Poslovni plan mini-hotela: detaljni finansijski podaci. kalkulacije. Mini-hotel: poslovni plan. Koliko košta otvaranje mini-hotela: obračun troškova i potrebna oprema

• Kapitalne investicije: 15.000.000 rubalja,
• Prosječni mjesečni prihod: 630.000 rubalja,
• Neto dobit: 190.000 rubalja,
• Otplata: 83 mjeseca.

 

Primjer poslovnog plana za otvaranje mini-hotela, koji se može koristiti kao primjer za dobijanje sredstava investitora ili bankovnog kredita.

Cilj: Privlačenje investicija za pokretanje malog gradskog hotela.

1. Planiranje mini-hotela

1.1. Ideja projekta.

Trenutno je otvoreno 5 hotela u gradu “N”, ukupna zaliha je oko 400 soba, popunjenost je 70-80%. U aprilu 2013. planiran je početak radova na izgradnji nove cementare kapaciteta 2 miliona tona godišnje. Rok za završetak izgradnje 1. linije elektrane je april 2015. godine, 2. linije je decembar 2017. godine. Radove u novoj fabrici će izvoditi kako domaći izvođači, tako i izvođači iz drugih regiona (ruskih i stranih). Zbog ove okolnosti očekuje se značajan priliv poslovnih putnika u grad.

Za stambene potrebe poslovnih putnika potrebno je izgraditi najmanje 100 dodatnih soba. Izgradnja mini-hotela je trenutno veoma relevantan poslovni poduhvat.

Planirano je otvaranje hotela na adresi grad „N“, ul. Stroitelej, 117, broj soba 15. Na ovoj adresi se nalazi upravna zgrada površine 430 m 2 koja se prodaje.

Za otvaranje hotela potrebno je kupiti zgradu, redizajnirati i popraviti unutrašnje prostorije i komunikacije.

1.2. Marketing plan.

Cijena soba bit će u srednjem cjenovnom segmentu, cijena po sobi je 1.500-2.000 rubalja, ovisno o sezoni. Gostima će biti osiguran doručak (trošak je uključen u cijenu sobe).

1.3. Kadrovski plan.

Osoblje hotela će se sastojati od 9 ljudi. 4 osobe u smjeni (administrator, 2 spremačice, 1 kuhar)

Počevši od 2015. godine, plan je uključivao godišnju indeksaciju plata za 10%.

2. Plan implementacije projekta

2.1. Kalendarski plan

Poslovni plan za otvaranje hotela uključuje mjesečno predviđanje realizacije projekta raščlanjeno na faze. Razmotrimo ih u obliku prikladnog dijagrama.

Scensko ime	07/12	08/12	09/12	10/12	11/12	12/12	01/13
Registracija kompanije
Kupovina prostorija
Popravka, preuređenje
Zamjena prozora, vrata
Nabavka namještaja, TV, sanitarne opreme, ostale opreme
Koordinacija dozvole za otvaranje djelatnosti (vatrogasna služba, SES, ostalo)
Regrutacija
Oglašavanje
Početak aktivnosti

Početak izgradnje fabrike zakazan je za februar 2013. godine, te stoga hotel mora biti otvoren prije ovog datuma.

2.2 Dekodiranje faza otvaranja

Scensko ime:	ko će raditi:
Registracija kompanije	Na svoju ruku
Kupovina prostorija	Na svoju ruku
Popravka, preuređenje	Renoviranje i preuređenje prostorija izvršit će građevinska kompanija. Kompanija će biti odabrana putem aukcije.
Zamjena prozora, vrata
Montaža ventilacije, klimatizacije, sistema za gašenje požara	Radove će izvoditi posebna kompanija. Odabir će se vršiti putem aukcije
Nabavka namještaja, TV, sanitarne opreme0 opreme	Na svoju ruku
Koordinacija dozvole za otvaranje djelatnosti (vatrogasna služba, SES, itd.)	Koordinacijom svih dozvola za otvaranje hotela baviće se specijalizovana kompanija sa iskustvom u ovim poslovima.
Regrutacija	Na svoju ruku
Oglašavanje	Na svoju ruku

2.3. Opća procjena troškova implementacije projekta

Za otvaranje mini-hotela sa 15 soba potrebno je ulaganje od 15 miliona rubalja.

Plan ulaganja projekta

Raspored distribucije investicija:

3. Proračuni i prognoza ekonomskih pokazatelja

Planirani pokazatelji učinka preduzeća za 2013-2020

3.1. Planirani prihod i dobit

Prihod se planira na osnovu cijene sobe od 1.800 rubalja po danu i stope popunjenosti od 65%. Počevši od 2015. godine, plan je uključivao godišnje povećanje cijena soba za 10%.

3.2. Troškovi

Ispod je grafikon hotelskih troškova, tako da najveći udio (25%) zauzimaju izdaci za plate zaposlenih, udio ostalih troškova je manji od 10%. Neto profitabilnost hotelskih aktivnosti je 25-35%.

4. Obračun isplativosti projekta

• Datum početka projekta: jul 2012
• Otvaranje hotela: januar 2013
• Postizanje operativne rentabilnosti: mart 2013
• Potpuna otplata projekta: decembar 2019
• Rok otplate projekta: 84 mjeseca.
• Povrat investicije: 14,29% godišnje.

Dodatak

Ako vam je potreban detaljan poslovni plan sa kalkulacijama, pogledajte ponudu BiPlan Conslating. Dostupne su 2 verzije: plaćena i besplatna, a plaćena verzija sadrži sve potrebne kalkulacije za dobijanje kredita i subvencije. .

Poslovni plan za otvaranje malog hotela sa 20 soba u gradu sa populacijom od 700 hiljada stanovnika.

Koliko novca je potrebno za pokretanje ovog posla?

Prema preliminarnim proračunima, otvaranje hotela sa 20 soba u iznajmljenim prostorijama zahtijevat će ulaganje od oko 11.610.000 rubalja:

• Depozit za iznajmljivanje prostora - 230.000 rubalja.
• Popravka i dizajn prostorija - 3.500.000 RUB.
• Uređenje prostorija (vrata, nameštaj, TV, klima, vodovod, tepih, itd.) - 5.000.000 RUB. (250 hiljada rubalja po sobi).
• Uređenje pomoćnih prostorija, recepcije za posetioce, dnevnog boravka, bifea itd. - 1.800.000 RUB.
• Proizvodi i materijali (deterdženti, sredstva za ličnu higijenu, dezinfekciona sredstva, kante, četke, itd.) - 80.000 RUB.
• Registracija poslovanja, odobrenja i dozvole - 100.000 RUB.
• Proračun za oglašavanje (izrada web stranice, vanjsko oglašavanje, itd.) - 200.000 rubalja.
• Ostali troškovi - 300.000 rubalja.
• Rezervni fond - 400.000 rubalja.

Planirano je da se investicioni kapital prikupi iz ličnih sredstava inicijatora projekta (30%) i pozajmljenog kapitala - bankarskog kredita (16% godišnje na 5 godina).

Opis proizvoda i usluga u ponudi

Naš hotel će klijentima ponuditi standardne dvokrevetne sobe (9 kom.), jednokrevetne „budžet“ (8 kom.) i dvokrevetne „luksuz“ sobe (3 kom.). Cijena jedne "budžetske" sobe je 2000 rubalja. po danu, dvokrevetna "standardna" - 3200 rubalja, dvokrevetna soba "luksuz" - 4400 rubalja. Maksimalni kapacitet hotela biće 32 osobe. Posetiocima će biti obezbeđen besplatan wi-fi, pegla sa daskom za peglanje i set kupatila. Od 07:00 do 23:00 radi se trgovina i bife gdje se mogu kupiti topla peciva, pića, konditorski proizvodi, čaj, kafa i sredstva za ličnu higijenu. Prema našim proračunima, prosječna godišnja popunjenost hotela u prvoj godini rada iznosiće 70%. Odnosno, u proseku, od 20 soba, biće plaćenih 14. Najprometniji, najprometniji period biće u septembru - decembru i februaru - maju. Pad potražnje za hotelskim uslugama očekuje se u januaru iu ljeto od juna do avgusta. Takođe ćemo voditi računa o vremenu koje je potrebno za promociju poslovanja i stvaranje baze stalnih kupaca.

Potencijalni godišnji prihod iznosiće 15,12 miliona rubalja.

Preuzmite hotelski poslovni plan

Plan proizvodnje hotela

Veličina iznajmljenih prostorija prema planu biće 580 kvadratnih metara. Objekt će se nalaziti u gusto naseljenom dijelu grada, na 15 minuta vožnje do centra grada. Ovo je veoma pogodna lokacija, sa nekoliko pristupnih puteva i velikim parkingom. Zakup će iznositi 203.000 rubalja mjesečno. Ugovor je zaključen na 8 godina sa mogućnošću produženja. Prostorije ispunjavaju sve sanitarno-higijenske zahtjeve za takve objekte. Evo samo neke od njih:

• Zapremina stambenog prostora po osobi je najmanje 15 m3;
• Postoje sve potrebne komunikacije, uključujući opskrbu toplom i hladnom vodom, struju, ventilaciju i kanalizaciju;
• Svaka soba će biti opremljena ventilacionim sistemom;
• Kanal za smeće se postavlja na stepenište. Zid komore je obložen keramičkim pločicama.

Prosječna površina sobe bit će 25 kvadratnih metara. 20 metara će biti izdvojeno za samu prostoriju, ostatak za kupatilo i hodnik. Ukupno će hotel imati 20 soba (ovo je optimalno za sobu od 580 kvadratnih metara). Za smještaj soba bit će izdvojeno 500 m2. metara. Ostatak prostorija bit će namijenjen za recepciju, pomoćne prostorije, sobu za osoblje, prostoriju za peglanje i mali bife. Standardna hotelska soba imaće dva kreveta širine 145 cm, ormar, ogledalo na ulazu, noćni ormarić za kofere, telefon, mali TV, dvije stolne lampe, dvije stolice, fotelju, par noćnih ormarića za sitnice i mini frižider. Podna obloga će biti mekani tepih. Osoblje organizacije će uključivati ​​direktora (menadžera), radnika na recepciji (2 osobe), blagajnika (2 osobe), uslužno osoblje - čistačice i generalne radnike (5 osoba), agenta za rezervacije soba, menadžera za oglašavanje i promociju hotela, računovođu , radnik kantine (2 osobe). Ukupno osoblje će biti 15 ljudi. Fond zarada iznosi 248 hiljada rubalja mjesečno.

Koji sistem oporezivanja odabrati za otvaranje hotela?

Organizacioni oblik hotela biće društvo sa ograničenom odgovornošću koje se sastoji od dva osnivača. Planirano je da se koristi pojednostavljeni sistem oporezivanja („pojednostavljeni poreski sistem“), 15% dobiti organizacije.

Marketing i oglašavanje

Planirano je da se sljedeći kanali oglašavanja koriste kao načini promocije hotelskih usluga:

• Oglašavanje u medijima - novinama i časopisima;
• Oglašavanje na mjestima sa ciljnom publikom - na aerodromima, željezničkim i autobuskim stanicama;
• Vanjsko oglašavanje - postavljanje banera duž rute;
• Oglašavanje na Internetu - kreiranje web stranice i društvene grupe. mreže, oglašavanje u Yandex Directu i na oglasnim pločama;
• Registracija u online katalog hotela širom svijeta www.booking.com.
• Saradnja sa turističkim agencijama i gradskim taksi službama.

Finansijski plan hotela

Završna faza poslovnog plana je obračun profitabilnosti i povrata ulaganja. Fiksni mjesečni troškovi mini hotela će biti:

• Najam - 203.000 rub.
• Plata + doprinosi za osiguranje - 322.400 rubalja.
• Sigurnosne usluge (PSC) - 15.000 rubalja.
• Otplata kredita - 108.360 rubalja.
• Oglašavanje - 60.000 rub.
• Troškovi komunalnih usluga - 65.000 rubalja.
• Potrošni materijal - 30.000 rub.
• Amortizacija opreme - 25.000 rubalja.
• Nepredviđeni troškovi - 30.000 rubalja.

Ukupno - 848.760 rubalja mjesečno.

Koliko možete zaraditi otvaranjem hotela?

Neto dobit na kraju mjeseca iznosit će 349.554 rubalja, dobit godišnje - 4.194.648 rubalja. Profitabilnost poslovanja iznosi 41,2%. S takvim pokazateljima možete računati na povrat ulaganja nakon 33 mjeseca rada hotela.

Preporučujemo preuzmite hotelski poslovni plan, od naših partnera, uz garanciju kvaliteta. Ovo je punopravan, gotov projekat koji nećete naći u javnom domenu. Sadržaj poslovnog plana: 1. Povjerljivost 2. Sažetak 3. Faze realizacije projekta 4. Karakteristike objekta 5. Marketing plan 6. Tehnički i ekonomski podaci opreme 7. Finansijski plan 8. Procjena rizika 9. Finansijsko-ekonomska opravdanost ulaganja 10. Zaključci

Korak po korak plan otvaranja hotela

1. Izrada marketinške strategije, analiza tržišta.
2. Pretraga i nabavka prostorija.
3. Registracija i dobijanje sertifikata i dozvola.
4. Kupovina opreme, nameštaja.
5. Zapošljavanje osoblja.
6. Uređenje prostorija u skladu sa zahtjevima i standardima regulatornih tijela, GOST.
7. Oglašavanje.
8. Pokretanje biznisa.

Kako odabrati opremu za aktivnosti

Prilikom odabira opreme i namještaja, vrijedi zapamtiti da postoji obavezan minimalni set opreme koji bi trebao biti u svakoj prostoriji. Trebat ćete kupiti sto, stolicu, krevet i ormar. Također je potrebno ugraditi lampu, objesiti ogledalo, postaviti tepih ili uz krevet. Prilikom odabira onoga što vam treba, trebali biste dati prednost stilu dizajna jedne sobe. Harmonija je put do poslovnog prosperiteta.

Koji OKVED kod da navedem prilikom registracije?

• 10 - hotelske djelatnosti;
• 20 - obezbjeđivanje mjesta za kratkotrajni smještaj;
• 30 - aktivnosti kampiranja;
• 90 - obezbjeđivanje drugih mjesta za privremeni boravak.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje

Za legalizaciju poslovanja potrebna je registracija individualnog preduzetnika ili LLC preduzeća. Ako se planira otvaranje hotela u stambenom prostoru, bit će potrebna promjena statusa objekta.

Treba li mi dozvola za otvaranje?

Otvaranje hotela ne podliježe licenciranju. Dobijanje sertifikata za dodjelu zvjezdica je volonterska usluga. Ali potrebno je pribaviti dozvole od SES-a i vatrogasne inspekcije.

Tehnologija otvaranja

Tehnologija otvaranja hotela zavisi od toga da li će se graditi nova zgrada ili će se renovirati stanovi koji se nalaze na prvim spratovima višespratnica u privatnom sektoru. Prilikom nove izgradnje vrijedi se pridržavati zahtjeva standarda i GOST-a. Ako se izvrši ponovni razvoj, glavna stvar je legitimirati ga. Prosperitet poslovanja ovisi o kvaliteti pruženih usluga: čistoća prostorija, dostupnost internetske veze i pažnja osoblja igraju važnu ulogu. Odabir individualnog stila je put do prepoznavanja. Učinite hotel najboljim u regionu, a on će donijeti značajnu zaradu.

Hotelsko poslovanje je jedno od najpopularnijih područja djelovanja dugi niz godina. Klijenti hotela su uglavnom turisti (i strani i nerezidenti), poslovni putnici i poslovni ljudi na poslovnom putu. S obzirom na to da se i turizam i poslovni sektor vrlo brzo razvijaju, hotelske usluge će uvijek biti tražene.

Ovaj posao je pogodan jer je spreman u startu uložiti značajnu sumu novca, jer otvaranje hotela (velikog i mini) zahtijeva znatna finansijska sredstva. Međutim, uz pravilan pristup i pažljivu pripremu poslovnog plana, svi troškovi će se isplatiti, iako će za to trebati dosta vremena (prosječna otplata hotela je 6 godina). Posebno vrijedi obratiti pažnju na izbor formata hotela. Više o ovom i drugim nijansama otvaranja hotelskog poslovanja u nastavku.

Preuzmite primjer poslovnog plana hotela

Nudimo vam besplatan uzorak gotovog poslovnog plana za izgradnju hotela, koji će vam pomoći da bolje shvatite šta je potrebno za pokretanje ovog posla.

Kako otvoriti hotel

Odabir formata

Mnoge nijanse organizacije poslovanja ovisit će o formatu u kojem namjeravate otvoriti hotel - iznosu ulaganja, obliku registracije poslovanja, periodu povrata. Ako ciljate na malu tvrtku i želite sami da vodite posao, obratite pažnju na format kao što su mini hoteli. Za privatnog poduzetnika otvaranje ovakvog hotela bit će mnogo lakši proces od izgradnje i otvaranja velikog hotela.

Hotel sa do 50 soba može se smatrati mini-hotelom. Štaviše, to može biti ili hotel apartmanskog formata (10-20 soba) ili hotel u zasebnoj prostoriji sa 50 soba. Postoje čak i mali hoteli sa oko 7-10 soba u stambenoj zgradi, međutim, nisu tako česti. Kada se odlučite za broj soba, potrebno je da odaberete cjenovnu kategoriju u kojoj će hotel poslovati.

Postoje sljedeće cjenovne niše hotela: jeftini hostel-hotel (više namijenjen studentima), hotel ekonomske kategorije, hotel poslovne klase, apartman-hotel (obično luksuzni, međutim, ima i srednje klase). Kako pokazuju brojne studije, najtraženije su sobe ekonomske i srednje klase. Stoga će takav hotel biti najtraženiji.

Pripremamo dokumentaciju

Prije svega, potrebno je registrovati svoje pravo na obavljanje djelatnosti. Za stvaranje hotela, registracija kao individualni poduzetnik je sasvim prikladna, međutim, možete odmah registrirati društvo s ograničenom odgovornošću. Za vođenje hotelskog poslovanja nije potrebna licenca, ali će vam trebati puno vremena i truda da završite svu ostalu papirologiju i dobijete potrebne dozvole. Morate biti psihički spremni za ovo.

Tražimo prostorije

Kada opisujemo druge poslovne ideje, često pišemo da je iznajmljivanje prostora za posao sasvim prihvatljivo i uobičajeno. Međutim, u slučaju hotela, ne biste trebali razmatrati opciju iznajmljivanja. Hotelu je potrebna velika površina i mora se nalaziti na mjestima gdje bi iznajmljivanje bilo nerazumno skupo. Kupovina prostora također neće biti jeftina, međutim, ipak je isplativije kupiti ga odmah nego iznajmiti. U ekstremnim slučajevima, neki poduzetnici pribjegavaju dugoročnim zakupima na više od 10 godina.

Površina prostorije mora biti najmanje 300 kvadratnih metara. Možete kupiti više stanova i prebaciti ih u nestambeni status. Budite spremni da ovaj proces može potrajati i do godinu dana. Ako kupite nekretninu koja se već nalazi u nestambenoj zgradi, znatno ćete olakšati svoj zadatak i uštedjeti vrijeme.

Izgradnja. Ako imate značajan kapital, možete organizirati izgradnju hotelske zgrade od nule. S jedne strane, ovo je odlična prilika da napravite hotel koji je po vašem mišljenju idealan, kako po veličini tako i po rasporedu. S druge strane, to je dugo i skupo i ne idu svi preduzetnici na to.

Faze izgradnje hotela su sledeće: 1) pretraga i pribavljanje zemljišta; 2) izradu projekta izgradnje; 3) upis cjelokupne dokumentacije, uključujući građevinske dozvole; 4) izvođenje građevinskih radova. Imajte na umu da će vaš hotel moći funkcionirati tek za nekoliko godina, jer će sve gore navedene faze trajati jako dugo.

Redevelopment. Ako kupite nekretninu, najvjerovatnije ćete je morati preurediti. Proces preuređenja može uključivati ​​rušenje i izgradnju zidova, promjenu namjene pojedinih prostorija, premeštanje sanitarne i druge opreme na novu lokaciju. Prije početka ovih radova potrebno je izraditi projekat preuređenja, odobriti ga i pribaviti odgovarajuće dozvole. Inače, najčešće proces pribavljanja dokumenata traje mnogo duže od stvarnih popravki.

Kada se završe svi radovi na popravci, ostaje samo da se podnese zahtjev za komunalije (struja, vodovod) i kontaktira sanitarno-epidemiološke i vatrogasne službe radi dobijanja dozvole za rad objekta kao hotela.

Smještaj.Što se tiče lokacije hotela, sve je standardno: treba da postoji maksimalna protočnost saobraćaja, pogodna saobraćajna petlja, lak pristup aerodromu, železničkoj i autobuskoj stanici grada. Hotel je najbolje smjestiti u povijesnu ili poslovnu četvrt grada, iako će samo centar grada također biti odlična opcija. Ako razmišljate o povoljnoj hotelskoj opciji, onda je bolje da ga locirate u neposrednoj blizini glavne gradske stanice.

Mi kreiramo enterijer

Dizajn enterijera će u velikoj meri odrediti nivo vašeg hotela. Ako je hotel ekonomične ili srednje klase, onda se u unutrašnjosti ne očekuju posebni ukrasi ili luksuz. Sve bi trebalo da bude jednostavno, ali sa ukusom. Mramor i skupo drvo su ovdje neprikladni kako iz finansijskih razloga tako i zbog koncepta. Ne isplati se praviti interijer od jeftinih materijala, već sličnih skupim (na primjer, "prikrivanje" obične plastike u mramor ili imitacija skupih tapeta sa zlatnim okvirom). Obično izgleda vrlo jeftino i potpuno nepredstavljivo. Bolje je odlučiti se za suzdržaniji dizajn koji će odgovarati klasi hotela.

Elitni hotel, shodno tome, treba da ima bogat i luksuzan enterijer. Ljudi koji će odsjesti u takvom hotelu obično su bogati. I oni će očekivati ​​da žive u uslovima na koje su navikli.

Vrlo zanimljivo rješenje bi bio individualni dizajn svake sobe. To je teško i skupo, međutim, ako je hotel mali, onda je to sasvim moguće provesti. Svaka hotelska soba sa sopstvenim stilom dizajna je odličan način reklamiranja hotela. Prvo, takav hotel će privući pažnju, a drugo, svaki gost će moći odabrati dizajn koji mu se sviđa za svoj boravak, što će povećati lojalnost kupaca ovom objektu.

Opremamo sobe

Svaka hotelska soba mora imati određeni set namještaja i opreme. Ako je ovo dvokrevetna soba, onda mora postojati bračni krevet (ili dva odvojena kreveta), ormar, dva noćna ormarića, TV (standardno ili uz doplatu). Takođe treba da postoji kupatilo koje se sastoji od kade (tuš), WC-a, umivaonika, kupatila (police, ogledala).

Pobrinite se da svaka soba ima nekoliko setova zavjesa - svijetlih i tamnih. Na primjer, neko želi da spava tokom dana, ali ga ometa sunčeva svjetlost koja se probija kroz svjetlosnu zavjesu. U tom slučaju je potrebno zamijeniti zavjese na zahtjev klijenta. To je sasvim normalna praksa usluga u dobrim hotelima.

Također je potrebno na noćnom ormariću ili stoliću ostaviti informacije o hotelskim uslugama i uslugama - način komunikacije sa recepcijom, popis hotelskih usluga i njihovu cijenu. Ne zaboravite i na dekorativne elemente - slike, cvijeće u saksijama, figurice na policama. Hotelska soba ne bi trebala biti samo udobna i čista, već i udobna.

Mi biramo kadrove

Broj zaposlenih, kao i njihova specijalizacija, zavisiće od obima usluga koje se pružaju u hotelu. Ako se uz hotel nalazi restoran ili kafić, potrebni su kuhari i konobari. Ako se pruža usluga dadilje za djecu, onda vam je, shodno tome, potreban zaposlenik s pedagoškim obrazovanjem i iskustvom u odgoju djece. Apsolutno svaki hotel zahtijeva unajmljivanje sobarice, portira (recepcionara), menadžera, administratora i zaštitara. Broj sobarica zavisi od broja soba. Obično jedna spremačica opslužuje nekoliko soba. Administrator se nalazi za stolom u holu hotela, vrši rezervacije soba, izdaje ključeve i odgovara na pitanja gostiju.

Ako želite da ostavite pozitivan utisak na Vaš hotel, onda pažljivo odaberite uposlenika za poziciju recepcionera. Često se kaže da je recepcioner duša i srce hotela. Možemo se složiti sa ovim. To je osoba koja će dočekati klijente na ulazu, otpratiti ih do sobe, pomoći im da nose stvari, pričaju o istoriji hotela i gdje i šta se u njemu nalazi.

Ako je hotel mali, možete uštedjeti na broju osoblja kombiniranjem njihovih dužnosti. Na primjer, u malom hotelu, spremačice mogu lako obaviti poslugu u sobi, pranje rublja i čišćenje kuhinje. Administrator može djelimično obavljati poslove vratara.

Važan uslov za sve zaposlene je poznavanje engleskog jezika. Bilo bi idealno ako administrator i portir govore engleski na odličnom nivou razgovora. Pogotovo ako je vaš grad turistički grad i često ga posjećuju stranci.

Mi kreiramo set usluga

Hoteli dolaze u različitim veličinama i orijentacijama, te se u skladu s tim u njima mogu pružati različiti skupovi usluga. Veliki hoteli pružaju kompletan paket hotelskih usluga. Oni manji mogu se ograničiti samo na osnovne. Takođe, opseg usluga zavisi od nivoa hotela, odnosno od broja „zvezda“. Općenito, hotelske usluge izgledaju ovako:

1. Direktno, smještaj u sobama.
2. Ishrana. Ako hotel nema svoj restoran, onda je svaki hotel u mogućnosti obezbijediti barem čaj/kafu/kakao.
3. Čišćenje soba.
4. Pranje i čišćenje stvari klijenata.
5. Usluga buđenja (obično poziv sa recepcije u vrijeme koje gost odredi).
6. Čuvanje dece.
7. Pružanje informacija o gradskom prevozu, pronalaženje raznih ustanova, pozivanje taksija.
8. Pružanje prve pomoći, obezbjeđivanje kompleta prve pomoći, pozivanje hitne pomoći.
9. Dostava do pošte i presa.
10. Naručivanje i rezervacija ulaznica za pozorište, bioskop, cirkus itd.
11. Parking usluge.
12. Pristup internetu na licu mjesta.

Lista hotelskih usluga se nastavlja i dalje. U “kul” i skupim hotelima često se ponašaju po principu “bilo kakav hir za svoj novac”. Odnosno, ako želite da zaposlenik hotela ode u najbližu knjižaru i kupi vam zbirku pjesama Brodskog, on će to učiniti. Naravno, ne besplatno.

Ukoliko hotel ima bazen, bar, noćni klub, saunu i sl., onda je sve to takođe dodatna usluga i posebno se plaća. I iako neki hoteli mogu besplatno koristiti takve usluge (na primjer, bazen), obično su same sobe skuplje, jer je usluga bazena već uključena prema zadanim postavkama. Stoga su sa stanovišta potrošača isplativiji hoteli u kojima se sve posebno plaća, a sa stanovišta poduzetnika isplativo je pružanje „besplatnih“ usluga čija je cijena već uključena u cijenu sobe. .

Još par savjeta:

1. Preporučljivo je da hotel ima svoj korporativni identitet i logo. Korporativni stil bi trebao biti vidljiv u unutrašnjosti, kako internom tako i eksternom. Logo treba postaviti svuda gdje će se spominjati vaša ustanova. Na taj način će gosti pamtiti vaš hotel i biti prepoznatljivi.
2. Veliki plus bit će mogućnost online rezervacije soba na web stranici hotela ili na velikim resursima za rezervaciju hotela, na primjer, booking.com.
3. Promijenite cijene smještaja ovisno o sezoni. U takozvanoj “visokoj” sezoni, kada je broj kupaca maksimalan, povisiti cijene nego inače, a u “niskoj” sezoni ih sniziti.

Ako vjerujete istraživačima ovog tržišta, 60% potrošača hotelskih usluga radije živi u velikim hotelima s imenom. Preostalih 40% preferira male hotele, ili čak mini-hotele. Reći ćemo vam o nijansama otvaranja upravo takvog mini-hotela u sljedećim člancima.

Hotelski biznis je jedan od najprofitabilnijih. Najpopularnije hotelske usluge su u popularnim turističkim centrima (odmarališta, istorijska mesta, itd.). Da bi hotelsko poslovanje bilo profitabilno, morate ga pravilno planirati, napraviti potrebne proračune i odrediti svoju nišu. Ovisno o regionalnim karakteristikama i vlastitom budžetu, možete otvoriti veliki hotelski kompleks izgrađen od nule ili otvoriti mali hotel sa nekoliko soba. Dalje ćemo govoriti o drugoj opciji. Pogledajmo izradu hotelskog poslovnog plana na primjeru otvaranja takve ustanove u Sankt Peterburgu. U ovom članku ćemo pogledati kako otvoriti hotel od nule i pogledati primjer poslovnog plana s izračunima.

Potrebno je započeti izradu poslovnog plana identifikacijom ciljne publike za koju se hotel otvara. Fokusirajući se na potencijalne klijente, možete predstaviti opći koncept projekta, marketinšku strategiju, dizajn ustanove itd. Da biste to učinili, morate odrediti koji će predstavnici društvene grupe, dobi i vrste djelatnosti naknadno postati posjetioci hotel.

Projekt koji se razmatra uključuje otvaranje mali hotel sa 12 soba, pripada kategoriji umjerene cijene. Glavne prednosti novog objekta biće osiguranje maksimalnog komfora i sigurnosti, fleksibilna politika cijena i pružanje dodatnih usluga. Procijenjeni period otplate je 2,5 godine. U budućnosti je moguće proširiti poslovanje povećanjem broja soba.

Prednosti i mane hotelskog poslovanja

Da biste legalno registrovali biznis, morate se registrovati u poreskoj upravi u vašem mestu prebivališta. Pogledajmo prednosti vlasništva u donjoj tabeli.

Oblik poslovne organizacije	Prednosti upotrebe	Dokumenti za registraciju
IP ( individualni preduzetnik)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje malog mini-hotela sa osobljem od 5-10 ljudi.	potvrda o uplati državne pristojbe (800 rubalja); ovjerena izjava od notara na obrascu br. P21001; zahtjev za prelazak na pojednostavljeni poreski sistem (inače će po defaultu biti OSNO). Obaveštenje na obrascu 26.2-1; kopiju svih stranica pasoša.
OOO ( društvo sa ograničenom odgovornošću)	Ovaj obrazac se koristi za stvaranje velikog hotela, zapošljavanje radnika, povećanje mreže i privlačenje vanjskog financiranja (kredita).	prijava na obrascu br. R11001; Povelja LLC preduzeća; odluka o otvaranju DOO ili protokola ako postoji više osnivača (partnera); potvrda o uplati državne dažbine (4.000 RUB); kopije pasoša osnivača ovjerene kod notara; zahtjev za prelazak na pojednostavljeni poreski sistem. Obaveštenje na obrascu 26.2-1. Prema zakonu, odobreni kapital LLC preduzeća ne može biti manji od 10.000 rubalja!

OKVED kodovi po registraciji hotela:
55.10 — Hotelske aktivnosti.
55.11 — Djelatnost hotela i restorana.
55.12 — Poslovanje hotela bez restorana.
55.2 - Rad drugih mjesta za privremeni boravak.
55.23.3 - Izdavanje namještenih soba za privremeni smještaj.

Ovi kodovi ne uključuju iznajmljivanje stanova i prostorija za dugoročno. Za ovaj slučaj koristi se OKVED kod 70.20.1.

Master Class. Kako otvoriti uspješan hotel?

Izrada hotelskog poslovnog plana

Analiza tržišta

Razmotrimo glavne trendove na tržištu hotelskih usluga:

• Povećanje poslovne aktivnosti stanovništva je odlučujući faktor u povećanju potražnje za hotelskim uslugama.
• Na tržištima Moskve i Sankt Peterburga postoji značajan nedostatak usluga.
• U srednjem i nižem segmentu hotela (2 i 3 zvjezdice) još je veći nedostatak kvalitetnih usluga.
• Trenutno su vlasti većine gradova zainteresovane za razvoj turizma i izgradnju novih hotela.

Trenutno hotelske usluge u Sankt Peterburgu pruža skoro 30 velikih kompleksa i hotela srednje veličine, kao i više od 50 malih hotela. Budući da različite grupe objekata posluju u različitim cjenovnim kategorijama, oni nisu direktni konkurenti. Mini-hoteli moraju da se takmiče, pre svega, sa vlasnicima apartmana koji se iznajmljuju dnevno. A da biste bili uspješni, potrebno je pažljivo osmisliti koncept poslovanja, obratiti posebnu pažnju na kvalitetu pruženih usluga i provesti dobru reklamnu kampanju. Što se tiče distribucije tržišta Sankt Peterburga sada, stručnjaci skoro dvije trećine izdvajaju za velike hotele, nešto više od četvrtine za srednje i male hotele, a 10% za dnevne apartmane.

Ciljna publika

Direktan rad na poslovnom planu počinje identifikacijom ciljne publike. U ovoj fazi biramo ko će biti potencijalni gost našeg hotela. Ciljna grupa novog hotela su poslovni ljudi koji su doputovali da riješe svoje radne probleme, kao i turisti koji žele da se upoznaju sa znamenitostima grada.

Spisak pruženih usluga

Pored stvarnog pružanja soba za smještaj, mini-hotel može pružiti niz dodatnih usluga, uključujući usluge prijevoza, cateringa, rezervacije ulaznica itd.

Organizacioni dio hotelskog poslovnog plana

Budući da projekt koji se razmatra ima prilično ograničen budžet, izgradnja nove zgrade nije prikladna. 4 komunalna stana koja se nalaze na prva dva sprata zgrade biće preuređena u hotel. Dizajn će biti rađen u stilu secesije, koji najbolje odgovara preferencijama predstavnika gore definisane ciljne grupe. Svi prostori će biti dizajnirani u istom stilu, a trebalo bi da dominira reklamnom kampanjom.

Dizajn u stilu Art Nouveau za mini hotel. Fotografije sa arxip.com

Otvaranje novog hotela zahtijeva preliminarnu implementaciju niza organizacionih mjera:

• sticanje nekretnina;
• prijenos stambenih nekretnina u nestambene, budući da sadašnje zakonodavstvo dozvoljava otvaranje hotela samo u takvom fondu;
• pribavljanje potrebnih dozvola od sanitarne i epidemiološke stanice i protivpožarne inspekcije;
• pretvaranje apartmana u hotelske sobe;
• uređenje prostorija u odabranom stilu;
• izbor zaposlenih;
• reklamni plasman.

Odabir zgrade za hotel

Izboru lokacije za gradnju hotela mora se pristupiti krajnje selektivno, jer u ovoj poslovnoj lokaciji više od polovine uspeha zavisi. Zgrada u kojoj se nalazi hotel mora ispunjavati sljedeće uslove:

• biti u blizini željezničkih stanica i aerodroma;
• imaju svoj parking sa pogodnim ulazima;
• biti u blizini trgovačkih objekata i javnih ugostiteljskih objekata (potonje je relevantno, jer mini-hotel obično nema kuhinju);
• korištenje podova ne viših od drugog;
• nemaju status istorijskog spomenika, jer je malo vjerovatno da će takva građevina biti dozvoljena za rekonstrukciju.

Regrutacija

Uspjeh cjelokupnog poslovanja u velikoj mjeri ovisi o pravim zaposlenima. Visoka kvaliteta usluge pomoći će privući veliki broj kupaca i, što je najvažnije, učiniti ih stalnim kupcima. Mini-hotelu će biti potrebni sledeći radnici:

• upravnik koji vrši opšte upravljanje ustanovom;
• administrator koji sve probleme rješava direktno sa klijentima (rezervacije, prijave, plaćanja itd.);
• sobarica koja čisti sve sobe;
• zaštitar;
• tehničar koji osigurava normalno funkcionisanje svih sistema za održavanje života.

Potrebno osoblje za otvaranje hotela

Reklamna kampanja

Da biste privukli najveći broj kupaca, morat ćete koristiti različite vrste oglašavanja:

• kreiranje vlastite web stranice;
• Oglašavanje u putnim publikacijama;
• Reklamni baneri u blizini željezničkih stanica;
• fleksibilan sistem popusta.

Finansijski dio

Troškovi Poslovni plan hotela mora sadržavati kalkulacije finansijskih troškova. Svi se mogu podijeliti na početne i mjesečne. Početni uključuju: sticanje nekretnina (oko 10 miliona rubalja); registracija svih dokumenata i dozvola (150 hiljada rubalja); dobijanje statusa LLC preduzeća (30 hiljada rubalja); rekonstrukcija prostorija (do 4 miliona rubalja); kupovina namještaja, kućanstva i vodovoda (1 milion rubalja). Dakle, ukupan iznos početnih troškova će biti oko 15 miliona rubalja. Mjesečni troškovi uključuju: plate osoblja (150 hiljada rubalja); operativni troškovi (100 hiljada rubalja); troškovi oglašavanja (30 hiljada rubalja). Ukupni mjesečni troškovi iznosit će 280 hiljada rubalja.

Prihodi S druge strane, potrebno je izračunati očekivani prihod. Da biste to učinili, važno je znati prosječnu popunjenost i sezonske fluktuacije cijena. Ako uzmemo prosječnu cijenu noćenja u jednokrevetnoj sobi kao 3.000 rubalja, onda mjesečni prihod može biti oko 800 hiljada rubalja. Uspješna reklamna kampanja može povećati ovaj iznos za još 20-30%. Dakle, minus mjesečni troškovi, prihod za godinu će biti oko 5-6 miliona rubalja. To će omogućiti da se takav projekat isplati za 2,5-3 godine.

Principi za unapređenje kvaliteta usluga hotelskog poslovanja

Jedna od ključnih karakteristika hotelskog poslovanja je kvalitet pruženih usluga. Prihod hotela direktno zavisi od gostoprimstva. Razmotrimo osnovne principe koji će poboljšati kvalitetu pruženih usluga:

• povratne informacije od zaposlenih. Za operativno upravljanje uslugom važno je pratiti povratne informacije od hotelskih zaposlenika i klijenata. Upravo direktna komunikacija sa korisnicima omogućava vam da brzo odredite moguće načine za promjenu usluga usluge.
• postavljanje standarda i procjena u službi. Važno je jasno definirati standarde usluga i alate za procjenu kvaliteta usluge. Uvođenje procjene učinka neophodno je za stvaranje sistema motivacije za hotelske zaposlenike.
• uvođenje marketinškog pristupa hotelskom menadžmentu. Marketinški pristup upravljanju organizacijom osigurava stalno praćenje ključnih koeficijenata u njenim aktivnostima. Može se koristiti za pronalaženje uskih i neefikasnih usluga i procesa.

Procjena atraktivnosti poslovanja od strane web stranice časopisa

Profitabilnost poslovanja	(4 od 5)	Poslovna atraktivnost 3.0
Otplata projekta	(3 od 5)
Lakoća pokretanja biznisa	(2 od 5)
Hotelsko poslovanje je složen, ali istovremeno i profitabilan posao. Kao i kod većine offline poslovanja, lokacija je jedan od ključnih faktora uspjeha. Drugi faktor uspjeha je gostoprimstvo i kvaliteta usluga, jer se kroz to može ponoviti prodaja i stvoriti baza lojalnih kupaca. Najveći dio troškova otvaranja je iznajmljivanje prostorija za hotel. Na izbor prostorija morate obratiti maksimalnu pažnju. Zbog velike potražnje za ekonomičnim stanovanjem, povraćaj investicije je visok. Za poduzetnike početnike, dobra opcija je krenuti kroz franšizu, gdje će se već opisati svi poslovni procesi i odrediti ključni pokazatelji poslovanja.