Adevăruri și mituri despre vitamine. Este adevărat că aspectul unei femei depinde de vitamina A? Toate femeile însărcinate au nevoie de vitamine? Ce deficiențe de vitamine sunt cele mai frecvente și ce suplimente sunt utile pentru orice viitoare mamă?

Oamenii de știință au mari speranțe în vitamina D. Face oasele puternice. Protejează inima. Ajută împotriva diabetului, sclerozei multiple, cancerului și depresiei. Dacă trebuie să scapi de excesul de greutate, acesta este și pentru el. Grozav, nu-i așa?

Cu toate acestea, această vitamină are și părți negative. Dar mai întâi lucrurile.

Vitamina D poate fi obținută din anumite alimente și suplimente alimentare, precum și prin reacții specifice ale pielii atunci când este expusă la lumina soarelui. Ultimul factor este deosebit de important: s-a dovedit de mai multe ori că scleroza multiplă apare cel mai adesea în regiunile planetei cele mai îndepărtate de ecuator, unde lumina soarelui este puțină.

De ani de zile, oamenii de știință au bănuit că există o legătură directă între lumina soarelui, nivelul de vitamina D și această boală autoimună, care atacă nervii. Cheia soluției a fost studiul unei tulburări genice rare care duce la lipsa vitaminei D și la dezvoltarea sclerozei multiple.

Dar nu există încă suficiente dovezi pentru a considera vitamina D un tratament sau o prevenire de încredere pentru această boală.

CUM NE „DĂ” SOARELE VITAMINA D?

Vitamina este produsă în organism atunci când lumina soarelui lovește pielea. Pentru persoanele cu pielea deschisă este suficient să petreci 5-10 minute pe zi la soare.

În rest - de mai mult de două ori. E minim.

Și rețineți că vremea înnorată, lipsa razelor solare iarna și folosirea cremelor de protecție solară (esențială pentru prevenirea cancerului de piele) reduc nivelul de vitamina D produs.

Persoanele în vârstă sau cu pielea întunecată au mai greu să producă această vitamină atunci când sunt expuse la soare. Au nevoie de alte surse din această substanță vitală. De exemplu, complexe speciale de vitamine.

„CARE ESTE GREUTATEA ÎN GRAME?”

Persoanele în vârstă au nevoie de 800 UI de vitamină. Nu uita, însă, că dozele prea mari de vitamina D pot fi dăunătoare sănătății tale.

Există un simplu test de sânge care arată nivelul de vitamina D. Recomandările de astăzi sunt că 20 de nanograme de vitamină per mililitru de sânge este cantitatea optimă. Dar medicii nu recomandă să vă lăsați duși de vitamina D; conținutul acesteia în sânge nu trebuie să depășească 30 ng/ml.

Sugarii au nevoie de 400 UI de vitamina pe zi ( dacă bebelușii sunt hrăniți cu biberonul, nu au nevoie de suplimente de vitamina D - mâncarea pentru copii conține deja cantitatea necesară din această vitamină).

Copii de vârstă școlară - 600 UI.

„SURDOZAREA” ȘI INTERACȚIUNEA CU ALTE MEDICAMENTE

Unele medicamente reduc capacitatea organismului de a absorbi vitamina D. Acestea includ laxative, pilule contraceptive și steroizi.

Dacă luați digoxină sau medicamente pentru inimă, aportul ridicat de vitamina D poate crește nivelul de calciu din sânge, determinând creșterea ritmului cardiac.

Este important să discutați cu medicul dumneavoastră dacă ar trebui să luați vitamina D dacă aveți boli de inimă.

Există prea multă vitamina D? Unii oameni de știință cred că da, doze prea mari de vitamină pot crește nivelul de calciu din sânge, ducând la deteriorarea vaselor de sânge, a inimii și a rinichilor.

Dar nu poți obține prea multă vitamina D de la soare. Corpul tău va înceta să o producă dacă consideră că cantitatea de vitamină este suficientă.

O supradoză de vitamina D poate provoca greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, dureri musculare sau simptome mai severe.

CE ALIMENTE SUNT BOGATE IN ACEASTA VITAMINA?

De fapt, sunt foarte puțini dintre ei. Excepții fericite sunt unele tipuri de pește - somonul, peștele-spadă și macroul. Alte tipuri de pește, precum tonul sau sardinele, conțin cantități mai mici din această vitamină.

O parte din vitamina D se găsește în gălbenușurile de ou, ficatul de vită, lapte și cereale.

Luați-vă în serios alegerile alimentare pentru micul dejun. Laptele, inclusiv laptele de soia, este adesea îmbogățit cu vitamina D. Producătorii îl adaugă adesea în suc de portocale, iaurt, pâine și alte produse. Verificați eticheta pentru a vedea dacă produsul conține vitamina D.

Majoritatea persoanelor cu deficit de vitamina D nu observă niciun simptom. Cea mai gravă consecință la adulți poate fi osteomalacia sau înmuierea oaselor. Simptomele includ dureri osoase și slăbiciune musculară. La copii, lipsa acută de vitamina D duce la dezvoltarea rahitismului. În țările dezvoltate, rahitismul nu apare aproape niciodată.

Unele probleme de absorbție a vitaminei D pot duce la deficiență de vitamina D. Iată factorii care vă cresc riscul:

* Vârsta peste 50 de ani

* Piele inchisa la culoare

* Excesul de greutate, obezitatea

* Alergie la lapte sau intoleranță la lactoză

* Boli ale ficatului și ale altor organe digestive

Fără utilizarea regulată a vitaminelor, o persoană devine mai vulnerabilă și mai deschisă la multe boli diferite.

Nota

În ultimele două-trei decenii, s-au realizat evoluții constante în domeniul farmaceutic, al căror scop este de a oferi omenirii vitamine sintetice menite să le înlocuiască pe cele naturale.

Un număr tot mai mare de oameni, speriați de perspectiva de a se îmbolnăvi, se grăbesc la farmacii și cumpără pastile colorate într-un înveliș dulce și ambalaj atractiv, cheltuind mulți bani pe el. Acești oameni se îmbolnăvesc mai puțin?

Sunt vitaminele dăunătoare?

Deloc. Oamenii de știință americani au efectuat studii, ale căror rezultate i-au uimit atât pe medici, cât și pe pacienții lor. Se știe că majoritatea oamenilor mor din cauza bolilor cardiovasculare. Deci: nicio doză de vitamine sintetice C, E și beta-caroten, luate de un grup mare timp de 6 ani, nu a redus în niciun fel rata mortalității prin bolile cardiace și vasculare.

Mai mult, depășirea dozei necesare de vitamine poate afecta negativ sănătatea dumneavoastră și chiar poate provoca dezvoltarea accelerată a anumitor boli.

De exemplu, aportul excesiv de vitamina A este o cale directă către boala hepatică. O supradoză de vitamina D contribuie la dezvoltarea osteoporozei. Luând un complex farmaceutic de vitamine C și E necesare organismului, dar fără a te despărți de o țigară, este foarte ușor să faci cancer sau tuberculoză. Se dovedește că vitaminele C și E sunt incompatibile cu nicotina, iar această combinație este foarte periculoasă. Lista poate continua și mai departe - consumul excesiv de preparate de vitamine sintetice nu numai că nu are niciun efect pozitiv asupra sănătății, dar este, de asemenea, plin de dezvoltarea bolilor.

Care sunt utile?

Daca vorbim de vitamine obtinute din produse naturale, situatia este alta. Este imposibil să „mâncăm în exces” vitamine naturale!

Apropo, vitaminele singure, fără microelemente, nu sunt capabile să îmbunătățească sănătatea organismului: de aceea preparatele farmaceutice nu sunt eficiente. Vitaminele și mineralele sunt un întreg indivizibil. De exemplu, fără vitamina D, calciul nu poate fi absorbit, iar cuprul ajută la apariția vitaminei C. Din legume, fructe, ierburi și alte alimente, obținem doza optimă de vitamine „asociate” cu un anumit set de microelemente. De exemplu, într-o portocală proaspătă, vitaminele PP, E, precum și alte microelemente și substanțe biologic active sunt grupate în jurul vitaminei C. Și vitamina C industrială - acidul ascorbic, cunoscut de toată lumea - intră în organism fără un astfel de „mănunchi”, ceea ce înseamnă că nu are absolut niciun efect.

Dar nu este așa: există un efect - negativ și chiar periculos. Oamenii de știință au demonstrat că dacă luăm vitamine industriale, organismul le suplimentează cu propriile sale minerale, care sunt deja ingerate împreună cu alimentele. Astfel, propriile noastre rezerve de minerale se epuizează treptat.

Din ce sunt facuti?

Dacă încă ești convins că preparatele farmaceutice cu vitamine sunt făcute din ingrediente naturale de origine vegetală și animală, te vom dezamăgi. Poze frumoase, reclame și broșuri care ne păcălesc creierul să asocieze pastilele cu fructele și legumele nu sunt altceva decât un truc înșelător pentru a ne convinge să cheltuim bani. Ulei, gudron, ciuperci, bacterii, cadavre de animale - acestea sunt principalul set de materii prime din care sunt produse tablete colorate.

Ești șocat? Dar e adevărat. Vitamina B12 este făcută din nămol putred, vitamina B2 este făcută din bacilul de fân modificat genetic, acidul folic, pe care toți medicii le recomandă femeilor însărcinate, este făcut din piele de broască fiartă.

Cine are nevoie și de ce?

Să fim realiști: după baronii petrolului, cei mai bogați din întreaga lume sunt baronii farmaceutici. Adică, producția de vitamine sintetice este o afacere extrem de profitabilă în care se cheltuiesc sume uriașe de bani. Corporațiile de monopol produc soiuri tot mai noi de vitamine artificiale, profitând de sănătatea consumatorilor.
Deci ce, nu poți cumpăra vitamine?

Principalul lucru este să înțelegeți că sănătatea nu depinde de vitaminele din farmacie. Corpul nostru de fapt nu are nevoie de atât de multe vitamine în fiecare zi și este foarte posibil să le obținem din produse naturale: mere, coacăze, caise, varză, pătrunjel, ceapă, usturoi, morcovi și alte legume și fructe obișnuite și nu atât de scumpe. Chiar și o doză de încărcare de acid ascorbic nu va preveni sau vindeca scorbutul. Dar ceapa, cartofii și lingonberries vor preveni și vindeca!

Mantra nutrițională spune: „Vitamina A este cheia pentru o vedere bună și creșterea celulelor.” Deficiența acestuia în organism este în majoritatea cazurilor vizibilă cu ochiul liber. Datorită deficienței de A, pielea devine uscată, descuamată și lipsită de viață. Adesea, pe acest fond, se dezvoltă dermatita, apare o erupție cutanată și... Alte probleme includ așa-numita orbire nocturnă sau un prag scăzut al vederii nocturne. În plus, protecția mucoaselor întregului corp și a dinților slăbește, apar riduri premature pe piele, iar părul cade perfid. După aceasta, cum să nu crezi că acesta reprezintă principalul lucru în materie de frumusețe?

VITAMINĂ Un beneficiu

Vitamina A (atât topică, cât și internă) este o recomandare generală pentru tratarea acneei, a diverselor boli de piele și joacă un rol important în combaterea primelor semne de îmbătrânire. Este, de asemenea, un impuls uriaș pentru întregul sistem imunitar - ajută celulele să facă față diferitelor tipuri de infecții.

Cum functioneaza

Odată ajunsă în sânge, vitamina A este parțial stocată în ficat și intră parțial în sânge în concentrația necesară pentru nevoile diferitelor organe. De exemplu, ajută la accelerarea regenerării celulelor pielii în timpul unei erupții cutanate sau la „strângerea” acesteia.

FOTO GettyImages

Program educațional scurt

Există două tipuri de vitamina A în natură: retinoizii (provin din produse de origine animală) și beta-carotenul (din plante). În 2013, oamenii de știință de la Food and Nutrition Board de la Institutul de Medicină din SUA au descoperit o caracteristică interesantă: în ultimii douăzeci de ani, cantitatea de vitamine din fructe, legume și salate cu frunze verzi sa redus aproape la jumătate. Adică, o unitate de vitamina A conține acum doar șase molecule de carotenoide în loc de cele 12 anterioare. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că consumul de fructe și legume ar trebui să se dubleze. O alternativă A bogată poate fi ficatul, peștele gras și produsele lactate.

1) Cea mai mare parte a acestui antioxidant se găsește în ardei gras roșii, spanac (superb pentru prima jumătate a zilei), sparanghel, cartofi dulci, plăcintă ușoară cu dovleac (ajută inima), morcovi, mere, banane, mango și caise.

2) Ce sună mai tentant: o ceașcă de înghețată sau 20 de conserve de ton? Credeți sau nu, ambele poziții conțin exact aceeași cantitate de vitamina A (aproximativ 20% din ceea ce ar trebui să primiți în fiecare zi). Cu toate acestea, rețineți că 25 de linguri de înghețată sunt egale cu un cartof dulce copt.

3) Un alt sfat util: vitamina A își sporește efectul în combinație cu zinc și vitamina E.

Doar fără fanatism

Vitamina A este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că nu numai că este ușor absorbită, ci și se acumulează în organism. Ceea ce poate juca o glumă crudă este o supradoză. Efectele secundare frecvente includ dureri articulare, greață și migrene. Pe măsură ce îmbătrânești, aportul excesiv de suplimente de vitamina A poate declanșa osteoporoza și slăbi țesutul osos, crescând riscul de fractură de șapte ori!

Dacă luați medicamente, asigurați-vă că întrebați medicul dacă luarea unui supliment de vitamina A este sigură. De exemplu, îmbunătățește eficacitatea medicamentelor pentru acnee, dar poate fi extrem de periculos dacă aveți probleme cu ficatul, rinichii sau densitatea osoasă.

Potrivit credinței populare, vitamina C ajută la combaterea răcelilor și protejează organismul de bolile sezoniere. Cu toate acestea, un nou studiu al oamenilor de știință spune altceva. Să aflăm dacă această vitamină ajută cu adevărat la prevenirea răcelilor și dacă merită să o luăm.

Odată cu sosirea ploii și a vremii reci, riscul de a vă îmbolnăvi și de a avea febră pentru câteva săptămâni devine mai mare. Încercăm să ne îmbrăcăm mai cald și la cel mai mic semn de răceală începem să luăm diverse medicamente și vitamine. Mulți dintre noi au auzit că vitamina C este cea mai bună prevenire a bolilor sezoniere, iar administrarea acesteia protejează organismul de hipotermie și întărește sistemul imunitar. Am decis să aflăm dacă este adevărat că vitamina C ne poate proteja de curgerea nasului, tuse și alte boli neplăcute.

fundal

Promovați recepția vitamina C ca panaceu pentru toate racelile a inceput la sfarsitul secolului trecut, in anii 1970, cand doi laureati ai Premiului Nobel Linus Pauling au publicat o carte despre rolul special al vitaminei C pentru oameni. Omul de știință însuși a suferit de secreții nazale și a tuse toată viața până când, la sfatul unui medic, a început să ia zilnic vitamina C. În monografia „Vitamina C și răceala”, Pauling pledează în favoarea proprietăților terapeutice ale vitamina C. Cartea a devenit imediat populară atât în ​​rândul oamenilor obișnuiți, cât și în rândul comunității medicale, făcând milioane de oameni din întreaga lume să creadă că consumul zilnic de acid ascorbic este esențial pentru o sănătate bună.

Ce este vitamina C și de ce are nevoie organismul de ea?

Vitamina C sau acid ascorbic este un antioxidant necesar pentru producerea de colagen în piele. Colagenul este cea mai abundentă proteină la mamifere. Sarcina sa principală este de a oferi pielii noastre și altor diferite țesuturi rezistență și elasticitate. De asemenea, colagenul protejează vasele de sânge, oasele, articulațiile, organele și mușchii, formează ligamente, dinți și oase și este o barieră de protecție împotriva bolilor și infecțiilor.

Vitamina C este esențială pentru sistemul imunitar, deoarece stimulează producția de anticorpi și funcționarea celulelor albe din sânge. Cu ajutorul acidului ascorbic se produce interferon, care ajută organismul să lupte împotriva virușilor.

Adevărat sau fals: Vitamina C ajută la combaterea răcelilor

În ultimii ani, au fost efectuate mai multe studii, în cadrul cărora s-au descoperit multe fapte interesante despre vitamina C și efectul acesteia asupra organismului nostru. La 1 ianuarie 2013, pe site-ul Societății Cochrane (o organizație internațională non-profit care studiază eficacitatea produselor și tehnicilor medicale), a fost publicat cel mai recent și cel mai actual studiu pe această temă, din care se pot afla câteva fapte importante. .