A mais deliciosa batata zrazy. Como preparar zrazy de batata com recheio de carne ou cogumelos - receitas passo a passo com fotos. Batata zrazy com cogumelos segundo a receita clássica

Zrazy lembram costeletas feitas de batatas amassadas com todos os tipos de recheios dentro. Quaisquer produtos que combinem bem com batatas são usados ​​​​como recheio. Pode ser carne picada, mistura de vegetais, peixe, verduras com ovos cozidos, cogumelos, repolho, fígado. Com a ajuda de produtos tão acessíveis, você pode mudar radicalmente sua dieta diária, então use as seguintes receitas de batata zraza.

Receita nº 1: batata zrazy com recheio de carne

Purê de batata e carne picada frita com cebola fazem um zrazy simples, mas muito saboroso. Segundo a receita tradicional, são fritos em óleo, mas sugerimos fazer o prato de uma nova forma - fervendo o zrazy em água.

Lista de compras:

• Batatas - 2kg.
• Carne picada de qualquer carne - 0,5 kg.
• Cebolas - 5-6 unid.
• Farinha - 0,6kg.
• Ovo - 2 unid.
• Pão ralado - 6-7 colheres de sopa. eu.
• Queijo duro - 200 g.
• Manteiga - ½ pacote.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Pimenta salgada.

Como cozinhar:

• Ferva as batatas com casca e descasque-as.
• Pique a cebola, frite até ficar meio cozida, depois acrescente o pão ralado e cozinhe por mais 3-4 minutos.
• Adicione a carne picada, parta bem com uma espátula e frite até ficar pronta.
• Rale as batatas, acrescente a farinha, os ovos e misture.
• Agora molhe as mãos com água e pegue uma bolinha de massa de batata.
• Faça um pão achatado, coloque a carne picada no meio e feche bem em círculo.
• Forme zrazy usando este método com toda a massa.
• Ferva água e salgue.
• Jogue o zrazy em água fervente e, depois de ferver, cozinhe por 10 minutos.
• Retire o zrazy pronto, regue generosamente com manteiga derretida e polvilhe com queijo ralado.

Receita nº 2: batata zrazy com recheio de repolho

Zrazy frito com batata e repolho é uma receita popular entre os adeptos do jejum. Você pode adicionar ervilhas, cebolas fritas e cogumelos ao recheio.

Lista de ingredientes:

• Batatas - 2kg.
• Farinha - 0,45kg.
• Cenouras - 0,25 kg.
• Ovo - 2 unid.
• Leite - 0,25 litros.
• Pasta de tomate - 200g.
• Cebola - 0,4kg.
• Repolho branco - 1,8 kg.
• Óleo refinado - 150 ml.
• Sal, especiarias.

Processo de cozimento:

• Frite levemente a cebola picada e a cenoura ralada.
• Em seguida, despeje um copo de água, adicione a pasta de tomate, o sal, os temperos e o repolho picado.
• Cozinhe os vegetais por 20 minutos.
• Ferva as batatas descascadas e faça um purê.
• Misture os ovos e o leite aquecido no purê quente.
• Adicione a farinha em porções e amasse a mistura de batata.
• Agora pegue um pouco da massa, faça um pão achatado, recheie com repolho e aperte bem as bordas.
• Passe todo o zrazy na farinha e frite dos dois lados.

Receita número 3: batata zrazy com recheio de cogumelos

Cogumelo zrazy assado com creme de leite é uma excelente opção para vegetarianos ou adeptos de uma alimentação saudável.

Produtos necessários:

• Batatas - 12 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Cogumelos - 0,3kg.
• Cebola - 4 cebolas pequenas.
• Azeite - 50-60 ml.
• Sal, temperos para cogumelos.
• Verdes - 1 cacho.

Preparação:

• Ferva as batatas, amasse, acrescente sal e ervas picadas.
• Pique a cebola, a cenoura e os cogumelos descascados e frite em azeite durante 15 minutos.
• Com as mãos molhadas, faça um bolo de batata, coloque o recheio de cogumelos por cima e forme um hambúrguer.
• Unte uma assadeira, coloque os zrazy e leve ao forno por 20 minutos até formar uma crosta.

Você pode servir zrazy com vários molhos, creme de leite ou usá-los como acompanhamento do prato principal.

Zrazy é um prato em forma de costeleta com recheio. A frase “batata zrazy” define exatamente o que contém o recheio - massa de batata ou massa, como os chefs profissionais definem este produto. Apesar da “construção” bastante simples (batata + recheio), este prato é universal e perfeito tanto como almoço completo como como lanche rápido.

Hoje, os livros de receitas modernos descrevem dezenas de variantes de batata zrazy, que, em geral, diferem entre si apenas no recheio, na forma da escultura e no método de preparo do produto. Nesta publicação veremos o que é a clássica batata zrazy com carne picada e também apresentaremos algumas das receitas mais populares com instruções passo a passo para seu correto preparo.

Um pouco de história

Zrazy, traduzido livremente do polonês, significa “pedaço cortado”. Inicialmente, esse prato significava um rolo de recheio envolto em um pedaço de carne picada (daí o nome do produto). Existem pelo menos duas versões da origem do produto.

1. De acordo com o primeiro, o zrazy foi servido pela primeira vez à mesa pela princesa Bona Sforza, que era esposa do governante da Comunidade Polaco-Lituana, Sigismundo I.
2. De acordo com a segunda versão, o zrazy apareceu na Polónia como um prato verdadeiramente lituano, mas após a formação da Comunidade Polaco-Lituana.

A luta entre a Polónia e a Lituânia pelo direito de ser o ancestral deste prato há muito que não dá resultados: o zrazy pode ser considerado simultaneamente um prato lituano e polaco. Sigismundo, o Primeiro, não era apenas o Rei da Polónia, mas também o Grão-Duque da Lituânia. Por outro lado, na primeira menção ao zrazy foi dito que o rei polaco Władysław Jagiello deu preferência à cozinha lituana e ao zrazy polaco.

Se falamos da variedade de batata deste produto, existe uma versão em que o prato tem raízes bielorrussas, onde ocupa o segundo lugar em popularidade, depois da carne. Partindo do facto de os produtos clássicos serem feitos a partir de carne e recheio, a batata zrazy é uma espécie de análogo económico do produto original com uma certa componente étnica.

Características do prato

Batata zrazy é um prato que tem o formato de costeletas picadas, mas na verdade são tortas fritas, onde em vez de casca de massa de cereal se utiliza massa de batata com adição de farinha de trigo e ovos. Algumas receitas, ao contrário, usam batata crua em vez de purê.

Quase todos os produtos podem ser utilizados como recheio: legumes picados e fritos, guisados, peixe picado, frango e miudezas, queijo cottage. Em meados dos anos 90 do século passado, as versões económicas deste prato começaram a gozar de grande amor entre os nossos compatriotas, por exemplo, batata zrazy com ovo e cebolinha, ou cebola picada e cenoura. Na culinária moderna, diversas variações de recheios de verduras e repolho estão amplamente representadas. Receitas simples de zrazas de batata recheadas com queijo, ovos cozidos e manteiga não ficam atrás em popularidade. Mas, segundo as avaliações, a batata zrazy com carne picada é tradicionalmente considerada a mais popular entre os nossos compatriotas. A seguir, veremos os princípios de preparação deste produto.

Preparando massa de batata

Conforme mencionado acima, a base desses pratos são os tubérculos de batata, que, dependendo da receita, podem ser utilizados crus ou cozidos.

Na primeira opção, o produto deve ser ralado finamente e espremido cuidadosamente para retirar o excesso de umidade. No segundo, os zrazy são feitos com purê de batata. Em seguida, são necessários ovos para criar a massa correta. Tradicionalmente, para dar à base uma estrutura mais delicada, os cozinheiros de todo o mundo usam apenas gemas de ovo de galinha. Para dar à massa a elasticidade e pegajosidade necessárias, adiciona-se à sua composição uma certa quantidade de farinha ou semolina.

Como cozinhar batata zrazy? Tudo é muito simples: criamos uma base, colocamos o recheio dentro, formamos pequenas costeletas ou tortas, fritamos no óleo até dourar. Uma salada de vegetais frescos e ervas geralmente é servida como acompanhamento. A seguir, veremos várias receitas populares para preparar este prato em casa.

Receita clássica

Para preparar batata zrazy com carne picada você precisará de:

• 600g de batatas;
• duas gemas de frango;
• três colheres de sopa de farinha de trigo;
• 30g de manteiga;
• 0,3 kg de carne picada (porco, boi);
• cebola de tamanho médio;
• biscoitos moídos;
• óleo vegetal refinado para fritar.

Sal e temperos são levados a gosto.

Criando a Fundação

Começamos a preparar batata zrazy com carne criando a base. Para fazer isso, cozinhe até ficar macio e amasse as batatas. Adicione as gemas, a manteiga, o sal, as especiarias e a farinha ao purê acabado. Misture tudo bem.

Para aumentar a plasticidade da massa, recomenda-se ao cozinheiro ferver as batatas “na casca”, depois descascar e amassar, sem deixar o produto esfriar completamente.

Preparando o recheio

Agora vamos preparar o recheio. Pode ser feito com carne cozida ou carne picada crua. Na primeira opção, a carne cozida deve ser passada por um moedor de carne, sal, temperos e uma cabeça de cebola picada e frita devem ser adicionados à composição. Na segunda opção, é necessário fritar em uma frigideira uma cebola picadinha com carne picada, adicionar sal e temperar com temperos.

Formando e preparando zrazy

Uma colher comum irá ajudá-lo a formar rapidamente fatias de batata idênticas:

1. Coloque a base sobre uma tábua polvilhada com pão ralado ou farinha.
2. Faça um furo na massa com uma colher.
3. Coloque uma porção de carne picada na cavidade.
4. Cubra com outra colher de massa de batata.
5. Forme costeletas.

Após a fritura, coloque o prato sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.

Clássico batata zrazy com carne picada: a receita de preparo do prato é extremamente simples e não requer abundância de ingredientes nem tempo para preparar os componentes. No entanto, podem ser consumidos quentes ou frios, com creme de leite, vegetais fatiados e saladas de ervas frescas. Se um prato for preparado para uso futuro, o produto semiacabado resultante é congelado e frito imediatamente no freezer, sem descongelamento prévio. O prato resiste ao congelamento com segurança e não perde qualidade.

Batata zrazy com frango picado

Batata zrazy com frango é feita da mesma forma. A única diferença está no preparo da carne picada. Para esta receita, use apenas carne de frango cozida, que não é picada em um moedor de carne, mas em uma tábua. Para ficar mais suculento, adicione à carne picada uma quantidade suficiente de cebola picada (1/4 do peso da carne), pimenta moída e noz-moscada. Se for utilizado peito de frango para o recheio, ao adicionar a carne picada coloca-se um pedacinho de manteiga em cada “costeleta”.

No forno, a batata zrazy com frango não fica menos saborosa do que frita na frigideira. Com este método de preparo, as “costeletas” não apresentam alto percentual de gordura e são mais indicadas para a alimentação dietética.

Conforme mencionado acima, a carne picada não é o único recheio deste prato. Recheios exóticos feitos de frutos do mar ou nozes trituradas, biscoitos e manteiga combinam bem com a base de batata. A seguir, consideraremos um conjunto de produtos mais familiares ao estômago dos nossos compatriotas, nomeadamente a batata zrazy com cogumelos.

Zrazy com recheio de cogumelos

Cogumelos fritos com cebola são um recheio clássico deste prato, perfeito para o café da manhã com creme de leite ou como almoço completo com acompanhamento de vegetais ou carne. A composição da base é a mesma do zraz com carne picada: purê de batata, ovos, farinha na proporção: 1000 gr./2 unid./4 colheres de sopa. colheres, sal a gosto. O preparo de cogumelos picados, que requer 20 gramas, merece mais atenção. quaisquer cogumelos frescos ou congelados.

Preparamos o clássico zrazy de batata com recheio de cogumelos. Uma receita passo a passo com fotos é apresentada a seguir.

Pique uma cebola média e os cogumelos e frite em óleo vegetal até ficarem macios.

Adicione sal e pimenta-do-reino moída aos cogumelos. Coloque uma porção da base sobre uma tábua enfarinhada e enrole até formar um bolo achatado, com cerca de 0,5 cm de espessura. Coloque 1 colher de cogumelo picado no meio da massa.

Forme imediatamente e passe na farinha ou pão ralado.

Frite em óleo vegetal até dourar.

Em média, o processo de fritura leva de 3 a 4 minutos para cada lado.

Batata zrazy com queijo mussarela

Há vários anos, os restaurantes de comida caseira da capital começaram a servir croquetes de batata frita (zrazy) com recheio de queijo. São feitos com tecnologia clássica: purê de batata resfriado (0,5 kg), 1-2 ovos de galinha, farinha (4 colheres de sopa), sal a gosto.

Misture bem a massa, divida em bolas iguais, de 5 a 6 cm de tamanho. Despeje a farinha no fundo do prato, disponha uma bola de massa e faça um bolo achatado, no centro do qual esprema um pequeno. recorte com uma colher. Coloque um pedaço de queijo sobre o pão achatado e forme-o imediatamente, selando cuidadosamente as bordas. Depois disso, enrole a “torta” resultante na farinha e frite em uma frigideira em uma grande quantidade de óleo vegetal refinado.

A temperatura do óleo deve estar dentro de 180°C.

Na opção econômica, você pode usar qualquer queijo duro em vez de mussarela. Algumas receitas sugerem cortá-lo em um ralador fino, mas os comentários dizem que é muito mais fácil colocar um prato de queijo no meio do bolo de batata.

O queijo zrazy é servido apenas quente. Uma porção “italiana” com molho de creme de leite, tomate fresco e folha verde é considerada ideal.

Receita de vídeo de batata zrazas com fígado

Zrazy recheado com chucrute

Batata zrazy com repolho cozido é o prato favorito de muitas famílias russas. Apesar da facilidade de preparo e do conjunto de ingredientes bastante barato, o produto fica muito macio e suculento. Apresentamos a sua atenção uma receita detalhada com fotos de batata zrazas com repolho.

Para preparar você precisará de:

• batatas 1kg;
• chucrute 400 gr. peso líquido (sem salmoura);
• cebola – 1 cabeça;
• ovos de galinha – 2 peças;
• farinha – 2 colheres de sopa. eu;
• sal, pimenta preta moída - a gosto;
• óleo vegetal para fritar – 4 colheres de sopa. eu.

Descasque as batatas, coloque em água fria e cozinhe até ficarem totalmente cozidas.

Enquanto os tubérculos cozinham, pique a cebola.

Refogue a cebola até ficar transparente. Depois, adicione chucrute. Adicione pimenta preta moída na hora e cozinhe até o repolho ficar macio. A salmoura não é necessária, mas o produto também não deve ser espremido.

Deixe esfriar o purê de batata cozido e sem óleo. Depois, adicione as gemas de dois ovos e a farinha à mistura.

Misture a massa até ficar homogêneo. Bata as claras com uma pitada de sal e acrescente à mistura. Bata tudo com um garfo para deixar a massa fofa.

Cubra o tabuleiro com filme plástico e coloque uma porção da mistura de batata por cima. Forme um bolo achatado e coloque o recheio de couve refogada no centro.

Da mesma forma, a batata zrazy é preparada com repolho fresco, que deve ser refogado com temperos, cenoura ralada e uma colher de extrato de tomate.

Esta publicação examinou várias receitas populares para preparar um prato tão simples, mas incrivelmente saboroso, como a batata zrazy. Este produto será procurado por pessoas com tempo limitado, mas que não conseguem “ignorar” a comida caseira boa e satisfatória. Experimente, fantasie e experimente e com certeza você terá sucesso!

Receita de vídeo de batata zrazas com repolho

Batata zrazy é uma espécie de torta recheada que não é feita com massa simples. É à base de purê de batata preparado de forma especial. Você pode usar qualquer recheio de acordo com seu gosto. Aqui estão receitas passo a passo de zrazas de batata com os mais deliciosos recheios.

Batata zrazy - princípios gerais de preparação

Batatas novas não funcionam para zraz. O vegetal deve ser consumido maduro ou estragado. Os tubérculos são fervidos com casca ou descascados, mas não picados, depois enchidos com água e fervidos. Toda a água deve ser drenada das batatas cozidas; Em seguida, é esmagado até ficar homogêneo. A massa não vai parecer purê, vai ficar grossa. Ovos são adicionados, mas nem sempre. A consistência é ajustada com farinha. Coloque 2-4 colheres por quilo de batatas.

Quais recheios podem ser usados:

Cogumelos, legumes;

De carne ou aves;

De queijo, ovos;

De peixe;

Chucrute, picles, azeitonas;

Desde enchidos, enchidos, carnes fumadas.

O recheio está totalmente pronto. A massa de batata é utilizada para fazer tortas com carne picada, no formato clássico ou em forma de costeletas. Em seguida, os produtos são empanados na farinha de rosca ou simplesmente na farinha de trigo.

O Zrazy costuma ser preparado em uma frigideira, simplesmente frito dos dois lados. Mas também podem ser assados ​​​​no forno; Sirva o prato imediatamente enquanto estiver quente. Quando fria, a batata zrazy não fica tão saborosa.

Batata zrazy: receita passo a passo com cogumelos

Receita passo a passo de batata zrazas com cogumelos. Você pode usar cogumelos com mel, champignon ou qualquer outro tipo. É melhor cozinhar as batatas com antecedência para que sequem um pouco.

Ingredientes

1kg de batatas;

300g de cogumelos;

70g de cebola;

Azeite e especiarias;

Preparação

1. Descasque as batatas, corte cada tubérculo ao meio e coloque numa panela. Despeje a água, adicione alguns raminhos de salsa ou endro, acrescente uma folha de louro, pimenta e deixe ferver. Mas não cozinhe demais. As peças devem permanecer densas. No final você precisa adicionar um pouco de sal.

2. Retire imediatamente a água da panela para que o vegetal não fique saturado. Transfira as batatas para uma tigela grande e deixe esfriar por uma hora, mais se possível. Deixe o vegetal secar por cima.

3. Vamos fazer o recheio. Cortamos os cogumelos em pedaços, não há necessidade de torná-los grandes; Coloque em uma frigideira com azeite e frite levemente. Se os cogumelos forem colhidos na floresta, antes disso eles devem primeiro ser fervidos em uma panela com água, e você também pode adicionar temperos. Em seguida, escorra a água, pique os cogumelos e frite.

4. Descasque a cebola, corte em cubinhos, junte aos cogumelos quase prontos e frite tudo junto por alguns minutos.

5. Tempere o recheio com especiarias a seu gosto. Geralmente é sal e pimenta. Mas a adição de ervas é bem-vinda; você pode espremer um dente de alho ou adicionar uma colher de extrato de tomate. Mexa bem e deixe esfriar.

6. Volte às batatas. Precisa ser esmagado. Não se pode usar um processador de alimentos para isso, apenas um espremedor ou passar os vegetais em um moedor de carne de malha fina. Moa da maneira que for conveniente até ficar homogêneo, não deve haver grumos.

7. Adicione um ovo e duas colheres de farinha à massa de batata, amasse bem, não há necessidade de adicionar temperos, pois podem queimar na hora da fritura. A massa de batata em si será aromática, pois durante o cozimento foram adicionados louro e ervas à panela. Você pode provar o sal e adicionar se necessário.

8. Polvilhe um pouco de farinha no tabuleiro.

9. Retire um pedaço de massa de batata ou pegue-o com uma colher, alise-o até formar um bolo achatado sobre uma palma enfarinhada e coloque um pouco de recheio de cogumelos no centro.

10. Aperte as bordas e forme uma torta. Achate a forma com as palmas das mãos. Coloque sobre uma tábua enfarinhada.

11. Faça o zrazy restante com recheio de cogumelos usando este método. Coloque-o no quadro.

12. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira larga.

13. Pegue um de cada vez, alise-o até ficar com dois centímetros de espessura e coloque-o com cuidado em óleo aquecido. Faça o mesmo com o restante dos produtos formados.

14. Frite a batata zrazy primeiro de um lado até dourar, depois vire e cozinhe o outro lado.

15. Coloque o prato em um prato raso, sirva com creme de leite e decore com ervas.

Batata zrazy: receita passo a passo com queijo e ovo no forno

Este prato não é muito calórico, pois é assado. Receita passo a passo de batata zrazas no forno com um recheio muito saboroso. Mas se desejar, você também pode preparar um prato com cogumelos, frango ou carne e vegetais. Tudo vai dar certo também.

Ingredientes

Um quilo de batatas;

2-3 colheres de farinha;

2 colheres de leite;

120g de queijo;

1 dente de alho;

5 raminhos de endro;

Especiarias, um pouco de óleo.

Preparação

1. Ferva as batatas normalmente, mas não as cozinhe demais. Retire toda a água, esfrie os tubérculos e pique. Deixe esfriar um pouco.

2. Ferva no fogão dois ovos cozidos, necessários para o recheio;

3. Quebre um ovo cru, retire a gema, é necessária para untar.

4. Combine a clara separada com um ovo inteiro, agite com um garfo e despeje nas batatas picadas. Tempere a massa com farinha e mexa.

5. Corte o ovo cozido em cubos ou rale em uma tigela.

6. Rale o queijo também, você pode ralar imediatamente um dente de alho. Adicione o endro picado, adicione sal e mexa bem o recheio preparado. Se o queijo estiver seco, pode-se adicionar uma colher de creme de leite ou maionese, ficará ainda mais saboroso.

7. Separe 1,5 colheres de massa de batata, faça um bolo achatado, coloque um pouco de queijo e recheio de ovo no centro, faça uma torta.

8. Não é necessário alisar o zrazy que vai assar no forno. Você pode deixá-los redondos e rechonchudos. Mas imediatamente damos uma forma elegante, transferimos para uma assadeira untada e colocamos a costura no fundo.

9. Pegue a gema. O que colocamos antes, bata com duas colheres de leite ou creme, pincele todo o zrazy na assadeira. Procuramos trabalhar todas as partes laterais para que também dourem bem.

10. Como o recheio e a massa de batata estão quase prontos, basta dourar bem no forno. Portanto, colocamos o forno em forno pré-aquecido a 210-220 graus por 10-15 minutos.

Batata zrazy: receita passo a passo com carne picada na frigideira

Um dos meus recheios favoritos é a carne! A receita passo a passo da batata zraza usa carne picada, você pode levar qualquer tipo, uma mistura de carne bovina com porco, aves, cordeiro. Em geral fazemos o recheio ao nosso gosto, tendo em conta as preferências pessoais.

Ingredientes

800g de batatas (descascadas);

220g de carne picada;

5 colheres de sopa. eu. painel biscoitos;

Cabeça de cebola;

50ml de óleo;

3-4 colheres de farinha.

Preparação

1. Corte as batatas descascadas em quatro partes, coloque em uma panela, acrescente água, mas não é preciso colocar muito líquido. Deixe cobrir apenas o vegetal para reter o máximo de amido possível. Após ferver, adicione sal.

2. Leve ao fogo e cozinhe até ficar macio.

3. Enquanto as batatas cozinham, faça o recheio. Corte a cebola em cubos. Despeje uma colher de óleo na frigideira e comece a fritar os vegetais. Se você colocar a carne picada primeiro, a cebola ficará fervida. É melhor fritar um pouco.

4. Depois de alguns minutos, coloque a carne picada na frigideira, misture com a cebola e frite junto. O recheio deve estar quase pronto.

5. Adicione sal e pimenta ao recheio, se desejar, acrescente um pouco de alho ou uma colher de extrato de tomate, vai deixar a carne picada ainda mais saborosa. Frite por um minuto e desligue.

6. Escorra o caldo das batatas cozidas, não há necessidade de deixar nada sobrando na panela; Retire a tampa e deixe esfriar um pouco.

7. Amasse as batatas com um espremedor especial.

8. Adicione um ovo grande ou dois pequenos e mexa.

9. Primeiro adicione duas colheres de farinha, adicione um pouco mais se necessário. Deve ficar uma massa pegajosa.

10. Despeje o pão ralado em um prato limpo e seco.

11. Retire um pedaço da massa de batata. Achate-o na palma da mão para fazer um bolo achatado. Coloque um pouco de recheio de carne picada no centro.

12. Junte as bordas com cuidado e forme uma torta. Se desejar, afie as bordas.

13. Transfira imediatamente para um prato com pão ralado, polvilhe por cima, pegue com cuidado e forme imediatamente, pressionando o pão ralado sobre a massa de batata.

14. Formamos todos os outros zrazy, tentando distribuir uniformemente a carne picada. Coloque em uma tábua por enquanto.

15. Despeje o óleo na frigideira. Não precisa adicionar muito, basta uma camada fina. Coloque no fogão e aqueça. Se o óleo não estiver quente o suficiente, a farinha de rosca começará a absorvê-lo.

16. Achate o zrazy e coloque vários pedaços na frigideira. Eles não deveriam se tocar.

17. Frite de um lado até dourar.

18. Em seguida, vire e doure o segundo lado. Não há necessidade de tampar a panela.

19. Retire o zrazy rosado em um prato forrado com guardanapos. Retire o excesso de óleo e sirva.

Você pode substituir o pão ralado por biscoitos salgados triturados ou aveia moída. Você pode enrolar zrazy na semolina, adicionar sementes de gergelim ou nozes ao empanado.

Se a massa de batata não quiser manter a forma e se esfarelar, pode-se adicionar outro ovo ou um pouco de fécula de batata.

O zrazy ficará muito bonito e amarelo se você adicionar açafrão ou uma mistura de curry pronta à massa de batata.

Se as batatas estiverem quebradiças, basta ferver os tubérculos uniformizados e fazê-lo com antecedência, podendo mantê-los na geladeira por várias horas e depois triturá-los no moedor de carne;

Batata zrazy nada mais é do que uma torta de batata recheada. Preparar batata zrazy é bastante simples. As receitas diferem entre si apenas no recheio: batata zrazy com repolho, com cogumelos, com carne picada, com ovo cozido, com cebola, com queijo, etc. A seguir contaremos passo a passo, com fotos, o processo de preparo de batata zrazas com carne picada, e a seguir descreveremos receitas de recheios. Experimente e escolha batata zrazy ao seu gosto.

Ingredientes:

Batata- 1 kg

Carne moida- 300 gramas

Ovo de galinha— 2 — 3 peças

Cebola bulbo- 1 cabeça

Farinha premium- 300 gramas

Óleo vegetal- para fritar

Migalhas de pão(ou farinha) - 3-4 colheres de sopa. eu

Especiarias: sal, pimenta preta moída.

Como cozinhar batata zrazy

1. Primeiro vamos preparar o recheio das batatas zrazas. É importante que qualquer recheio escolhido esteja totalmente cozido antes de ser colocado no hambúrguer de batata. A seguir estão duas opções. A primeira é simplesmente fritar a carne picada em uma frigideira com cebola picadinha, adicionar sal e pimenta. Opção dois - você cozinha.

2. Então você precisa ferver as batatas. Pode-se pré-limpar e depois fazer um purê (neste caso não há necessidade de salgar as batatas durante o cozimento; o sal é adicionado junto com a farinha). Ou, como fazemos, ferva as batatas com casca, deixe esfriar um pouco, descasque e rale no ralador grosso ou médio. Assim, a batata zrazy adquire uma consistência mais pegajosa. É importante que a mistura de batata esteja quente para o preparo imediato.

3 . Adicione os ovos, a farinha e o sal às batatas. Misture com um garfo.

4 . Polvilhe pão ralado no fundo do prato. Coloque um bolo de batata por cima.

5 . Em seguida, coloque o recheio (carne picada ou costeleta) por cima das batatas.

6. Coloque novamente o bolo de batata sobre o recheio.

7 . Sele as bordas da batata zraza.

8 . E enrole a batata zrazy na farinha de rosca por todos os lados.

9 . Resta fritar a batata zrazy dos dois lados em óleo vegetal.

Deliciosa batata zrazy está pronta

Bom apetite!

Receitas de batata louca

Como mencionado acima, a batata zrazy é preparada aproximadamente da mesma maneira, apenas os recheios mudam nas receitas;

Batata zrazy com cogumelos

Cogumelos e batatas são uma combinação maravilhosa de sabores. Champignon, cogumelos porcini e chanterelles são adequados para batata zraz. Porém, você pode escolher seus cogumelos favoritos como recheio de batata zrazas. Eles precisam ser cozidos. Ferva, pique, frite com cebola em óleo vegetal (misturado com manteiga). Adicione sal e pimenta a gosto.

Batata zrazy com repolho

Você pode usar chucrute fresco e chucrute para preparar zrazas de batata. Se você usar chucrute, adicione verduras picadas. O repolho fresco deve ser picado e frito com cebola e cenoura picadas. Sal e pimenta a gosto.

Batata zrazy com ovo

Bem, esta receita de batata zraza é bastante simples. Os ovos de galinha precisam ser cozidos, escorra a água fervente e despeje água fria sobre os ovos. Deixe por cerca de 10 minutos. Assim será mais fácil descascar os ovos. Isso é tudo. O recheio de batata zrazas está pronto.

Batata zrazy com fígado

O fígado deve ser cortado em cubos e frito em óleo vegetal até ficar cozido. Separadamente, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas. Passamos o fígado frito, a cebola e a cenoura por um moedor de carne. Adicione um ovo cru e um pouco de farinha para fazer um bolo achatado (costeleta) com o fígado picado.

Batata zrazy com queijo

O queijo duro, assim como o queijo Adyghe, são perfeitos como recheio de batata zrazas. Precisa ser ralado em um ralador grosso. Adicione ervas finamente picadas ao queijo. Misturar. O recheio de batata zrazas com queijo está pronto.

Batata zrazy com cebola

Você pode adicionar cebolas fritas normais como recheio de batata zrazy - também é muito saboroso. Ou frite cenouras e cebolas e adicione algumas de suas ervas favoritas.

Batata zrazy com cebolinha e ovo

O recheio preferido para tortas é cebolinha com ovo cozido; também é perfeito para zrazas de batata; Basta adicionar um pouco de maionese às cebolas picadas e aos ovos.

Batata zrazy com peixe

Ferva o peixe (escolha ao seu gosto) em água e sal. Remova cuidadosamente todas as sementes. Passe o peixe por um moedor de carne ou triture no liquidificador. Pique a cebola finamente e junte ao peixe picado. Junte um ovo cru. O recheio de batata zrazas está pronto.

Batata zrazy com palitos de caranguejo

Se não quiser se preocupar com peixe, você pode usar palitos de caranguejo como recheio de batata zrazas. Eles precisam ser cortados em fatias finas. Adicione os ovos cozidos picados e a cebola frita (opcional). Adicione sal. O recheio está pronto.

Batata zrazy - segredos culinários.

Nossa culinária é tão diversificada e rica em todos os tipos de guloseimas. A Europa e a América ainda têm muito tempo para praticar a preparação de um cardápio para toda a família, grosso modo, “do nada”. Um bom exemplo é o zrazy, um prato da culinária eslava, especialmente comum na Lituânia, Bielorrússia, Ucrânia e Rússia. É tradicionalmente preparado a partir de vários tipos de carne - porco ou vitela, simplesmente a partir de carne picada ou de um pedaço de carne picada, envolvendo tudo o que tem no seu interior.

Preparamos batata zrazy com batatas também, se não mais interessante, do que com carne. O recheio pode ser o que você quiser, desde simples repolho e cogumelos, até pepinos, principalmente em conserva, cenouras e aspargos. Um recheio interessante é obtido se você adicionar queijo feta e fígado, frango picado e cogumelos com mel, molho de soja e outros aditivos e guloseimas ao zrazy de batata.

Mas, não importa como você complemente este prato, os segredos básicos do preparo da receita clássica vão ajudar a tornar este prato perfeito sem recheio complicado, ou mesmo sem ele. Então, os segredos para preparar zrazas de batata:

• O mais importante é a base do prato; as rodelas de batata ficarão lindas e não se desfarão durante o cozimento se a mistura de batata ficar grossa. Para isso, quando o purê de batata já estiver cozido, retire a quantidade máxima de água ou leite, dependendo do que estiver cozinhando. E então evapore o restante em fogo baixo. Em seguida, retire as batatas do fogo, acrescente sal, acrescente a cebola salteada (opcional) e, quando esfriar, acrescente o ovo e misture bem.
• Na batata zrazy, nomeadamente na massa de batata, pode-se adicionar sêmola ou farinha, ou um pouco de amido para engrossar, embora não seja recomendado, a batata já está bem saturada com ela, mas se não tiver pode comer . Lembre-se, para fazer zrazy, a massa de batata deve estar quente, para moldar melhor.
• Você pode estender essa massa grossa de batata e usar um copo para fazer círculos e colocar o recheio neles. Ou arranque pedaços de massa, amasse-os com a mão, coloque o recheio e molde-os como bolinhos. Molhe as mãos com água para que a massa não grude nelas. Mas pense bem: se você adicionar recheios que soltem suco, eles podem desmoronar. Para evitar que isso aconteça, passe as costeletas preparadas na farinha de rosca ou na farinha.
• Você pode preparar uma massa de batata para zraz que não tenha a mesma consistência da massa, discutimos isso em detalhes na receita de batata zraz com foto no início do artigo; E esculpir batata zrazy em forma de costeletas.

Batata zrazy são pequenas tortas feitas de purê de batata com recheios diversos. E embora a sua preparação demore muito tempo, o resultado por vezes excede as nossas expectativas mais loucas.

É aconselhável cozinhar as batatas no vapor durante as refeições, para que não fervam e fiquem aguadas. Caso contrário, será necessário adicionar muita farinha à massa de batata, o que afetará negativamente a qualidade da massa.

Abaixo seguem receitas de pratos clássicos e originais que estão prontos para satisfazer as necessidades gastronômicas de qualquer gourmet.

Batata zrazy com carne picada - uma receita clássica

No topo da classificação estão os zrazy recheados com carne, na maioria das vezes carne picada. Pode ser preparado a partir de qualquer carne disponível; para fins dietéticos, frango picado ou vitela picada são adequados. Este prato ficará mais satisfatório se usar carne de porco picada.

Ingredientes:

• Batatas – 6-8 unid. dependendo do tamanho dos tubérculos.
• Leite ou caldo de legumes - 150 ml.
• Leite para carne picada – 100 ml.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Carne picada – 400 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Temperos e sal para carne picada.

Algoritmo de ações:

1. A primeira coisa que você precisa fazer é descascar e enxaguar os tubérculos de batata. Coloque em um recipiente frio e cozinhe até ficar totalmente cozido.
2. Escorra a água em que as batatas foram fervidas (ou use-a para fazer purê de batatas). Faça purê de batatas amassando-as com um espremedor ou liquidificador. Adicione o leite quente, mexa.
3. Prepare o recheio. Descasque os dentes de alho e as cebolas. Pique finamente. Frite em óleo em uma frigideira funda.
4. Adicione carne picada, leite e temperos aqui. Adicione sal. Cozinhe o recheio até que a carne picada esteja pronta.
5. Pegue o purê de batata em pequenas porções. Achate cada um e coloque o recheio no centro. Forme o produto.
6. Coloque o zrazy pronto em uma assadeira untada. Asse por um quarto de hora no forno. Sirva com creme de leite, você pode decorar com ervas!

Quer experimentar um pouco a cozinha clássica e surpreender os seus entes queridos? A próxima receita é especialmente para você.

Como cozinhar batata zrazy em uma panela elétrica - receita fotográfica passo a passo

O zrazy tradicional pode ser preparado não só com carne picada, mas também com batata, e o recheio, ao contrário, pode ser feito com carne. Acontece econômico, inusitado e muito saboroso! Qualquer carne é adequada para o recheio, mas é com frango picado que o zrazy fica especialmente macio.

Ingredientes:

• Batatas – 700g.
• Sal (para purê e carne picada) - a gosto.
• Ovos – 2 unid.
• Alcaravia.
• Farinha – 90g.
• Bolachas brancas moídas.
• Manteiga – 25g.
• Frango picado – 250 g.
• Pimenta.
• Cebola – 180g.
• Endro fresco picado - 1 colher de sopa. eu.
• Óleo de girassol – 25 g.

Para o molho:

• Maionese – 120g.
• Alho – 1 dente.
• Endro picado.
• Sal.

Preparação passo a passo de batata zraza:

1. Deite água na tigela multicooker. Coloque o recipiente fumegante. Coloque nele as batatas descascadas e lavadas. Ligue o programa “Caldeira a Vapor”. Ferva os tubérculos por 30 minutos.

2. Transfira as batatas para a panela. Bata imediatamente com um liquidificador de imersão ou espremedor até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

3. Adicione os ovos ao purê.

4. Adicione a farinha, a pimenta-do-reino, o sal e o cominho (cerca de 0,5 colher de chá).

5. Mexa com uma colher. Você vai acabar com uma massa macia que parece um purê grosso.

6. Deixe a tigela de massa de lado por enquanto e comece a preparar o recheio. Despeje a água da tigela e seque o recipiente. Coloque a manteiga. Pique a cebola finamente e despeje em uma tigela. Instale o programa “Fritar”.

7. Refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o frango picado.

8. Mexendo com uma espátula, deixe-o quebradiço. Nesta fase estará quase pronto. Adicione endro e sal.

9. Desligue a multicooker. Transfira a carne picada para um prato.

10. Lave e seque a tigela. Despeje o óleo de girassol. Selecione a função "Assar". Ligue o aparelho para que o óleo comece a esquentar. Coloque biscoitos moídos em um prato. Espalhe filme plástico sobre a mesa. Com as mãos umedecidas em água fria, retire uma porção da mistura de batata (um quarto) e coloque sobre filme. Forme um bolo grosso e achatado. Coloque um pouco de carne picada no meio.

11. Usando filme, dobre o pão achatado ao meio.

12. Molhe levemente as mãos com água novamente, caso contrário as batatas grudam nas mãos secas e se desfazem imediatamente. Liberte a parte superior do produto do filme. Coloque uma mão sob o filme com a costeleta, que você coloca na outra mão, mas sem o filme. Enrole delicadamente a costeleta na farinha de rosca moída.

13. Coloque-o imediatamente na tigela com óleo.

14. Não coloque o produto semiacabado sobre uma mesa ou prato, caso contrário o produto grudará imediatamente na superfície. Coloque o segundo próximo a ele. Cozinhe o zrazy coberto por 9-12 minutos até dourar. Nesta fase, os zrazy ainda estão muito tenros, por isso, com a ajuda de duas espátulas, vire-os cuidadosamente para o outro lado. Frite por mais 8-12 minutos.

15. Enquanto o zrazy assa, prepare o molho. Coloque a maionese em uma xícara, acrescente o alho picado e o endro picado (a gosto). Adicione um pouco de sal.

16. Mexa.

17. Coloque o zrazy em um prato.

18. Agora isso pode ser feito facilmente, já que ficam com uma crosta grossa e crocante. Sirva-os com molho. Os zrazas são grandes, então um pedaço é suficiente para uma porção.

Batata zrazy com cogumelos

Zrazy são bons porque vêm com recheios diversos: carne e vegetais. Zrazy com cogumelos atrai atenção especial dos gourmets; aqui também há uma grande seleção.

Você pode pegar os frescos da floresta (ferver e fritar) ou os da floresta seca (então você terá que mergulhá-los primeiro). Os champignon são ideais, cozinham rapidamente, mantêm a forma e têm um bom aroma e sabor a cogumelos.

Ingredientes:

• Batatas – 8 unid. tubérculos grandes.
• Champignons frescos ou congelados – 0,5 kg.
• Cebolas – 2-4 unid. dependendo do peso.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa. eu.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Óleo vegetal para fritar imediatamente.
• Sal, pimenta moída.

Algoritmo de ações:

1. A preparação consiste em várias etapas. Imediatamente você precisa cozinhar as batatas (descasque e enxágue antes de cozinhar).
2. Enquanto as batatas cozinham, você pode preparar o recheio. Primeiro, frite a cebola picada em óleo e depois acrescente os champignon picados.
3. Algumas donas de casa aconselham esmagar alguns dentes de alho no recheio para realçar o aroma.
4. Amasse as batatas prontas até que não haja grumos. Quando esfriar um pouco misture com a farinha e o ovo.
5. Divida em partes iguais (cerca de 10-12).
6. Enrole cada um em um bolo achatado. Coloque 2 colheres de chá no pão achatado. recheio de cogumelos.
7. Mergulhe as mãos na água e forme zrazy. Passe-os na farinha e frite em óleo bem quente.

Existe um segredo para obter uma crosta crocante - os produtos semiacabados não devem ser enrolados na farinha, mas na farinha de rosca. Batata zrazy com recheio de cogumelos fica bem quente ou fria.

Como cozinhar batata zrazy com queijo

Os mais populares são os zrazy com recheio de carne ou cogumelos, mas há gourmets que preferem o recheio de queijo. A receita a seguir sugere o uso do queijo Adyghe, que tem sabor salgado e derrete bem.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Sal.
• Queijo “Adyghe” – 300 gr.
• Endro e salsa - ao gosto da anfitriã.
• Pimenta moída.
• Cúrcuma – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal para fritar.

Algoritmo de ações:

1. Descasque as batatas, adicione sal e deixe cozinhar. Agora você pode começar a preparar o recheio.
2. Rale o queijo em um recipiente médio, usando um ralador com furos grandes.
3. Pique a salsa e o endro aqui. Adicione sal. Adicione açafrão e pimenta.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, prepare o purê adicionando um pouco de caldo de batata. Adicione a farinha, sove a massa, ela não deve esfarelar.
5. Divida em pequenas porções-bolas. Passe cada bola na farinha e forme um bolo achatado sobre a mesa.
6. Coloque o recheio de queijo no centro. Junte as bordas, pressione e alise. O resultado deve ser um zraza oblongo ou redondo com recheio dentro.
7. Frite rapidamente em óleo vegetal, virando para obter uma crosta dourada por todos os lados.

Batata zrazy original com repolho

Batata e repolho são verdadeiros “amigos” que combinam bem. É por isso que o recheio de repolho é usado ativamente nas refeições. É verdade que você terá que mexer um pouco nisso.

Ingredientes:

• Batatas – 9-10 unid.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Farinha de trigo – 5 colheres de sopa. eu. (será necessário um pouco mais de farinha diretamente na moldagem do zraz).
• Óleo vegetal – para fritar repolho e vegetais prontos para consumo.
• Repolho - ½ cabeça, tamanho médio.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Água – 1 colher de sopa.
• Sal, especiarias.

Algoritmo de ações:

1. Como as batatas demoram pelo menos 40 minutos para cozinhar, vale a pena iniciar esse processo imediatamente. Quando a água da panela com as batatas ferver, acrescente sal e reduza o fogo. Cozinhe até terminar.
2. Amasse até obter um purê homogêneo. Legal.
3. Adicione a farinha e os ovos ao purê resfriado, sove a massa (vai grudar um pouco nas mãos, então você vai precisar de farinha).
4. Rale o repolho. Frite primeiro, depois adicione água, extrato de tomate e cozinhe. No final do processo adicione sal e temperos.
5. Divida a massa de batata em porções de tamanhos aproximadamente iguais.
6. Usando as mãos e a farinha, forme bolos bem grossos.
7. Coloque o recheio de vegetais, levante as bordas, molde. Alise a junta, formando zrazy.
8. Frite em óleo.

Como experiência, você pode adicionar cogumelos ao recheio de repolho.

Receita de batata zrazy com ovo

Outro bom “parceiro” da massa de batata são os ovos de galinha cozidos, principalmente em combinação com cebolinha. Zrazy com esse recheio é melhor preparado na primavera, quando o corpo precisa de mais vitaminas e verduras.

Ingredientes:

• Batatas – 10-12 unid. (a quantidade é afetada pelo tamanho dos tubérculos).
• Ovos de galinha para massa – 1-2 unid.
• Farinha – 5 colheres de sopa. eu.
• Migalhas de pão.
• Sal.
• Ovos de galinha para recheio – 5 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Óleo vegetal.

Algoritmo de ações:

1. Salgue e ferva as batatas; para dar sabor, você pode adicionar folhas de louro e cebola (mergulhe, ferva, retire).
2. Coe a água. Deixe esfriar um pouco, amasse bem e sove a massa, acrescentando os ovos e a farinha.
3. Ferva os ovos de galinha até ficarem bem cozidos. Grato.
4. Lave as penas da cebola e seque-as. Cortar em pedaços pequenos.
5. Misture os ovos ralados e a cebola picada. Você pode adicionar um pouco de sal.
6. Como os zrazy se assemelham a tortas, eles são preparados de acordo. Divida a massa em pedaços do mesmo tamanho.
7. Forme primeiro um bolo achatado, coloque um pouco de recheio de ovo e cebola no centro. Forme zrazy.
8. Frite no óleo dos dois lados, colocando em uma frigideira para que fique espaço livre entre as fatias.

O prato é perfeitamente complementado com creme de leite rico.

Batata picante zrazy com cebola

O recheio do zraz pode ser selecionado de acordo com o gosto dos familiares. Mas às vezes você pode experimentar (se a família estiver preparada para isso) e oferecer zrazy com uma adição picante.

Ingredientes:

• Batatas – 1 kg (10-12 tubérculos).
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 30 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Filé de peru – 150 gr.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Ketchup – 2-3 colheres de sopa. eu.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Queijo – 150 gr.
• Manjerona.
• Sal.
• Óleo vegetal.

Algoritmo de ações:

1. A primeira etapa não causará dificuldades - basta ferver as batatas até ficarem macias.
2. Moa as batatas quentes com manteiga até formar um purê. Legal. Adicione a farinha e os ovos. Sove a massa.
3. Forme zrazy (sem recheio). Passe na farinha de rosca. Frite em óleo até aparecer uma crosta perfumada.
4. Transfira o zrazy para uma assadeira grande. Polvilhe com sal e manjerona. Polvilhe com ketchup.
5. Corte o peru em barras. Frite em óleo.
6. Pique a cebola finamente e frite em outra frigideira, também no azeite.
7. Corte o queijo e a pimenta em cubinhos.
8. Coloque o peru sobre o zrazy, seguido de uma camada de cebola, depois cubos de pimentão e queijo.
9. Asse no forno.

O zrazy picante preparado desta forma tem um aspecto fantástico e um sabor excelente.

Batata quaresmal zrazy

Como os zrazy são preparados com massa de batata, eles são muito bons durante a Quaresma - saudáveis ​​​​e fartos. Você pode cozinhá-lo com ou sem recheio, é claro que com legumes ou cogumelos o prato ficará mais saboroso.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Farinha – 4 colheres de sopa. eu.
• Farinha para adicionar na formação do zraz.
• Champignon – 0,5 kg.
• Óleo vegetal.
• Açúcar, pimenta preta, sal.

Algoritmo de ações:

1. Para esta receita, você pode iniciar o processo preparando o recheio. Descasque a cebola e pique. Pique os champignon também.
2. Frite em óleo em recipientes diferentes. Combine, acrescente temperos e sal (um pouco de cada vez). Deixe esfriar.
3. Ferva as batatas. Amasse até obter uma massa homogênea. Adicione um pouco de sal e açúcar. Adicione a farinha (pode ser necessária mais farinha do que a indicada na receita). Sove a massa até ficar macia e elástica.
4. Molhe as mãos com água e separe pequenas porções de massa. Forme um bolo achatado diretamente na palma da mão. Coloque o recheio neste pão achatado. Ajudando com a outra mão, forme imediatamente.
5. Passe na farinha/pão ralado. Fritar.

E o jejum pode ser feito com pratos saudáveis ​​e saborosos!

Receita de batata zrazy no forno

A batata zrazy é boa em todos os aspectos; pode ser um prato simples ou complexo, do dia a dia ou festivo. E há várias opções para deixá-lo pronto, a mais comum é fritar, a menos conhecida (mas mais saudável) é assar no forno.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Farinha – 4-5 colheres de sopa. eu.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Sal.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebolas – 1-2 unid. pequeno em tamanho.
• Boletos de álamo tremedor frescos – 300 gr.
• Especiarias.

Algoritmo de ações:

1. Segundo a tradição, primeiro é necessário ferver as batatas. Amasse até formar um purê, adicionando um pouco de farinha e um ovo.
2. Para o recheio refogue os legumes ralados.
3. Ferva e frite os cogumelos cortados em pedaços.
4. Combine com vegetais.
5. Forme bolos com massa de batata. Esconda o recheio dentro.
6. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal. Coloque o zrazy.
7. Asse até dourar.

Sirva na mesma tigela (se o prato estiver bonito) ou transfira para um prato. Polvilhe com ervas.