Nutriție pentru tuberculoza pulmonară - dietă terapeutică, alimente permise și interzise. Nutriție pentru tuberculoza pulmonară

Nutriția adecvată pentru tuberculoza pulmonară ajută nu numai la normalizarea greutății pacientului, ci și la reducerea intoxicației organismului și, desigur, la creșterea rezistenței la infecții. Astfel, alimentația adecvată pentru tuberculoză poate fi numită o componentă importantă a terapiei cuprinzătoare anti-tuberculoză.

Principii de nutriție pentru tuberculoză

Organizarea unei alimentații adecvate în timpul tratamentului tuberculozei pulmonare este cheia tratamentului cu succes al bolii. Scopul „dietei anti-tuberculoză” este de a oferi organismului o nutriție adecvată, de a se asigura că pacienții ating o greutate normală, de a crește rezistența organismului la infecții și de a reduce intoxicația asociată cu tuberculoza.

Alimentația unui pacient cu tuberculoză pulmonară, în primul rând, ar trebui să fie bogată în calorii, dar acest lucru nu înseamnă deloc că este necesar să se străduiască să supraalimenteze pacientul. Opinia despre necesitatea unei alimentații super-imbunătățite pentru un pacient cu tuberculoză pulmonară este o relicvă: numai atunci când pacientul este epuizat, se prescrie o dietă care depășește necesarul zilnic de calorii cu 20-25%. În alte cazuri, este suficient să acordați preferință unei alimentații hrănitoare, bogate vitaminele C, B și A, precum și minerale.

Supraalimentarea duce doar la obezitate și la suprasolicitarea sistemului digestiv. În ciuda varietății mari de factori care caracterizează evoluția tuberculozei în fiecare caz specific (natura bolii, complicații, vârstă, grad de epuizare, ocupație, boli concomitente), există principii generale de organizare a alimentației alimentare pentru pacienții cu tuberculoză pulmonară.

Despre rolul alimentelor gustoase și sănătoase în alimentația zilnică pentru tuberculoza pulmonară

Majoritatea pacienților cu tuberculoză au o lipsă totală de apetit, iar dieta corectă pentru tuberculoză necesită să mănânce de cel puțin 4-5 ori pe zi. Concluzia sugerează de la sine: mâncarea trebuie să fie cât mai gustoasă și să aibă un aspect și un miros apetisant. Desigur, pentru prepararea lui se recomandă utilizarea exclusiv a produselor proaspete.

Nutriția pentru pacienții cu tuberculoză pulmonară presupune, de asemenea, servirea alimentelor la masă imediat după ce este pregătită. Mai mult decât atât, mâncarea veche și încălzită, în principiu, este în general o prostie pentru alimentația dietetică.

Un secret separat al nutriției vindecătoare pentru tuberculoza pulmonară poate fi considerat satisfacerea „capriciilor alimentare”, adică. urmând regula: „Este mai bine ca o persoană care are nevoie să mănânce să mănânce voluntar un fel de mâncare care nu este în întregime ideal din punct de vedere nutrițional, decât să refuze cu încăpățânare alimentele prescrise de medici (și perfect pregătite!).”

Nutriția pentru tuberculoza pulmonară: proteine

Datorită faptului că la pacienții cu tuberculoză pulmonară, descompunerea proteinelor are loc mai rapid decât la o persoană sănătoasă, iar acestea sunt absorbite mai rău, este necesar să se includă o cantitate crescută de alimente proteice în dieta pentru tuberculoză. Și întrucât proteinele obținute cu alimente ar trebui să fie cât mai ușor de digerat posibil, alimentația bolnavilor de tuberculoză este caracterizată ca „o dietă cu creșterea cantității de proteine ​​datorită proteinelor ușor digerabile conținute în produsele lactate”.

Cu alte cuvinte, atunci când se organizează alimentația bolnavilor de tuberculoză, laptele, iaurtul, laptele acidophilus, chefirul, smântâna, brânza de vaci și brânza sunt recomandate ca surse optime de proteine. La fel de necesare sunt ouăle, peștele, fructele de mare, carnea de pasăre, vițelul, iepurele și supele făcute cu bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi. Și amintiți-vă că este indicat să serviți carnea, peștele și carnea de pasăre fierte, coapte, înăbușite și, de asemenea, sub formă de preparate jeleuate.

Surse mai puțin dorite de proteine ​​sunt cărnurile grase și carnea de pasăre, produsele din carne (cârnați, șuncă, șuncă) și unele produse din pește (hering, carne afumată, conserve).

Nutriție pentru tuberculoza pulmonară: grăsimi

Ar trebui să existe puțin mai multă grăsime în dieta unui pacient cu tuberculoză decât în ​​mod normal. Trebuie amintit că un exces de grăsime duce la indigestie, afecțiuni hepatice, se satură rapid, iar pacientul nu mai vrea să mănânce alimente bogate în proteine ​​esențiale, vitamine și minerale. Prin urmare, „mai mult” nu înseamnă „mult”.

Nutriția pentru tuberculoza pulmonară: carbohidrați

Atunci când se organizează alimentația pentru tuberculoză, carbohidrații sunt administrați în normele de vârstă ale unei persoane sănătoase și sub orice formă: terci (inclusiv cele gătite cu lapte), produse din făină, pâine, zahăr.

În ceea ce privește contraindicațiile, practic nu există contraindicații împotriva carbohidraților. Singurele excepții sunt prăjiturile cu un conținut ridicat de unt sau cremă. Dar acest lucru se datorează exclusiv restricțiilor rezonabile ale exceselor: la urma urmei, alimentația pacienților cu tuberculoză pulmonară este considerată dietetică!

Nutriție pentru tuberculoza pulmonară: legume, fructe și fructe de pădure

Desigur, alimentația pentru tuberculoza pulmonară implică consumul de fructe, legume și fructe de pădure crude, dar nu există nicio obiecție cu privire la prelucrarea lor culinară. Ce legume și fructe să includă în dieta unui pacient pot fi decise individual, în funcție de preferințele gustative și de cantitatea de vitamine conținută în anumite produse.

Amintiți-vă: cu o alimentație adecvată, un pacient cu tuberculoză pulmonară ar trebui să primească de două ori mai multă vitamina C decât o persoană sănătoasă. se găsește în cantități mari în lămâi, portocale, mandarine, kiwi, căpșuni, agrișe și coacăze negre. Din legume - în varză, ceapă, ardei gras etc.

Deci, dieta pacienților cu tuberculoză pulmonară (și toate celelalte forme de tuberculoză) poate și ar trebui să includă băuturi din fructe, mousse, jeleuri, sucuri, decocturi de măceșe și alte fructe și fructe de pădure „uscate”. Nu uitați de caserole, tocane, piureuri care conțin legume, fructe și fructe de pădure, precum și supe de legume și diverse salate (inclusiv verdețuri cu frunze), vinegrete. Și legume în general! Legume murate, fierte, înăbușite și aburite.

În plus, nu există contraindicații în această secțiune a nutriției.

Tuberculoza este o boală infecțioasă și inflamatorie cauzată de bacilul Koch. Poate afecta diferite organe, dar cel mai adesea afectează plămânii, deoarece boala se transmite prin picături în aer. Tuberculoza timpurie a fost cunoscută sub numele de consum, de la cuvântul irosire; boala a primit această denumire datorită faptului că în perioada de boală o persoană este epuizată și pare să se irosească. Motivul principal pentru aceasta este dezvoltarea procesului inflamator și deficiența nutrițională. Nutriția adecvată pentru tuberculoză în timpul tratamentului ajută la evitarea epuizării și la îmbunătățirea stării de bine a pacientului.

Ce este terapia nutrițională și de ce este importantă?

Toată lumea știe că funcționarea corpului uman este complet dependentă de nutriție. Vitaminele și microelementele furnizate cu alimente sunt implicate în multe procese metabolice. Cu câteva decenii în urmă, se credea că doar persoanele care aveau o alimentație proastă pot face tuberculoză, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Nu numai cantitatea de alimente este importantă, ci și calitatea acesteia. Dieta zilnică trebuie să fie echilibrată și să conțină toate grupele de nutrienți: proteine, grăsimi și carbohidrați.

Nutriția terapeutică pentru tuberculoză ar trebui să fie bogată în calorii, dar sarcina principală nu este de a supraalimenta pacientul, ci de a furniza organismului substanțe utile fără a supraîncărca sistemul digestiv. In functie de varsta si greutatea pacientului, aportul caloric zilnic trebuie sa fie cu 15-20% mai mare decat cel fiziologic. Tratamentul pentru tuberculoză implică administrarea mai multor medicamente în același timp, ceea ce pune o presiune enormă asupra ficatului. În acest sens, nutriția terapeutică are ca scop rezolvarea următoarelor probleme:

• creșterea apărării organismului;
• normalizarea metabolismului;
• accelerarea regenerării țesuturilor la locul inflamației;
• reducerea sarcinii asupra ficatului;
• asigurarea organismului cu proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine si microelemente in conditiile consumului crescut al acestora.

Scopul principal al unei diete echilibrate este de a ajuta pacientul să facă față bolii. În același timp, valoarea energetică a alimentelor nu trebuie să depășească norma pentru a preveni obezitatea la pacient. Alimentația alimentară pentru tuberculoza pulmonară în timpul tratamentului depinde în mare măsură de stadiul bolii:

• perioada de repaus la pat și exacerbare – 2200-2400 kcal/zi;
• repaus semipat – 2500-2700 kcal/zi;
• atenuarea perioadei acute – 2800-3100 kcal/zi.

Pentru a evita supraalimentarea si obezitatea, in perioada de ameliorare, pacientul trebuie sa efectueze activitate fizica moderata.

Ce alimente ar trebui să mănânci dacă ai tuberculoză?

Dieta pentru tuberculoză este bogată în calorii, așa că nu există restricții severe asupra alimentelor. Principalul lucru este că alimentele sunt sănătoase și pot compensa pe deplin deficitul de proteine, grăsimi și carbohidrați. Cantitatea de nutrienți ar trebui să fie după cum urmează:

• proteine ​​– 100-110 g (60% de origine animală);
• grăsimi – 100-110 g (25% de origine vegetală);
• carbohidrați – 400-450 gr.

Volumul zilnic de lichid trebuie să fie de cel puțin 1,5 litri, iar cantitatea de sare permisă pentru consum depinde de starea pacientului. În perioada în care pacientul este predispus la umflături și formare de exudat, cantitatea de sare este limitată. Dacă se observă pierderi mari de lichide (transpirație excesivă, diaree), atunci cantitatea admisă de sare este de 15 grame.

Produse proteice

Proteinele ocupă un loc cheie în dieta pacienților cu tuberculoză, deoarece în timpul bolii se descompun mai repede decât de obicei și sunt slab absorbite. Prin urmare, este necesar să consumați alimente bogate în proteine ​​ușor digerabile pentru a oferi organismului materiale de construcție pentru a reface țesuturile deteriorate. Acestea includ:

1. Produse lactate: lapte, chefir, smântână, brânză de vaci și brânză. Se recomanda consumul de produse lactate fermentate cu probiotice, acest lucru va ajuta la imbunatatirea functionarii tractului digestiv.
2. Carne, pasare, peste. Sunt permise toate tipurile de carne și pește, cu excepția soiurilor grase. Fierberea, tocănirea și coacerea sunt metodele preferate de prelucrare; prăjirea se poate face doar într-o cantitate mică de ulei. Este permis să mănânci ficat, fructe de mare, cârnați, balyk și caviar. Conservele de pește, heringul și alimentele afumate ar trebui limitate.
3. Ouăle pot fi consumate sub orice formă.

Produsele lactate conțin o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile, așa că pacienților cu tuberculoză li se recomandă să bea 1 litru de lapte pe zi.

Produse care conțin grăsimi

Cantitatea de grăsime ar trebui să fie mai mare decât de obicei, dar alimentele nu trebuie să fie prea grase. Consumul excesiv de grăsimi pune un stres suplimentar asupra ficatului, care este deja puternic încărcat în timpul bolii. Este permis să mănânci legume, măsline și unt. Este interzis să consumați semifabricate și produse care conțin grăsimi trans, prăjituri și produse de patiserie cu o cantitate mare de cremă de unt. Nu este recomandat să gătiți alimente folosind grăsime de porc sau de miel.

Alimente cu carbohidrați

Dieta cu carbohidrați a pacienților cu tuberculoză este aceeași cu cea a unei persoane sănătoase: diverse cereale, paste și macaroane, fasole, pâine și tărâțe de grâu. Dulciurile sunt permise în cantități limitate: miere, dulceață, biscuiți ușori și fursecuri.

Dieta trebuie să includă legume și fructe, atât proaspete, cât și procesate. O atenție deosebită trebuie acordată alimentelor bogate în vitaminele B1, B6 și C. Tratamentul tuberculozei necesită utilizarea izoniazidei și a streptomicinei și sunt antagoniști direcți ai vitaminelor B. Pentru a compensa deficiența, medicamentele cu vitamine și utilizarea alimentelor care le conțin sunt prescrise: nuci, ouă, ficat și organe, sparanghel, varză și pâine integrală. Cantitatea de vitamina C pentru pacienti ar trebui sa fie de doua ori cantitatea obisnuita. Se gaseste in citrice, coacaze, kiwi, capsuni, ceapa si ardei gras.

Tabelul nr. 11. Exemplu de meniu

Dieta nr. 11 este o dietă bogată în calorii, cu o cantitate crescută de proteine ​​și cantități moderate de grăsimi și carbohidrați. Meniul aproximativ al zilei:

Mic dejun. Terci de lapte de hrișcă sau fulgi de ovăz, omletă, ceai cu lapte.
Masa de pranz. Branza de vaci cu mousse de caise uscate.
Cină. Bors sau supa cu bulion de carne, pui prajit cu legume sau friptura cu orez, compot de fructe uscate.
Gustare de după amiază. Ou fiert moale, infuzie de macese.
Cină. Pește și cartofi la abur, piure de morcovi, caserolă cu brânză de vaci, ceai cu lămâie.
Pentru noapte. Chefir sau iaurt neîndulcit.
Norma zilnică a pâinii de grâu nu este mai mare de 300 g.

Alimentația dietetică pentru tuberculoză face parte din tratament și ajută la accelerarea recuperării. Raportul corect de nutrienți din dietă poate îmbunătăți funcționarea organismului și îl poate restabili după o terapie intensivă.

Nutriția pentru tuberculoză este unul dintre elementele esențiale ale refacerii organismului și o modalitate de a evita dezvoltarea complicațiilor. Se recomanda consultarea simultana cu mai multi specialisti pentru boala prezenta: un pneumolog, un nutritionist. Acest lucru vă va permite să obțineți un control 100% asupra sănătății dumneavoastră.

Nutriția pentru tuberculoză asociată cu sistemul pulmonar ar trebui să rămână bogată în calorii. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să se străduiască să hrănească excesiv o persoană când este bolnavă.

Opinia că o nutriție super-imbunătățită este necesară pentru un pacient cu forme ușoare până la moderate de tuberculoză pulmonară este o prejudecată. Exclusiv ca parte a epuizării unei persoane sau în timpul altor procese complicate, este necesară o dietă care să depășească aportul caloric zilnic cu 20-25%. În alte situații, este suficient să acordați preferință unei alimentații hrănitoare, bogate în diverse componente. Cele mai utile sunt vitaminele C, B și A și complexele minerale.

Supraalimentarea este inacceptabilă deoarece provoacă obezitate și înrăutățește funcționarea tractului gastrointestinal, ceea ce afectează negativ funcționarea organismului.

Obiective de bază

Nutriția pentru tuberculoza pulmonară este cheia tratamentului corect al bolii. Obiectivele unei astfel de nutriții antituberculoase ar trebui luate în considerare:

• asigurarea organismului cu o nutriție completă și cuprinzătoare;
• o persoană care atinge o categorie de greutate optimă;
• creșterea rezistenței organismului la boli infecțioase;
• reducerea proceselor concomitente și a altor procese asociate cu afectarea probabilă a organismului.

Pentru a satura și mai mult organismul, împreună cu nutriția, sunt necesare complexe de vitamine bogate, care vor încetini dezvoltarea și vor crește numărul de micobacterii. De asemenea, este important să luați în considerare ce produse sunt permise pentru consum în timpul tuberculozei și la ce oră este permisă acest lucru.

Produse autorizate

Cele mai recomandate alimente sunt cele care conțin un raport semnificativ de proteine ​​și grăsimi. În corpul unei persoane cu tuberculoză, proteinele încep să se descompună mai repede decât la o persoană cu sănătate normală. În acest sens, este necesar să se introducă în alimentație un raport crescut al componentei proteice, care se găsește în proporții semnificative în produsele lactate, ouă, pește, păsări de curte și vițel.

Este important să controlați procesul de consum și să nu folosiți porții prea mari, deoarece acest lucru poate afecta formarea unui dezechilibru în organism. Vorbind despre produsele care conțin grăsimi, trebuie remarcat faptul că meniul pacientului ar trebui să le conțină puțin peste norma. Nu trebuie să uităm că un raport prea mare de grăsimi în meniu poate provoca tulburări digestive și procese patologice asociate cu ficatul. Acest lucru poate fi dezastruos pentru o persoană sănătoasă și, cu atât mai mult, pentru cineva care...

Un raport suficient de grăsimi este concentrat în alimente precum uleiul de măsline, uleiul de pește și untul (care conțin și vitamine esențiale). Pneumologii subliniază că nu este de dorit să se utilizeze tipuri de grăsimi precum carnea de porc, vită și miel.

Mai multe despre produse

Vorbind despre produse, ar trebui să remarcăm acele articole care sunt saturate cu compuși de carbohidrați. Carbohidrații se găsesc în cereale, în tot felul de produse din făină și în zahăr.

Este recomandabil să implementați în meniu:

• diverse cereale - hrișcă, orez și gris;
• pâine de grâu;
• dulceata nu foarte dulce (prune, caise).

Separat, trebuie remarcată o astfel de categorie de produse necesare pentru tratament precum legumele, fructele și fructele de pădure. Ca parte a procesului patologic, organismul pacientului are nevoie de complex de vitamina C în proporții semnificative. Vitaminele prezentate sunt prezente în fructele exotice: lămâi, kiwi, portocale și căpșuni.

Din lista de legume, varza, ceapa și ardeiul gras sunt bogate în vitamina C. Acestea din urmă pot fi consumate nu numai proaspete, ci și sub formă de tocane, piureuri și supe. Avantajul lor semnificativ pentru tuberculoză este că nu sunt asociate cu nicio contraindicație.

Dieta zilnică aproximativă

Nutriționiștii, împreună cu pneumologii, stabilesc un meniu de probă pentru 24 de ore. Include patru mese, care ar trebui să fie la intervale de timp egale una de cealaltă. Micul dejun optim ar fi pește copt sau fiert cu piure de cartofi, tot felul de legume, precum și unt, în cantitate de cel mult 20 de grame, și ceai.

Pentru prânz, se recomandă pregătirea borșului cu smântână, carne la cuptor (pui) cu mazăre verde sau terci de hrișcă și legume. Pentru băuturi, sucul pe bază de legume sau fructe este cel mai bun. Apropo de cină, trebuie menționat că opțiunea corectă ar fi brânza de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și piure sau dulceață pe bază de fructe. Se recomanda folosirea untului, in cantitatea indicata mai devreme, cafea cu frisca sau ceai.

Înainte de a merge la culcare, o dietă pentru tuberculoză presupune consumul a 200 ml de chefir. Pentru ca tratamentul să fie complet și vitaminele să fie absorbite corect, trebuie luate în considerare măsuri preventive.

Acțiuni preventive

Cele mai necesare produse apicole pentru bolile asociate cu tuberculoza pulmonară ar trebui luate în considerare nu numai mierea, ci și propolisul. Această listă include și pâine de albine, jeleu de drone, miere de faptene și componente suplimentare. Denumirile prezentate sunt imunostimulatori puternici care cresc puterile protectoare ale organismului.

Produsele de reținut includ:

• extract din larve de molii de tip ceară, care se caracterizează printr-un efect antiseptic;
• propolisul, care este o componentă antibiotică naturală și creează obstacole în calea proceselor inflamatorii, precum și elimină toxinele din corpul uman;
• pâine de albine - include o cantitate mare de potasiu, datorită căreia se optimizează activitatea mușchiului inimii și se stabilizează metabolismul.

Vorbind despre pâinea de albine, trebuie menționat că se ia de trei ori pe zi, 3 grame - acest lucru va crește eficacitatea ciclului de recuperare.

Pentru tuberculoza sistemului pulmonar, se recomandă utilizarea tuturor tipurilor de decocturi și tincturi din plante. Ele ajută la îmbunătățirea și accelerarea luptei împotriva unor fenomene precum tusea și hemoptizia. Contraindicațiile pentru tuberculoză ar trebui discutate în fiecare caz individual.

Persoanele care sunt bolnave de tuberculoză au nevoie de o dietă specială. Ar trebui să fie complet și bogat în calorii, cu toate acestea, chiar și în acest caz este important să se respecte moderația, deoarece suprasaturarea corpului nu este mai puțin dăunătoare decât epuizarea. Pentru a dezvolta un meniu individual, se recomandă să contactați pneumologi și nutriționiști care vor ajuta la accelerarea recuperării organismului.

Tuberculoza pulmonară este o boală infecțioasă cauzată de bacilul tuberculozei (cunoscut și sub numele de bacilul Koch), un microb agresiv și rezistent. Această boală se caracterizează prin formarea de focare de inflamație specifică în țesuturile afectate, precum și o reacție generală pronunțată a corpului. Bacilul Koch este capabil să supraviețuiască mult timp în sol, pe suprafața obiectelor contaminate, spută uscată și este rezistent la mulți dezinfectanți.

Principala metodă de transmitere a tuberculozei pulmonare este aerogenă, adică. Bacteria intră în organism împreună cu aerul inhalat. Pe lângă metoda aerogenă de infecție, este posibilă și infectarea prin alimente sau contactul cu obiecte contaminate cu bacilul Koch. În anumite condiții, boala umană poate fi cauzată de microbacterii conținute în corpul vitelor.

Simptome

Destul de des, tuberculoza pulmonară apare fără simptome vizibile și poate fi descoperită accidental, de exemplu, în timpul fluorografiei. Unele dintre primele simptome ale bolii sunt: ​​slăbiciune, scădere în greutate, somn slab, transpirație crescută, scăderea poftei de mâncare, amețeli, creșterea temperaturii corpului (aproximativ 37 de grade) și grupe mari de ganglioni limfatici. Dacă nu căutați asistență medicală în acest stadiu al bolii, atunci, în timp, la simptomele de mai sus se vor adăuga următoarele simptome: tuse cu producere de spută, dificultăți de respirație, dureri în piept, sângerare la tuse. Ultimele două simptome sunt un semn al unei forme complexe a bolii și necesită tratament imediat.

Alimente utile pentru tuberculoza pulmonară

Caracteristicile nutriției în tuberculoza pulmonară

Nutriția adecvată pentru această boală nu numai că poate readuce greutatea pacientului la normal, ci și poate reduce semnificativ intoxicația organismului, precum și crește rezistența la boală. Pe baza acestui fapt, putem concluziona că o alimentație adecvată este un element important în tratamentul antituberculos.

În primul rând, dieta pacientului ar trebui să conțină o cantitate crescută de calorii, dar pacientul nu trebuie să fie supraalimentat. Doar atunci când pacientul este epuizat trebuie prescrisă o dietă cu un conținut ridicat de calorii (20-25% din valoarea zilnică). În alte cazuri, trebuie acordată preferință unei alimentații echilibrate, bogate în vitaminele A, B și C. O dietă de lungă durată cu exces de calorii poate duce la obezitate.

Mancare sanatoasa

• Alimente bogate în proteine. În corpul unui pacient, proteinele se descompun mai repede decât la o persoană sănătoasă, așa că este necesar să se includă un conținut mai mare de proteine ​​în dietă. Acestea sunt: ​​produse lactate, ouă, pește, carne de pasăre, vițel.
• Produse care conțin grăsimi. Conținutul de grăsimi din dieta pacientului ar trebui să fie puțin mai mare decât în ​​mod normal, dar nu uitați că excesul de grăsime din dietă poate duce la tulburări digestive și afecțiuni hepatice. O cantitate suficientă de grăsime este conținută în ulei de măsline, ulei de pește și unt. Nu se recomandă consumul de grăsime de porc, vită și miel.
• Alimente bogate în carbohidrați. Carbohidrații se găsesc în cereale, diferite produse din făină și zahăr. Se recomandă să includeți hrișcă, orez, gris, pâine de grâu, miere și dulceață în dieta dumneavoastră.
• Legume, fructe, fructe de pădure. În timpul bolii, organismul pacientului are nevoie de vitamina C în cantități mari. Vitamina C se găsește în lămâi, kiwi, portocale și căpșuni. Legumele bogate în vitamina C includ: varza, ceapa, ardeiul gras etc. Legumele pot fi consumate fie proaspete, fie sub formă de tocane, piureuri, supe etc. Legumele nu au contraindicații.

Dieta zilnică aproximativă:

• Mic dejun: peste prajit cu piure de cartofi, diverse legume, unt (cca 20 grame), ceai.
• Cină: bors cu smantana, carne la cuptor cu mazare sau terci, legume, suc din legume sau fructe.
• Cină: branza de vaci cu smantana, piure de fructe sau dulceata, unt (aproximativ 20 de grame), cafea cu lapte sau ceai.
• Înainte de culcare: un pahar de chefir.

Remedii populare pentru tratamentul tuberculozei pulmonare

Produsele apicole utile pentru tuberculoza pulmonară includ nu numai mierea, ci și propolisul, pâinea de albine, jeleul de dronă, mierea de faguri, polenul de albine și tinctura de molii de ceară. Produsele apicole sunt imunostimulante puternice care măresc apărarea organismului.

• Extract de larve de molii de ceară. Are efect antiinflamator.
• Propolis, care este un antibiotic natural. Trebuie consumat în două moduri: sub formă de tinctură de alcool sau prin lipirea unui mic vârf de gumă timp de trei zile. Tinctura (20-40 de picături) se adaugă în lapte sau apă și se ia de trei sau patru ori pe zi, cu o oră și jumătate înainte de masă. Propolisul previne procesele inflamatorii și elimină toxinele din organism.
• Perga

Nutriția pentru tuberculoză este o componentă importantă a tratamentului cu succes al patologiei infecțioase.

Principalele obiective ale terapiei dietetice sunt de a furniza organismului nutrienți, de a crește activitatea celulelor sistemului imunitar, de a normaliza metabolismul, de a accelera regenerarea țesutului deteriorat și de a reduce încărcătura toxică a ficatului (endogenă și exogenă).

Tabloul clinic

Cu o imunitate puternică și un tratament adecvat, țesuturile deteriorate cicatrici treptat. Cu toate acestea, chiar și terapia adecvată nu poate oferi o garanție de 100% de recuperare, deoarece unii bacili rămân latenți în organism. De îndată ce în organism sunt create condiții favorabile pentru activarea baghetei lui Koch (scăderea imunității, dezvoltarea hipovitaminozei, creșterea încărcăturii cancerigene asupra ficatului), capsula protectoare se topește la locul vechii răni. În acest moment, microbacteriile părăsesc focarul granulomatos și se formează o cavitate la locul cicatricii tisulare - o cavitate (tuberculoză secundară).

Pe măsură ce infecția progresează, are loc distrugerea locală a tractului respirator superior și inferior. Dacă există un număr mare de carii, apare hemoptizie sau hemoragie pulmonară.

Primele simptome ale tuberculozei:

• slăbiciune;
• oboseală crescută;
• piele palida;
• febră scăzută (37,2 grade);
• transpirație (mai ales noaptea);
• pierdere în greutate;
• Noduli limfatici umflați;
• insomnie;
• tuse seacă.

Amintiți-vă, tuberculoza pulmonară primară poate fi asimptomatică pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a detecta patologia într-un stadiu incipient, este necesară o fluorografie a organelor respiratorii la fiecare 2 ani.

Nutriție pentru tuberculoză

Digestibilitatea proteinelor de origine animală este de 94%, de origine vegetală – 70%.

1. . Toxinele eliberate de micobacterii provoacă modificări profunde în structura membranelor celulare. Acest lucru duce la activarea peroxidării și, ca urmare, la perturbarea metabolismului grăsimilor. Pe fondul acestor procese, o persoană își pierde pofta de mâncare și pierde rapid în greutate. În plus, în 50% din cazuri, apare o disfuncție a organelor interne, în care sunt concentrate o mulțime de lipoproteine ​​(ficat, glande suprarenale, creier).

Pentru a compensa lipsa greutății corporale, meniul zilnic al bolnavilor de tuberculoză este îmbogățit cu grăsimi pe baza calculului: pe kilogram de greutate ar trebui să existe 1,2 grame de trigliceride (aceasta este 100-110 grame). Cu toate acestea, depășirea cantității zilnice de lipide are efectul opus: apar tulburări digestive, scade pofta de mâncare, iar funcțiile de detoxifiere ale ficatului se înrăutățesc. În plus, în timpul exacerbărilor patologiei, este important să nu consumați mai mult de 70-80 de grame de element pe zi.

Refacerea rezervelor de lipide se realizează prin consum, care fac parte din uleiurile vegetale (semințe de in, camelină, cedru), fructe de mare,.

1. . În formele active de tuberculoză (însoțită de o stare febrilă), funcția aparatului insular al pancreasului este inhibată, ceea ce duce la scăderea sintezei glicogenului în ficat. Pentru a preveni tulburările metabolice, organismul pacientului trebuie să primească cel puțin 500 de grame de carbohidrați pe zi. În formele severe de patologie (pleurezie exudativă, tuberculoză fibros-cavernoasă, pneumonie cazeoasă, meningită), porția zilnică de zaharide se reduce la 350 de grame.

Prânz: 300 de grame de borș, 100 de grame de friptură de pui, 30 de grame de smântână.

Gustare de după-amiază: 200 de mililitri de cocktail de fructe de pădure și iaurt.

Cina: 200 de grame de piure de cartofi, 150 de grame de salata de legume proaspete (rosii, castraveti, ceapa, verdeata cu frunze), 1 ou fiert moale.

marţi

Mic dejun: 200 de grame de fulgi de ovăz, 100 de grame de fructe uscate (merișoare, caise uscate), 20 de grame de pâine de secară.

Prânz: 200 de grame de fructe de sezon (portocale, piersici etc.).

Prânz: 300 de grame de supă piure de legume, 150 de grame de cotlet de pește, 50 de grame de verdeață cu frunze.

Gustare de după-amiază: 200 de mililitri de ceai de musetel, 150 de grame de mere charlotte (de casă).

Cina: 150 de grame de brânză de vaci, 100 de grame de fructe de pădure de sezon (căpșuni, afine, mure), 30 de mililitri de smântână.

Cu o oră înainte de culcare: 200 de mililitri de zer.

miercuri

Mic dejun: 100 de grame de omletă (din 2 ouă), 50 de grame de brânză olandeză, 30 de grame de pâine prăjită din cereale integrale.

Prânz: 250 de mililitri de smoothie verde (100 de mililitri de iaurt, 100 de grame de fructe sau fructe de pădure, 50 de grame de verdeață).

Prânz: 300 de grame de supă de mazăre, 150 de grame de legume înăbușite (sfeclă, morcovi, varză), 15 mililitri de smântână.

Gustare de după-amiază: 200 de mililitri de compot, 150 de grame de budincă de caș-merișor.

Cina: 250 de grame de hrisca verde, 150 de grame de jeleu de peste cu legume, 15 mililitri de ulei de in.

Cu o oră înainte de culcare: 200 de mililitri de chefir.

joi

Mic dejun: 200 g terci de grâu, 150 g sos de legume (dovlecei, morcovi, roșii), 20 mililitri de ulei de in.

Cina: 200 de grame de tocană de legume, 100 de grame de pește fiert, 15 mililitri de ulei de cătină.

Cu o oră înainte de culcare: 250 de mililitri de zer.

sâmbătă

Mic dejun: 200 g de hrișcă, 100 g de cotlet de pui (abur), 50 de mililitri de sos de legume (încărcat).

Pranz: 100 g fructe naturale uscate (caise uscate, merisoare, stafide), 50 g nuci crude (caju, migdale, nuci, alune).

Prânz: 300 g de supă de linte, 100 g de găluște de carne, 50 g de verdeață cu frunze (coriandre, mărar, busuioc, pătrunjel), 30 de mililitri de smântână de casă.

Gustare de după-amiază: 200 g fructe de pădure de sezon (căpșuni, zmeură, afine, mure), 30 mililitri.

Cina: 150 g branza de vaci, 50 g banane, 30 g stafide, 30 g, 20 mililitri smantana.

Cu o oră înainte de culcare: 25 de mililitri de lapte copt fermentat.

duminică

Mic dejun: 150 g budincă de mere-orez, 50 g brânză olandeză, 30 g pâine prăjită de secară, 10 g unt.

Prânz: 200 de mililitri de compot de fructe de pădure, 100 g de biscuiți, 15 mililitri de miere de mai.

Prânz: 200 g supă piure, 150 g salată de sfeclă roșie și varză, 30 g verdețuri cu frunze.

Gustare de după-amiază: 200 g milkshake cu banane.

Cina: 200 g peste cu legume (la cuptor), 20 mililitri ulei de catina.

Cu o oră înainte de culcare: 250 de mililitri de iaurt.

Concluzie

Nutriția pentru tuberculoză este cea mai importantă componentă a terapiei de tratament care vizează suprimarea infecției bacteriene Koch. Când sunt infectate, o mare cantitate de otrăvuri toxice (produse de deșeuri ale microorganismelor) sunt eliberate în sânge. Ca urmare, procesele oxidative din țesuturi încetinesc, schimbul de structuri esențiale este perturbat, secreția enzimatică a pancreasului scade și circulația sângelui se înrăutățește. Pentru a minimiza aceste probleme, alimentația bolnavilor de tuberculoză este îmbogățită cu componente nutriționale care au activitate detoxifiantă.

Alimente sănătoase pentru bolnavii de tuberculoză: cereale integrale și produse lactate, cereale nelustruite, nuci, semințe, uleiuri vegetale, legume, fructe, fructe de pădure. Aceste ingrediente, pe lângă îmbunătățirea funcției hepatice, saturează organismul cu substanțe nutritive (aminoacizi, vitamine, minerale) și cresc imunitatea naturală antiinfecțioasă.