Kako razlikovati metil alkohol. Koja je razlika između etil alkohola i metil alkohola?

Ono što smo navikli nazivati ​​alkoholom ili poznatijim pojmovima “konjak”, “vino”, “tekila”, votka” i “pivo”, na dubokom hemijskom nivou, je pažljivo kalibrirana mješavina etil alkohola s raznim aromatičnim ili aditivi za bojenje. Etil alkohol, poznat i kao alkohol za piće, hranu ili medicinski alkohol, poznat i kao etanol, poznat i kao supstanca sa hemijskom formulom C2H5OH, osnova je svih alkoholnih pića – ali ne i surogata. Surogat cuga nastaje na bazi druge supstance iz iste hemijsko-organske grupe, čiji je naziv metanol (metil alkohol, formula CH3OH). To je čisti otrov za tijelo, tako da može biti od vitalnog značaja da ga kod kuće razlikujete od relativno sigurnog etanola.

Alkohol na hemijskom nivou je provjerena mješavina etilnog alkohola sa raznim aromatičnim ili bojama.

Sve je u redu

Etilni alkohol se s razlogom naziva alkoholom za piće ili za hranu - njegovo gutanje nema destruktivne posljedice po organizam, ako je, naravno, razumna i umjerena upotreba. Etanol u malim dozama djeluje stimulativno na ljudski nervni sistem, inhibira proizvodnju hormona koji utječu na inhibicione centre mozga i djeluje narkotično. Uz pretjerani hobi, osoba razvija ovisnost.

Opseg primjene etanola je vrlo širok:

• industrija alkohola;
• Kozmetika i proizvodi za čišćenje;
• proizvodi boja i lakova;
• farmaceutska industrija;
• proizvodnja kozmetičkih proizvoda i proizvoda za čišćenje kućanstva;
• medicinski proizvodi.

Osim toga, etanol se koristi kao zamjena za gorivo, odnosno široko se koristi proizvod koji se čvrsto udomaćio u životu svake osobe.

Metanol ili metil (tehnički) alkohol je najčistiji otrov za ljudski organizam, a negativni efekti su zagarantovani nakon njegovog konzumiranja u količini većoj od 30-50 grama. Ovaj alkohol se uglavnom koristi u industriji:

• u proizvodnji organskih boja i stakla;
• pri stvaranju umjetne svile;
• u proizvodnji rastvarača i raznih tehničkih sastava.

Postoje i druga područja eksploatacije etanola, čija šteta za potrošača nije najvažnija – alkohol. Proizvodnja alkoholnih pića na bazi metil alkohola strogo je zabranjena zbog njegove toksičnosti, ali to ne zaustavlja nesavjesne proizvođače, zbog čega svake godine u Rusiji metanol snosi teret odgovornosti za 60% svih smrtonosnih trovanja.

Popunite kratku anketu i dobijte besplatnu brošuru „Kultura pijenja“.

Koja alkoholna pića najčešće pijete?

Koliko često pijete alkohol?

Sledećeg dana nakon konzumiranja alkohola, da li se osećate kao da imate mamurluk?

Na koji sistem mislite da alkohol ima najveći negativan uticaj?

Smatrate li da su mjere koje je poduzela vlada za ograničavanje prodaje alkohola dovoljne?

Ne razlikuje se po izgledu

Etanol i metanol je vrlo teško kod kuće prepoznati samo po vidu i mirisu. Alkohol za hranu, medicinski alkohol i tehnički alkohol su bezbojne supstance sličnog ukusa i mirisa (metil alkohol ima manje intenzivnu aromu). Onima koji žele razlikovati metanol od etanola može se savjetovati da provedu mali i jednostavan eksperiment: uzmite tekućinu za testiranje i ogulite krumpir, koji će morati biti uronjen u alkohol nekoliko sati. Ako s vremenom gomolj porumeni, postoji opasan metil alkohol, a ako poplavi ili ostane nepromijenjen, to je alkohol za hranu, medicinski alkohol, odnosno etil alkohol.

A ako razlikovanje pijenja alkohola od tehničkog alkohola nije toliko važno kao provjera kvalitete alkohola, možete provesti studiju pod nazivom "Langov test".

1. Potrebno je uzeti 50 ml alkohola, sipanog za analizu u posudu pogodnu za stalno zagrijavanje, kao i 2 ml otopine kalijum permanganata (kalijev permanganat). Rastvor se može pripremiti razblaživanjem 0,2 g praha u destilovanoj vodi.
2. Alkohol se mora zagrijati na 18°C, a zatim u njega uliti otopinu mangana i dobro promiješati.
3. Zatim počinje odbrojavanje vremena koje je potrebno smjesi da promijeni boju iz ljubičaste u žuto-ružičastu.

Langov indeks, odnosno pokazatelj nivoa kvaliteta alkohola, veći je što duže traje proces promjene boje ispitivane tekućine. Kako pokazuju eksperimenti, Langov test se smatra „položenim“ ako je proces promjene boje medicinskog, pijenja alkohola trajao najmanje 10 minuta.

Nekoliko jednostavnih eksperimenata

Postoji nekoliko osnovnih eksperimenata u kojima možete razlikovati metanol od etanola čak i kod kuće.

1. Tečnost za testiranje treba sipati u metalnu posudu i zagrejati. Potrebno je izmjeriti temperaturu alkohola u trenutku ključanja - etanol ključa na 78°C, tehnički metanol već na 64°C.
2. Bakarnu žicu zagrijanu na vatri treba umočiti u hladni medicinski alkohol - ako se tokom reakcije bakrenog oksida sa aldehidom pojavi miris pokvarenih jabuka (octa), onda se ispituje etil alkohol; ako tečnost ispušta neprijatan, oštar miris (para formalina), to je metil alkohol.
3. U malu količinu alkohola treba baciti malo sode bikarbone, dobro promiješati i vidjeti da li se u tekućini stvara talog. Kada jod reaguje sa etanolom nastaje nerastvorljivi žuti talog; metanol ostaje čist i providan.
4. Trebalo bi da na vrh noža ubacite kalijum permanganat u alkohol koji se ispituje i zagrejte rastvor da vidite da li se stvaraju mjehurići plina. Ovo vam omogućava da odredite metil alkohol.

Važno: sve gore navedene metode omogućavaju nam da identificiramo etil i metil alkohole u njihovom čistom obliku s većim ili manjim stupnjem tačnosti. Sve vrste mješavina, kao i potpune mješavine, ne mogu se proučavati takvim eksperimentima. Jedini način da budete sigurni u sadržaj pitkog alkohola u svom piću je da kupite licencirana pića u pouzdanim prodavnicama.

Nemojte misliti da će provođenje gore opisanih mjera pomoći da se izbjegne opasnost od trovanja metanolom sa 100% preciznošću. Postoje mješavine alkohola u kojima čisti medicinski etil "maskira" dodatak tehničkog metila, a postoje i pića s takvim dodacima da doslovno "prigušuju" one znakove metanola koji bi trebali biti uočljivi prilikom pregleda. Ako postoji sumnja u porijeklo i kvalitetu alkohola, bolje je izbjegavati ga konzumiranje.

Etilni alkohol ili etanol je psihoaktivna supstanca, snažan depresant, koji se koristi kao dezinfekciono sredstvo u medicini, rastvarač u industriji, aktivni aditiv u gorivu, a unosi se za uzbuđujuće dejstvo. Ova otopina se dobiva fermentacijom organskih proizvoda u koje se dodaje kvasac, a zatim se podvrgava postupku destilacije. Time se stvara otopina sa sadržajem etanola ne većim od 15%. Za dobivanje koncentrata koriste se druge metode alkoholne fermentacije u kojima konačni proizvod sadrži minimalnu količinu vode.

Metil ili monohidrični alkohol je smrtonosan za ljudski organizam, stvoren za industrijsku upotrebu (otapalo) i stvaranje formaldehida. Konzumacija ovakvog proizvoda je pogubna za ljude, jer... supstanca ima opresivni učinak na centralni nervni sistem i retinu očiju. Ako osoba uspije da preživi nakon što popije piće koje sadrži metil alkohol, u većini slučajeva ostaje slijepo. Supstanca se dobija preradom drveta, mravlje kiseline i lignina.

Kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola?

1. Odredite tačku ključanja. Zagrijavanjem ispitne tekućine u bilo kojoj posudi i mjerenjem točke ključanja kulinarskim termometrom možete razlikovati sigurno rješenje od opasnog. Etanol ključa na +78°C, a metanol na +64°C.
2. Jednostavan i pristupačan način za svakoga da pronađe razliku je zagrijati bakrenu žicu ili ožičenje do usijanog stanja, a zatim ih potopiti u tekućinu koja se testira. Ako aroma jabuke ispari tokom manipulacije, to je etil alkohol, a ako je miris oštar i otrovan, to je metil alkohol. Ali ovaj test je prikladan samo za visokokoncentrirane tekućine.
3. Zapalite kompoziciju. Pića koja sadrže etanol sagorevaju plavim/plavkastim plamenom bez oštrog mirisa.
4. Eksperimentišite sa krompirom. Ako metanol ispustite na sredinu oguljenog gomolja, područje koje se ispituje poprimiće ružičastu nijansu. Strogo je zabranjeno konzumiranje takve tečnosti interno.
5. Eksperimenti sa kalijum permanganatom. Ako u alkoholno piće dodate nekoliko kristala suhe tvari, neće se primijetiti vidljiva reakcija. Ako tečnost šišti, to ukazuje na interakciju kalij-mangana i metanola.

Pridržavanje nekih pravila pomoći će da zaštitite sebe i svoje najmilije od kupovine nekvalitetnih i po život opasnih alkoholnih pića:

• birajte samo provjerene brendove koji imaju akcizu na ambalaži:
• etiketa proizvoda mora naznačiti adresu i prodajne urede proizvođača;
• boce moraju imati zaštitu na poklopcu, ne smije biti vidljivih oštećenja na posudi;
• nepropusnost brtve ne smije biti ugrožena.

Alkohol je glavni sastojak gotovo svih alkoholnih pića. Ali da biste na kraju dobili visokokvalitetne, ukusne i što je najvažnije sigurne proizvode, morate odabrati pravi alkohol.

Alkohol može biti dvije vrste: etil i metil. U nastavku ćemo vam reći koje se od njih mogu piti ili jesti i koje boje gore.

Etil ili etanol

Etil alkohol dolazi u dvije vrste: hrana i medicinska. Pogodan je za konzumaciju, ali prije toga se mora razrijediti vodom, inače zbog visoke koncentracije alkohola možete dobiti ozbiljne opekotine probavnog trakta i usne šupljine.

Bez posebnih manipulacija, nemoguće je razlikovati metilni alkohol od etilnog alkohola na oko. Obje tečnosti su prozirne, karakterističnog mirisa i iste gustine. Istina, metil ima neutralnu aromu, koja je izražena prilično slabo i osjeća se samo pri „njuškanju“, dok su pare etanola oštrije i udaraju u nos.

Ovaj proizvod se dobija destilacijom sladovine koja je prethodno prošla fazu fermentacije. Možete ga nabaviti i sami kod kuće, međutim, za to trebate koristiti poseban destilat - aparat za mjesečni aparat.

Referenca. Domaća mjesečina, pripremljena od visokokvalitetnih sirovina iu skladu s tehnološkim pravilima, ni na koji način nije lošija po kvaliteti od industrijskog alkohola.

Ali vrijedi razumjeti da se uz produženu upotrebu ovog etilnog proizvoda u velikim količinama može pojaviti ovisnost o alkoholu. Stoga se sva pića pripremljena na njegovoj osnovi moraju konzumirati u malim količinama.

Metil ili metanol

Metil ili tehnički alkohol, koji se u narodu jednostavno naziva metanol Ovo je industrijski proizvod i ne može se koristiti kao hrana u bilo kom obliku. Ova tečnost se dobija od legnina, mravljeg alkohola i drveta.

Ovaj proizvod se koristi za proizvodnju rastvarača i formaldehida. Prilikom rada s takvom supstancom obavezno se pridržavajte sigurnosnih mjera, jer metanol ima jaku i oštru aromu, a može uzrokovati i teške opekotine epiderme.

Referenca. Industrijski alkohol se u organizam upija mnogo sporije od etanola, uništava nervni sistem, izaziva teška trovanja, a takođe i slabi vid.

Zato je, kada pravite vlastita alkoholna pića, veoma važno da koristite pravi proizvod.

Pri kupovini alkoholnih pića u trgovinama s provjerenom reputacijom rizik od trovanja „sprženim“ proizvodom značajno se smanjuje. Pića sa metil alkoholom najčešće se prodaju u kioscima, prodajnim šatorima, ručno, na nedozvoljenim prodajnim mjestima i pijacama, kao i u blizini željezničkih stanica.

Kako odrediti vrstu?

Međutim, da bi se samostalno utvrdilo koja je vrsta alkohola predstavljena, uopće nije potrebno odvoziti njegove uzorke u laboratorij. Postoji nekoliko jednostavnih načina da odredite vrstu alkohola:

1. Sve što treba da uradite je da zapalite tečnost. Možete sipati malu količinu u bilo koju posudu, ili jednostavno navlažite rub pamučnog štapića i prinesite ga izvoru vatre. Ova metoda ne zahtijeva upotrebu posebnih alata, a dijagnostički rezultat je trenutan. Etil alkohol uvijek gori samo plavim plamenom, ali je plamen metanola zelen. Ali ovo pravilo vrijedi samo za metil alkohol bez nepotrebnih nečistoća.
2. Postoji i takozvani test krompira. Malo korjenasto povrće se dobro oguli i opere, zatim isječe na dva dijela i oba se stavljaju u teglu. Krompir prelijte alkoholom i ostavite 2-5 sati. Ako nakon ovog perioda voda nije postala ružičasta, to znači da je alkohol etil alkohol i da se može koristiti u budućnosti.
3. Možete dodati malu količinu sode bikarbone u posudu s alkoholom. Ako posuda sadrži etanol, soda će požutjeti i taložiti se na dnu posude. Ako je alkohol metil alkohol, tada će se potpuno otopiti.
4. Lagano zagrijte alkohol i dodajte mu nekoliko granula običnog kalijum permanganata. Ako je tečnost visokog kvaliteta, neće doći do promjena. Ako je metanol zagrijan, onda kada kalijum permanganat uđe u njega, on će početi snažno šištati i mjehurići.
5. Ako imate pri ruci dobar industrijski termometar, tada se mala količina tekućine može jednostavno zagrijati u metalnoj posudi. U trenutku kada počne da ključa treba mu izmeriti temperaturu. Etanol ključa na 80 stepeni, a metil alkohol počinje da ključa na 60 stepeni.
6. Langov test ili promjena boje tečnosti. Da biste to učinili, tekućina koja se testira se zagrijava na 18 stupnjeva u maloj posudi. U to se odmah ulije infuzija mangana i sve se skloni sa vatre. Sada morate mjeriti vrijeme potrebno da tekućina oboji od tamno grimizne do svijetloružičaste. Što se ovaj proces duže odvija, to je bolji kvalitet tečnosti koja se testira. Najbolja opcija je 10-20 minuta. Za takav test trebat će vam 50 g alkohola, 2 g vode i 0,2 mg kalijum permanganata.
7. Najjednostavniji, ali najpouzdaniji je takozvani test formaldehida. Sve što je potrebno je zagrijati bakrenu žicu na jakoj vatri i spustiti je u posudu s tekućinom. Nakon 15 sekundi, bakar se uklanja i njuška. Što je jača aroma formaldehida, to je niži kvalitet alkohola, što znači da ga nikako ne treba piti.

Pažnja! Kada kupujete alkohol na nasumičnom mestu ili, posebno, dobijate domaći proizvod na poklon, pomirišite ga pre nego što ga popijete. Ako vam se miris čini previše oštar ili nekako neobičan, nemojte biti lijeni obaviti kućni pregled kako biste spriječili teško trovanje.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Ako je metanol ipak konzumiran, to će biti naznačeno:

• treperenje pred očima i smanjena vidljivost;
• jaka glavobolja i vrtoglavica;
• jaki rezni grčevi u stomaku;
• mučnina i povraćanje.

Osoba također može imati lošu prostornu orijentaciju i izgubiti svijest. U takvim slučajevima treba odmah pružiti prvu pomoć:

1. Pozovite hitnu pomoć i objasniti da žrtva ima teško trovanje metanolom.
2. Potrebno je dati osobi da popije rastvor sode. Količina popijene tečnosti ne sme biti manja od 1500 ml.
3. Potrebno je očistiti crijeva. Da biste to učinili, prvo izazovite povraćanje, a zatim stavite klistir.

Za opijenost i neutralizaciju metanola žrtvi se daje da popije 50 ml blago razrijeđenog etanola svaka tri sata. Ali ne biste se trebali samoliječiti kod kuće. Samo medicinska ustanova može proceniti stepen trovanja i pružiti odgovarajuću pomoć.

Trovanje etil alkoholom

Možete se i otrovati etil alkoholom ako prekoračite dozvoljenu dozu. Količina alkohola koja ulazi u krv mjeri se u ppm (‰) - konvencionalna jedinica koja označava 1/10 procenta alkohola po 1 litru krvi.

Prva pomoć kod trovanja etil alkoholom (mamurluk)

Ako pijanac povraća, potrebno mu je dati priliku da pravilno isprazni želudac, a ako može da pije vodu, mora se ponuditi u dovoljnoj količini. Što više alkohola tijelo izbaci iz sebe u ovoj fazi, to bolje. Važno je osigurati da se osoba ne guši pićem ili povraća. Sljedećeg jutra nakon što “žrtva” odspava, trebat će mu:

1. Tableta acetilsalicilne kiseline i analgina (ili aspirin + citramon) za ublažavanje glavobolje.
2. Aktivni ugljen, enterosgel ili drugi sorbenti.
3. Pijenje puno vode - mineralne vode, kompota, slatkih napitaka je dobra pomoć, jer tokom "libacija" tijelo gubi glukozu.
4. Ako osjetite potrebu za povraćanjem, možete ga izazvati umjetno tako što ćete prvo popiti čašu čiste vode.
5. Osvježavajući tuš, provjetravanje sobe, lagana šetnja.
6. Pileća juha, supa, zobene pahuljice, zelje ili sirovo jaje pokrenut će vaš želudac i pomoći vam da se brže oporavite.

Trebali biste izbjegavati teške fizičke aktivnosti, izlaganje kontrastnim temperaturama, tešku hranu i ne biste trebali imati mamurluk.

Video: kako provjeriti kvalitet alkohola kod kuće?

Ako sumnjate u alkoholnu tečnost koju kupujete, bolje je da uradite nekoliko studija istovremeno kako biste utvrdili njen kvalitet. Pogledajte video koji koristi Langovu metodu - jedan od jednostavnih načina na koji možete provjeriti kvalitetu alkohola kod kuće:

Koje su karakteristične karakteristike između metil i etil alkohola? Ovo pitanje se može obratiti stručnjacima hemijskih laboratorija, koji će, zauzvrat, iznijeti mnogo informacija koje običnom čovjeku sa osnovnim znanjem neće biti razumljivo. Zapravo, postoji ogromna razlika između ove dvije vrste proizvoda, iako pripadaju istoj klasi organske hemije - grupi alkohola. Ostavimo naučnu tačku gledišta tamo gdje je i pređimo na svakodnevna pitanja...

Kako odrediti razliku između metil i etil alkohola?

Metil alkohol (CH3OH), češće se može čuti naziv "metanol", po vizuelnim karakteristikama se ne razlikuje mnogo od etilnog alkohola. Sastoji se od bezbojne tečnosti sa manje izraženim ali sličnim mirisom. Samo po prvim znacima može se pobrkati metil i etil alkohol. Metanol može djelovati i kao gorivo, ali nije stekao veliku popularnost u ovoj oblasti zbog značajnog nedostatka - temperatura paljenja metanola je preniska, sadržaj jakih i štetnih otrova, alkohol može uvući tekućinu. Metanol je, za razliku od etanola, otrov opasan po život! Kada se proguta, trideset grama ovog alkohola može izazvati sljepoću, a pedeset grama će dovesti do smrti žrtve.
Etil alkohol (C2H5OH). Jednostavno rečeno, ovo je "etanol" - jednostavno ispijanje alkohola. Uzimano u malim dozama, služi kao droga za ljudski nervni sistem. Etanol ima sledeća svojstva:
- lako zapaljivo.
-ima dezinfekciono dejstvo.
-mnogo lakši od vode.
Etilni alkohol se široko koristi i kao alkoholni proizvod i u industrijskoj primjeni, kozmetici, proizvodima za čišćenje i mnogim drugim područjima koja okružuju ljude.
Uopšteno govoreći, etanol je dobio široku upotrebu u proizvodnji i svakodnevnom životu, čime je stekao status najvrednije sirovine. Osim toga, u toku su radovi na zamjeni benzina i niza drugih naftnih derivata koji se koriste kao gorivo etil alkoholom.
Uporedne karakteristike metil i etil alkohola.
Nažalost, ne postoje jednostavni načini za razlikovanje metanola od etanola. Toliko su slični po mirisu, ukusu i mirisu da ih samo visokokvalifikovani radnik hemijske industrije može prepoznati po jednoj vrsti.
Uz to, postoji niz jednostavnih eksperimenata koje osoba može provesti bez napuštanja kuće. Da biste to učinili, možda će vam trebati sljedeće: plamenik, posuda (metalna), bakrena žica, prozirna epruveta ili posuđe, termometar (termometar).
Sve gore navedene artikle možete lako pronaći u trgovinama.

Pogledajmo načine kako prepoznati ova dva alkohola:

Prvi način: Potrebno je staviti metalnu posudu sa alkoholom koji se ispituje na gorionik, a zatim izmjeriti temperaturu na kojoj ova tečnost počinje da ključa. Metil alkohol će početi da ključa na temperaturi od šezdeset četiri stepena Celzijusa. Etil alkohol će zauzvrat početi da ključa na sedamdeset osam stepeni Celzijusa.
Drugi način: Bakarnu žicu je potrebno zagrijati do bijele boje i staviti je u posudu sa alkoholom koji se ispituje. Nakon što ste ga izvadili iz posude s alkoholom, morate osjetiti okus plina koji isparava iz žice (to trebate učiniti progresivnim pokretima dlanova prema području nosa). Kada osjetite aromu trule jabuke, možete sa sigurnošću reći da je ovo etanol. Ako je, naprotiv, miris iritantno neprijatan i oštar - metanol.
Vrijedi napomenuti da se ove metode mogu provesti u odnosu na alkohole s visokim koncentracijama.
Na osnovu iskustva, možemo sa sigurnošću reći da ne treba piti alkohol nepoznatog porijekla!

Još nekoliko načina da odredite razliku između alkohola.

- Porijeklo porijekla. Robu je potrebno kupovati u trgovinama koje vas ne dovode u opasnost od kupovine krivotvorenih proizvoda. Bolje je kupovati proizvode na specijaliziranim tržnicama alkohola, a ne na prodajnim mjestima koja izazivaju sumnju.
- Metoda paljenja. Sa ovom metodom sve je prilično jednostavno. Potrebno je zapaliti ispitnu tečnost i posmatrati boju plamena dok gori. Ako vidite plavi plamen, to znači etil alkohol; metil alkohol gori zelenim plamenom.
- Metoda ispitivanja krompira. Mali komad krompira stavlja se u kupku sa alkoholom na nekoliko sati. Ako krompir dobije ružičastu nijansu, možemo shvatiti da je pred nama metil alkohol. Ako krompir ostane bez promjene karakteristika boje, možemo sa sigurnošću reći da je riječ o etilnom alkoholu.
Simptomi trovanja metanolom.
Trovanje metanolom može uključivati ​​sljedeće simptome: mučninu i povraćanje, malaksalost, otežano disanje, osjećaj letargije i nemoći, jaku glavobolju.
Ovi znakovi su slični onima kod trovanja etanolom i često su zbunjeni. Ali u slučajevima trovanja metanolom, rezultat je najozbiljniji. Metil trenutno počinje da uništava vaskularni, vizuelni i nervni sistem ljudskog tela.
U slučajevima kada se osoba razboli nakon konzumiranja alkohola, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć.

Glavna razlika između etilnog alkohola i drugih vrsta takvih supstanci je njegova pogodnost za oralnu konzumaciju. Druge vrste alkohola imaju svojstva koja su više ili manje toksična za ljude, pa će sposobnost razlikovanja njihovih vrsta smanjiti rizik od trovanja kemikalijama. Najveća opasnost od svih vrsta neprehrambenog alkohola je metil alkohol, zbog svoje jeftinosti, rasprostranjenosti i sličnosti ukusa i mirisa sa etanolom. Ostale vrste alkohola (na primjer, izopropil) su manje uobičajene, ali zbog sličnosti s alkoholom u hrani i toksičnog djelovanja na organizam, također predstavljaju značajnu opasnost.

Poznavanje glavnih razlika između uobičajenih vrsta alkohola i etil alkohola pomoći će minimizirati zdravstvene rizike pri konzumiranju alkoholnih pića.

Opasnosti od metil alkohola

Vrijedi znati da se metanol ne razlikuje od alkohola po boji, okusu i mirisu.

Da bi se alkohol za piće razlikovao od nepitkog alkohola, potrebno je odgovarajuće istraživanje, koje se ne radi uvijek. Vrlo često, na osnovu uvjerenja da je kupljen alkohol za hranu, ova supstanca se konzumira interno. Rezultat će biti teško trovanje, a u nedostatku medicinske pomoći smrt.

Osim znanja o tome kako razlikovati etilni alkohol od metil alkohola i općenito, morat ćete imati informacije o glavnim efektima metanola na organizam, poznavati simptome trovanja i primarnu pomoć.

Pijenje votke s metil alkoholom uzrokuje sljedeće efekte na tijelo:

• bilateralna upala očnog živca, koja može uzrokovati sljepoću;
• oštećenje centralnog nervnog sistema;
• oštećenje urinarnog sistema;
• destruktivno djelovanje na proteinske strukture tijela, metabolički poremećaji.

Ubrzo nakon konzumiranja ove supstance pojavljuju se sljedeći simptomi:

• mučnina, povraćanje, oštar bol u trbuhu;
• magla;
• oštećenje vida ("plutanje" pred očima);
• glavobolja;
• vrtoglavica;
• povećana salivacija;
• povećanje, a zatim i nagli pad krvnog pritiska.

Dakle, ako se ne poduzmu mjere da se metanol razlikuje od etilnog alkohola, neko vrijeme nakon što ova supstanca uđe u organizam, razvijaju se teže posljedice. Vrijeme početka takvih manifestacija ovisit će o količini toksične tvari koja ulazi u tijelo.

Takve manifestacije uključuju sljedeće:

• oštećenje vida do potpunog sljepila;
• pojava bolova u nogama i glavi;
• površinska alkoholna koma: oštećenje govora, povraćanje, smanjena tjelesna temperatura, spontano mokrenje;

duboka alkoholna koma: oticanje očnih kapaka, proširene zjenice, nedostatak reakcije na bolne podražaje, problemi s disanjem, napadi i tahikardija.

Pažnja!

U nedostatku medicinske pomoći i u slučaju konzumiranja značajne količine metil alkohola može nastupiti smrt.

Kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola kod kuće

Postoji nekoliko načina da se kod kuće razlikuje alkohol od tehničkog kvaliteta. Svaki od njih, pod uvjetom da se eksperiment provede ispravno, omogućava vam da razlikujete dobar alkohol od lošeg s prilično velikom vjerojatnošću. Ako su rezultati nekoliko vrsta testova isti, tip supstance se može odrediti sa velikom verovatnoćom.

Neke od ovih metoda uključuju sljedeće.

Boja plamena

Jedno od najjednostavnijih načina da se razlikuje pijenje alkohola od tehničkog alkohola je da se zapali. Etanol će imati plavičastu boju plamena, dok će metanol imati zelenkastu boju plamena.

Reakcija sa krompirom

Kada se oguljeni krompir stavi u posudu sa alkoholom, vrsta supstance se može odrediti po promeni boje povrća. Da bi došlo do reakcije potrebno je krompir potopiti u alkohol najmanje dva sata. Ako se boja krumpira promijeni u ružičastu, to ukazuje na metanol.

Temperatura ključanja

Drugi način razlikovanja industrijskog alkohola je praćenje njegove tačke ključanja. Etanol ključa na temperaturi od 78 °C, a metil već na 64 °C.

Reakcija sa sodom bikarbonom

Kada se pomiješa sa etanolom, soda bikarbona proizvodi nerastvorljivi žućkasti talog. Metil alkohol ostaje bistar kada se soda otopi u njemu.

Reakcija sa kalijum permanganatom

Medicinski alkohol možete razlikovati i dodavanjem malo kalijum permanganata. U slučaju etanola, to neće izazvati nikakvu vidljivu reakciju. Reakcija metil alkohola će proizvesti plin i miris formaldehida.

Formaldehidni test

Ova metoda, koja nam omogućava da razlikujemo pijenje alkohola od metanola, smatra se najpouzdanijim.

Da bi se to izvršilo, potrebno je spustiti usijanu bakarnu žicu u alkohol koji se ispituje. Ako to rezultira oslobađanjem jakog mirisa formaldehida, onda je to metil alkohol. Kada etanol reaguje, proizvodi miris jabukovog sirćeta.

Langov test

Ova metoda razlikovanja industrijskog alkohola od medicinskog alkohola zahtijeva prisustvo kalijum permanganata, kao i malu posudu u kojoj se alkohol može zagrijati.

Za provođenje studije morat ćete razrijediti 0,2 g kalijum permanganata u 2 ml destilovane vode. Zatim zagrijte 50 ml alkohola na 18 ° C, ulijte u njega otopinu kalijum permanganata i zabilježite vrijeme kada se boja otopine mijenja od ljubičaste do ružičaste. Ako je trebalo 10 minuta ili više, onda najvjerovatnije imate etil alkohol.

Dakle, na pitanje da li je moguće razlikovati metil alkohol od etil alkohola može se odgovoriti pozitivno.

Kako razlikovati druge vrste alkohola

Među alkoholima ima mnogo otrovnih i toksičnih, pa ih je jednostavno potrebno znati razlikovati jedni od drugih, kao i razlikovati od drugih tvari sličnih karakteristika.

Kako razlikovati izopropil alkohol od etil alkohola

Izopropil alkohol ne predstavlja isti nivo opasnosti kao metil alkohol, ali ako se konzumira u velikim količinama, negativno će uticati i na organizam. Glavni razlog štetnosti ove vrste alkohola je oslobađanje acetona prilikom njegovog razgradnje u jetri. Također, hemijski sastav ove tvari uzrokuje nagliji početak intoksikacije, koja traje mnogo duže nego nakon pijenja etanola.

Možete razlikovati izopropil alkohol od etil alkohola po nekoliko kriterija:

• miris: oštar, gorak, podsjeća na miris dezinficijensa;
• ukus: gorko-slatki.

Kako razlikovati chacha od razblaženog alkohola

Bit će mnogo lakše razlikovati čaču od razrijeđenog alkohola. Budući da je chacha zapravo destilirano vino, takav će se proizvod značajno razlikovati od razrijeđenog alkohola i mirisom i okusom.

Čača ima prilično blagu aromu i ukus, za razliku od oštrog karakterističnog ukusa alkohola. Stoga, čak i nakon što jednom probate pravo piće, lako ćete razlikovati pravu čaču od razrijeđenog alkohola.

Kako razlikovati votku od alkohola

Bit će nešto teže razlikovati votku od alkohola. U ovom slučaju sve ovisi o kvaliteti proizvoda. Vrlo često jeftina votka nije ništa drugo do jednostavno razrijeđeni alkohol, tako da u ovom slučaju ne može biti razlike.

Visokokvalitetna votka ima prilično blag okus i miris, po čemu se razlikuje od banalne otopine alkohola i vode. Ali ovo se odnosi samo na skupe brendove. U slučaju jeftine votke neće biti razlike zbog činjenice da je najvjerovatnije razrijeđeni alkohol.

Kako razlikovati mjesečinu od alkohola

Da biste razlikovali mjesečinu od alkohola, preporučljivo je imati ideju o mirisu zanatskog alkohola i medicinskog alkohola. U osnovi, mjesečina ima aromu s notama sirovina od kojih je napravljena, a također, u određenoj mjeri, ima i miris zaostalih fuzelnih ulja. Miris čistog alkohola nema takve nečistoće. Stoga, da biste mogli razlikovati mjesečinu od razrijeđenog alkohola, preporučljivo je imati ideju o karakterističnom mirisu alkohola koji se pravi kod kuće.

Kako razlikovati alfa alkohol od luksuznog alkohola

Mnogo je teže razlikovati alfa alkohol od luksuznog alkohola. Ove marke alkohola su prilično bliske prema GOST standardima i spadaju u proizvode najvišeg stupnja pročišćavanja. Gotovo je nemoguće razlikovati ove dvije vrste alkohola po mirisu i okusu, bez odgovarajućeg iskustva.

Kako razlikovati alkohol od fenola

U nekim slučajevima, potrebno je i sposobnost razlikovanja alkohola od fenola. U svakodnevnom životu fenolni spojevi u čistom obliku su prilično rijetki, ali zbog velike opasnosti takvih tvari po zdravlje i život, potrebno ih je moći identificirati po organoleptičkim karakteristikama.

Glavni pokazatelj prisustva velike količine fenola u bilo kojoj otopini je jasno uočljiv miris gvaša. Budući da ova boja sadrži značajnu količinu fenola, miris ove tvari je povezan s njom.

Fenol je toksična supstanca. Njegov ulazak u organizam izaziva teške opekotine unutrašnjih organa, poremećaj nervnog, kardiovaskularnog i mokraćnog sistema. Pri visokim koncentracijama ili velikim količinama, izloženost je fatalna.

Hemijsko svojstvo koje razlikuje alkohole od fenola uključuje njihova mnogo manje izražena kisela svojstva.

Kako razlikovati keton od alkohola

Najvjerovatnije neće biti potrebe za odvajanjem ketona od alkohola kod kuće. Istovremeno, vrijedno je znati da su ketoni, zbog posebnosti svog hemijskog sastava, mnogo isparljiviji. Konkretno, većina supstanci u ovoj grupi ima tačku ključanja od oko 52 stepena.

Kako razlikovati alkohol od kiseline

Alkohol možete razlikovati od kiseline i po karakterističnom mirisu potonjeg i po njegovoj reakciji s raznim tvarima, na primjer, metalima. Alkoholi, za razliku od kiselina, u kontaktu sa metalom ne stvaraju nova jedinjenja, što se ogleda u promeni boje površine metala, au slučaju visoke koncentracije kiseline - razaranju metala.