Aperitivo festivo de berinjela Rabo de pavão - receita passo a passo com fotos de preparo. Aperitivo de berinjela “Peacock Tail” - original e saboroso

O aperitivo de rabo de pavão é talvez o exemplo mais marcante de um prato bonito e ao mesmo tempo saboroso para a mesa festiva. Quem já cozinhou ou experimentou este prato pelo menos uma vez não poderá deixar de seguir a tradição e preparar este aperitivo para as próximas férias.

Tradicionalmente, o rabo de pavão é preparado com vegetais frescos e berinjela frita. Porém, graças à engenhosidade e ao desejo de ser original, hoje o rabo de pavão pode ser preparado tanto com pão sírio quanto com patê. O principal é que a aparência do lanche, em geral, lembra o rabo de um pavão.

Como você sabe, a berinjela deve ser frita em bastante óleo. Acontece que é a berinjela azul que absorve o óleo sem parar, o que certamente prejudica o sabor final do lanche. Para evitar que o rabo do pavão fique gorduroso, leve as berinjelas ao forno, assim você economizará tempo e óleo.

Como preparar aperitivo de rabo de pavão - 15 variedades

Este lanche original vai surpreender a todos pela sua aparência e sabor.

Ingredientes:

• Berinjelas - 2 unid.
• Pepinos - 2 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Azeitonas
• aneto
• Queijo - 150g

Preparação:

O primeiro passo é cortar a berinjela em rodelas na diagonal. Coloque as berinjelas em água e sal por 10 minutos. Frite as berinjelas em um pouco de óleo. Em seguida, seque em um guardanapo. Misture a maionese com o alho picado e a pimenta, misture bem, acrescente o queijo e o endro. Corte os tomates em rodelas. Corte os pepinos em rodelas na diagonal. Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento.

Coloque as berinjelas em uma saladeira plana. Cubra com molho. Em seguida, coloque os tomates, os pepinos e as azeitonas no meio. Decore com vegetação.

Bom apetite.

Este prato versátil pode ser servido frio ou quente. Claro que fica muito melhor quando está quente, mas se você não gosta desses petiscos, não se preocupe se esfriar.

Ingredientes:

• Berinjelas brancas - 3 unid.
• Tomates - 3 unid.
• Queijo Cheddar - 150g
• Alho - 3 dentes
• Queijo mussarela - 150g

Preparação:

Por que é melhor usar tomates brancos neste prato? Sim, porque as azuis podem ser amargas e estragar o seu prato culinário, por isso não tenha preguiça de encontrar berinjelas brancas.

Em primeiro lugar, fazemos cortes profundos na berinjela para não danificar a base. Corte os tomates em rodelas com aproximadamente 0,3-0,5 mm de espessura. Também cortamos o alho em rodelas. Corte o queijo mussarela em rodelas finas.

Coloque um pedaço de queijo, tomate e alho em cada corte da berinjela. Se o alho estiver muito amargo, alterne.

Asse o aperitivo no forno por 15 minutos. Enquanto isso, rale o cheddar. Se sobrar mussarela, rale também e misture com o cheddar. Após 15 minutos de cozimento no forno, polvilhe o aperitivo com uma mistura de queijos e leve ao forno por mais 10 minutos.

Então nós servimos.

Este aperitivo será o centro da sua mesa festiva.

Ingredientes:

• Berinjelas - 2 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Queijo - 100g
• Alho - 2 dentes.

Preparação:

O primeiro passo é preparar um prato no qual faremos o aperitivo. O prato deve ser coberto com papel alumínio. Corte as berinjelas em formato de leque. Para fazer isso, fazemos cortes profundos. Três alhos em um ralador fino. Misture o alho com sal e esfregue em leque. Coloque uma fatia de tomate e queijo entre as rodelas de berinjela. Leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 15 minutos.

Bom apetite.

Um aperitivo muito luminoso e saboroso para a mesa festiva.

Ingredientes:

• Berinjelas - 2 unid.
• Queijo - 200g
• Alho - 3 dentes.
• Maionese
• Pepino - 1 un.
• Pimentão - 1 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Azeitonas

Preparação:

Ferva os ovos com força. Corte as berinjelas em rodelas.

Como você sabe, as berinjelas adoram óleo, por isso depois de fritas na frigideira ficam muito gordurosas. Para evitar isso, coloque as berinjelas em uma assadeira untada e leve ao forno por 15 minutos. Assim a berinjela estará cozida e não será retirado o excesso de óleo.

Corte os pepinos e os tomates em rodelas finas. Corte as azeitonas ao meio. Corte o pimentão ao meio rodelas.

Vamos preparar o molho. Rale o queijo e os ovos num ralador fino. Vamos passar o alho numa prensa. Misture os ovos, o queijo e o alho com a maionese e misture bem.

Coloque as rodelas de berinjela em uma saladeira para que fiquem parecidas com penas. Cubra as berinjelas com a mistura de queijo. Em seguida, adicione uma rodela de tomate, depois o pepino e a azeitona. Disponha os meios anéis de pimenta como uma borda.

Bom apetite.

Um aperitivo muito original para os amantes de patê.

Ingredientes:

• Coração de porco - 800 g
• Manteiga - 170g
• Arados - 1 00 g
• Queijo duro - 100 g
• Queijo fundido - 200 g
• Ovos cozidos - 2 unid.
• Nozes - 140g
• Sementes de girassol - 140 g
• Alho
• Azeitonas
• Azeitonas

Preparação:

Ferva o coração até ficar completamente cozido. O coração de porco leva cerca de 3 horas para cozinhar. Então legal.

Moa o coração no liquidificador com manteiga. Se a consistência ficar muito grossa, você pode adicionar mais caldo.

Frite as nozes e as sementes em uma frigideira seca e depois triture até formar migalhas.

Ferva os ovos com força. Rale o queijo e os ovos num ralador grosso. Misture o queijo fundido, as nozes, a manteiga, os ovos ralados e o queijo. Misture tudo bem. Coloque a mistura de patê sobre a película aderente em forma de retângulo. Espalhe a mistura de queijo por cima. Em seguida, coloque as azeitonas e as azeitonas em fila. Enrole o rolo com cuidado e leve à geladeira durante a noite. Retire o filme do rolo e corte em porções. Coloque em pratos e decore com ervas.

Normalmente o rabo de pavão é feito apenas com ingredientes vegetais e queijo, mas dificilmente se farta deste prato, por isso vamos mudar a receita habitual, tornando-a mais satisfatória.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Tomate - 1 unid.
• Queijo - 150g
• Salsicha - 150g
• Maionese

Preparação:

Faremos cortes na berinjela para obtermos pratos finos. Coloque o vento de berinjela em um prato, que levamos ao microondas por 5 minutos.

Corte o queijo, o tomate e a salsicha em rodelas finas.

Transfira a berinjela assada para uma assadeira untada e recheie com os ingredientes. Entre cada prato colocamos vários pedaços de queijo, linguiça e tomate. Vamos fazer uma malha de maionese no rabo do nosso pavão. Leve a assadeira ao forno por 15 minutos a 180 g.

Em seguida, retire e sirva à mesa.

Um prato saboroso e fácil de preparar para as festas de fim de ano.

Ingredientes:

• Berinjelas - 3 unid.
• Tomates - 3 unid.
• Pimentão - 3 unid.
• Queijo - 50
• Presunto - 50g
• Cebola - 1 un.

Preparação:

Lave as berinjelas e corte-as ao meio. Aí fazemos cortes em cada metade, mas não até o fim, mas para ficarmos com um leque. Polvilhe os leques de berinjela com sal e deixe por 30 minutos. Corte o presunto, o queijo e o tomate em rodelas finas. Corte a pimenta em tiras. Corte a cebola ao meio rodelas. Lave o sal da berinjela.

Coloque as berinjelas em uma assadeira e recheie. Em cada corte colocamos um pedaço de queijo, presunto, cebola, tomate, pimenta. Leve ao forno por 20 minutos.

Bom apetite.

Como você sabe, nada melhor do que espetadas e vegetais frescos. Se quiser surpreender a todos em um piquenique, prepare um aperitivo de Cauda de Pavão, parece os mesmos vegetais, mas fica muito mais apetitoso.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Pepino - 1 un.
• Tomate - 1 unid.
• Azeitonas - 10 unid.

Preparação:

Corte as berinjelas em círculos, polvilhe com sal e deixe por 10 minutos para liberar o suco. Em seguida, seque com um guardanapo e coloque sobre uma assadeira, previamente untada com óleo.

Leve as berinjelas ao forno por 15 minutos a 180 graus.

Enquanto as berinjelas cozinham, prepare os demais ingredientes. Corte os tomates e os pepinos em círculos.

Se o excesso de suco se acumular nos vegetais, você pode removê-lo com um guardanapo de papel.

Depois que as berinjelas esfriarem completamente, coloque-as em uma saladeira plana. Nem berinjela, nem tomate e pepino. Terminamos o aperitivo com metades de azeitonas.

Para deixar a sua mesa festiva não só saborosa, mas também luminosa e bonita, basta preparar este prato. Simples e muito bonito.

Ingredientes:

• Berinjelas - 2 unid.
• Tomates - 2 unid.
• Pepinos - 2 unid.
• Azeitonas - 1 frasco
• Queijo mussarela - 100g
• Folhas de alface
• Maionese
• Alho

Preparação:

Em primeiro lugar vamos preparar as berinjelas. Nós os cortamos diagonalmente em fatias. Frite as berinjelas em uma frigideira com um pouco de óleo dos dois lados por cerca de 3 minutos. Corte os pepinos e os tomates em rodelas. Lave as folhas de alface e seque-as. Coloque as folhas de alface em uma saladeira. Em seguida, coloque as berinjelas sobre as folhas de alface. Misture maionese e alho. Pincele cada fatia de berinjela com maionese de alho. Também cortamos o queijo mussarela em rodelas. Coloque o queijo sobre a berinjela, seguido do tomate e depois do pepino. Corte as azeitonas ao meio e decore cada sanduíche. Decore o aperitivo com endro.

Bom apetite.

Lanche de cauda de pavão - decoração de mesa

Não tenha preguiça de decorar sua mesa festiva. Saladas, pratos quentes e primeiros pratos ficarão muito mais apetitosos se você decorá-los com ervas, nozes ou flores cortadas de cenoura. Ou prepare lindos pratos como este desde o início.

Ingredientes:

• Berinjelas - 1 unid.
• Tomates - 1 un.
• Pepino - 1 un.
• Queijo duro - 150 g
• Alho - 2 dentes.
• aneto

Preparação:

Para deixar o aperitivo muito mais atraente, selecione o tamanho da berinjela e do tomate.

Corte as berinjelas e os tomates em rodelas. Salgue as berinjelas e misture. Não economizamos no sal. Também cortamos os pepinos em formas ovais finas. Corte as azeitonas ao meio. Rale o queijo num ralador fino. Passe o alho por um espremedor de alho e misture com o queijo. Aqueça o óleo em uma frigideira. Mergulhe as berinjelas na farinha e frite dos dois lados. Depois de fritar, coloque as berinjelas em um guardanapo para tirar o excesso de óleo. Misture o queijo com o alho e a maionese. Coloque as berinjelas em uma saladeira em forma de rabo de pavão. Cubra cada pedaço de berinjela com molho de queijo. Colocamos o tomate por cima, também precisam ser revestidos com molho de queijo e pepino, nestes últimos colocamos as azeitonas. Eles devem primeiro ser cortados ao meio.

Este aperitivo ficará ainda mais saboroso se você usar uma mistura de mussarela e parmesão em vez do queijo normal.

Ingredientes:

• Linguiça defumada - 200 g
• Queijo - 150g
• Berinjela - 3 unid.
• Tomates - 3 unid.
• Alho - 1 unid.
• Cebola - 1 un.
• Maionese

Preparação:

Lave as berinjelas e retire a casca. Fazemos cortes profundos neles até a base.

Corte a linguiça e os tomates em rodelas finas. Três queijos em um ralador fino. Passe o alho por uma prensa. Misture o alho, o queijo e a maionese. Vamos revestir cada corte com berinjela. Coloque um pedaço de tomate e linguiça em cada corte. Corte a cebola ao meio rodelas e frite na manteiga. Coloque primeiro a cebola no prato onde serão assadas as berinjelas e coloque com cuidado o rabo. Leve ao forno por 15 minutos. Em seguida, retire e pincele com o restante da mistura de queijo.

Bom apetite.

Tradicionalmente, o rabo de pavão é feito de berinjela, tomate e pepino, mas você pode fazer esse aperitivo colorido com outros ingredientes.

Ingredientes:

• Lavash - 1 un.
• Salmão - 200g
• Folhas de alface
• Requeijão - 100 g
• Alho

Preparação:

Pegue o salmão a seu gosto, pode ser peixe levemente salgado ou semi-fumado. Corte o peixe em rodelas finas. Lave bem as folhas de alface e seque com papel toalha. Adicione o alho passado na prensa ao requeijão. Misture bem.

Cubra o pão pita com queijo. Coloque folhas de alface por todo o pão sírio. Em seguida, colocamos os peixes. Enrole o pão pita em um rolo. Deixe o lanche na geladeira por uma hora, deixe de molho um pouco. Em seguida, retire e corte. Coloque os pedaços de rolo em uma saladeira em forma de cauda de pavão. Se sobrar requeijão, você pode servir com rolinhos.

Bom apetite.

Um aperitivo fresco com vegetais nunca ficará deslocado na mesa festiva.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Pepinos - 2 unid.
• Alho - 3 unid.
• Pimentão 1 unid.
• Azeitonas
• Requeijão - 150g

Preparação:

Corte a berinjela em rodelas finas. Coloque as fatias de berinjela em uma saladeira funda e polvilhe com sal. Frite as berinjelas em uma frigideira até dourar e coloque sobre um guardanapo.

Triture o requeijão, usando ervilhaca ou liquidificador. Adicione o alho ao requeijão e misture bem. Adicione a maionese e misture novamente.

Corte a pimenta ao meio rodelas. Corte os pepinos em rodelas compridas. Corte as azeitonas ao meio.

Agora montamos nosso aperitivo em uma saladeira.

Coloque a primeira camada de berinjela de forma que fiquem parecidas com penas. Cubra as berinjelas com molho de requeijão. Cubra com pepino e pimenta. Coloque as azeitonas por cima.

Bom apetite.

Este aperitivo tem um significado mais decorativo do que culinário, por isso não julgue estritamente a receita em si.

Ingredientes:

• Berinjelas - 2 unid.
• Pepino - 2 unid.
• Tomates - 3 unid.
• Azeitonas - para decoração.

Preparação:

Corte as berinjelas em rodelas de no máximo 0,5 cm de espessura. Frite as berinjelas em óleo vegetal até dourar. Corte o pepino e o tomate em rodelas. Quanto mais fino, melhor. Misture o creme de leite e o queijo ralado, se desejar, você também pode espremer um dente de alho. Coloque as berinjelas em uma saladeira e cubra-as com o molho de queijo. Em seguida adicione o tomate e o pepino. Decore cada sanduíche com metade de uma azeitona.

Bom apetite.

Para maior efeito, você pode decorar a cauda do pavão com pássaros. Para fazer isso, misture a maionese com o queijo e o alho. Role uma bola grande para o corpo e uma menor para a cabeça. Faremos o nariz e as asas com um pedaço de pimenta e os olhos com grãos de pimenta-do-reino. Todos os convidados ficarão encantados.

Ingredientes:

• Berinjela - 1 un.
• Pepino - 1 un.
• Pimentão - 1 unid.
• Azeitonas - 10 unid.

Preparação:

Em primeiro lugar, corte as beringelas em rodelas e frite dos dois lados em óleo vegetal. Corte os pepinos em rodelas. Corte o pimentão ao meio rodelas. Para o molho, misture a maionese, o alho e o queijo. Disponibilizamos as berinjelas em forma de rabo de pavão, pincelamos cada uma com o molho e colocamos um pedaço de pepino e pimenta por cima. Decore o aperitivo com metades de azeitona.

Descrição

Aperitivo de berinjela “rabo de pavão”- Este é um excelente prato de vegetais preparado de acordo com uma receita caseira. Para prepará-lo você só precisa de vegetais frescos, então esse lanche ficará mais delicioso no verão. Preparar este prato não é nada difícil e, se adicionar um pouco de imaginação, pode acabar com uma obra-prima da culinária. Este aperitivo de berinjela ficará ótimo em qualquer mesa festiva e irá deliciar-se não só com sua aparência apetitosa, mas também com seu sabor maravilhoso.

A principal vantagem do lanche de berinjela é a enorme quantidade de vitaminas e nutrientes que contém, tão necessários ao funcionamento normal do organismo, incluindo quase todas as vitaminas B, PP, A, E, além de substâncias como pectina, cálcio , potássio, selênio , fósforo, magnésio, etc. Este conjunto útil tem um efeito positivo em todo o corpo. Além disso, em combinação com a carne, este prato irá eliminar o colesterol desnecessário ao nosso corpo, que se encontra em grandes quantidades na carne. Pessoas que se preocupam com sua aparência podem experimentar berinjelas com segurança. Por ser composto inteiramente por vegetais, o prato tem poucas calorias.

A receita do aperitivo de berinjela “Rabo de Pavão” é muito simples, e as fotos passo a passo que acompanham cada etapa do cozimento vão te ajudar a entendê-la melhor.

Ingredientes

• 
  (1 peça.)
• 
  (1 peça.)
• 
  (1 peça.)
• 
  (3/4 colher de sopa.)
• 
  (1 grupo)
• 
  (1 Colher de Sopa.)
• 
  (gosto)
• 
  (gosto)

Etapas de cozimento

Usamos apenas os vegetais mais frescos para cozinhar. Primeiro, lave-os bem em água corrente e deixe-os secar um pouco.



Depois que a berinjela secar, corte-a em pequenos círculos com uma faca. A largura não deve ultrapassar 1 cm.



Coloque-os num prato, polvilhe levemente com sal e deixe por 10 minutos para que o vegetal libere o suco. Depois disso, seque levemente com um pano seco.



Pegue uma assadeira e coloque um pergaminho especial ou apenas papel alumínio por cima. Unte cada pedaço de berinjela com azeite e coloque em uma assadeira. Asse as berinjelas no forno por cerca de 20 minutos a 200 graus.



Enquanto os vegetais assam, prepare os ingredientes restantes. Com uma faca, corte as azeitonas longitudinalmente em 2 partes.



Cortamos o “rabo” dos pepinos e os cortamos em rodelas pequenas com uma faca.



Corte o tomate em rodelas finas e seque levemente com um guardanapo para que não saia muito suco.



Verificando a prontidão das berinjelas. Eles devem ter uma crosta levemente marrom. Retire as berinjelas prontas do forno.



Peguemos um prato grande no qual formaremos um aperitivo. Forme-o com base na foto. Primeiro, coloque as rodelas de berinjela em forma de rabo de pavão, os tomates por cima e depois os pepinos.



Começamos a colocar metades de azeitonas em cima dos pepinos. Para finalizar, coloque um raminho de salsa em cada pedaço. O festivo aperitivo de berinjela e vegetais está pronto.



Bom apetite!

O vasto arsenal culinário inclui pratos simples de preparar, mas que impressionam pela sua bela apresentação. O multicolorido “rabo de pavão”, formado por vegetais dispostos em leque, temperado com queijo e molho picante de alho, nunca deixa de chamar a atenção.

Vejamos exemplos de receitas para fazer este lanche simples, delineamos seus efeitos dietéticos e possíveis opções de composição.

Aperitivo de berinjela “Cauda de Pavão” – receita com foto

Uma boa base para uma cauda de pavão impressionante é berinjela em fatias finas, assada ou frita. Eles são espalhados em um prato oval, pincelados com um molho contendo alho prensado e queijo ralado fino e depois cobertos com fatias finas de tomate, pepino e vegetais coloridos adequados. Os “olhos” característicos da cauda de um pavão são as metades de azeitonas pretas. Em geral, a vitrine acaba sendo muito pitoresca e enfeita a mesa nos feriados e dias de semana.

Existe a opção em que a berinjela é cortada em rodelas longitudinais de no máximo um centímetro de espessura. Os cortes vão quase até o “vatro” com o talo, que serve de base ao “leque”. As fatias são separadas, mantendo o pedúnculo comum, coberto com molho, coberto com fatias finas de tomate, fatias de queijo, assado até ficar cozido e decorado com ervas.

Com todas as opções de preparo de “rabo de pavão” à base de berinjela, é preciso estar atento à seleção de produtos de qualidade:

• A berinjela deve ter cor uniforme, sem manchas acastanhadas escuras, casca lisa e brilhante, pedúnculo verde, polpa elástica e clara que não fica marrom com o ar. Particularmente perigosos são os frutos maduros demais, com casca opaca e às vezes enrugada, caule seco e polpa escurecida com muitas sementes formadas. Essas berinjelas acumulam solanina tóxica, causando intoxicação alimentar.
• Os melhores tomates são ricamente coloridos por dentro e por fora. A polpa é bastante elástica e a casca não é muito grossa. Extensas áreas esbranquiçadas no núcleo indicam que a fruta foi colhida verde e uma casca excessivamente grossa cresce se os tomates contiverem nitratos em excesso.
• Pepinos de tamanho médio com espinhas são considerados os de melhor sabor. Sua cor pode ser qualquer tom de verde; apenas o amarelo deve ser alarmante - um sinal de excesso de nitratos.

Além disso, os fãs de uma dieta saudável devem ter em mente que assar é uma forma mais dietética de preparar berinjelas do que fritar, e a maionese pronta, muitas vezes usada para revestir os ingredientes, é rica em calorias, mas pobre em componentes úteis. O molho que mantém o mosaico da “cauda de pavão” pode ser feito de creme de leite com baixo teor de gordura e incluir não apenas alho e queijo, mas também ervas finamente picadas e temperos adequados.

Vejamos exemplos de receitas dietéticas para lanches coloridos.

Primeiro - com cozimento parcial:

Preparação:

• Lave as berinjelas, seque-as, retire o caule, corte em rodelas ovais na diagonal, polvilhe com sal. Depois de meia hora, enxágue, seque, coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal e leve ao forno por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
• Enquanto as berinjelas são preparadas, amasse o queijo com o creme de leite, misture com o alho descascado e prensado. Corte os tomates lavados e secos com o caule removido e os pepinos com as pontas cortadas em rodelas finas. Corte as azeitonas ao meio.
• Distribua as fatias de berinjela assadas em uma travessa oval. Unte cada um com a mistura de queijo, creme de leite e alho, coloque as rodelas de tomate por cima, unte também, arrume as rodelas de pepino e decore cada uma com meia azeitona. O toque final é colocar exuberantes ramos de endro lavado e seco entre os “olhos de pavão”.

Segundo - totalmente assado:

Preparação:

• Lave as berinjelas, seque-as e arrume-as em “cortes em leque” em fatias longitudinais com cerca de um centímetro de espessura, sem cortar até o “valo” com o pedúnculo. Esfregue cada “pétala” oblonga com uma mistura de sal e alho amassado.
• Corte o queijo em rodelas finas e os tomates lavados e secos com os talos retirados nos mesmos círculos finos.
• Divida as fatias de berinjela em “leque” com queijo e tomate, espalhando-as.
• Coloque a “cauda” formada em uma assadeira forrada com papel alumínio untado. Leve ao forno a 180ºC durante meia hora. Polvilhe com queijo ralado 10 minutos antes de cozinhar. Sirva em uma travessa decorada com coentro lavado e seco.

Características de uso em dietas de emagrecimento

A cauda do pavão consiste em vegetais de baixa caloria. É verdade que na formação do aperitivo utiliza-se um molho aglutinante mais ou menos calórico. Portanto, o conteúdo calórico final de um prato pode ser inferior a 100 unidades ou superior a 150.

Para limitar a “energia” dos alimentos, você pode usar um molho à base de meio copo de creme de leite desnatado com meia colher de chá de sal, pimenta-do-reino moída e uma pitada de açúcar. Neste caso, a “cauda de pavão” adquirirá um teor calórico muito moderado, mantendo ao mesmo tempo uma rica composição mineral e vitamínica. Um lanche desses vai melhorar a saúde do corpo e, ao mesmo tempo, não adicionará calorias extras.

Opções de ingredientes

Além dos ingredientes listados nas receitas de amostra, o lanche lindo e saudável também inclui:

• Outros vegetais coloridos são principalmente vermelhos, amarelos e verdes, bem como fatias finas de alface fresca e fresca.
• Ervas frescas picantes –,.
• e ovos. Na maioria das vezes são fervidos e cortados em rodelas, o que anima ainda mais o “rabo”, aumenta ligeiramente o seu conteúdo calórico e repõe o componente proteico do prato.

O segundo vídeo mostra claramente vegetais de qualidade quase ideal - uma berinjela roxa brilhante, densa e profunda com polpa branca como a neve, tomates de cores uniformes e um pepino bem verde. É verdade que, durante o processo de cozimento, as rodelas de berinjela são enroladas na farinha e fritas, e a maionese é usada para manter os “olhos” unidos. Os defensores de uma dieta extremamente saudável podem fazer ajustes nesta receita, substituindo a fritura por cozimento e a maionese por molho de creme de leite com baixo teor de gordura.

O “rabo de pavão” à base de berinjela cozida é um lanche lindo, saboroso e saudável, com uma rica composição mineral e vitamínica. O conteúdo calórico total do prato pode ser ajustado pela composição dos componentes que complementam os vegetais. Opções moderadamente calóricas se enquadram bem no cardápio de emagrecimento, enfeitando a mesa de dieta.

Você cozinha rabo de pavão com base de berinjela? Que ingredientes adicionais você usa para decorar este prato colorido? Você o utiliza na prática dietética? Compartilhe suas experiências e descobertas culinárias conosco nos comentários!

Cauda de pavão

Um aperitivo fácil, incrivelmente saboroso e lindo para a mesa festiva.

Não requer despesas especiais.

• 3 berinjelas pequenas, aproximadamente do mesmo tamanho
• 2 queijo processado
• 2-3 colheres de sopa de maionese
• dente de alho, se gostar de picante acrescente mais
• aproximadamente dois tomates e pepinos pequenos, lembre-se que devem ter diâmetro menor que as rodelas de berinjela frita, consulte a foto
• azeitonas sem caroço, cerca de meio pote
• três colheres de sopa de farinha e óleo vegetal

Receita

1. Cortamos as berinjelas em rodelas ovais, a faca deve ficar em um ângulo de aproximadamente 45 graus, como se corta a linguiça nas lojas.
2. Polvilhe com sal (deve sobrar um pouco mais do que quando se adiciona sal ao prato) e deixe por vinte a trinta minutos para que saia o excesso de amargor.
3. Para preparar o recheio, amasse o queijo fundido com um garfo. Outra opção é congelar levemente e ralar em um ralador grosso. Adicione a maionese e o alho picado.
4. Sacuda as berinjelas do líquido liberado, empane-as na farinha e frite dos dois lados em fogo médio até ficarem macias. Coloque sobre papel toalha; se você estiver preocupado com o alto teor calórico do prato, o excesso de gordura irá embora.
5. Corte os tomates e os pepinos em fatias finas e uniformes.
6. Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento.
7. Se você tiver pimentões vermelhos ou amarelos, corte-os longitudinalmente em quartos e corte-os longitudinalmente em fatias finas.
8. Resta decorar lindamente o aperitivo.
9. Disponha as berinjelas.
10. Espalhe sobre eles o recheio de queijo.
11. Próximo - um anel de tomate, pepino, azeitona. Você pode adicionar pimentão ou um anel de cebola roxa, se desejar.

Saboroso, acessível, lindo. Os hóspedes irão apreciar o lanche.
Não sabe o que cozinhar com berinjela? Confira a receita

Prepare os produtos necessários. Pegue uma berinjela com casca escura e alongada. Esclareci sobre a cor, pois é um vegetal com casca branca. Pegue pepinos e tomates pequenos - você precisará de pequenos círculos.

Lave bem a berinjela com água e apare as bordas. Em seguida, pique o vegetal em círculos de 4-5 mm de espessura. Não corte os pedaços muito finos - eles vão fritar demais.

Coloque as fatias de berinjela em uma tigela. Polvilhe sal de cozinha por cima e mexa. Deixe por 20-30 minutos. para remover o amargor.

Enquanto isso, faça o recheio. Rale o queijo em tiras grandes e despeje em um recipiente fundo. Moa os dentes descascados de maneira conveniente - adicione ao queijo.

Polvilhe sal se desejar. Adicione maionese ou creme de leite à mistura de queijo e mexa até ficar homogêneo. Coloque na geladeira até que seja necessário.

Lave as berinjelas na torneira. Espalhe em um guardanapo de papel por literalmente 2 minutos. - a umidade será absorvida. Se as fatias molhadas forem imediatamente colocadas em óleo aquecido, elas respingarão fortemente.

Frite as berinjelas em óleo de girassol dos dois lados até dourar. É conveniente virá-los com um garfo.

Coloque um guardanapo seco em um prato. Coloque as berinjelas direto da frigideira. Deixe por cerca de 5 minutos. – o excesso de óleo será removido e a peça esfriará.

Lave bem os tomates e os pepinos com água e seque. Corte os vegetais em rodelas não muito grossas com uma faca afiada.

Pegue um prato para servir o lanche – de preferência raso. Coloque sobre ela as berinjelas fritas em forma de rabo. Coloque círculos grandes de um lado e depois em ordem decrescente. Em seguida, coloque os tomates por cima - você pode adicionar sal a gosto.

Distribua a mistura de queijo uniformemente sobre os tomates.

Coloque os preparados de pepino por cima e pressione levemente com os dedos.

Corte as azeitonas longitudinalmente em 2 metades. Coloque fatias pretas no centro do círculo de pepino. Coloque o lanche na geladeira por 30 minutos. para resfriamento. Depois disso, sirva em uma mesa familiar ou festiva.

• Você também pode adicionar pimenta vermelha picante ao recheio de queijo se precisar de um sabor muito picante.
• Os tomates grandes são cortados em 2 ou 4 rodelas e colocados por cima das berinjelas.
• Se o pepino tiver casca amarga, ele precisará ser cortado em uma camada fina. Em vez de vegetais frescos no inverno, você pode comer vegetais salgados ou em conserva.
• O queijo deste prato pode ser duro ou processado.

É um lanche delicioso com um sabor levemente picante. É porcionado, o que é muito cómodo para servir numa festa festiva.

Bom apetite!