계절 음식. 겨울, 봄, 여름, 가을의 영양. 비수기 영양. 계절 영양 비수기 시간

여름이 지나면 가을이 오고, 가을이 지나면 겨울이 오고, 겨울이 지나면 봄이 오고, 봄이 지나면 여름이 오는 것을 모두가 알고 있습니다.

그러면 비수기란 무엇이며, 이에 따른 내용은 무엇입니까? 함께 알아 봅시다.

비수기는 한 계절에서 다른 계절로 넘어가는 전환기입니다. 예를 들어 겨울은 이미 끝난 것처럼 보이지만 아직 봄은 오지 않았습니다.

비수기는 언제인가요?이상적으로는 다음과 같아야 합니다. 겨울은 두 달 동안, 그 다음에는 한 달 동안 비수기입니다. 두 달 동안은 봄이었다가 다시 비수기입니다. 등등.

그러나 우리 상황에서는 모든 마감일이 변경됩니다. 우리의 겨울은 12월부터 3월까지 깁니다. 따라서 중간 구역의 비수기는 더 이상 겨울이 아니지만 아직 봄이 아닌 4월에 해당하는 것으로 나타났습니다.

비시즌의 함정.이러한 자연 기간이 왜 그렇게 위험한가요? 이 기간이 도래하면서 모든 종류의 질병이 악화되기 시작합니다. 이것들은 감기뿐만 아니라 모두 만성 질환, 근골격계 질환, 심장 질환 등 한마디로 모든 종류입니다.

이것은 우울증, 정신 균형 장애의 시간입니다. 이 기간 동안 모든 정신 질환은 악화됩니다. 우리의 정신뿐만 아니라 신체 전체도 고통받습니다.

예방 대책.예를 들어, 봄과 여름 사이에 풀이 피고 나무가 녹색으로 변하기 시작하면 자연은 우리보다 더 강해지며 우리의 에너지를 "앗아갑니다". 이 점을 고려해야 합니다.

지금이 5월이고, 새들이 노래하고, 모든 것이 꽃을 피우고, 당신이 공원이나 숲으로 산책을 갔다고 가정해 보겠습니다. 당신은 약해지고, 지치고, 때로는 부서지기까지 했습니다. 따라서 그런 산책 후에는 한 시간 동안 누워서 잠을 자도 좋습니다. 그런데 나는 아주 잘 자고 있습니다. 이는 봄과 여름 사이의 기간뿐만 아니라 다른 비수기에도 마찬가지입니다. 그렇기 때문에 첫 번째 규칙: 에너지를 절약하세요.

그러나 겨울-봄 전환으로 돌아가 보겠습니다. 우리 대부분은 이 기간 동안 두 가지 실수를 범합니다. 또는 그들은 봄이 이미 시작되었다고 믿고 봄처럼 행동하기 시작합니다. 가볍게 옷을 입고 청량 음료를 마시고 야채, 과일 등 본질적으로 "차가운"음식을 더 많이 먹습니다.

또는 반대로 그들은 겨울이 이미 끝났다는 것을 이해하지 못하고 언제 정말로 필요한지, 언제 불필요할지 생각하지 않고 계속해서 따뜻한 옷으로 몸을 감싸고 있습니다.

이는 비수기의 두 번째 규칙인 날씨 변화에 유연하게 대응하는 것으로 이어진다.이것은 특히 일기 예보를 주의 깊게 듣고, 기압계와 온도계 수치를 모니터링하고, 매일 적절한 옷을 선택해야 하는 기간입니다.

또한 흐리고 폭풍우가 치는 날에는 신체적으로 무리를 주지 말고, 휴식을 취하고, 더 많이 누워서 꿈을 꾸고, 책을 읽고, 여름 계획을 세우는 것이 좋습니다. 한마디로 자신의 에너지를 절약하십시오. 이렇게 하면 감기로부터 보호받을 수 있을 뿐만 아니라 뼈와 관절 병리의 발병도 예방할 수 있습니다.

비수기, 교묘하게 예측할 수 없는 날씨. 창밖을 내다본 것 같았습니다. 태양이 있었는데, 갑자기 밖으로 나갔을 때 구름이 몰려오고 찬 바람이 불고 태양이 없었습니다. 그러므로 신중하고 자신을 돌보고 무엇보다도 면역력을 높이십시오.

비수기 - 한의학의 행동과 영양의 특징

첫째, 약간의 수학

비수기는 중국 전통에서 다섯 번째 계절입니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 서양 전통과 달리 중국 전통의 한 해를 이루는 계절은 4계절이 아닌 5계절입니다. 다섯 번째 시즌은 오프 시즌이다. 계절별로 72일이 할당되어 있으므로 겨울(72일) + 봄(72일) + 여름(72일) + 가을(72일) = 288일 또는 366-72-72-72-72 = 78이 됩니다. 매년 다섯 번째 시즌이 한 번 더 남았습니다. 사실, 계절은 78일이 아니라 72일부터 계산됩니다. 왜 그럴까요, 오늘은 이에 대해 분석하지는 않겠지만, 중국 달력을 자세히 공부하고 싶은 분들에게 권해 드립니다. 따라서 비수기 기간은 72일입니다. 4개의 주요 시즌이 있으므로 각 오프 시즌은 시즌 72/4 = 18 사이의 18일입니다.

비수기 시작일을 정확하게 계산하려면 다음을 수행해야 합니다. 예를 들어, 2013년 여름은 5월 5일에 시작됩니다. 18일을 되돌려 봄과 여름 사이의 비수기가 4월 17일에 시작된다는 것을 알게 되었습니다. 왜 그런 겁니까?

한의학 전문 사이트 중 하나를 인용하겠습니다.

“Zhang Zhi Bing(1624)의 범주 고전에서 다음과 같이 말합니다. “비장은 중심에 속하는 지구 요소에 속하며 그 영향은 사계절이 끝날 때마다 18일 동안 나타납니다. , 그리고 그 자체는 어떤 계절에도 속하지 않습니다.”
장종징(張忠景)은 《황금궁전경론》에서 이렇게 말했습니다. “매 계절이 끝나면 비장은 병원성 요인에 저항할 만큼 강하므로 계절의 순환에서 지구 원소는 각 계절의 후기 단계에 해당합니다. 계절."
지구 요소는 종종 "늦여름" 또는 "인디언 여름"(중국인은 이를 다섯 번째 계절로 간주함)과 연관되지만 "늦은 겨울", "늦봄" 및 "늦가을"에도 해당합니다.

중국 전통을 연구하는 사람들은 각 계절마다 고유한 지배 요소가 있다는 것을 알고 있습니다. 비수기는 지구 요소*의 영향을 받기 때문에 생활 방식, 행동 및 영양은 지구 요소가 담당하는 기관과 연관됩니다. 이것이 위(胃)와 비(脾)의 경맥(臟身), 즉 위(胃)와 비(脾)의 경맥(臟身)이다.

한의학에서는 비장의 기운을 담당하는 계절을 매우 중요하게 여긴다. 그 이유는 위는 폐와 함께 인체의 출생 후 기(氣)를 보충하는 역할을 담당하기 때문이다. 그리고 비장은 면역력을 위한 곳입니다. 비장이나 폐가 제대로 기능하지 않으면 소모된 에너지를 충분히 보충할 수 없어 조만간 병에 걸리게 됩니다. 그렇기 때문에 한의학에서는 비장과 위를 튼튼하게 하는 것을 매우 중요하게 생각합니다.

비수기는 몇 가지 간단한 규칙을 따르면 건강을 크게 개선하고 강화할 수 있는 독특한 시간입니다.

그건 그렇고, 행동, 영양 및 생활 방식의 규칙은 비수기의 모든 기간, 즉 봄-여름, 여름-가을, 가을-겨울 및 겨울-봄 사이의 기간에 동일합니다.

유일한 예외는 여름과 가을 사이의 비수기입니다. 지금이 야채와 과일의 성수기라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 따라서 모든 것이 소화에 문제가 없다면 비수기에는 대부분 조리된 음식을 섭취하라는 권장 사항에도 불구하고 신선한 과일과 야채를 거부해서는 안됩니다. 따라서 여름과 가을 사이의 비수기는 일반적인 규칙에서 약간의 예외입니다.

그렇다면 이 기간 동안 비장을 강화하려면 어떻게 해야 할까요?

비수기의 영양 특성

1. 적게 먹어라. 이것이 가장 중요한 규칙입니다.
2. 저녁에는 먹지 마세요. 즉, 19:00 이후입니다.
3. 곡물과 달콤한 뿌리채소를 더 많이 섭취하세요. 하루 최대 3회.
4. 날것, 건조하고 신맛이 나는 음식을 먹지 마십시오. 즉, 모든 식품은 열처리를 거쳐야 합니다.
5. 비수기의 소금에 절인 양배추와 피클 기간이 끝났습니다. 여기서 유일한 예외는 레몬입니다. 위장을 튼튼하게 해줍니다.
6. 액체를 적게 마시십시오.
7. 찬 음식을 먹지 마세요. 즉, 음식은 따뜻해야 합니다.
8. 유제품 섭취를 줄이거나 완전히 없애세요.
9. 그것 없이는 살 수 없는 사람들을 위해 비수기에는 아디게 치즈나 모짜렐라를 튀기거나 요리할 수 있습니다. 아니면 신선한 코티지 치즈로 치즈케이크나 캐서롤 같은 요리를 만들어 보세요.
10. 치커리나 커피를 마실 수 없습니다. 그러나 날짜 달인을 마시는 것은 매우 유용합니다. 이렇게 준비할 수 있습니다. 대추야자 2~3개를 물에 넣고 15~20분 동안 요리하세요. 물 좀 마셔. 데이트를 먹어라.
11. 여보 괜찮아요 그러나 아카시아나 달콤한 클로버 꿀과 같은 차가운 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
12. 이 기간에는 말린 살구와 무화과를 먹지 않는 것이 좋습니다.
13. 비수기에는 잣을 추천합니다.
14. 이번 시즌의 차는 블랙 푸어입니다.
15. 비장은 단 음식을 좋아하기 때문에 각 요리마다 설탕을 적당히 첨가하는 것이 좋습니다.
16. 달콤한 사과는 가장 제철 과일입니다. 생 사과인 경우(사과만 예외) 하루에 사과 한 개를 초과할 수 없습니다.
17. 음료로는 말린 과일 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 좋습니다.
18. 콩은 매일 먹을 수 있지만 한 스푼 이하입니다.

비장은 근본적으로 세 가지 유형의 음식을 "좋아한다"는 것을 아는 것이 중요합니다.

1. 시리얼. 비장의 주요 곡물은 기장, 메밀, 진주보리입니다. 더욱이, 이 기간 동안 하루에 3번 시리얼을 먹는 것이 가능할 뿐만 아니라 매우 건강에도 좋습니다. 헤라클레스는 비장에 좋지 않습니다. 이번 시즌에는 쌀의 성질이 중립적입니다.
2. 달콤한 뿌리채소: 감자, 고구마, 당근, 익힌 양파. 호박도 매우 유용합니다.
3. 육류 및 육류 제품. 특히 육류 제품 중 비수기에는 쇠고기 및 쇠고기 기반 국물을 권장합니다. 메추리알.

비수기의 향신료

그린 카다몬, 계피, 육두구, 신선한 생강. 요리할 때 갈아서 음식에 첨가하세요. 이것이 바로 비장에 대한 향신료의 유용성 정도의 순서입니다.

비수기 행동의 특징

1. 많이 걸어야 합니다. 하루에 최소 7km를 걷는 것이 좋습니다. 왜 중요 함? 사실은 다리를 강화함으로써 비장 시스템이 강화된다는 것입니다. 따라서 이번 시즌에는 특히 긴 산책을 권장합니다.
2. 요가, 기공 및 기타 건강 시스템을 통해 다리를 강화하는 운동을 하십시오.
3. 비장은 음악을 매우 "사랑"합니다. 따라서 비수기에는 좋은 음악을 듣는 것이 특히 유용합니다. 아유르베다 영양의 규칙 중 하나가 식사하는 동안 조화롭고 아름다운 음악을 듣는 것은 아무것도 아닙니다.
4. 육체적으로 너무 피곤해지면 안 됩니다. 정신적으로 지나치게 피곤해지는 것도 유익하지 않습니다. 사실 비장은 강한 정신적, 육체적 스트레스로 인해 항상 약해집니다. 그리고 일년에 18일의 4번의 기간이 있습니다. 비수기에는 나머지 시간 동안 기분이 좋아지기 위해 자신을 조금 돌봐야 합니다!

결론적으로, 고대 의학의 "내황황제에 관한 논문"의 인용문을 예시로 제시하고 싶습니다.

중(中)은 습을 생하고, 습은 토(土)를 생하고, 흙은 단맛을 생하고, 단맛은 비장을 생하며, 비는 근육을 생성하고, 근육은 폐를 생성하며, 비는 입을 주관하며, 천상에서는 습(吸)이요, 땅에서는 흙의 요소로 사람의 몸에는 근육이요, 장(臟)에는 비(脾)가 있고, 색(채색)에는 노란색(黃)이요, 소리(聲)에는 공(功)소리요, 성(聲)에는 노래(聲)가 있고, 운동장애(臟病)에는 딸꾹질이다 몸의 구멍 중에 입이요 미각 중에 단 맛이니라 "정념 중에 사려 깊음이니라 생각이 비장을 망치고 성냄이 생각을 이기고 습기가 근육을 죽이며 바람이 습기를 이긴다."

건강을 유지하고 항상 좋은 몸매를 유지하려면 건강한 음식을 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 적절한 시간, 즉 자연스러운 일정에 따라 복용해야 합니다.
3000년 전, 동양의 의사들과 점성술사들은 시기에 따라 다양한 제품이 인체에 다른 영향을 미친다는 사실을 발견했습니다.
수세기에 걸친 관찰의 결과로 고대 영양학자들은 일년 중 각 계절에 특정 기관이나 신체 시스템의 활동이 활성화된다는 결론에 도달했습니다.
장기와 생리 시스템이 고장 없이 작동하고 신체의 이익을 위해 연중 시기에 따라 특정 음식을 섭취해야 합니다.
맛. 이 경우에만 음식은 해를 끼치는 것이 아니라 유익을 가져오고 독이 아닌 약이 될 것입니다.
동양에서는 서양과 달리 1년을 4계절로 나누지 않고 5계절로 나누었습니다. 전통적으로 여기에서는 겨울, 봄, 여름, 가을 및 비수기가 구별되었습니다. 매우 특별한 시간, 겨울과 봄, 봄과 여름, 여름과 가을, 가을과 겨울 사이의 전환기입니다.
5계절은 5가지 취향에 해당됩니다.
– 봄에 간과 담낭의 기능이 잘 되고, 주된 맛은 신맛이다.
– 여름 – 심장과 소장이 활성화되는 계절. 가장 중요한 것은 쓴 맛입니다.
– 가을에 주요 부담은 폐와 대장에 있습니다. 이때는 매운 맛이 나는 음식을 추천한다.
– 겨울에 신장과 관련 비뇨생식기계가 가장 활발하게 활동합니다. 주된 맛은 짠맛이다.
- V 비수기 위와 췌장, 비장이 활성화되므로 단맛이 나는 음식이 유익합니다.

동양의학에서는 인체의 모든 기관이 스스로 작용하는 것이 아니라 하나의 시스템으로 연결되어 서로를 지지하고 자극한다고 합니다. 따라서 폐는 신장의 활동을 활성화하고 신장은 간의 활동을 활성화합니다. 조혈 기관인 간은 심장의 활동을 자극하여 위, 비장, 췌장의 기능을 결정합니다. 차례로, 위, 비장, 췌장은 폐의 활동을 더욱 활발하게 만듭니다.

일년 중 각 기간에는 주요하고 지배적인 맛이 있습니다. 그 외에도 신체에 긍정적 인 영향을 미치지 만 주만큼 강하지는 않은 보완적인 맛이 있습니다. 또한 중성적인 맛을 먹는 것은 해롭지는 않지만 큰 이익을 가져다 주지도 않습니다. 마지막으로 부정적인 맛이 있습니다. 이런 맛이 나는 음식을 많이 먹으면 신체의 필수 기능이 억제되어 건강에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.

봄 – 주요 맛은 신맛, 짠맛, ​​중성 – 쓴맛과 단맛, 부정적인 – 매운 맛입니다.
여름 – 주된 맛 – 쓴맛, 보완적인 맛 – 신맛, 중성 – 단맛과 매운맛, 부정적인 – 짠맛.
가을 – 주요 맛 – 매운맛, 보완적인 맛 – 단맛, 중성 – 신맛과 짠맛, 부정적인 – 쓴맛.
겨울 – 주된 맛 – 짠맛, 보완적인 맛 – 매운맛, 중성 – 신맛과 쓴맛, 부정적인 – 단맛.
비수기 – 주된 맛은 단맛, 부가적인 맛은 쓴맛, 중성맛은 맵고 짠맛, 부정적인 맛은 신맛입니다.

FOOD IN SPRING\2월 19일부터 4월 21일까지\
봄에는 간 및 이와 관련된 담낭이 가장 활동적이 됩니다. 이 기관에는 소금에 절인 양배추, 레몬, 모든 종류의 양배추 수프 및 호지 포지와 같은 신맛이 나는 음식이 필요합니다. 코티지 치즈, 케 피어, 발효 구운 우유, 요구르트와 같은 발효유 제품을 섭취하는 것이 허용됩니다. 우유는 메뉴에서 제외되어야 하지만, 염소유를 마시는 것은 허용됩니다. 시리얼의 경우 밀과 호밀로 만든 제품을 선호해야하며 모든 종류의 구운 식품, 파스타 및 빵 크 바스가 허용됩니다. 씨앗과 견과류로 테이블을 다양화하는 것이 좋습니다.
사과 씨앗은 매우 유용합니다. 테이블에는 당근, 셀러리, 사탕무와 같은 뿌리 채소가 있어야합니다.
고기 요리를 준비하려면 닭고기, 오리, 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 다이어트에는 간 (돼지 고기, 쇠고기, 닭고기)이 포함되어야하며 유럽에서 봄철 비타민 결핍 기간 동안 몸에 힘을주는 것은 과일이 아닌 내장입니다. 같은 목적으로 블러드 소시지를 먹을 수도 있습니다.

3월 21일부터 4월 20일까지는 채식으로 전환하는 것이 좋습니다. 이때 신맛이 나는 야채 수프, 허브, 레몬 소스를 곁들인 생선이 매우 유용합니다. 봄에는 신맛이 간에 좋을 뿐만 아니라, 짠맛도 보완적인 역할을 합니다. 따라서 봄에는 겨울에 허용되는 음식을 소량 섭취해야합니다. 중성적인 맛 \ 달콤함과 쓴맛 \의 음식은 최소한의 양으로 식단에 포함될 수 있습니다 (전체적으로 요리와 다양한 테이블에 풍미를 더하기 위해서만). 봄철에 금지되는 음식
매운 맛 - 사냥감(노루, 멧돼지, 사슴, 엘크, 사향노루, 사슴고기, 염소고기, 말고기), 싹난 양파, 마늘. 특히 이 기간 동안
밀과 벼의 콩나물은 몸에 안 좋은 영향을 끼친다. Adjika 및 모든 종류의 매운 소스는 엄격히 금지됩니다.

FOOD IN SUMMER\5월 21일부터 7월 22일까지\
여름에 가장 중요한 기관은 심장, 순환계, 소장입니다.
그들은 쓴 맛에 자극을 받습니다. 성능을 향상하려면 먼저 집에서 구할 수 있는 식물(알로에 잎)과 다차(쑥, 민들레)를 포함하여 쓴 맛이 나는 녹색 채소를 선택해야 합니다. 간신히 부화 한 콩나물로 샐러드를 만들고 식초와 해바라기 기름으로 양념하는 것이 유용합니다. 여름에 사용하기 가장 좋은 시리얼은 기장입니다. 동양 영양학에 따르면 양고기는 육류 제품 중 쓴맛이 있고 내장 제품 중 심장이 있습니다. 고기는 양 고추 냉이와 겨자로 맛을 내야합니다.
쓴맛이 나는 야채로는 무, 루타바가, 순무, 양파, 무, 토마토, 오이, 양배추, 사탕무 등이 있습니다.
호박 작물은 유용합니다 - 호박, 스쿼시, 호박 자체. 이 모든 야채는 다양한 요리(팬케이크, 죽 등)에 추가할 수 있습니다.
새로운 감자에도 동일하게 적용됩니다(오래된 감자는 가능한 한 빨리 식단에서 제외해야 합니다).
여름 제품은 자두, 말린 살구, 말린 배 및 사과의 말린 과일로 간주됩니다. 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 말린 과일을 잘 씹어 먹어도 됩니다. 여름에 마시는 음료 중에는 쓴맛이 나는 맥주가 선호된다. 새우는 전채 요리로 적합합니다.
소금에 절인 생선, 견과류, 바퀴벌레는 여름에는 모두 피하는 것이 좋습니다. 여름에는 짠맛이 심혈관 기능을 방해할 수 있으므로 부정적인 것으로 간주됩니다. 이 기간 동안의 보완적인 맛은 신맛이고 중성적인 맛은 매콤하고 달콤합니다.
여름에는 닭고기, 사우어크라우트, 구운 식품(신 음식)을 먹을 수 있습니다. 젤리 고기, 돼지고기, 콩은 여름에 위장에 힘들기 때문에 메뉴에서 제외해야 합니다.

가을의 음식\8월 23일부터 10월 22일까지\
가을에는 폐와 대장에 최대 부하가 걸립니다. 그들의 활동
매운맛에 자극받음. 따라서 이맘때에는 양 고추 냉이와 마늘을 주 양념으로 사용하는 것이 좋습니다.

육류 제품 중 사냥감(엘크, 사슴고기, 멧돼지, 곰 고기 등)을 선호해야 합니다. 이 시기에 가장 적합한 내장은 가볍습니다. 고인 물이 완전히 사라지도록 최대한 오래 끓여야합니다. 가을 메뉴의 주요 곡물은 쌀과 메밀입니다. 단맛은 가을에 어울리는 미각으로 꼽히는데, 이 계절에는 과일, 산양유, 쇠고기 등을 즐길 수 있다. 가을의 중성적인 맛은 신맛과 짠맛입니다. 그러나 쓴 맛이 나는 음식 (양고기 죽, 기장 죽)은 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 이 기간에는 해바라기씨, 견과류, 과일씨앗을 가능한 한 적게 섭취해야 합니다. 밀로 구운 식품도 비계절 음식으로 간주됩니다.

겨울의 음식\11월 22일부터 1월 21일까지\
겨울에는 신장이 최대 활동을 보입니다. 이 기간 동안 특별한주의를 기울여야합니다. 알코올로 파괴하지 말고 돌보고 가장 중요한 것은 적절하게 먹이를 주어야합니다. 신장이 제대로 기능하려면 소금을 충분히 섭취해야 합니다.
이는 겨울에는 특히 식단에 짠 맛이 나는 음식이 포함되어 있는지 확인해야 함을 의미합니다. 동시에 우리는 짠맛과 소금이 같은 것이 아니라는 것을 기억해야 한다. 모든 요리에 식탁용 소금을 첨가할 필요는 전혀 없습니다. 동양 요리에서는 신체에 가장 해로운 것으로 간주됩니다. 제거하기 어렵고 신장 결석 형성에 기여합니다. 짠맛이 나는 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 소금은 간장과 같이 짠맛이 나는 식물 추출물로 대체될 수 있습니다.

겨울에는 기름지고 포만감을 주는 음식을 먹어야 합니다. 돼지 고기 외에도 라드, 베이컨, 양지머리, 허리 등을 식단에 포함시키는 것이 허용됩니다. 동부 영양사는 겨울에 차가운 고기를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 우리의 조건에서는 골격계를 강화하기 때문에 양 고추 냉이를 곁들인 젤리 고기에만 예외가 적용될 수 있습니다. 동양에서 가장 귀중한 생산물은 고기가 아니라 동물의 간이었습니다. 특정 계절의 생명력인 '운명의 바람'이 그 안에 집중되어 있다는 믿음이 여전히 남아 있습니다. 겨울에는 신장도 메뉴에 포함되어야 합니다. 머리와 뇌를 먹는 것은 권장되지 않습니다. 혀가 명절 별미로 제공되는 경우는 극히 드뭅니다. 시리얼에는 콩, 렌즈콩, 완두콩, 콩, 메밀이 포함되어야 합니다. 감자는 테이블 위에 있어야합니다. 방부제 없이 주스를 ​​마실 수 있습니다. 겨울의 주된 맛이 짠맛이라면, 보완적인 맛은 매운맛입니다. adjika 및 후추 외에도 제품에
매운 맛에는 쌀, 마늘, 야생 동물 고기(사슴 고기, 곰 고기, 엘크)가 포함됩니다. 겨울에는 신맛과 짠 음식을 먹을 수 있지만 단 음식은 신장의 활동을 억제하므로 금지됩니다. 메뉴에 쇠고기와 우유를 포함시키는 것은 권장하지 않습니다 (이 제품은 단 맛이 있습니다). 한의학에서는 잼과 설탕에 절인 과일 통조림, 온실 야채와 과일을 유해한 것으로 간주합니다.
몸을 위한 제품. 청어는 겨울 별미입니다.

OFF-SEASON의 영양 특성.
하나의 기본 맛에서 다른 맛으로의 전환은 즉시 발생하지 않습니다. 이를 위해서는 비수기라고 하는 중간 기간이 필요합니다. 그리고 4개의 주요 시즌이 있기 때문에 오프 시즌 기간도 그만큼 많습니다. 기간은 다음과 같습니다.
– 겨울-봄 기간 – 1월 22일부터 2월 18일까지;
– 봄-여름 기간 – 4월 22일부터 5월 20일까지;
– 여름-가을 기간 – 7월 23일부터 8월 22일까지;
– 가을-겨울 기간 – 10월 23일부터 11월 21일까지.

비수기에는 비장, 위, 췌장을 활성화시키는 맛이 주요 맛으로 간주됩니다. 이때 메뉴에 과자가 많이 포함될수록 건강에 좋습니다. 설탕과 꿀 외에도 달콤한 맛이 나는 음식에는 신선한 과일과 쇠고기가 포함됩니다. 이때 최대한 많이 섭취해야 한다. 케이크, 페이스트리, 마시멜로, 마멀레이드, 마시멜로, 아이스크림 및 달콤한 시리얼을 즐길 수 있습니다.
비수기에는 쓴 맛이 보완적인 맛으로 간주됩니다. 쓴맛이 나는 제품에는 양고기, 기장, 말린 과일 등이 포함됩니다. 비수기에는 매운맛과 짠맛이 나는 음식을 극소량 섭취하는 것이 허용됩니다. 레몬, 밀, 가금류 또는 발효유 제품(케피르, 코티지 치즈, 요구르트)을 식단에 포함해서는 안 됩니다. 이러한 제품은 신맛이 나고 비장과 위에 파괴적인 영향을 미칩니다. 일반적으로 모든 비수기 기간 동안 주요 권장 사항은 매우 유사하지만 각각 고유한 특성이 있습니다.

그래서 겨울-봄 비수기인 1월 22일부터 2월 4일까지를 추천합니다.
짠 음식과 달콤한 음식을 먹습니다. 가장 좋은 방법은 소금에 절인 수박입니다. 2월 5일 이후에는 새콤달콤한 요리를 즐길 시간입니다. 절인 오이와 고추가 유용하며 더 단맛이 나는 것이 좋습니다. 현재 매우 신맛이 나는 제품은 금기입니다.

봄-여름 비수기인 4월 22일부터 5월 5일까지는 새콤달콤한 요리를, 5월 6일부터 5월 20일까지는 씁쓸하고 달콤한 요리를 제공해야 합니다.
7월 23일부터 8월 5일까지는 씁쓸하고 달콤한 맛이 나는 제품, 8월 6일부터 22일까지는 달콤하고 매운 제품입니다. 10월 23일부터 11월 4일까지 동일하게 적용됩니다. 그리고 11월 5일부터 11월 21일까지 - 달콤하고 짠 맛이 납니다.

물론 상황에 따라 이러한 권장 사항과 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 단, 비수기에는 필수
쇠고기 또는 최후의 수단으로 양고기가 있어야 합니다. 고기에는 치즈를 추가하고, 디저트로는 과일과 과자를 추천한다.
천연 요오드 공급원인 생선과 다양한 해산물이 일년 내내 식탁 위에 있어야 한다고 말해야 합니다.

따라서 계절 영양 시스템은 소비되는 다양한 음식을 기반으로 하며 올바르게, 가장 중요하게는 최대로 먹을 수 있습니다.
일년 중 언제든지 먹으면 몸에 유익합니다.

비수기 체중 증가를 위한 모든 영양 비결, 섭취해야 할 음식, 제외해야 할 음식 + 체중 증가를 위한 자세한 메뉴, 팁 및 중요한 권장 사항이 설명되어 있습니다.

비수기 기간은 대량 획득 과정뿐만 아니라 엄격한 다이어트를 고수해서는 안된다는 점에서도 가장 좋습니다. 이번에는 눈에 띄는 완화는 없더라도 근육량을 생성하는 데 매우 중요합니다.

그러나 절제 없이는 모든 것을 연속해서 먹을 수 없으며 특정 제품 목록에는 자체 제한이 있으므로 이에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

먹지 말아야 할 것

1. 돼지고기와 양고기는 지방 함량이 높기 때문에 제한 없이 먹지 않으며 일반적으로 50g 이하로 줄이는 것이 좋습니다. 하루에;

2. 튀긴 감자는 적당히 먹어야하며, 포함 된 전분은 정의 작업시 체중 감량 과정을 크게 복잡하게 만듭니다. 따라서 18시 이전에는 감자를 적당히 섭취해야 합니다.

3. 모든 제품에는 동물의 대부분이 포함되어 있고 이로 인해 총 칼로리 함량이 증가하므로 맥도날드 및 기타 패스트 푸드로의 여행을 제거하거나 한 달에 한 번 이하로 제한하십시오.

4. 과자는 먹어도 되지만 과식하지 마세요. 탄수화물 함량이 높아서 양을 늘리면 지방 감량이 더 어려워집니다. 게다가 과자에 중독되면 돈도 벌 수 있어요. 설탕 대신 설탕 대체제인 스테비아를 적극적으로 사용하고, 설탕에 대해 숙지하고 읽고 대체하십시오.

5. 수프는 하루에 한 번 소량 섭취하면 하루에 여러 번 먹을 필요가 없으며 칼로리도 적지 만 동시에 위장 공간을 많이 차지하므로 다른 고칼로리 음식을 먹을 수 있는 기회. 체중이 감소하는 것이 아니라 체중이 증가하고 있다는 점을 기억하십시오.

6. 또한 빵에 탄수화물이 많이 포함되어 있음에도 불구하고 빵 섭취를 제한하십시오. 뱃속에 들어가면 빵은 효모 성분으로 인해 빨리 부풀어 오르고 많은 공간을 차지하므로 잘못된 포만감을 유발하고 식욕을 감소시킵니다.

7. 저지방 유제품을 꼭 섭취하고, 지방 함량이 너무 높으면 아예 피하는 것이 좋습니다. 우유 섭취에 문제가 있는 경우 기사에서 이 문제를 해결하는 방법을 알아볼 수 있습니다.

근육 성장을 위한 영양

제품은 고탄수화물 및 고칼로리여야 하며, 이러한 제품의 혈당 지수는 낮음 및 중간 혈당 지수여야 합니다. 즉,

1. 쌀
2. 오트밀
3. 콩류
4. 생선과 해산물
5. 천연꿀(설탕이 아닌)
6. 말린 과일
7. 바나나
8. 계란 전체
9. 간장 (남자들은 적당히 섭취해야 함, 모든 정보 –)
10. 아디게 치즈
11. 견과류
12. 옥수수 가루
13. 살코기

닭고기 필레, 토끼고기, 칠면조 고기, 쇠고기 등 지방이 적은 종류의 고기를 선택하십시오. 고기는 눈에 띄는 지방층과 지방층이 없이 섭취되어야 합니다.
확실히 껍질이 없어 맛있긴 하지만 엄청난 양의 지방이 들어있습니다.

다양한 시리얼을 준비할 때는 최소한 5g 이하의 버터를 사용하십시오. 서빙 당, 또는 전혀 없는 것이 더 좋습니다.

계란은 삶거나 튀길 수 있으며, 이 경우 계란 전체를 노른자를 분리하지 않고 야채나 치즈와 섞어 사용합니다. 샐러드에 올리브 오일이나 오일, 사워 크림을 바르되 마요네즈는 사용하지 마세요.

비수기 보디빌딩 메뉴

아침:

물에 삶은 오트밀 – 130g.
- 땅콩 – 100g.
- 계란 후라이 3개 + 아디게 치즈 4조각

두 번째 아침 식사:

메밀 – 130g.

- 해바라기 코지낙 – 100g.

저녁:

메밀 - 130g. + 케첩 약간
- 계란 후라이 4개 + 치즈 4조각
- 껍질을 제거한 닭고기 ¼개.

오후 간식:

쌀 – 130g.
- 계란 2개
- 껍질을 제거한 중형 닭고기 ¼마리
- 통조림 콩 소스 – 100g.

저녁:

중간 크기 사과 2개
- 오트밀 – 130g. 물에 삶아
- 말린 과일 100g.
- 땅콩 – 100g.

두 번째 저녁 식사:

쌀 – 130g. 물에 삶아
- 바나나 - 100g.
- 계란 후라이 – 2개

모든 칼로리를 계산하면 약 6,000 칼로리를 얻습니다. 처음에는 많은 것처럼 보일 수 있지만 다른 사람들이 할 수 있다면 당신도 할 수 있으며 다이어트에는 오랜 시간이 걸리는 특이한 제품이 없습니다. 매우 비싸다.

결론

식사 사이에 적극적으로 사용 카세인단백질 또는 저지방 코티지 치즈.

이러한 양의 음식으로 위장이 무거워지고 소화가 악화되면 때때로 판 크레아틴을 사용하고 약의 표시된 복용량을 초과하지 마십시오. 비수기에 식사를 중단하면 사용을 중지하십시오. 그것.

이 팁을 사용하면 정의가 없더라도 체중이 증가하지만 지금은 비수기이므로 전환을 시작하면 결과적으로 지방이없는 순수한 근육이 남게됩니다.

현명하게 식사하면 어마어마한 질량을 갖게 될 것이며, 특별한 식단을 사용하면 놀라운 조각 같은 몸매를 갖게 될 것입니다!

중국 철학에는 거의 모든 사람이 들어본 음양론과 함께 서양에는 잘 알려지지 않은 오행(吳興)의 가르침도 있습니다. 이에 따라 우리에게 익숙한 사계절 외에 비장, 위, 췌장 등의 장기가 활성화되는 비수기도 있다. 그리고 고대 중국 현인, 위염, 궤양, 췌장염 및 기타 기관 질병의 계절적 악화가 전혀 우연이 아니라고 믿는다면 이것은 "다섯 번째 계절"에 해당하지 않는 영양에 대한 보복입니다. 또한 겨울에서 봄, 봄에서 여름, 여름에서 가을, 가을에서 겨울의 네 가지 계절 간 전환 기간도 있습니다. 비수기에는 매우 중요합니다. 위장의 건강과 좋은 기능은 활력 기의 적시 보충을 보장하고 비장은 면역력을 담당한다고 믿어집니다. 그리고 이번 "다섯 번째 시즌"에 잘못된 식단을 사용하면 심각한 해를 끼칠 수 있지만, 반대로 올바른 식단의 도움으로 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

그럼 한의학의 관점에서 식이요법을 살펴보자. 비수기의 주요 맛인 "달콤함"은 꿀, 신선한 단 과일, 쇠고기, 버터, 해바라기 기름, 쌀, 옥수수, 메밀, 귀리, 콩과 식물, 땅콩 및 잣, 버섯, 대추 야자, 야채 - 호박에 해당합니다. , 감자, 사탕무, 양배추, 당근. “달콤한” 음식이 식단의 기초를 형성해야 합니다. 보완적인 맛은 비장, 위 및 췌장의 기능을 향상시키는 "쓴맛"이어야 합니다(여기에는 양고기, 기장, 양파, 상추, 무, 호두 및 아몬드가 포함됩니다.

다양한 종류의 고추, 겨자). 또한 "쓴" 음식을 꽤 많이 먹을 수 있지만 "달콤한" 음식보다는 적게 먹을 수 있습니다. “매운” 음식(예: 마늘, 파, 무, 밀기울, 콩 및 유채씨유, 계피, 카다몬)과 “짠” 음식(돼지고기, 쇠고기 및 돼지고기 부산물, 치즈, 해초, 콩)은 하루에 한 번씩 먹을 수 있습니다. 그러나 “신” 식품(오래 숙성된 발효유 제품, 신 야채 및 과일)은 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다. 기타 비수기 규칙: 밤에 먹지 말고, 차가운 요리를 먹지 말고, 유제품과 날 음식의 양을 최소한으로 줄이십시오(양에 관계없이 먹을 수 있는 달콤한 사과는 제외). 단 음식을 좋아하므로 모든 요리에 설탕이나 꿀을 추가하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 중국 식단은 그다지 부담스럽지 않습니다. 특히 비수기 기간이 지속되는 기간인 3주 동안만 따라하면 되기 때문입니다. 서양 과학 및 의학계의 권위자들은 무엇을 조언합니까?

더 많은 비타민

겨울이 끝나면 우리 식단의 주요 문제는 비타민 부족입니다. 그러나 서두르지 말고 의사에게 달려가 비타민 결핍에 대해 불평하십시오! 대부분의 경우, 우리는 비타민의 완전한 결핍, 즉 비타민 결핍을 다루는 것이 아니라 비타민 결핍증, 즉 결핍만을 다루고 있습니다. 상황은 심각하지는 않지만 불쾌합니다.

통계에 따르면 겨울이 끝날 때까지 선진국 인구의 85-90%가 비타민과 유익한 미량 원소 부족으로 고통 받고 있습니다. 가장 부족한 목록에는 "햇빛"비타민 D, 비타민 A, C 및 그룹 B가 포함됩니다. 우리에게 필요한 비타민과 미량 원소가 부족하기 때문에 이미 작은 매장량이 겨울 동안 신체에서 싸움을 위해 사용되었습니다. 바이러스 감염 및 서리, 우리는 졸음, 피로, 나쁜 기분, 활력 상실, 수면 장애... 그리고 거울에 비친 반사는 더 이상 만족스럽지 않습니다. 비타민 C와 K가 부족하여 안색이 악화되고 거미 정맥이 생기고, 비타민 B가 부족하면 피부가 칙칙해지고 각질이 생기며, 입술에는 낫는 데 오랜 시간이 걸리는 멍과 갈라짐이 나타납니다.

비타민 복합체와 가장 균형 잡힌 식단이 구출될 것입니다. 비타민 A와 E는 주로 우유, 계란, 코티지 치즈, 견과류 및 식물성 기름이며 비타민 B는 시리얼, 육류 및 유제품, 해산물, 곡물 빵입니다. 비타민 C - 말린 장미 엉덩이와 냉동 베리, 과일 및 야채로 만든 차입니다. 가장 쉬운 방법은 냉동 딸기와 과일로 스무디를 만드는 것입니다. 맛있고 건강하며 칼로리가 낮습니다! 그리고 비타민 결핍증을 예방하려면 아침 식사로 콩나물을 먹는 세련된 유럽 유행을 채택하는 것이 좋습니다. 콩나물에는 여름 야채와 정원 과일보다 훨씬 더 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 가장 유용한 것은 밀, 귀리, 메밀 콩나물이며 비타민 B와 E, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 실리콘이 많이 포함되어 있습니다. 영양사는 2티스푼으로 시작하여 점차적으로 3~4티스푼으로 늘릴 것을 권장합니다. 콩나물은 샐러드, 뮤즐리 및 다양한 차가운 요리에 첨가하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 하루 상반기에 먹는 것입니다. 커피와 진한 차보다 활력을 주고 활력을 줍니다.

면역 지원

환절기에는 우리 몸이 가장 자주 오작동하고 만성질환이 악화되며, 겨울 내내 씩씩하게 버티며 독감에 걸리지도 않은 사람들이 갑자기 감기에 걸려 쓰러지는 경우가 많습니다. 원인? 햇빛과 비타민 부족으로 면역력이 약화되고 신체의 에너지 소비가 증가하여 봄에 자연적으로 재생되며 이러한 배경에서 바이러스 공격이 더 자주 발생합니다. 그러므로 신체의 방어력을 강화하려면 적절하고 건강한 음식을 섭취하세요!

매일 식단에 섬유질이 풍부한 음식뿐만 아니라 "살아있는" 요구르트, 케피어, 발효 구운 우유 및 기타 발효유 제품을 포함시키십시오. 세계보건기구(WHO) 전문가들은 반복하는 것을 결코 지치지 않기 때문에 우리의 항바이러스 면역은 장에 직접적으로 달려 있습니다. 미생물총. 그리고 해로운 박테리아가 유익한 박테리아보다 우선하면 신체는 즉시 약해집니다. 비타민C(면역력 유지를 위한 주요 비타민)가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하고 초콜릿을 즐겨보세요. 최후의 수단으로 간단히 냄새를 맡을 수 있습니다. 캘리포니아 대학의 과학자들이 발견한 것처럼 코코아 콩 냄새조차도 신체를 바이러스로부터 보호하는 면역글로불린 A의 생성을 가속화합니다. 영국의 동료 면역학자들은 매일 소량의 껍질을 벗기지 않은 아몬드를 섭취할 것을 권장합니다. 아몬드에는 면역력을 유지하는 데 필요한 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있다는 사실 외에도 최근 연구에 따르면 아몬드 껍질에는 신체에 도움이 되는 독특한 생리 활성 물질이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 인플루엔자 및 ARVI와 같은 감염에 저항합니다.

더 이상 추가 파운드가 없습니다!

“아침은 스스로 먹고, 점심은 친구와 나눠먹고, 저녁은 적에게 나눠준다”는 모토는 비수기에 딱 맞는다. 눅눅하고 질퍽한 날씨에는 추운 날씨보다 식욕이 더욱 오르고, 기분이 좋지 않을 때는 가끔 진하고 달콤한 음식이 먹고 싶어집니다. 그리고 제때에 조치를 취하지 않으면 봄과 여름을 위해 한 사이즈 더 큰 완전히 새로운 옷장을 구입해야 할 것입니다! 물론 저녁을 완전히 포기할 필요는 없지만, 모든 식사 중 가장 가벼운 식사여야 합니다. 우리는 늦어도 아침 9시까지는 풍성한 아침 식사를 하는 것을 규칙으로 삼고 있습니다. 이 경우 우리는 체형에 해를 끼치 지 않고 빵과 기타 과자를 구입할 수 있습니다. 빠른 탄수화물과 설탕은 에너지를 생성하는 데 사용되며 허리와 엉덩이에 지방으로 축적되지 않습니다.

많은 영양사의 의견에 따르면 추운 계절의 이상적인 아침 식사에는 영양이 풍부하고 건강한 죽이 포함되어야합니다. 예를 들어, 메밀이나 쌀(디톡스 효과가 뛰어나고 복합탄수화물이 많이 함유되어 있음), 옥수수(포도당이 풍부하여 피로회복과 체력 저하 방지에 도움이 됨), 기장이나 진주보리(아미노산 라이신 함유로 피로회복에 도움이 됨) 등이 있습니다. 신체는 바이러스에 저항하고 동시에 지방 축적을 방지합니다. 또한 따뜻한 아침 식사는 몸을 따뜻하게 하여 신체가 지방 축적 모드를 "켜는" 것을 방지합니다. 따뜻하거나 따뜻한 점심은 저녁에 식욕을 돋우지 않고 가볍고 건강한 저녁 식사를 보장합니다.