 ml Borjomi tills det är slätt;
2. Blanda de återstående 100 ml vatten med citronsyra;
3. Blanda salt, socker, mjöl separat och lägg till äggblandningen;
4. Vispa ordentligt med en mixer och låt degen vila i 20 minuter;
5. I sista stund, tillsätt vatten med citronsyra, slå igen och stek.

När du tillsätter salt, kom ihåg att Borjomi är bräckt vatten. Stek i olivolja, och hur mycket du behöver hälla i pannan beror på din personliga smak. Men eftersom det inte finns något fett i själva degen, smörj formen rejält.

Pannkakor är en lättlagad, mättande rätt baserad på de enklaste och mest prisvärda ingredienserna. Varma pannkakor färska från stekpannan är så trevliga att äta, sköljda med färsk mjölk eller doppade i tjock gräddfil. De blir ännu godare om det finns en söt fyllning inuti. Och pannkakor med lite kaloririk fyllning, som kött, kyckling, lever eller svamp, blir en helt komplett rätt.

Det finns ett otroligt stort antal alternativ för pannkaksdeg. Det klassiska receptet innehåller mjölk. Du kan laga pannkakor med jäst. Men dagens recept föreslår att man lagar pannkakor med vatten. Och var säker, genom att följa alla rekommendationer nedan i receptet, kommer du att kunna förbereda mycket välsmakande tunna pannkakor som ditt hushåll kommer att uppskatta. Och då kommer den här rätten att dyka upp på ditt bord mycket oftare, eftersom du vill prova riktigt välsmakande, vällagad mat igen och igen. Och det finns bara en nackdel med mycket välsmakande pannkakor - de försvinner på ett ögonblick.

Tunna pannkakor på vattnet

steg för steg fotorecept

För att förbereda behöver du

Ingredienser:

• mjöl - 1,5 koppar;
• salt - en nypa;
• vatten (varmt) - 0,5 l.;
• ägg - 3 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• läsk (släckt) - 1/3 tsk;
• socker - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Bryt tre ägg i en skål.

Använd en vanlig visp eller mixer och vispa dem tills de är jämna, tillsätt en halv liter varmt vatten, socker och salt och rör sedan om.

Var noga med att röra degen i det här fallet. När allt mjöl har tillsatts, blanda blandningen igen och se till att det inte finns några klumpar och att din deg har den homogena konsistensen som krävs.

Tillsätt släckt soda i degen och blanda väl igen med en visp eller mixer.

Det återstår att lägga till 2 matskedar olja.

Detta gör att du kan undvika det eviga problemet för alla hemmafruar - pannkakor som fastnar i stekpannan, och då kommer till och med din första pannkaka, i motsats till ordspråk, att bli bra.

Glöm inte att pannkaksdegen behöver tid att sitta för att glutenet ska svälla. 15-20 minuter räcker.

Så allt som återstår är att försiktigt hälla en del av degen i en het stekpanna och låta den spridas jämnt över hela ytan. Vänta sedan tills botten av din pannkaka får färg.

Din uppgift är att vända den och låta den andra sidan bruna också.

Det viktigaste är att inte torka ut den ömtåliga degen! Då blir pannkakorna elastiska, vilket är viktigt för att stoppa eller förbereda pannkakspåsar.

Baka på så sätt en hel bunt tunna pannkakor. Och även om du kommer att spendera lite tid på fötterna vid spisen och vaksamt titta på hur pannkakorna bakas, tro mig, ditt arbete kommer att uppskattas av tacksamma ätare.

Och nu när dina vatten- och äggpannkakor är klara kan du ge fantasin fritt spelrum och göra en mängd olika fyllningar eller såser. Som redan nämnt kan det vara sylt om du gillar söta pannkakor. Du kan använda keso och russin. Om pannkakor är en huvudrätt och inte en efterrätt, kan du förbereda fyllningen från kokta ägg med salladslök. Du kan också slå in lätt stekt eller köttfärs i en pannkaka. Du kan använda rökt kött och ost som fyllning. Sedan, i kombination med varm sås, kommer dina pannkakor att bli en utsökt välsmakande rätt. Och stekt svamp är förstås perfekt som fyllning.

Som du kan se, när du bakar pannkakor, har du ett brett fält av kulinarisk aktivitet framför dig. Du måste bara drömma lite, och menyn du föreslår kommer alltid att överraska och glädja hela din familj med sin nyhet och originalitet.

Laga mat med nöje och god aptit!

Hur man förbereder ett steg-för-steg-recept för tunna pannkakor på vatten - en fullständig beskrivning av förberedelsen så att maträtten blir väldigt god och original.

Tunna pannkakor på vatten med hål [hur man lagar mat]

Om du inte har kefir eller mjölk i ditt hushåll kan du laga pannkakor med vatten. Dessa pannkakor smakar trevligt och välsmakande. Den enda skillnaden är att de är tunna och porösa. Det här receptet för att göra pannkakor kommer väl till pass när du planerar att servera dem med någon slags köttfyllning. De färdiga pannkakorna får svalna i vatten, lindas sedan in med fyllning (kött, grönsaker, lever, lever) och steks på alla sidor i en stekpanna tills de är vackert gyllenbruna. Samtidigt kan du bjuda på pannkakor på vattnet med te till middag. Det skulle inte skada att servera sylt eller sylt i en duett med dem.

Några finesser. Pannkaksdegen ska vara halvflytande. Baserat på den första pannkakan kan du bestämma om rätten kommer att förberedas. Degen hälls endast i en väl uppvärmd stekpanna, smord med en bit ister eller vegetabilisk olja. Om, efter att ha hällt degen i stekpannan, många små sprängande bubblor börjar dyka upp, är allt gjort korrekt. Efter stekning ska varje pannkaka smörjas med smör.

• Kokt vatten - 1 msk
• Kycklingägg - 1 st.
• Vetemjöl (WS) – 2/3 msk
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 20 ml
• Smör - 50 g

Steg-för-steg matlagningsprocess hemma

1. För degen behöver du mjöl (det är bättre att sikta det först), varmt kokt vatten, ägg, salt och lite socker, vegetabilisk olja.

Vispa äggen först, tillsätt salt och socker. Det är viktigt att de löses upp. Först efter detta tillsätts vatten. Vispa tills skum.

Tillsätt mjöl lite i taget och vispa degen med en visp. Det är viktigt att mjölet blandas väl och inte bildar klumpar. Degen ska ha samma konsistens som gräddfil. Hur mycket mjöl som ska tillsättas måste bestämmas på plats. I slutet, häll vegetabilisk olja i blandningen och slå igen. Vattenpannkaksdegen är klar.

Du kan baka pannkakor. Hetta upp stekpannan noggrant och smörj den med ister eller vegetabilisk olja. Använd en slev för att hälla lite deg på långpannan och fördela den över ytan.

Lyft pannkakans kant, vänd på den och stek på andra sidan. Lägg sedan på en tallrik och pensla med smör.

Pannkakorna är klara. Du kan slå in lite fyllning i dem eller vika dem till trianglar och servera dem med te.

Det finns många alternativ för att göra läckra pannkakor. Nedan hittar du recept på hur du lagar tunna pannkakor med vatten med hål.

Recept på tunna pannkakor på vatten

• dricksvatten - 500 ml;
• bakpulver - 10 g;
• salt - en nypa;
• ägg - 3 st.;
• socker - 45 g;
• vetemjöl av högsta kvalitet, siktat - 270 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml.

1. Knäck äggen, tillsätt salt och socker. Vispa allt detta till ett fluffigt skum.
2. Häll i ca 150 ml vatten, tillsätt mjöl, bakpulver och vispa med en mixer.
3. Tillsätt resten av vattnet och oljan och rör om ordentligt igen.
4. För den första pannkakan, smörj pannan med olja, häll ut lite smet, jämna till över ytan och stek pannkakan.
5. Lägg pannkakorna i en bunt på en tallrik och täck med lock. Då ångar de ordentligt och blir mjuka.

Tunna vattenpannkakor utan ägg - recept

• kokt vatten - 500 ml;
• socker - 70 g;
• premium vetemjöl - 250 g;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• bakpulver - en nypa;
• salt.

1. Tillsätt socker, salt, läsk och smör till hälften av vattnet. Blanda allt noggrant och tillsätt mjöl.
2. Tillsätt gradvis det återstående vattnet utan att sluta röra.
3. Låt den färdiga degen stå i en timme, täckt med lock eller handduk. Detta är ett obligatoriskt förfarande, tack vare vilket pannkakorna blir mer elastiska.
4. Hetta upp stekpannan väl, smörj in den med olja och ös upp en del deg med en slev. Häll den i en het stekpanna och vänd den åt olika håll och jämna ut degen över ytan.
5. Stek pannkakan på båda sidor.

Tunna vaniljsåspannkakor på vatten

• kokande vatten - 2 koppar;
• socker - 50 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• bakpulver - en nypa;
• siktat mjöl av högsta kvalitet - 250 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt.

1. Vispa äggen i ca 5 minuter med tillsats av salt och socker.
2. Tillsätt 1 kopp kokande vatten utan att stoppa vispningen. Tillsätt sedan allt mjöl och blanda med en mixer tills alla klumpar är separerade.
3. Häll sodan i det andra glaset med kokande vatten och häll blandningen i degen, rör om igen. Häll i oljan och låt chouxdegen stå i 20 minuter.
4. Stek pannkakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Pannan måste vara väl uppvärmd.

Tunna pannkakor med mineralvatten - recept

• kycklingägg - 5 st.;
• mousserande mineralvatten - 500 ml;
• läsk släckt med vinäger - ½ tesked;
• socker - 30 g;
• raffinerad solrosolja - 70 ml;
• siktat vetemjöl av högsta kvalitet - 300 g;
• salt.

1. Vi kombinerar mineralvatten med salt, socker, läsk släckt med vinäger.
2. Vispa i äggen och blanda väl.
3. Tillsätt allt mjöl.
4. Tillsätt olja och gnugga degen tills den är slät.
5. Klä för första gången en het stekpanna med olja, häll ut en del av degen, jämna ut den över ytan och stek pannkakan på ena och andra sidan.
6. Vi steker alla efterföljande tunna pannkakor i vatten med hål utan ytterligare smörjning av pannan, eftersom oljan i degen kommer att vara ganska tillräcklig.

Läckra tunna pannkakor på vattnet

• kycklingägg - 2 st.;
• bovetemjöl - 200 g;
• dricksvatten - 500 ml;
• luktfri vegetabilisk olja - 40 ml;
• socker - 40 g;
• salt.

1. Vispa äggen ordentligt tills det bildas en fluffig vit massa. Sedan lämnar vi det i 2-3 minuter. Så att massan hinner bli mättad med syre.
2. Häll varmt vatten i en annan behållare, tillsätt salt, socker och tillsätt sakta bovetemjöl, rör om degen noggrant med en visp.
3. Tillsätt förvispade ägg till den resulterande massan, tillsätt olja och rör om tills det är slätt.
4. Var noga med att steka pannkakorna i en het stekpanna.

Läckra pannkakor gjorda av vattendeg, recept för alla smaker

När tiden för matlagning är begränsad, men du vill skämma bort dig själv och din familj med något gott, föredrar hemmafruar att mata sitt hushåll med läckra och älskade pannkakor, för vilka det finns många recept. Detta ämne blir särskilt relevant på tröskeln till Maslenitsa, när vattenpannkakor med alla typer av fyllningar blir den viktigaste delikatessen på alla semesterbord.

Omedelbart efter slutet av Maslenitsa-veckan träder den stora ortodoxa fastan i kraft, vilket utesluter all möjlighet att äta kött och fiskprodukter, såväl som smör, mjölk och ägg. Men om du inte vill säga adjö till läckra pannkakor omedelbart efter semestern, och strikta förbud inte tillåter dig att använda vissa livsmedelsprodukter, måste du berätta hemligheterna med att göra mjuka och smakrika pannkakor i vatten, vilket är idealiska för alla som vill gå ner i vikt.

Klassiska pannkakor på vattnet

Enkla pannkakor kräver inte ett stort antal ingredienser, och de kan alltid tillagas på kort tid, speciellt om du har ont om lediga minuter. Många av oss är vana vid den klassiska versionen av maträtten, där mjölk är en av huvudingredienserna. Vi föreslår att du byter ut denna ingrediens med vanligt vatten och provar att göra pannkakor utan mjölk och kefir med det klassiska delikatessreceptet.

• 1,5 koppar mjöl;
• en nypa salt;

Mjöl Ägg Vatten

en halv liter varmt renat vatten;

3 ägg;

2 msk. l. vegetabilisk olja;

1/3 tsk. släckt läsk;

1 msk. l. Sahara.

Låt oss börja matlagningsprocessen:

Det är förekomsten av klumpar i degen som är det största misstaget i processen att förbereda pannkakor. För att undvika en sådan incident bör hemmafrun lägga till mjöl i små portioner och noggrant röra om alla ingredienser. Om så önskas kan du använda en mixer.

Pannkakor på vattnet - video

Följ dessa enkla regler, förbered pannkakor från den återstående degen på samma sätt. Sådana mjölpannkakor på vatten skiljer sig absolut inte i smak från produkter med mjölk, som vi har blivit vana vid sedan barndomen.

Bovete pannkakor på vatten

För att laga pannkakor med vatten behöver du inte använda vanligt mjöl. Och om våra förfäder tidigare lagade pannkakor med havregryn, använder de nu både vete och bovete, vilket skapar nya intressanta recept på läckerheter i munnen.

Tunna bovetepannkakor gjorda med vatten visar sig faktiskt vara väldigt lätta och luftiga, och dessutom är den här rätten mycket hälsosammare och mycket lättare att smälta än alla andra mjölprodukter. Tillagningsprocessen kommer inte att kräva mycket tid, och resultatet kommer att glädja dig med aromatiska och mycket välsmakande hemlagade pannkakor.

• 500 ml vatten;
• 1 kopp bovetemjöl;
• 2 kycklingägg;
• socker och salt efter smak.

Förbereda bovetepannkakor:

• Efter att tidigare ha valt en bekväm behållare, bryt äggen i den och rör om dem. För att göra pannkakorna tunna och luftiga måste du vispa äggen tills en vit massa bildas och sedan lämna blandningen i 2-3 minuter för tillräcklig syremättnad.
• Ta en annan behållare och häll varmt vatten (30–40 °C) i den, tillsätt sedan lite socker och salt efter smak och börja försiktigt tillsätta bovetemjöl, rör om allt aktivt med en bekväm visp.
• Om du vill kan du ersätta att köpa bovetemjöl i butiken med att göra din egen hälsosamma ingrediens. För att göra detta, använd en vanlig kaffekvarn och mal bovetet till ett pulver.
• Tillsätt förvispade ägg till den resulterande massan av vatten och mjöl, rör sedan om degen tills den är slät.
• Lägg lite solrosolja i en väl uppvärmd stekpanna. Häll sedan en del av pannkakan med hjälp av en slev, och efter att kanterna har fått färg, vänd försiktigt på pannkakan och stek den tills den är helt genomstekt.
• För att göra rätten så mör och smakrik som möjligt bör varje kokt pannkaka smörjas med en liten mängd smör. Läckra bovetepannkakor utan mjölk kan serveras antingen med en söt fyllning eller med kött eller svamp, utan att tillsätta för mycket socker i degen först.

Genombrutna pannkakor "Särskilt mjuka"

Genombrutna pannkakor på vatten bereds med tillsats av en liten mängd mjölk. Som ett resultat får du mycket mjuka och delikata pannkakor "a la spets", som inte kommer att lämna älskare av utsökt mat likgiltiga.

Du behöver följande ingredienser:

• 2 kycklingägg;
• 0,5 l vatten;
• 250 ml mjölk;
• 1,5 koppar mjöl;

Socker Vanillin Mjölk

1 msk. l. vegetabilisk olja;

4 msk. l. Sahara;

1/3 tsk. vanillin.

Alla fördelar med magra pannkakor

Människor som observerar den stora ortodoxa fastan är förbjudna att äta animaliska produkter, såväl som ägg och mjölk. Det klassiska pannkaksreceptet innebär dock användningen av dessa ingredienser, så under fastan måste många begränsa sin konsumtion av sin favoriträtt. För att inte inkräkta på dina egna smakbehov kan du laga magra pannkakor med vatten, som inte innehåller några förbjudna livsmedel.

Sådana pannkakor skiljer sig absolut inte från deras "bröder" - klassiska pannkakor med ägg, som vi är vana vid att förbereda med tillsats av mjölk eller kefir. De ser lika aptitretande ut och har samma delikata smak, men, till skillnad från den klassiska versionen, kan denna maträtt konsumeras utan ett samvete under den stora ortodoxa fastan.

Pannkakor gjorda med vatten utan mjölk passar perfekt in i kosten för alla som vill gå ner i vikt och kommer att vara ett utmärkt alternativ för de människor som lider av laktosintolerans.

Fastespannkakor med mineralvatten

För att förbereda läckra genombrutna pannkakor med mineralvatten måste du fylla på följande ingredienser:

• ett glas mousserande mineralvatten;
• 1,5 koppar mjöl;
• 1/2 tsk. salt;
• 3 tsk. Sahara;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja.

Hela matlagningsprocessen består av flera steg:

Fastespannkakor med jäst

Fastespannkakor på vatten, kokta med jäst, blir väldigt luftiga och otroligt välsmakande. För att baka dem behöver du följande ingredienser:

Hela tillagningsprocessen skiljer sig något från att laga vanliga pannkakor och består av följande steg:

Marockanska pannkakor

Om du redan är uttråkad med klassiska matlagningsvarianter, kommer du definitivt att gilla marockanska pannkakor med mannagryn.

Allt du behöver:

• 1,5 koppar mannagryn;
• 0,5 koppar vetemjöl;
• 0,5 tsk. bakpulver;

Honungsbakpulver mannagryn

0,5 tsk. torr jäst;

1 ägg;

2 glas vatten;

en nypa salt;

50 g smör;

50 g honung.

Vilken hemmafru som helst kan baka pannkakor med vatten utan större svårighet, och de presenterade recepten kommer definitivt att tilltala alla älskare av läckra delikatesser.

Ett utmärkt tillskott till söta pannkakor kommer att vara keso, sylt, kondenserad mjölk, choklad, honung och andra fruktfyllningar. Om du planerar att fylla skålen med kött eller svamp, tillsätt mindre socker i degen och smörj pannan med vanligt ister.

Pannkakor på vattnet, Tunna pannkakor

Alla rättigheter till material som finns på webbplatsen www.RussianFood.com. är skyddade enligt gällande lagstiftning. För all användning av webbplatsmaterial krävs en hyperlänk till www.RussianFood.com.

Webbplatsadministrationen ansvarar inte för resultaten av användningen av de givna kulinariska recepten, metoderna för deras beredning, kulinariska och andra rekommendationer, prestanda för de resurser som hyperlänkar publiceras till och för innehållet i annonser. Webbplatsadministrationen får inte dela åsikter från författarna till artiklar som publicerats på webbplatsen www.RussianFood.com

Tunna pannkakor på vatten

Matlagningsprocess

Föreställ dig att du simmar i Medelhavet. nej, nej, utan att gå sönder något, utan att simma bortom bojarna, och precis bredvid bojarna, där nästan ingen simmar alls. Njut av det varma vattnet och beundra horisonten. Plötsligt: ​​"Hur lagar du kotletter?" – den klangfulla, perfekt koreograferade rösten från en professionell högtalare hörs direkt i ditt öra. Jo, det är klart, jag tog en hel klunk av det salta vattnet från en sådan överraskning och tänkte: ”Hur egentligen? Jag har inte kokat kotletter på länge, men det kanske är dags?”

"Men du vet, jag gör utmärkta pannkakor! Små! Och bara på vattnet! Och inte alls gummiaktig, utan öm och allt i hålet”, fortsatte rösten. Och jag harklade mig till slut och såg Lyuba från nära Moskva, med vilken vi igår på stranden livligt diskuterade sätt att bevara paprika.

"Ge mig ditt recept, jag ska prova det. Pannkakor på vattnet - intressant!” - Jag trodde. Och så, vi började med pannkakor, och jag är glad att kunna presentera det här receptet. Pannkakorna blir riktigt tunna och väldigt goda, och hemligheten är enkel.

Så för att förbereda tunna pannkakor på vatten behöver vi ägg, salt och socker, vatten, mjöl och vegetabilisk olja.

Hemligheten är att du först måste vispa äggen med socker och salt till ett fluffigt skum. Så här.

Häll sedan i 1/3 av vattnet och tillsätt mjöl, blanda. Häll sedan i det återstående vattnet och fortsätt att röra degen. Det ska inte finnas några klumpar. Tillsätt smör och degen är klar.

Häll lite smet i den uppvärmda stekpannan och luta stekpannan i en cirkel för att fördela smeten jämnt och snabbt över hela ytan. Om du använder en teflon-stekpanna behöver du inte smörja den. Stek pannkakan på ena sidan.

Och så på den andra, och så steker vi alla pannkakor.

Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik. Man kan pensla dem med smör medan de är varma och strö över socker, men det tror jag att jag avstår från att göra.

Pannkakor på vattnet kommer ut väldigt, väldigt tunna och vackra, och viktigast av allt läckra och nästan viktlösa. Så håligt. Spets, och det är det!

Jag serverar pannkakorna varma med allt möjligt, var och en kan bestämma själv vad den ska breda pannkakan med eller var den ska doppa den.

God aptit och njut av semestern!

Tunna pannkakor på vatten - hur man lagar pannkakor på vatten

Pannkakor på vattnet är inte mindre populära än mjölkpannkakor. Produkterna som behövs för att förbereda dem kan alltid hittas hemma hos vilken hemmafru som helst. Dessa pannkakor blir krispiga, krispiga och lätta att ta ur pannan. Många gillar dem ännu bättre än mejeriprodukter. Hur man lagar pannkakor med vatten kommer att diskuteras i detta steg-för-steg-recept med foton.

För att göra pannkakor på vattnet måste vi förbereda följande uppsättning produkter:

- vatten - 0,5 liter;
- ägg - 1-2 stycken;
- mjöl - 1: a eller högsta klass - 1-2 koppar;
- socker - 1,5 msk. falsk;
- salt;
- solrosolja för deg (raffinerad) - 1 msk. sked;
- solrosolja (raffinerad) för bakning - 1,5-2 koppar.

Hur man gör pannkakssmet med vatten

1.Häll ett glas lätt uppvärmt vatten i en skål.

2. Vispa två råa kycklingägg med socker och salt, tillsätt vatten och blanda väl. Du kan göra detta med en visp eller mixer.

3. Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen. Vi gör detta lite i taget, rör om och gnuggar klumparna. Degen ska se ut som tjock gräddfil.

4. Häll det återstående vattnet i den resulterande degen och rör om väl. Som ett resultat bör degens tjocklek likna tjockmjölk.

Nu ska vi baka pannkakor. För att göra detta, ta en tjock stekpanna, helst gjutjärn, häll ett tunt lager vegetabilisk olja på den och värm den väl.

När oljan är varm, häll ett tunt lager deg i pannan och grädda pannkakan. Häll degen väl i en slev.

Vi vänder pannkakan så att den steks på båda sidor med en lång kniv eller en speciell spatel.

Lägg de färdiga tunna och krispiga pannkakorna på en stor tallrik.

Dessa pannkakor kan serveras med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk. Vattenpannkakor är perfekta för att slå in olika fyllningar. Till fyllningen kan du använda kött, keso eller frukt.

God aptit allihop!

Hur man lagar läckra pannkakor på vatten - ett recept på tunna pannkakor på vatten med hål

Idag vill jag återvända till ämnet pannkakor ännu en gång och berätta recept på pannkakor på vattnet.

Snart kommer det att finnas en vecka som älskas inte bara av vuxna utan också av barn - Maslenitsa.

Detta är en traditionell slavisk högtid, veckan före fastan, då du kan ha kul och äta för mycket med olika delikatesser.

Huvudkomponenterna i semestern är folkfester, bränning av Maslenitsa-bilden och obligatoriskt ätande av pannkakor.

Under Maslenitsa-veckan åker de för att hälsa på varandra, hemmafruarna unnar dem olika rätter - pajer med olika fyllningar. läckra och fluffiga pannkakor och, naturligtvis, i första hand pannkakor.

Att göra degen till pannkakor är halva striden, du måste också kunna baka dem rätt

För att göra detta, titta på videon - master class

Master class - hur man bakar pannkakor - video

Du kommer att se och lära dig hur du häller smeten i en långpanna, hur du bakar och tar bort pannkakor på en tallrik. Se mer här...

Och så, låt oss gå ner till dagens ämne - hur man lagar pannkakor med vatten, eftersom de inte på något sätt är sämre än traditionella med mjölk, så att de blir läckra, rosa och tunna och, som alla älskar, med hål

Vattenpannkakor recept utan ägg

Detta är det klassiska och enklaste receptet på vattenpannkakor.

En liten lista med enkla ingredienser till detta recept

Häll olja i mixerskålen

Tillsätt vatten vid rumstemperatur

Tillsätt socker, salt, läsk

Blanda igen med en visp

Tillsätt mjöl gradvis under vispning

Degen ska vara flytande

Hetta upp en gjutjärnsstekpanna väl över eld och smörj in den med olja.

Använd en liten slev för att ösa ur degen och häll den i formen.

Vi lutar pannan något mot oss själva, och sedan så att degen sprider sig jämnt bort från sig själv i olika riktningar.

Baka pannkakor på låg värme, kontrollera med jämna mellanrum

Om pannkakan är brun, använd en spatel för att vända den på andra sidan.

Ta bort de färdiga pannkakorna från stekpannan på en tallrik, stapla dem, du kan täcka varje pannkaka med smör

Recept på enkla vattenpannkakor, tunna med hål

Du kommer verkligen att gilla dessa lätta, luftiga, läckra pannkakor med hål.

• 3 ägg
• 600 ml vatten
• 300 gr. mjöl
• 2 msk. skedar socker
• 1/2 tsk läsk
• 1/2 tsk salt
• 1 msk. sked olivolja
• 1/2 tsk citronsyra

1. Vispa ägg i en mixer
2. Tillsätt 500 ml vatten, blanda
3. Blanda 100 ml vatten med citronsyra i en separat skål
4. Blanda mjöl, socker, salt, läsk i en separat skål
5. Tillsätt mjöl till äggen, blanda noggrant
6. Tillsätt vatten med syra, olja
7. Mixa degen med en mixer så att det inte finns några klumpar kvar
8. Smörj en väldigt het stekpanna med olja
9. Grädda pannkakor på båda sidor tills de är gyllenbruna.
10. Smörj de färdiga pannkakorna med smör

Recept på tunna pannkakor på vatten

• 6 ägg
• 800 ml vatten
• 480 gr. mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk. sked socker

1. Vispa ägg, socker, bakpulver i en mixer
2. Lägg till vatten
3. Tillsätt mjöl
4. Mixa med en mixer tills massan är homogen
5. Grädda pannkakor i en smord och uppvärmd långpanna

Recept på tidigt mogna pannkakor på vatten

Kolla in receptet på dessa pannkakor, de är möra och väldigt goda; ta försiktigt bort dem från pannan för att inte slita pannkakan. Läs receptet vidare...

Fastespannkakor på vatten - recept med jäst

• 250 gr. mjöl
• 400 ml varmt vatten
• 2 msk. skedar socker
• 1 medelstor potatis
• 1 rågad tesked torrjäst
• 1 nypa salt
• Vegetabilisk olja för bakning

1. Sikta mjöl genom en sil
2. Tillsätt socker, salt, jäst, blanda
3. Skala och riv potatisen fint
4. Tillsätt vatten och olja till potatisen och rör om
5. Blanda med mjöl, rör om med en sked
6. Mixa med en mixer tills det är slätt
7. Täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 1 timme.
8. När degen har jäst, vispa igen med en mixer.
9. Smörj en uppvärmd långpanna med olja
10. Grädda pannkakor i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Recept på bovetepannkakor på vatten med vetemjöl

Pannkakorna är tjockare, tar lite längre tid att grädda, men har en otroligt behaglig smak. Läs receptet vidare....

Pannkakor med mineralvatten - recept gjort av majsmjöl

• 3 ägg
• 500 ml mineralvatten
• 200 gr. majsmjöl
• 200 gr. vetemjöl
• 2 msk. skedar socker
• 1 nypa salt
• 3 msk. skedar vegetabilisk olja

1. Blanda båda typerna av mjöl
2. Tillsätt socker, salt
3. Vispa inte äggen för mycket
4. Häll i mjöl, rör om
5. Tillsätt gradvis vatten
6. Tillsätt olja
7. Blanda allt ordentligt
8. Täck och ställ på en varm plats i 1 timme.
9. Hetta upp en stekpanna på hög värme
10. Grädda pannkakor i 2 minuter på varje sida

Genombrutna pannkakor med vatten och mjölk videorecept

Sju hemligheter med läckra pannkakor

Pannkakor kan ätas med antingen söt fyllning eller annan fyllning, beroende på vad du föredrar.

Huvudsaken är när hela familjen samlas runt bordet med skämt och skratt, i mitten reser sig en hel hög med rödbruna och läckra pannkakor. När allt kommer omkring är Maslenitsa inte bara en semester med farväl till vintern, utan också en anledning att ha kul med hela familjen.

"Hur man bakar pannkakor" - mästarklass - video, det här är en sann mästare

Titta nu på videon "Master class - hur man bakar pannkakor", du kommer inte ångra det, det här är en riktig artist, inte en pannkakabagare.

Om du gillade recepten, dela dem med dina nära och kära och vänner. Skriv dina recensioner i kommentarerna.

Bra artikel Sergey. Många tål inte mjölk, men här handlar det om vatten. Jag minns när jag var barn, min mamma lagade pannkakor med vatten, och min väns mormor gjorde alltid pannkakor med sur mjölk. Och den som smorde de färdiga pannkakorna med mer olja, de smakade bättre.

Vladimir håller helt med dig - pannkakor med mjölk, pannkakor med vatten, pannkakor med kefir - den med kaviar smakar bättre.

Jag lagar pannkakor med vatten väldigt ofta. De är mindre näringsrika och innehåller mycket kalorier, men inte mindre välsmakande. Sergey, tack för det underbara urvalet, alla recept är mycket intressanta. Jag ville testa att göra pannkakor av majsmjöl. Mamma brukade baka dessa, men på något sätt glömde jag dem!

God eftermiddag Margarita! Jag är glad att jag hjälpte dig komma ihåg en bortglömd gammal rätt, laga mat och njuta av smaken

Men jag bakade alltid pannkakor med mjölk. Det verkade för mig att de skulle vara smaklösa på vatten. Men när jag tittade på dina recept blev jag inspirerad och kommer definitivt att laga pannkakor med vatten.

Se till att prova att baka med vatten, då blir din familj nöjd med mjölk och kefir

Jag har precis läst pannkakor gjorda på mjölk, och här är recepten på vatten och hur man motstår att baka dem på fastelavnen. Vi kommer definitivt att baka.

Det här är en riktig videomästarklass, bara en egen konstnär som bakar sådana pannkakor - porträtt
det är bara klass. Jag gillade verkligen det. Tack. Recepten är också bara bra.

Jag gillade verkligen de genombrutna pannkakorna på vattnet. Videon är så intressant, kolla in den om du inte har sett den. Dessa pannkakor är ett nöje att äta.

Jag vet inte heller skillnaden i smak, och med vatten blir de ännu tunnare och ömtåligare, men mina barn föredrar det med mjölk. Men om jag bakar med vatten så vägrar de inte heller.

Du behöver inte mycket tid eller ingredienser för att göra läckra pannkakor. Du behöver inga speciella matlagningskunskaper. Allt du behöver göra är degen som sedan ska stekas eller bakas. För att starta det kan mjölk, kefir eller vatten användas. Artikeln kommer att diskutera deg för pannkakor med vatten, hemligheterna och funktionerna i dess beredning.

Hur man gör degen korrekt: små hemligheter

Vattenpannkakor är traditionella i matlagning. De är magra och kan konsumeras av de människor som är laktosintoleranta eller strikta vegetarianer. Dessutom kan sådan deg användas under fastan. Enkelheten med vattendegrecept och närvaron av andra ingredienser gör att du kan förbereda en utsökt maträtt för vilket bord som helst.

Genom att känna till några små knep kommer det att vara extremt svårt att förstöra pannkakor:

1. För att degen ska bli fluffig och luftig måste du sikta mjölet i en separat behållare innan tillagning. Du kan sikta med en vanlig sil.
2. Innan vi vispa ägg rekommenderas det att separera vita och äggula. Du måste slå dem medan de fortfarande är kalla. Tack vare detta kan äggen snabbt få önskad struktur och kan även snabbt blandas med övriga ingredienser. Med separerade ägg kommer degen att likna kefirdeg.
3. Till en början måste du blanda de flytande ingredienserna och sedan lägga till bulkingredienser. Som undantag tillkommer läsk om det finns plats för det.
4. Om du inte har rent vatten till hands och inte vill använda det från kranen kan du ersätta det med mineralvatten. Med mineralvatten blir degen mycket mjukare, och därför blir pannkakorna godare.
5. Om jäst tillsätts enligt receptet, bör degen ges ett dubbelt sediment, medan den inte blandas, utan lätt knådas med en sked.
6. När man använder salt och socker måste de först smältas i en liten mängd vatten.
7. Det rekommenderas att tillsätta väldigt lite vegetabilisk olja till degen i slutet.
8. Vispa och blanda för länge gör att degen blir gummiaktig.

Standardmatlagningsrecept: hur man gör pannkakor på vatten på rätt sätt

Denna matlagningsmetod och recept i allmänhet kommer att vara användbar för många människor, speciellt nutritionister rekommenderar att du använder den.

För att göra degen behöver du använda:

• En halv liter rent vatten (kan kokas);
• En och en halv kopp mjöl;
• Ett par kycklingägg;
• 20 gram vegetabilisk olja;
• 15 gram socker och en nypa salt.

Om du har alla ingredienserna kan du börja laga mat:

1. Knäck äggen och tillsätt socker och salt. Rör dig försiktigt.
2. Tillsätt vatten till den resulterande massan och blanda tills den bildar en enda massa.
3. Mjöl bör tillsättas i små mängder, som försiktas och vispas med visp tills allt är homogent.
4. När allt är klart måste du hälla i oljan och blanda den med degen.
5. Nu är degen klar, det är dags att börja grädda den. För att göra detta, värm en stekpanna och smörj den med olja.
6. När oljan och ytan är tillräckligt varma, vrid värmen till medel och häll snabbt smeten i pannan med hjälp av en slev. Det rekommenderas att hålla pannan i vinkel så att degen breder ut sig över hela ytan.
7. Även om degen stelnar omedelbart måste du vänta ett par minuter och sedan vända den på andra sidan och grädda.
8. Fan den är klar. Denna procedur måste upprepas med hela testet. Du kan servera med vad som helst.

Om du täcker de färdiga pannkakorna mjuknar kanterna, om du inte gör det kommer de att knastra behagligt i munnen.

Hur man gör mager pannkaksdeg med mineralvatten

För att göra en deg ordentligt av mineralvatten måste du använda:

• en halv liter mineralvatten;
• Ett par ägg;
• En halv tesked läsk;
• ett halvt kilo mjöl;
• 15 gram bordsvinäger;
• Lite socker och salt, samt en droppe vegetabilisk olja.

1. Till en början måste du hälla mineralvatten i pannan och värma upp den till 40 grader.
2. Bryt ett ägg i valfri behållare och tillsätt ett glas mineralvatten, ånga med salt och socker. Efter detta blandas ingredienserna tills de är jämna.
3. Nu ska du beväpna dig med en visp och, tillsätt mjöl, snabbt blanda allt.
4. Tillsätt resterande glas mineralvatten tillsammans med mjölet.
5. Lös läsk i vinäger och blanda med degen. Du är klar, allt du behöver göra är att lägga till en matsked vegetabilisk olja och du är redo att baka.

Pannkaksdeg gjord med vatten och bovetemjöl

För att skapa degen måste du använda:

• en halv liter kokande vatten;
• Ett glas varmt vatten;
• Ett glas bovetemjöl;
• 5 delar glas vetemjöl;
• 3 gram torr jäst;
• 15 gram socker och 5 gram salt.

För att skapa jäspannkakor bör du göra degen enligt följande instruktioner:

1. Blanda två sorters mjöl och häll i kokande vatten. I det här fallet bör du blanda allt mycket snabbt så att den resulterande tjocka massan kommer ut.
2. När den är varm ska degklumpen svalna.
3. Blanda sedan torrjäst med varmt vatten och tillsätt till själva degen, lös samtidigt socker och salt i vatten och häll allt tillsammans.
4. Degen ska blandas tills den når en homogen konsistens. Det bör noteras att degen blir tjockare än vanlig vattendeg.
5. Massan måste få jäsa.

En sådan maträtt gjord med mineralvatten kommer att vara mycket fluffig och luftig. Det viktigaste är att börja baka först efter fullständig jäsning. Använder du blandningen tidigare blir rätten smaklös och seg.

Recept på pannkaksdeg utan ägg på vatten

För att skapa behöver du:

• en halv liter vatten;
• Ett glas mjöl;
• En nypa salt;
• 40 gram socker;
• 15 gram vinäger och 2 gram läsk;
• Smör i valfri form - 90 gram;
• En nypa gurkmeja för färg och smak.

Du måste göra degen så här:

1. Lös upp salt och socker i ett glas vatten, och släck även läsken i vinäger och tillsätt det till vattnet tillsammans med olja. Allt ska blandas till en homogen substans.
2. Sedan måste du hälla vätskan i den förberedda behållaren med mjöl och blanda komponenterna. Under omrörning, häll i det återstående glaset med vätska.
3. Degen ska bli som gräddfil. Den bör lämnas i detta tillstånd i 30 minuter. Det rekommenderas att täcka behållaren med en handduk eller lock, detta är viktigt. Om du inte följer denna regel kommer pannkakorna så småningom lätt att slitas sönder.
4. Det är allt, massan kan användas för bakning.

Pannkaka på vatten: ett enkelt recept

Till tårtan behöver du:

• Ägg;
• 330 gram mjöl;
• en halv liter vatten;
• En bit smör;
• 5 gram jäst;
• Salt och socker.

Förberedelse:

1. Hetta upp lite vatten och lös upp jästen i det.
2. Lös salt och socker i resten av vattnet och tillsätt jästvatten.
3. Vispa sedan i ägget och tillsätt mjöl, blanda allt noggrant.
4. Nu ska den färdiga massan stå i 3 timmar för att degen ska jäsa. Den kommer att behöva tryckas ned med jämna mellanrum.
5. Efter 3 timmar kan du baka pannkakor. De blir ca 4 mm tjocka. Lager av kakan ska göras efter smak. Du kan täcka varje pannkaka.

Hur man lagar pannkakor med vatten (video)

Recept på pannkakor på vattnet (video)

Avslutningsvis kan vi göra en kort sammanfattning och konstatera att pannkakor på vatten är riktigt snabba och enkla att tillaga. Även en nybörjare kan hantera enkla recept. Dessutom visar sig en sådan maträtt vara billig.