Vattához. Mennyit kereshet a vattacukor gyártásából és értékesítéséből? További tartozékok elérhetősége

A nyári szünetben a vattacukor iránt nagy a kereslet: a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. És ha a gyermekek számára a vattacukor készítésének folyamata csak szórakozás, akkor néhány felnőtt komolyan gondolkodik egy ilyen vállalkozás megnyitásán.

A vattacukor árusításának megkezdéséhez minden részletet a legapróbb részletekig át kell gondolnia. A fő kérdések, amelyeket a kezdeti szakaszban meg kell oldani, a következők:

1. A szükséges felszerelések beszerzése.
2. Megfelelő hely keresése, ahol a kiskereskedelmi üzletet telepítik.

Ezeken a kérdéseken kívül szüksége lesz:

• Készítse el a hivatalos dokumentációt.
• Tanulmányozza ennek a terméknek a gyártási technológiáját.
• Keressen megfelelő termékeket a vatta készítéséhez.
• És természetesen számolja ki részletesen, hogy mennyi pénzre lesz szüksége a saját vállalkozás megnyitásához, mennyi ideig tart a megtérülés, és mennyi lesz az ebből származó nyereség.

Dokumentáció elkészítése

A vattacukor élelmiszeripari termék. Eladásához át kell mennie a hivatalos dokumentumok listájának kitöltéséhez és az engedély megszerzéséhez. A dokumentumok nagy részét az egészségügyi-járványügyi hatóság állítja ki.

A szolgáltatás engedélyének megszerzéséhez be kell nyújtania a következő dokumentumokat:

• Orvosi könyv annak a személynek, aki eladja a vattát. Ha több eladó van, akkor mindegyikhez orvosi könyvekre lesz szükség.
• szakosodott szervezettel kötött megállapodás
• Megállapodás egy olyan szervezettel, amely a kiskereskedelmi üzletet villamos energiával látja el.

A kereskedési engedély megszerzéséhez a városi tanácshoz is kérvényeznie kell. Az ilyen dokumentumok érvényességi ideje pontosan egy év, de szükség esetén meghosszabbítható.

Vattacukor gyártása és értékesítése vállalkozásként - tippek és trükkök ebben a videóban:

A kiskereskedelmi üzlet helyének kiválasztása

A kezdő vállalkozóknak figyelembe kell venniük, hogy az eladott termékből származó nyereség 99%-a a kiskereskedelmi üzlet helyétől függ.

A vattacukor értékesítéséhez olyan helyeket kell választani, ahol folyamatos az emberáramlás. Ideális lehetőségek erre a következők lennének:

• Park rekreációs terület.
• Városi strand.
• Kiállítás.
• Cirkusz vagy állatkert helyiségei.
• Büfé.
• Városliget látnivalókkal.

Egy másik ideális hely egy mozgó vidámpark látnivalókkal.Általában egy bizonyos városba érkezéskor az ilyen parkok körülbelül két hétig maradnak ott.

Ahhoz, hogy a városban való tartózkodásuk alatt nagy mennyiségű vattacukrot tudjon eladni, előzetesen meg kell állapodnia a vidámpark vezetőségével. Ezzel lényegesen nagyobb nyereséget érhet el, mint egy hagyományos városi parkban való kereskedés során.

Az ilyen megállapodások nemcsak a vidámparkok területén árusító vállalkozók számára előnyösek, hanem a menedzsmentjük számára is. Sok gyereket nem csak az érdekes látványosság vonz a parkba, hanem a vattacukorod is.

Így a különféle finomságok jelenléte azon a területen, ahol a látnivalókat tartják, magukat a látványosságokat is népszerűbbé teszi.

A berendezés telepítési helyére vonatkozó követelmények

A levegővel töltött vattakészítő gép kültéren és beltéren is elhelyezhető. Ez utóbbi esetben figyelembe kell venni, hogy a helyiség levegő páratartalma ne legyen túl magas - ez a vatta összetapadásához és megjelenésének elvesztéséhez vezethet.

Ha nem lehetséges a kiskereskedelmi egység áramellátása, fontolja meg egy generátor vásárlását. Érdemes lenne egy védőkupolát is vásárolni, hogy megakadályozza a por bejutását a dobba.

Milyen berendezést válasszunk a vattagyártáshoz?

Felszerelés kiválasztása és beszerzése

A felszerelés kiválasztásakor figyelni kell a gyártójára. A hazai gyártású készülék sokkal kevesebbe kerül, de az ilyen berendezésekkel előállított vatta minősége sokkal rosszabb, mint az importált modellek.

A háztartási készülékek hátránya a gyakori dugulások kialakulása a kazánokban. Ez a cukor égéséhez és az ebből eredő gyenge minőségű vattához vezet.

Ezért megfelelőbb megoldás az lenne, ha pénzügyi forrásokat fektetnénk be az importált eszközök vásárlásába - ezek könnyen karbantarthatók és kiváló minőségű vattát állítanak elő.

A felszerelés költsége és típusai

Jelenleg az ilyen eszközöket különböző gyártók kínálják. Ez lehetővé teszi drágább, vagy éppen ellenkezőleg, olcsóbb modellek kiválasztását.

Tehát néhányuk körülbelül 200 dollárba kerül, de ha szeretné, többért is megvásárolhatja, például 1500 dollárért. Mennyibe kerül a lavash előállítására szolgáló berendezés - olvassa el

Például nézzünk meg több modellt a különböző gyártóktól:

• Az ECONO jelenleg az egyik legnépszerűbb készülék. Ez az amerikai gyártótól származó eszköz meglehetősen kompakt méretekkel (65:65:40 cm) és viszonylag alacsony költséggel (780 dollár) rendelkezik. A vattacukor készítő gép termelékenysége körülbelül 400 adag óránként. Ennek a készüléknek a teljesítménye 1,2 kW.
• USV-5 PONI - egy ukrán gyártó egységének költsége jelentősen alacsony (250 dollár). Mérete 350:410:460 cm Termelékenység akár 100 adag óránként, teljesítménye 1,25 kW.
• A CM 001 a kínai gyártó készüléke. Méret - 700:700:520 cm, költség - 275 dollár. Ennek a gépnek a termelékenysége körülbelül 150 adag óránként, teljesítménye - 1,2 kW.
• A TTM egy orosz gyártó gépe. Mérete 660:660:500 cm, költsége - 710 dollár, termelékenysége - körülbelül 150 adag óránként, teljesítménye - 1,45 kW.

Festékek, cukor és vattacukorrudak

A modern gépek előnye, hogy nem a megszokott, megszokott fehér vattát, hanem színes és aromás finomságot készítenek. Tehát, ha vonzó és szokatlan megjelenésű, cseresznye, málna vagy narancs ízű vattát szeretne árulni, élelmiszerfestékre lesz szüksége.

Egy 500 grammos csomag jó minőségű festék ára 15-40 dollár. De egy ilyen tégely 50 kg cukorhoz elegendő, ami 5000 adagot jelent.

A vattát feltekercselt botok ára típusától függ. Tehát a gyerekek számára kúp alakú rudakat készíthet rajzokkal, például egy bohócról.

1000 darab ilyen termék ára 29 dollár lesz. A normál kartonrudak 1000 darabot tartalmazó csomagonként 25,5 dollárért vásárolhatók meg. Használhat műanyag koktélrudakat is - 1000 darab csak 10 dollárba kerül.

Egy adag vattacukorhoz az adag méretétől függően 7-20 gramm cukor szükséges. 50-60 adag elkészítéséhez körülbelül 1 kg cukor szükséges.

Termelési üzleti terv

Vattacukorgyártó vállalkozás elindításához körülbelül 95-170 ezer rubelre lesz szüksége. Elosztási sémájuk körülbelül a következő:

1. Készülék vatta előkészítésére - 35-100 ezer rubel.
2. Sátor, benzingenerátor, kupola vagy kocsi a készülék városon belüli szállítására - 60-70 ezer rubel.

Egy hónap alatt egy vállalkozó a következőket költi:

• Két eladó fizetése 75 ezer rubel.
• A helyiségek bérleti díja - 100 ezer rubel.
• Könyvelői szolgáltatások - 5 ezer rubel.
• Nyersanyagok és fogyóeszközök - 3 ezer rubel.

A teljes összeg 93 ezer rubel. Megtanulhatja, hogyan készítsen saját maga üzleti tervet

Hogyan írjunk üzleti tervet a vattacukor gyártására?

Tegyük fel:

• Egy gép óránként 200 adagot készít.
• A második 350.
• Egy adag vatta ára 100 rubel.
• Egy sátor 5-6 ezer rubel értékű terméket ad el naponta.
• Egy egység napi 50-60 adagot állít elő.

Ennyi adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1-1,2 kg cukor.
• 50-60 rúd.
• 8-9 gr. adalékanyagok

Figyelembe kell venni, hogy havonta több napon keresztül valamilyen okból (például felhős idő miatt) nem történik kereskedés.

A becsült havi nyereség kiszámításakor az adófizetést is figyelembe kell venni. Átlagosan a fizetés előtti hónap nyeresége 30-50 ezer rubel lesz.

Így körülbelül 3-5 hónap alatt megtérülhet a kezdeti befektetés egy vállalkozásban, még akkor is, ha a legminimálisabb nyereséget kapja.

A vállalkozás előnyei és hátrányai

Az ilyen típusú üzlet előnyei a következők:

• Kis kezdőtőke.
• Lehetőség a kezdeti befektetés megtérülésére, és egyúttal többet keresni, mint a befektetett pénzeszközök az első munkaszezonban.
• Könnyű vállalkozásszervezés.

Hibák:

• Pénzt keresni csak a meleg évszakban.
• Versenytársak esetleges jelenléte.
• Kereskedési helyeket kell találni.

Vattacukor gyártási technológia

A vatta elkészítéséhez nincs szükség speciális ismeretekre vagy végzettségre. Gyártási technológiája meglehetősen egyszerű.

1. Kis mennyiségű cukrot öntünk a tartály közepén található lyukba.
2. Fűtött tartályban a cukor olvadni kezd, és az állandó forgás és a centrifugális erő hatása hozzájárul az olvadt cukor permetezéséhez a készülék dobjában lévő lyukakon keresztül.
3. Az eladónak csak egy pálcikára kell tekernie a vattát, golyót formázva, és el kell adnia a kész terméket a vevőnek.

Mennyit kereshet a vattacukor gyártásából - nézze meg ezt a videót:

Általában az ilyen típusú tevékenység létrehozása során felmerülő nehézségek a vatta előkészítésére szolgáló egység kiválasztásához kapcsolódnak. A tapasztalt vállalkozók, akik értékesítik, javasolják, hogy figyeljenek a következő pontokra:

• Az orosz és ukrán felszerelés sok kívánnivalót hagy maga után. A kínai autók kiválasztásakor alaposan meg kell vizsgálnia a gyártó által megadott információkat.
• A vásárlás akkor tekinthető sikeresnek, ha viszonylag alacsony költséggel sikerül nagy teljesítményű kínai készüléket vásárolnia.
• A legjobb, ha az amerikai készülékeket választja - jó teljesítményűek, de ezeknek a gépeknek a többsége nagyon drága. Ezért egy ilyen vásárlás csak akkor tanácsos, ha a vattát meglehetősen zsúfolt helyen kívánja eladni, és nagyon nagy értékesítési mennyiséget kíván értékesíteni.

A vattacukor értékesítésére vonatkozó üzleti ötlet megvalósítása meglehetősen egyszerű, és ez a fajta tevékenység, ha sikeres értékesítési helyet választ, jó hasznot hozhat.

A vatta előkészítő készülék könnyű szállíthatóságának köszönhetően szükség esetén könnyen megváltoztathatja az értékesítési helyet. A beltéri kereskedelem pedig lehetővé teszi, hogy nem csak a nyári szezonban, hanem egész évben nyereséget érjen el.

A vattacukor légies, édes felhő a pálcikán, gyerekek és felnőttek által kedvelt finomság. Az alacsony nyersanyagköltség és a gyártási folyamat vonzóvá teszi a vállalkozók számára. A befektetés minimális, a jövedelmezőség maximális.

Valójában egy ilyen vállalkozás megnyitásához szüksége van:

• cukor;
• speciális eszköz;
• botok;
• operátor.

Ez az üzlet olyan kezdő vállalkozók számára alkalmas, akik nem állnak készen a nagy beruházásokra az üzletben, a nyitás egyetlen nehézsége egy bizonyos dokumentumcsomag összegyűjtése.

Vállalkozás nyilvántartása és szervezése

Az egyéni vállalkozás a legalkalmasabb a vattacukor üzlet szervezeti és jogi formájaként. A jelentkezéshez meg kell adnia:

1. Nyilatkozat a szándékairól.
2. Személyi igazolvány regisztrációval.
3. Állami illeték megfizetése.

Ki kell választani az adózási rendszert is. Ez az eljárás meglehetősen egyszerű, és csak néhány napot vesz igénybe.

Szükséges dokumentáció

A kereskedelem folytatásához a vállalkozás bejegyzése mellett bizonyos dokumentumok beszerzése szükséges, amelyek nélkül az egészségügyi és járványügyi szolgálat nem ad ki igazolást:

• élelmiszer-előállítási engedély;
• szerződések a szemétszállításról és az eladó kötényének speciális megoldással történő kezeléséről;
• villamos energiához való hozzáférés;
• orvosi könyvek.

Dokumentumcsomagra akkor is szükség van, ha a munkát több hónapra tervezik. Munkahelyre és kereskedési engedélyre is szükség lesz, ha nem városi parkokban történik a vattaárusítás.

Az összes dokumentáció beszerzése szigorúan szabályozott, mivel a tevékenység élelmiszeripari termékek előállításához kapcsolódik.

Az aljzat helye és felszereltsége

A finomságot fogyasztó fő közönség a gyerekek, ezért a vattakészítő készüléket olyan helyekre kell elhelyezni, ahol gyakran járnak kis édesszájúak, pl.

1. Vidámpark és egyéb szórakozási lehetőségek.
2. Városi terek.
3. Gyermek játszóterek.
4. Állatkert és cirkusz.
5. Gyermekpartik, koncertek vagy kiállítások helyszínei.
6. Töltések.

A városi események folyamatos figyelemmel kísérése segít, hogy mindig a megfelelő helyen legyen. A vattacukor szabadban és kis sátorban is értékesíthető. Készíthet mobil kiskereskedelmi egységet is, amely bizonyos helyekre szállítja a termékeket.

A vattacukor előállításának feltételei:

• jó szellőzés;
• szárazság.

Ez azért szükséges, hogy a késztermék ne tapadjon össze, és esztétikusan nézzen ki. A vattacukor készítésének folyamata több szakaszból áll:

1. Cukrot önteni a gép fejébe, megolvasztani.
2. A legfinomabb cukorszálak kialakulása centrifugális erő hatására.
3. Vattacukor feltekerése egy pálcikára.

A színes vatta előállításához különféle gyümölcsök (alma, banán, dinnye, málna és mások) ízét és illatát tartalmazó élelmiszer-színezékeket adnak a készülékhez.

A finomságok készítésének egyszerű berendezése egy fémdobozból áll, amelyre egy speciális tálat szerelnek fel, ahol vékony, melegített cukorszálakat tekernek rá egy pálcikára. Nem oxidáló anyagból, például rozsdamentes acélból kell készülnie.

Manapság nagyon sok berendezés létezik a vattacukor gyártására, amelyet preferenciáitól és pénzügyi lehetőségeitől függően választhat:

1. Egy félprofesszionális eszköz, amelynek termelékenysége óránként 1-3 kg vattacukor, 10-20 000 rubelbe kerül.
2. Egy professzionális eszköz óránként 8 kg hatékonysággal 60-80 000 rubelbe kerül. Drágább berendezések beszerzése csak akkor célszerű, ha az üzlet nagy forgalmú.

2-3 négyzetméteren lehet finomságárusítót szervezni. m terület, amelynek bérleti díja 5-10 000 rubel lesz. Az önkormányzati területen a kereskedés még olcsóbb - 1-3000 rubel havonta. A berendezés könnyű súlya lehetővé teszi, hogy különösebb erőfeszítés nélkül szállítható különféle rendezvények helyszínére.

Személyzet

A pont zavartalan működéséhez két műszakban cserélődő értékesítő felvétele szükséges. A fizetést általában a következőképpen tervezik: napi fizetés és az eladások százaléka. Az élelmiszer-előállítással foglalkozó munkavállalónak rendelkeznie kell a naprakész egészségügyi adatokat tartalmazó egészségügyi bizonyítvánnyal.

Vevők vonzása

A sikeres értékesítés garanciája mindenekelőtt a megfelelő helyszín kiválasztása. Felkeltheti a járókelők érdeklődését:

1. A már elkészített termékek élénk színei vagy nem szabványos formák gyártása (virágok és szívek formájában). Az ilyen vatta felkelti a figyelmet és meglepetést okoz konfigurációjával.
2. Csökkentett árak több watt vásárlásakor.
3. Munka a nyilvánossággal – hívja fel magára a figyelmet hívogató kifejezésekkel vagy szlogenekkel.

Az üzlet előnyei és hátrányai

Az ilyen típusú tevékenységek előnyei a következők:

• minimális pénzügyi befektetés;
• nincs szükség speciális ismeretekre és készségekre;
• nagyon magas megtérülési ráta.

Hibák:

• az évszaktól és a helytől függően;
• a dokumentációs csomag elkészítésének szükségessége;
• sok a verseny.

Az üzlet pénzügyi összetevője

Az előállítási költségeket tekintve ez esetben minimálisak. Az édességek elkészítésének technológiai folyamatának egyszerűsége lehetővé teszi, hogy diákokat és munkatapasztalattal nem rendelkező embereket alkalmazzunk. Egy adag vattacukor elkészítéséhez mindössze két kanál cukorra van szükség - a termék ára jelentéktelen, és már több eladott adag fedezi a cukorköltséget egy nap alatt.

Nyitási és karbantartási költség

A kezdeti és fix költségek a következők lesznek:

1. Regisztráció - 20 000 rubel.
2. Munkahely bérlése - 5000 rubel.
3. Berendezés - 15 000 rubel.
4. Szállítási költségek - 10 000 rubel.
5. Nyersanyagok beszerzése - 3000 rubel.
6. Az imputált jövedelem egységes adója (UTII) – 4000 rubel.
7. Az alkalmazottak fizetése 40 000 rubel.
8. Biztosítási levonások – 13 000 rubel.
9. Egyéb költségek - 10 000 rubel.

Összesen: 120 000 rubel, amelyből 85 000 rubel lesz a rendszeres havi kiadás.

A jövőbeni bevétel összege

A hozzávetőleges nyereséget a következőképpen számolhatja ki: zsúfolt helyeken (parkokban, játszótereken) egy kiskereskedelmi egység megközelítőleg 200 adag vattacukrot ad el naponta. Ha van 20 munkanap (mínusz a zord és esős napok), akkor havonta 4000 egységnyi finomság fogy.

Egy egység 50 rubel áron a havi bevétel 200 000 rubel lesz. Az adók, a bérleti díj, a nyersanyagköltségek és a további költségek levonása után a nettó nyereség körülbelül 150 000 rubel lesz.

Megtérülési időszak

A számítások szerint 1-2 hónap után teljes mértékben megtérülhet a befektetés, de figyelembe kell venni azt is, hogy a vattacukor értékesítése szezonális munka. Kézzelfogható nyereség érhető el, ha több kiskereskedelmi üzletet nyitunk különböző helyeken.

Természetesen a vattacukor értékesítésével foglalkozó vállalkozás felépítésének ötlete érdekes egy vállalkozó számára:

1. Az induló tőke kicsi.
2. A jövedelmezőség nagyon magas.
3. Az eljárás nem igényel különleges készségeket.

Az ilyen tevékenység fő hátránya a szezonalitás, az eladások csúcsa általában a meleg évszakban figyelhető meg - májustól szeptemberig. A fennmaradó időben fel kell függeszteni a tevékenységeket, vagy bent kell dolgozni (sátrak, bevásárlóközpontok).

Növelheti bevételét és állandó bevételt biztosíthat, ha a gépet vattával vízes hűtővel, fagylalttal vagy pattogatott kukoricát készítő eszközzel szereli fel, de ez némileg befolyásolja a vállalkozás kezdeti befektetését.

* A számítások átlagos oroszországi adatokat használnak

1.Projekt összefoglaló

A projekt célja 4 pontból álló hálózat megnyitása vattacukor és frissen facsart gyümölcslevek utcai árusítására négy városi parkban egy több mint 1 millió lakosú városban. Az új cég által forgalmazott termékek gyerekeknek, tinédzsereknek, felnőtteknek és a város zöld szegleteiben található látnivalók és játszóterek minden látogatójának szólnak majd.

Nyilvánvaló az előnye, ha egy helyett több pontot nyitunk meg. Több pavilon közös munkával sokkal nagyobb működési nyereséget termelhet, növelve az üzleti jövedelmezőséget és csökkentve az esetleges kockázatokat. A vattacukor és üdítőital kereskedelmének különlegessége lesz a szezonális formátum. A kiskereskedelmi üzletek könnyen telepíthető pavilonokban működnek a meleg évszakban: április-májustól szeptember végéig-október elejéig (az adott időjárási viszonyoktól függően).

A nyitáshoz szükséges beruházások volumene 1 240 000 rubel. A befektetés forrása a saját tőke. Megtérülési idő - 5 hónap. Értékesítés kezdete – 2016. május.

2. A cég leírása

A projekt célja vattacukrot és frissen facsart gyümölcsleveket árusító pontok hálózatának megnyitása az utcán. Négy kiskereskedelmi egység négy népszerű városi parkban lesz. A termékek fő vásárlói a gyerekek és a tinédzserek, valamint a város zöld szegletébe más látogatók lesznek. A kereskedelem 4 négyzetméteres pavilonokból történik. meleg évszakban telepített méter. Az egyes üzletek helyének kiválasztásakor figyelembe veszik a forgalom mértékét, a pavilon láthatóságát különböző pontokról, a látnivalók, játszóterek és egyéb forgalomgenerátorok közelségét a potenciális vásárlókhoz.

A hálózati formátum, amely több pont egyidejű megnyitását jelenti, jövedelmezőbbnek tűnik, mint egy pont megnyitása. Egyszerre négy városi parkban történő munkavégzés lehetővé teszi, hogy magasabb működési nyereséggel számoljon, növelje az üzleti jövedelmezőséget, és csökkentse az alacsony kereslethez, a forgalomhoz, a negatív időjárási viszonyok és egyéb tényezőkhöz kapcsolódó lehetséges kockázatokat. Ezenkívül az ilyen típusú tevékenységek nyilvánvaló előnyei a következők:

Alacsony nyersanyagköltség és alacsony gyártási költségek (a vattacukor felára több ezer százalékot is elérhet;

Nincs szükség nagy terekre (1 kiskereskedelmi egység 4 négyzetméteres területet foglal el);

Nagy kereslet a vatta iránt a gyermekek és a felnőttek körében;

Olcsó felszerelés és könnyű kezelhetőség.

A vattacukor és italok kereskedelme szezonális lesz. A kiskereskedelmi üzletek a meleg évszakban, április végétől május elejéig, szeptember végétől október elejéig tartanak nyitva (az adott időjárási körülményektől függően). Az üzletek működtetéséhez 4 eladóra lesz szüksége. Az üzletek nyitvatartási ideje rugalmas lesz, és közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól és a park látogatottságától a hét egyes napjain. Az üzleteket egyéni vállalkozó kezeli.

A vállalkozás szervezeti és jogi formája egyéni vállalkozó. OKVED tevékenységi kódok – 52.63 „Egyéb üzleten kívüli kiskereskedelem”, 52.25.2 „Alkoholmentes italok kiskereskedelme”. Az adózási rendszer az UTII (egyetlen adó az imputált jövedelemre).

3. Áruk leírása

A vattacukor mellett további bevételi forrásként frissen facsart gyümölcslevek, nyalókák és rágcsálnivalók árusítása is szerepel majd az outlet kínálatában. A termékek árszínvonala a lakosság bármely kategóriája számára elérhető lesz, és szükség esetén emelhető anélkül, hogy a kereslet szintjét jelentősen befolyásolná. A legmagasabb felárat (több mint 4000%) a vattacukorra határozzák meg. Egy adag költsége csak 2 rubel lesz. Az italokra körülbelül 220%-os felárat állapítanak meg. Különösen egy 0,2 literes pohár narancslé ára 19 rubel lesz. (2 200 gramm súlyú narancs 1 pohár gyümölcslére és 1 kg narancs ára 47 rubel). A rágcsálnivalók és cukorkák felára 150%. A termékek hozzávetőleges árait a táblázat tartalmazza. 1.

1. táblázat Termékköltség

4. Értékesítés és marketing

A vattacukor és italok kereskedelmének megszervezéséhez nincs szükség reklámbefektetésre. Az esetek 99%-ában impulzív módon vásárolnak ilyen termékeket: nehéz elképzelni, hogy a város másik végéből törzsvásárlók érkezzenek vattacukorért, valamint gyümölcslevért, kávéért, virsliért vagy zsemléért. A vattacukor egy olyan ember kezében, aki most vette meg, és örömmel csodálja és zabálja, önmagában jó reklám. A vatta élénk színe, nagy és vonzó alakja, valamint étvágygerjesztő illata lesz a vásárlók vonzásának fő módja. Ugyanezt a célt szolgálja a pontok átjárható és jól látható helyeken történő elhelyezése, valamint kialakítása is. Egy narancssárga formájú mobil kereskedési pavilont használnak majd üzlethelyiségként. A pavilon gömb alakú lesz, külső szerkezete pedig a narancs héjához fog hasonlítani.

5. Termelési terv

A kereskedelem megszervezéséhez 4 utcai kereskedelmi pavilont és felszerelést kell vásárolnia 1 150 000 rubel értékben. A pavilonok belsejében kezdetben beépített mosogató, belső vízvezeték, elektromos vezetékek konnektorokkal, élelmiszer- és jégtároló edények, valamint fiókok lesznek az egyéb berendezések számára. Valójában a kezdéshez vásárolnia kell egy facsarót, egy vattacukor készítésére szolgáló gépet, és csatlakoztatnia kell a pontot az áramforráshoz és a vízellátáshoz. Ha nincs központi vízellátás az autonóm működéshez, lehetőség van víztartály és automata elektromos szivattyú beépítésére.

2. táblázat Eszközköltségek

A kiskereskedelmi üzletekben való munkához 4 bérelt értékesítőre lesz szüksége. Ez a tevékenység nem igényel különleges készségeket vagy munkatapasztalatot, így a szezonális részmunkaidős munka iránt érdeklődő hallgatók vagy középiskolások tökéletes jelöltek az értékesítésre. A havi fizetési alap 4 fő számára 90 ezer rubel lesz. Egy adott értékesítő fizetése az értékesítés szintjétől függ.

Nehéz pontosan megjósolni az utcai üzletek megnyitásából származó lehetséges nyereséget. Méretét befolyásolja a park forgalom, időjárás, bérleti díjak stb. Egy jó napon a vatta- és üdítőital-eladások száma egy ponton több százra tehető. Sőt, hétköznap vagy rossz időben akár egy tucat látogató is szerencsésnek mondható. Ezt figyelembe véve, átlagosan 25 darab vatta, nyalókák és italok - 30 darab és harapnivalók - napi 5 darab értékesítése egy üzletből, a négy pontból származó teljes bevétel több mint 500 ezer rubel lesz. Az adózott nyereség körülbelül 250-260 ezer rubel lesz. Ilyen mutatókkal a kezdeti befektetés 5 hónap alatt megtérülhet (figyelembe véve a május eleji munkakezdést és a szeptemberi munkavégzést). Ellenkező esetben, vagyis alacsonyabb sebességnél vagy a szezon csúcspontjától kezdődően a megtérülési idő a 2. üzemi szezonig elhúzódik. A három üzemi szezonra vonatkozó számításokat a leírt értékesítési terv alapján az 1. függelék tartalmazza. A jelenlegi költségek magukban foglalják a bérleti díjat (körülbelül 50 ezer rubel), az eladók bérének kifizetését, a termékek és fogyóeszközök vásárlását (eldobható poharak, pamut törlőkendők), fizetés villany, biztonság.

6.Szervezeti terv

A kereskedés megnyitása előtt több szabványos szakaszon kell keresztülmenni, beleértve a regisztrációs és regisztrációs eljárást (kb. 2-3 hét), a bérleti szerződések megkötését, a kiskereskedelmi egységek és berendezések vásárlását és telepítését (további 2-3 hét), személyzet felvétele és képzése (5-7 nap). A felkészülési szakasz összesen 40-50 napot vesz igénybe. Ezért célszerű legkorábban március közepén megkezdeni a tevékenységeket, hogy május elejére meg lehessen nyitni. Az üzletvezetési struktúra rendkívül egyszerű lesz. Az irányítási felelősség az egyéni vállalkozót terheli, akinek a helyszíni értékesítők közvetlenül tartoznak. Az egyéni vállalkozó alkalmazottakat vesz fel, termékeket vásárol, minden együttműködéssel kapcsolatos szervezési kérdést megold, tárgyal a park vezetőségével stb.

7.Pénzügyi terv

A vattacukor értékesítési pontok hálózatának megnyitásához 1 240 000 rubelre lesz szüksége. A befektetés forrása a saját tőke lesz. További részletek az indulási költségekről a táblázatban találhatók. 3. Az 1. számú melléklet három üzemi szezonra vonatkozóan tartalmazza a bevétel és az eredmény számításait adókedvezmények figyelembevételével.

3. táblázat Beruházási költségek

8. A projekt hatékonyságának értékelése

Még szerény bevételi előrejelzések mellett is az indulási költségek teljes mértékben megtérülnek az első üzemi szezonban. Ha az értékesítési terv teljesül, a nettó nyereség eléri a 256 ezer rubelt, a jövedelmezőség 21% lesz (további részletekért lásd a 4. táblázatot).

4. táblázat A projekt teljesítménymutatói

9. Kockázatok és garanciák

A projektet alacsony indítási költségek és minimális megvalósítási kockázatok jellemzik. Az állásidő mind a szervezési folyamatban, mind magában az értékesítési folyamatban eltér, amelyet speciális végzettség és tapasztalat nélkül bármely személy kezelhet. Az alacsony jövedelmezőség fő kockázatát csökkenti a vattacukor és az italok alacsony előállítási költsége, valamint a város különböző részein több kiskereskedelmi üzlet megnyitása. Sőt, ha egy vagy több pont nem hozza meg a várt hasznot, a következő szezonban a pont átkerülhet egy másik helyre. A lehetséges kockázatokat részletesebben a táblázat tárgyalja. 5.

5. táblázat A projektkockázatok értékelése és azok előfordulását vagy következményeit megelőző intézkedések

	Kockázat	Az előfordulás valószínűsége	A következmények súlyossága	Megelőző intézkedések
	Az értékesítés alacsony jövedelmezősége			A kereskedelem hálózati formátuma, elhelyezkedés a város járható részein, magas felár meghatározása a keresletre gyakorolt ​​negatív következmények nélkül, a pont helyének megváltoztatása
	Hosszan tartó időjárási zavarok			Súlyos anyagi következmények nélküli üzemelés ideiglenes felfüggesztése, a szezon melegebb hónapokra való kiterjesztése
	Berendezés meghibásodása			Berendezések beszerzése garanciával, minőségi gyártók választása
	Vandalizmus, rongálás a pavilonban			Jó biztonsággal, videó megfigyelő rendszerrel rendelkező parkok kiválasztása, rendvédelmi szervekkel való kapcsolatfelvétel, a pavilon utószezonban történő eltávolítása a helyéről
	A városi hatóságokkal való munka összehangolásának nehézségei, időköltségek			A részletek és a regisztrációs eljárások előzetes tisztázása, a szükséges dokumentumok előzetes begyűjtése

10. Alkalmazások

FÜGGELÉK 1

A projekt gyártási terve és főbb pénzügyi mutatói három év távlatában

Kész ötletek vállalkozása számára

Ma 1098 ember tanul ebben a szakmában.

30 nap alatt ezt a vállalkozást 117 795 alkalommal tekintették meg.

Számológép ennek az üzletnek a jövedelmezőségének kiszámításához

Tekintsük egy álló istállóban grillezett csirkét és főtt sertéshúst gyártó vállalkozás jövedelmezőségének pénzügyi számítását. 200 000 rubel induló beruházással, forgótőke nélkül (500 000 rubel...

A kukoricakutyákkal való kereskedés kiváló üzlet kezdőknek, ami minimális eladás mellett is 2-3 hónap alatt megtérül. Ez egy egyszerű technológia, minimális befektetés és minimális ár a vevő számára.

A kerekeken lévő snackbár megnyitásának beruházási költségei 2 100 646 rubel, amelynek fő része egy élelmiszer-teherautó vásárlása.

Amerikai „pamut édesség”, francia „nagyapa szakálla”, angol „mágikus selyemszál”, német „édes gyapjú” - ezek mind ugyanannak a szeretett finomságnak a nevei, amely Oroszországban a meglehetősen prózai „vattacukor” nevet kapta. De ennek az édességnek az íze láthatóan nem olyan hétköznapi, mint a neve.

Minden generáció kedvenc csemege

Amikor nyáron kimész a parkba sétálni, figyeld meg, mennyire népszerű ez a termék az emberek körében: felnőttek és gyerekek, férfiak és nők, fiatalok és idősek vásárolják. Sőt, tömegesen rendelik gyerek- és tematikus bulikra.

A vattacukor nagy valószínűséggel megjelenése miatt szerzett ekkora hírnevet, amely első pillantásra súlytalan felhőkre emlékeztet a kék égen, és visszarepít minket a gyermekkor gondtalan napjaiba. És több mint 600 éves története ellenére ez a finomság továbbra is az egyik legkívánatosabb és legkedveltebb marad, legalábbis Oroszországban.

Hol kell eladni?

Ha ekkora kereslet van erre az édességre, az üzleti ötletek keresői miért ne fordítanák figyelmüket a vattacukor gyártására - saját vállalkozásukra, hogy teljesítsék az édesszájúak kívánságait? Sőt, figyelembe véve sok olyan vállalkozó tapasztalatát, akik már sikeresen alkalmazták ezt az ötletet. De annak érdekében, hogy életre keltse, miközben maximális jövedelmezőséget ér el, alaposan meg kell fontolnia az üzleti tervet.

Nem akarsz vattacukrot mindenhol és nem is mindig. Ezért az első dolog, amit figyelembe kell vennie, az a konnektor kedvező elhelyezkedése. A legracionálisabb megoldás az lenne, ha egy hatalmas parkban, egy cirkusz, mozi vagy állatkert bejáratánál, iskolától vagy óvodától nem messze, egy gyerek kávézóban vagy vidámparkban helyeznénk el, vagyis olyan helyre, ahol van mindig sok ember (és még gyerekekkel is) – a potenciális vásárlók.

Ahhoz, hogy kényelmesen mozoghasson egyik helyről a másikra, feltétlenül vásároljon egy speciális mobil kocsit, amely egy kezdő üzletembernek 9-45 ezer rubelbe kerül. De ez az ár teljes mértékben igazolja a szolgáltatást – ezt Ön és ügyfelei is észre fogják venni.

Termelési "kapacitás"

Mivel a gyártási folyamatról beszélünk, ez azt jelenti, hogy nincs menekvés az eszközök beszerzése elől, ami jelen esetben egy vattacukor gép.

A modern piac számos lehetőséget kínál az orosz vagy az importált termelésre. Az igazat megvallva a hazai egységek nincsenek megelégedve a minőségükkel, ezért ha vállalkozását hosszú távon tervezi fejleszteni, részesítse előnyben a külföldi gyártókat.

Költségvetési lehetőségként választhat egy kínai készüléket, de csak a nagy és jól ismert cégek termékeit kell előnyben részesítenie. Például egy amerikai helyhez kötött vagy mobil vattacukor gép drágább, de nagyon elégedettek vagyunk a minőségével és a hosszú távú használat lehetőségével. Általában az eszköz kiválasztásakor érdemes figyelembe venni néhány pontot.

A vattacukor gép kiválasztásának kritériumai

Az ilyen berendezések kiválasztásakor próbáljon meg két, egymást kölcsönösen kizáró koncepciót vezérelni: a kiváló minőséget és a pénzt takaríthat meg. De ha megnézzük, ezek a fogalmak egyáltalán nem mondanak ellent egymásnak, mert egy drága és nagy teljesítményű készülék megvásárlásával rengeteget spórolhatunk: időt, áramot, fogyóeszközöket, javítási és beállítási költségeket stb. Ahogy mondani szokás, a fösvény kétszer fizet .

Csak olyan jól ismert gyártókkal forduljon ehhez a berendezéshez, akik jó hírnévvel és sok éves tapasztalattal rendelkeznek.

Ha lehetséges, ne vegye igénybe a közvetítők szolgáltatásait, jobb, ha közvetlenül a gyártótól vásárol: olcsóbb és megbízhatóbb a garancia szempontjából.

A vattacukor értékesítésének jövedelmezőbbé tétele érdekében válasszon erős felszerelést. 1000 W általában elég, bár vannak erősebb készülékek is, akár 1500 W teljesítménnyel.

Annak érdekében, hogy sorban állás közben ne veszítse el az ügyfeleket, válasszon egy olyan egységet, amely percenként legalább 5 adag vattát képes kiadni. Előnyben részesítse a fém (gyakran alumínium) fogóval ellátott berendezéseket, mivel a műanyag nem olyan tartós és nem megbízható.

Mi a lényege egy ilyen készülék működésének?

A működési elve szinte minden készüléknek ugyanaz. A gép belsejében van egy speciális rekesz, ahová a cukrot és az adalékanyagokat öntik. A forgó mechanizmus (rotor) tartalmaz egy fűtőelemet, amelynek hatására a cukor megolvad és speciális nyílásokon keresztül kijut a fogó terébe.

Az így létrejövő „selyemszálak” egy pillanat alatt lefagynak, ha levegővel érintkeznek, és egy forgó elfogó segítségével bármilyen alakú és színű termékké formálhatóak. A kész édességet a legkényelmesebb rúdon (kúp, karton vagy műanyag) tálalni, de a terméket speciális műanyag zacskóban is bemutathatjuk.

Nyersanyagok és kiegészítő anyagok. Hogyan kell használni?

Édességünk fő összetevője természetesen a cukor. A vatta érdekesebbé és vonzóbbá tételéhez speciális színezékeket és
mindenféle biztonságos ízesítő adalék. Ügyeljen a „biztonságos” szóra - a késztermék minden összetevőjének természetesnek kell lennie, és nem káros az egészségre. Hiszen a fő ügyfelei a gyerekek lesznek!

Kiváló minőségű vatta készítéséhez csak kristálycukrot vásároljon, amely morzsalékossága miatt meglehetősen gyorsan megolvad. De a finomított cukor nem rendelkezik ezzel a minőséggel, ezért egyáltalán nem szabad ilyen célokra használni. Célszerű egyes cukorfajtákat akár előre is darálni, hogy a szemek még kisebbek legyenek, és gyorsabban reagáljanak a hőmérsékletre.

Hogyan vonzunk vevőt?

Ahhoz, hogy valamilyen ügyfelet magához csábíthasson, exkluzív terméket kell kínálnia. Ebből a célból vattacukor festékeket és speciális aromás adalékokat találtak fel. Egyetértek, sokkal kellemesebb olyan „felhőt” enni, amiben valami egzotikus gyümölcs vagy a legáltalánosabb, de mindenki kedvenc eper, cseresznye, sárgabarack, őszibarack stb.

És ha az eladó igazi mesternek bizonyult, és igazi remekművet alkotott virág, gomba vagy valamilyen gyümölcs formájában, akkor a kis édesszájú öröme nem ismer határokat!

A vattacukor színének megváltoztatása nagyon egyszerű: a természetes színezékeket, amelyeket a gyártógépben egy speciális tartályba öntenek, cukorral keverik, és bármilyen árnyalatot adnak a készterméknek (pirostól liláig).

Kicsit nehezebb szokatlan megjelenést kölcsönözni egy terméknek, de egy kis gyakorlással és néhány egyszerű manipuláció segítségével bármilyen alakú igazi remekművet készíthet. Sőt, most sok olyan leckét találhatunk, ahol néhány professzionális technikát is figyelembe vehetünk.

Meglepő ennek a vállalkozásnak a jövedelmezősége!

Még ha csak „szemmel nézzük” az ilyen vállalkozásban való részvételből származó összes várható költséget és nyereséget, magabiztosan kijelenthetjük, hogy egy vattacukor üzleti tervet egyáltalán nem nehéz megvalósítani, de az ilyen tevékenység kilátásai a jövedelmezőség szempontjából több mint rózsás.

Az ilyen termelés jövedelmezősége elérheti a 400%-ot – végül kevés vállalkozás kínál ilyen eredményt.

Az egyetlen hátrány a munka szezonális jellege és az időjárástól való függés (ha a kiskereskedelmi üzlet a szabadban található). De miután jól dolgozott a meleg évszakban, télen gondtalanul pihenhet. Bár olyan helyeken, mint például a mozik vagy a szórakoztató központok, amelyek egész évben fogadják a látogatókat, a vattacukor bármikor remekül megy. Így a téli hónapokban sem fog unatkozni, készítse el üzleti tervét – a vattacukor soha nincs túl sok!

Mit kell még figyelembe venni?

Bármely vállalkozás, ha komolyan veszik, megköveteli az állami szabványok összes kritériumának kezdeti teljesítését. Úgy tűnik, hogy erre itt szükség lehet? Ez vattacukor. Mint minden más vállalkozáshoz, ennek a finomságnak a gyártását is tanúsítvánnyal kell ellátni, a kereskedelmet a megfelelő helyen kell bonyolítani, a gyártóberendezéseknek és alapanyagoknak meg kell felelniük a megállapított minőségi előírásoknak.

Például, ha a kereskedést nem szabad levegőn, hanem zárt térben folytatják, akkor annak száraznak és jól szellőzőnek (szellőztetettnek) kell lennie. Ebben az esetben a legkényelmesebb megoldás az lenne, ha olyan helyet választanánk, ahol már működik az étkeztetés – akkor nem lesz szükség további engedélyekre. Ha az utcán szeretne eladni, akkor gondoskodjon „tetőről a feje felett”, hogy ne hulljon a por a készárukra, mert az egészségügyi szolgálat biztosan megkérdőjelezi, hogy nincs sátra.

Amint láthatja, egy ilyen egyszerű üzlet jó nyereséget és ugyanakkor örömet hozhat. És mindezt viszonylag minimális költséggel. A lényeg az, hogy előre elkészítse a vattacukor üzleti tervét, és szigorúan kövesse azt.

A termék főbb értékesítési helyei: gyermekkávézók, vidámparkok, cirkuszok területén található büfék, és mostanában bevásárlóközpontok (bárhol), látnivalókkal rendelkező területek. A gyermek- és családi kikapcsolódási helyeken vattacukor árusító pontot kell szervezni.

A fogyasztók fő csoportjának boldog arcai :)

Milyen felszerelés szükséges a vattacukor készítéséhez?

A finomságok elkészítéséhez a következő felszerelésekre lesz szüksége:

1. gép vattacukor gyártására;
2. védőkupola, amely megakadályozza a levegő termék „szivárgását”, és megvédi a fémdobot a portól;
3. egy kocsi a készülékhez, ha mobil egységet nyit (például egy parkban);
4. sátor utcai kereskedéshez.

Nyersanyagok vattacukor előállításához

A vattacukor normál finomított cukorból készül: nád- vagy répacukor is használható. Egy adaghoz elegendő 2 teáskanál homok - ez 15-20 g Cukrot öntünk a dob központi részébe, egy speciális mélyedésbe. A készülék beindítása után a homok megolvad, hálót képezve, amelyet oldalra permeteznek. Ekkor egy pálcika köré tekerve kell összegyűjteni. A termék későbbi felhasználás céljából tárolható az üzleten keresztül történő további értékesítéshez.

Engedélyezett színezékek és ízesítők használhatók. A homok használata előtt keverje össze más összetevőkkel.

Helyszíni követelmények

Nincsenek különleges követelmények arra a helyiségre, amelyben a gyapjút előállítják. Megszervezhet egy értékesítési pontot a termék azonnali elkészítésével az utcán. A lényeg az, hogy a berendezések és a nyersanyagok megfeleljenek a Rospotrebnadzor követelményeinek - megfelelőségi tanúsítványok szükségesek. Ha úgy dönt, hogy bent marad, ügyeljen az alábbi szempontokra:

• páratartalom (száraznak kell lennie, hogy a termék ne tapadjon össze);
• szellőztető rendszer.

A legjobb, ha a készüléket egy meglévő vendéglátó egység helyiségeiben telepíti: kávézó, büfé stb. Ebben az esetben nem kell engedélyt kérnie.

Nemcsak a gyerekek, hanem a tinédzserek is szeretik a vattát: sikeres lesz egy kiskereskedelmi üzlet elhelyezése a helyük közelében

Ha a termelést a szabadban helyezi el, extrém esetekben gondoskodjon sátraról, vásároljon kupolát - ez az egészségügyi szolgáltatás fő követelménye. Szüksége lesz bérleti szerződésre és a felszerelések tárolására szolgáló tárolóhelyre is. A legjobb, ha valamelyik vendéglátóhely mellett nyit ki – a folyóvíz sétatávolságon belül legyen, és ha lehetséges, legyen egy háztartási helyiség, amelyben a felszereléseket tárolja. A sátorba áramot is kell vezetni. Vagy opcionálisan vásárolhat generátort.

Gazdasági mutatók

A költségstruktúra így épül fel (lásd 1., 2. és 3. táblázat).

1. táblázat - Berendezés költsége

2. táblázat - Egyéb ráfordítások

3. táblázat - Működési költségek

Így a berendezés 59 ezer rubelbe kerül, a bérlet és a szállítás (ha a maximumot veszi) - 20 ezer rubel. Összesen: 79 ezer rubel. Ehhez a költséghez hozzá kell adni a bérköltségeket, ha értékesítőt tervez alkalmazni. A kért ár 15 ezer rubel. azért Célszerű legalább 100 ezer rubel összeggel kezdeni.Általában a vállalkozók az első hónapban önállóan kereskednek, hogy megértsék a munka minden árnyalatát.

Az üzlet szezonális. Májustól augusztusig lehet sátrat állítani. Ha továbbra is napos lesz az idő szeptemberben, maradhat még egy hónapig.

Most a bevételről. A készülék átlagos termelékenysége óránként 3 kg cukor. Ez azt jelenti, hogy megszakítás nélkül 60 percen belül 150 adag készíthető el. Ugyanakkor az átlagos bevétel műszakonként 5 ezer rubel. Figyelembe véve, hogy 1 adag vattacukor költsége 100 rubel, naponta 50 darab készül. (1 kg cukor). 1 adag költsége: 1,65 rubel:

• 0,5 dörzsölje. (cukor),
• 0,25 dörzsölje. (kiegészítők),
• 0,9 dörzsölje. (pálca).

Egy csomag műanyag zacskó egy hónapig kitart, mert... nem mindig lesz rájuk szükség. Figyelembe véve azt a tényt, hogy esős napokon nem árulhat vattacukrot - össze fog tapadni - havi 20 munkanappal számoljon.

• Átlagos havi költségek - 60,8 ezer rubel. (fogyóeszközök + bérleti díj + egy eladó fizetése + társadalombiztosítási járulékok)
• Átlagos havi jövedelem - 98,4 ezer rubel.
• Jövedelemadó - 5,6 ezer rubel. (STS, 15%)
• A vállalkozó nyeresége 32 ezer rubel.
• A berendezés 2 hónap alatt megtérül.

Így a szezonban (május-szeptember) 160 ezer rubelt fog keresni a vattacukor gyártásából és értékesítéséből, az első szezonban - 101 ezer rubelt. Ezzel egyidejűleg beépíthető a pattogatott kukorica készítésére alkalmas gép, ill. Egy ilyen környék növeli a nyereséget.